10 Lebensmittel zum Probieren in München

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:54

Münchner Küche ist das, woran man denkt, wenn man von deutschem Essen träumt. Herzhaft, reichlich und lecker. Von Weißwurst, Brez'n und Bier zum Frühstück bis hin zu massiven Schweinshaxe, umgeben von Sauerkraut und Knödel, ein Bissen bayerischer Küche ist eine Auseinandersetzung mit seiner Kultur. Von Münchens berühmten Bierhallen über beliebte Stände auf dem Oktoberfest bis hin zu den mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants der Stadt, hier sind die 10 besten Dinge, die Sie in München essen müssen.

Schweinshaxe

Gebratene Schweinshaxe ist vielleicht das deutsche Gericht schlechthin. In riesigen Proportionen mit knisternder Haut serviert, ist es eine vollständige Mahlzeit für sich, wird aber immer noch mit Knödel (Knödel), vielleicht etwas Sauerkraut und einer Maß (Liter) Bier serviert. Werden Sie primitiv mit Ihrem riesigen Stück Fleisch und mächtiges Messer und hau rein!

Um dieses klassische bayerische Essen zu genießen, gibt es keinen besseren Ort als eine traditionelle Münchner Bierhalle. Besuchen Sie den touristischen Favoriten des Hofbräuhauses oder probieren Sie die lokalen Favoriten von Löwenbräukeller oder Zum Straubinger. Neben einem großartigen Essen genießen Sie Blasmusik und Kellner in traditionellen Dirndl und Lederhosen.

Weißwurst

Münchener starten wurstfett, pummelig,weiße. Weißwurst wird normalerweise als Paar in einem Topf mit warmem Wasser schwimmend serviert und wird normalerweise von Bretzel (Brezeln), Send (Senf) und Weißbier (Weißbier) als Teil des bayerischen Frühstücks, das als Weißwurstfrühstück bekannt ist, begleitet. War früher der Mangel an Konservierungsstoffen der Grund, warum es nicht über Mittag gegessen werden darf, ist es heute nur noch Tradition. Zum Essen sollte man ihn längs aufschneiden und schälen, oder einfach wie ein Einheimischer die leckeren Innereien aussaugen (zuzeln). Dies ist einer der wenigen Fälle, in denen die Deutschen Ihnen beim Essen mit den Händen kein Seitenauge geben.

Weißwurst steht überall in München auf der Speisekarte, aber die besten Plätze sind die Gaststätte Großmarkthalle in der Nähe eines Großmarktes, der bei Köchen und Gastronomen beliebt ist.

Bier

Willst du einen Vorgeschmack auf Münchens reiche Geschichte und Küche? Geh zur Bar.

Deutschland braut seit mehr als 500 Jahren Bier und Bayern

hat mehr Brauereien als jede andere Region in Deutschland. Das berühmteste bayerische Gebräu ist das berühmte Weizenbier Hefeweizen. Ein leicht trübes Weizenbier mit schaumiger Schaumkrone, dessen fruchtiges Aroma meist an Zitrusfrüchte oder gar Bananen erinnert, Echte deutsche Bierfans sollten außerhalb der Stadt zur Weihenstephaner Brauerei pilgern. Diese bayerische Institution ist die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt.

Hendl

Brathähnchen werden zusammengepackt auf einem Drehspieß gegart, gewürzt mit Salz, Butter und Petersilie. Es wird fachmännisch extrahiertvom Spieß und als ganzes Hähnchen oder halbes Hähnchen mit Kartoffelsalat oder einfach nur als Brezn serviert. Ein Favorit auf dem Oktoberfest, fast 500.000 Hendl werden auf jedem Festival gegessen.

Wenn Sie nicht während eines der vielen Festivals in München sind, bieten Restaurants wie Zum Dürnbräu und Fraunhofer Wirtshaus authentische bayerische Gerichte aus biologischem Anbau an.

Obatzda

Käse ist in Deutschland fast so beliebt wie Brot und Bier. Neben dem allgegenwärtigen Gouda, Bergkäse und Quark gibt es noch Obatzda. Dieser leckere Brotaufstrich ist ein bayerisches Grundnahrungsmittel und eine Mischung aus Weichkäse, etwas Bier, Knoblauch und Paprika. Es wird normalerweise mit Zwiebeln belegt und kann ein Snack oder eine Vorspeise mit Brezen und Gurken sein.

Obatzda ist ein Klassiker in Münchner Biergärten und sollte in keinem bayerischen Restaurant im Angebot sein.

Brez'n

Irgendwas ist einfach anders an Münchens großen weichen Brezeln. Sicher, alle Arten von deutschem Brot werden verehrt, aber die Brezen (oder Brez'n im bayerischen Dialekt) sind allseits beliebt. Köstlich frisch und heiß serviert, kann es auch mit Käse überzogen, in Senf getaucht oder geteilt und mit Dingen wie Schmalz (Fett) oder Butter gefüllt werden. Nur ein Snack, aber keine leichte Mahlzeit, besonders wenn man ein gutes Bier herunterspült.

Brez'n gibt es fast überall in München zu kaufen: auf Festivalständen, Bahnhöfen und sogar in Restaurants. Wenn Sie das Beste ausprobieren möchten, besuchen Sie High-End--Bäckereien wie Zöttl und Wimmer undKarnolls Backstandl am Viktualienmarkt.

Schmalznudel

Nichts ist besser als ein heißer Donut nach einer langen Nacht – oder zu jeder Tageszeit! Dieses dezente Allday-Dessert zwischen einem Donut und einem Trichterkuchen besteht aus frittiertem Teig, der manchmal mit süßer Marmelade gefüllt und mit mehr Zucker bedeckt ist. Es schmeckt viel leichter als es ist und ist die Kalorien wert!

Statt einer internationalen Donut-Kette, holen Sie sich das wahre Münchner Erlebnis im Café Frischhut in der Nähe des Viktualienmarktes. Eröffnet seit 1973, passt zu einem heißen Kaffee, einem Glühwein im Winter oder einfach pur.

Spätzle

Obwohl Spätzle aus Schwaben in Deutschland stammen, gibt es kaum ein Restaurant in München, das sie nicht serviert. Diese beliebten Eiernudeln sind eine Mischung aus Eiern, Mehl und Salz, die in kochendes Wasser gerieben werden, wo sie ihre Nudelform annehmen. Sie werden oft mit Käse überhäuft, was den Vergleich mit deutschen Makkaroni und Käse herstellt und ein dringend benötigtes vegetarisch-freundliches deutsches Gericht liefert. Sie können aber auch Speck enth alten oder mit einer cremigen Soße mit Schweinefleisch belegt werden.

Genießen Sie das Gericht im Wirtshaus Kurgarten, einem typisch bayerischen Restaurant mit Biergarten, das Augustiner Bier serviert.

Schnitzel

Während Schnitzel traditionell ein österreichisches Gericht ist, hat sich auch Bayern das Gericht zu eigen gemacht. Schnitzel wird zubereitet, indem Fleisch mit einem Fleischklopfer verdünnt und mit Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl bestrichen wird. Es wird dann gebraten undtraditionell mit Pommes serviert. Ein Münchner Restaurant, in dem die bayerische Version des Gerichts genossen werden kann, ist das Bayerische Schnitzel- & Hendlhaus.

Schweinebraten

Was könnte eine bayerische Liste besser beenden als ein weiteres großes Stück Fleisch? Schweinebraten ist langsam bis zur Perfektion geröstete Schweineschulter, serviert mit irgendeiner Form von Kartoffeln, geröstetem Gemüse und reichh altiger Soße. Wie ein herkömmlicher Schmorbraten, aber so viel besser.

Ein weiteres beliebtes Restaurant, Schweinebraten, ist nicht schwer zu finden, aber das Allerbeste ist vielleicht im Bratwurstherzl in der Nähe des Viktualienmarktes. Einst ein Backsteingewölbe aus dem 17. Jahrhundert, ist es heute ein freundlicher lokaler Treffpunkt mit klassischem deutschen Essen, großartigem Bier und viel Gemütlichkeit.