Die besten Lebensmittel zum Probieren in M alta

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:56

M alta, der kleine europäische Inselstaat im südlichen Mittelmeer, war lange Zeit eine kulturelle Kreuzung zwischen Europa, Afrika und dem Nahen Osten. Seine kulinarischen Traditionen spiegeln diese interkulturellen Verbindungen wider, haben sich jedoch auf lokale Weise entwickelt. Die m altesische Küche ist stark herzhaft, wo Oliven, Olivenöl, Kapern, Brot, Käse, Fisch und Fleisch – insbesondere Kaninchen – alle die Hauptrolle spielen.

Aufgrund seiner Beliebtheit als Touristenziel findet man auf M alta von allem etwas. Aber neue Lebensmittel auszuprobieren, ist eine der Freuden des Reisens. Probieren Sie also, anstatt bekannte Burger oder italienische Pizza und Pasta zu probieren, diese Top-Gerichte zum Probieren in M alta.

Stuffat Tal-Fenek

Stuffat tal-fenek wird weithin als das Nationalgericht M altas angesehen und hat als Hauptzutat ein Lebensmittel, das seit langem mit der Geschichte M altas mit Kaninchen verbunden ist. Wildkaninchen wurden von den Phöniziern nach M alta gebracht, die sie als Nahrungsquelle einführten. Seitdem garantiert die Anwesenheit von Kaninchen eine Quelle für frisches Fleisch auf Inseln, auf denen es für andere Nutztiere schwierig ist, zu gedeihen. Dieser traditionelle Kanincheneintopf ist praktisch überall auf M alta erhältlich und wird aus Rotwein, Tomatensauce, Gewürzen und Gartengemüse zubereitet. Sie können es neben Kartoffeln oder serviert findenüber Nudeln. Probieren Sie es in Valletta im La Pira M altese Kitchen. Für etwas Rustikaleres und Traditionelleres besuchen Sie das Selmun Bar & Restaurant in Selmun.

Pastizzi

Pastizzi sind vielleicht das typischste Straßenessen M altas, herzhafte, gefüllte Blätterteiggebäcke. Obwohl es auf den Inseln viele Variationen gibt, besteht die traditionelle Füllung entweder aus Erbsen oder gewürztem Ricotta-Käse. Pastizzi sind Casual Food für unterwegs. Sie finden sie in Lebensmittelgeschäften und Feinkostläden, in Imbissbuden am Strand und in anderen unscheinbaren Kneipen. Der weithin als beste Ort für Pastizzi in M alta angesehene Is-Serkin Crystal Palace Bar, ein Loch in der Mauer in der Stadt Rabat.

Hobz biz-zejt

Hotz biz-zejt ist ein schnelles Mittagessen oder ein Snack zum Mitnehmen, entweder als offenes oder gefülltes Sandwich aus einer Runde knusprigem m altesischem Brot. Es ist mit Tomaten, Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kapern gefüllt oder gefüllt und mit Olivenöl beträufelt. Andere Sorten sind Sardellen und lokaler Schafskäse. Probieren Sie es aus und wir garantieren Ihnen, dass Sie ein Thunfisch-Sandwich nie wieder auf die gleiche Weise betrachten werden. Hobz biz-zejt ist ein beliebter Snack am Strand. Holen Sie sich etwas in Buchman's Snack Bar in Gzira.

Ftira Ghawdxija

Ftira gibt es überall auf M alta und Gozo. Das runde Brot, das oft für gefüllte Sandwiches verwendet wird, nimmt auf Gozo eine andere Wendung, wo es als Basis für Ftira verwendet wirdghawdxija, die Pizzaspezialität von M altas Schwesterinsel. Ftira ist dicker und zäher als normaler Pizzateig, was bedeutet, dass er einigen schweren Belägen wie Schafsmilch, Würstchen oder Auberginen standh alten kann – und die Beläge enth alten immer Kartoffeln. Einheimische und Touristen stehen gleichermaßen vor der absolut unscheinbaren Mekren's Bakery auf Gozo Schlange, um diese herzhaften Kuchen zum Mitnehmen zu bestellen.

Zalzett Tal-M alti

Praktisch jedes Land in Europa hat seine Version von Wurst und Wurstwaren, und M alta ist keine Ausnahme. Zalzett Tal-M alti oder m altesische Wurst ist schärfer als einige ihrer kontinentalen Gegenstücke. Es besteht typischerweise aus Schweinefleisch mit Gewürzen wie Koriander, Pfefferkörnern, Knoblauch und viel Salz. Es ist beliebt als Grillgericht oder geschmort mit Tomatensauce. Trockene Versionen von Zalzett Tal-M alti erscheinen oft dünn geschnitten auf Wurstbrettern. Probieren Sie sie in Valletta bei Nenu the Artisan Baker.

Torta Tal Lampuki

Lampuki ist der m altesische Name für Mahi-Mahi, und wenn diese wertvollen Fische Saison haben, ist es Zeit für Lampuki-Kuchen. Die herzhafte Fischpastete wird zusammen mit Minze, Kartoffeln und Kapern in einem leichten und knusprigen Teig gebacken. Es wird in gemütlichen Cafés und schicken Restaurants gleichermaßen serviert und zählt zu unseren Top-Must-Try-Gerichten auf M alta. Holen Sie es frisch - und mit Meerblick - bei Ta' Victor in Marsaxlokk.

Aljotta

Stellen Sie sich Aljotta als zitroniger, knoblauchartiger, kräuterartig vorCousin der französischen Bouillabaisse. Einst eine traditionelle Mahlzeit während der Fastenzeit, als die meisten M alteser dem Fleisch abschworen, ist Aljotta heute zu einem Ganzjahresgericht geworden, mit Rezepten, die variieren, um den Fang des Tages oder den Fisch und die Meeresfrüchte der Saison widerzuspiegeln. Wie so viele m altesische Speisen kann Aljotta ein einfaches Cafeteria-Gericht aus Fischresten oder ein elegantes Gericht mit ein paar Stücken teurer Krustentiere sein, die darauf schwimmen. Palazzo Preca in Valletta hat eine schöne Version, ebenso wie Legends an der Strandpromenade von Marsaskala.

Pauke

Es ist nicht gerade eine leichte Mahlzeit, aber die Chancen stehen gut, dass es ein denkwürdiges wird. In Anlehnung an M altas Liebe zu in Gebäck gewickelten Speisen ist Timpana ein gebackener Nudelauflauf in einer Teighülle. Das Äußere der Pauke ist robust und die Nudeln im Inneren – normalerweise Makkaroni – werden typischerweise mit Fleisch, Tomaten, Speck, Knoblauch, Käse und Zwiebeln gebacken, um ein cremiges, kohlenhydratreiches Gericht zu erh alten. Es gibt Variationen der Pauke. Tarja Moqlija Timpana zum Beispiel ist ein Kuchen aus frittierten Fadennudeln. Eine traditionelle Pauke finden Sie im schnörkellosen Diar il Bniet im Südwesten M altas.

Imqaret

Als schneller Happen zu einem morgendlichen Kaffee oder als schickeres Dessert sind Imqaret in M alta allgegenwärtig. Ein kleines, knuspriges Gebäck, gefüllt mit Datteln, gewürzt mit Orangenschale und Gewürzen und dann frittiert, Imqaret kann beutelweise als Snack zum Mitnehmen gekauft werden oder wird oft mit Eis in Restaurants mit Sitzgelegenheiten serviert. Sie sind besonders leckerwenn es heiß serviert wird. Auf Gozo ist Tepie's Coffee Bar eine beliebte Anlaufstelle für Imqaret, die auch die Dessertliste im L'Aroma Restaurant in Sliema anführt

Bigilla

Wie Hummus für die arabische und östliche mediterrane Küche ist, ist Bigilla für M alta. Der Ackerbohnen-Dip taucht normalerweise auf einer Mezze-ähnlichen Vorspeisenplatte auf, begleitet von Oliven, Käse, Wurstwaren und Brot. Der Dip besteht aus pürierten Ackerbohnen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern und wird oft mit Galletti-Crackern gegessen. Bigilla ist eine großartige Vorspeise vor dem Abendessen oder ein Snack am späten Abend – probieren Sie es mit einem Wein, Bier oder Cocktail im Gugar Hangout & BAR in Vallettas belebter Republic Street.

Gbejniet

Käse taucht in einer Vielzahl m altesischer Gerichte auf – oft ist es milder Ricotta aus Schafsmilch. Aber für etwas würzigeres suchen Sie nach Gbejniet, einem herzhaften Ziegenmilchkäse. Es wird in frischer, gepökelter oder getrockneter Form verkauft und kann mit Pfeffer oder anderen Kräutern gewürzt werden. Sie finden ihn frittiert als Vorspeise, gepökelt auf einer Mezze-Platte oder frisch als Füllung für Pasta. Kaufen Sie etwas in einem m altesischen Lebensmittelgeschäft oder Fachgeschäft oder suchen Sie überall auf den Speisekarten danach.