Lebensmittel zum Probieren in Birmingham, England

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:54

Birmingham hat eine florierende Restaurantszene, die mit jedem Jahr immer hipper zu werden scheint. Die Stadt ist bekannt für ihre internationale Küche, insbesondere Birmingham B alti, ein pakistanisches Curry, das in der Stadt entwickelt wurde. Viele der berühmtesten Gerichte des Schwarzen Landes – wie ein Brummie-Bacon-Kuchen und eine Birmingham-Suppe – sind in Restaurants nicht mehr zu finden. Stattdessen hat die Stadt eine Mischung aus traditionellen Gerichten wie einem kompletten englischen Frühstück und moderneren Optionen im Street-Food-Format angenommen. Egal, ob Sie klassische Angebote probieren oder einfach nur einige der besten Gerichte Birminghams probieren möchten, hier sind einige Gerichte auf der Eimerliste, die Sie in der Stadt genießen können.

Sonntagsbraten

Ein Sonntagsbraten, der normalerweise mit Familie und Freunden zum Mittagessen gegessen wird, ist ein klassisches britisches Gericht, das in Pubs und Restaurants rund um Birmingham zelebriert wird. Es enthält normalerweise ein Stück gebratenes Fleisch zusammen mit Gemüse, Kartoffeln, Yorkshire Pudding und Soße. Viele Pubs passen die Braten an Vegetarier und Veganer an und bieten eine Nuss- oder Pilzversion an. Rund um Birmingham gibt es viele tolle Sonntagsbraten zu genießen, aber für etwas Traditionelles besuchen Sie The Old Joint Stock Pub, einen historischen viktorianischen Pub im Herzen von Birmingham. Eine modernere Option finden Sie in The Button Factory indas Schmuckviertel.

Schweinefleischkratzer

Pork Scratching soll seinen Ursprung in Birmingham und den umliegenden Midlands im 18. Jahrhundert haben und noch heute sind die knusprigen Snacks beliebt, besonders in Pubs. Kratzen, hergestellt durch Braten der Schweinehaut aus einer Schweinshaxe, sind knusprig und sättigend (und definitiv nicht vegetarisch). Auch wenn Sie Schweinebraten auf verschiedenen Speisekarten in der Stadt finden, ist der beste Weg, den köstlichen Happen zu probieren, Black Country Snacks, die sie in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen anbieten.

Full English Breakfast

Stärken Sie sich mit einem kompletten englischen Frühstück, wenn Sie nach Birmingham reisen. Die reichh altige Morgenmahlzeit umfasst Eier, Speck, Würstchen, Blutwurst, Bohnen, Rösti, Toast und Pilze oder Tomaten. Im Grunde ist es massiv. Glücklicherweise haben viele moderne Restaurants leichtere oder vegetarische Versionen entwickelt, die Ihnen keinen Herzinfarkt bescheren. Birminghams beliebtestes Full English, in Fleisch-, vegetarischer oder veganer Form, finden Sie im JuJu's Café, einem zwanglosen Ort, der budgetfreundlich ist. The Ivy Temple Row ist eine weitere gute Option, mit einem herzhaften Englisch, das Sie für den bevorstehenden Tag fit macht.

Shrewsbury-Kuchen

Benannt nach der nahe gelegenen Stadt Shrewsbury, ist ein Shrewsbury-Kuchen seit mehr als 500 Jahren ein beliebter Leckerbissen in Birmingham. Das Dessert ist weniger ein Kuchen als vielmehr ein Keks aus Zucker, Mehl, Ei, Butter und Zitronenschale, sowie gelegentlichTrockenobst. Sie mögen amerikanischen Keksliebhabern ein bisschen einfach erscheinen, aber die Freude liegt in der Einfachheit. Viele Leute backen ihre eigenen, aber Sie können die Kuchen auch in einigen Bäckereien in Birmingham finden. Machen Sie einen kurzen Tagesausflug nach Shrewsbury, wo Darwins sowohl traditionelle als auch diabetikerfreundliche Versionen der Kekse verkauft.

Birmingham B alti

Begeben Sie sich ins „B alti-Dreieck“, um Birmingham B alti zu probieren, ein pakistanisches Curry, das nach der B alti-Kochmethode zubereitet wird. Es kommt mit einer Vielzahl von Proteinen und Gemüse, darunter Lamm, Huhn und Auberginen, und ein traditionelles B alti wird durch Kochen des Fleisches vom Knochen hergestellt. Es gibt viele Orte in Birmingham, an denen Sie das Gericht probieren können, und Sie können wirklich nichts falsch machen. Einige der beliebtesten sind Shababs, Adil’s und Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

England liebt einen guten Kebab, und Birmingham ist nicht anders. Die Stadt ist voll von großartigen Restaurants im Nahen Osten, von denen einige der besten aus der libanesischen und türkischen Küche stammen. Probieren Sie das authentische Gericht im Damascus Legend, das als einer der besten Orte für einen Kebab in ganz Großbritannien bezeichnet wird, während das Istanbul Restaurant die türkischen Versionen von Kebab sowie Döner und Meze anbietet. Für ein schnelles, preisgünstiges Essen gehen Sie zu Pit Stop, das bis 4 Uhr morgens geöffnet ist.

Street Food

Birminghams Street-Food-Szene ist im Kommen, mit vielen neuen Angeboten, die jedes Jahr auftauchen. Um das Beste zu finden, gehen Sie zu einem der Streetfood-Kollektive wie dem Digbeth Dining Club, der zahlreiche Lokale in der Stadt hat. Dort finden Sie Dutzende von Ständen, an denen Gerichte aus der ganzen Welt sowie Desserts und Leckereien verkauft werden. Einige der beliebtesten Straßenverkäufer haben sich so gut entwickelt, dass sie echte Restaurants eröffnet haben, darunter Original Patty Men. Für köstliche indische Gerichte probieren Sie The Indian Steatery, ein familiengeführtes Lokal mit ausschließlich weiblichen Köchen.

Pikante Ente und Erbsen

Savoury Duck and Peas ist ein altmodisches englisches Gericht, besonders in Birmingham. Pikante Ente ist ein Fleischbällchen aus Hackfleisch, Innereien, Semmelbröseln und Zwiebeln, das in Speck gewickelt wird. Sie werden normalerweise mit Kartoffelpüree und Erbsen zusammen mit einer Soße serviert. Im Allgemeinen werden sie mit Schweinefleisch zubereitet, aber es gibt Köche, die modernere Interpretationen der traditionellen Mahlzeit kreieren. Trotz der Old-School-Atmosphäre findet man das Gericht in Restaurants in ganz Birmingham, einschließlich The Bull.

Grütze Pudding

Scheu dich nicht vor Groaty Pudding, einem klassischen Gericht aus dem Black Country. Es ist ein Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf, der normalerweise mit der Zugabe von Grütze (normalerweise Hafer) eingedickt wird. Der Eintopf, manchmal auch Groaty Dick genannt, ist herzhaft und sättigend. Es ist Tradition, in der Guy Fawkes Night in Birmingham Groaty Pudding zu essen, und Sie werden normalerweise feststellen, dass es eher hausgemacht ist alsin einem Restaurant, also freunde dich mit einem Einheimischen an, um es auszuprobieren.

Hecht

Irgendwo zwischen einem Fladenbrot und einem Pfannkuchen findet man Pikelets, ein typisches Birmingham-Gericht. Sie sind dank der fehlenden Hefe flach und werden normalerweise als Snack (im Gegensatz zum Frühstück) gegessen. Pfannkuchen im amerikanischen Stil finden Sie wahrscheinlich eher in Restaurants in der Umgebung von Birmingham, aber eingefleischte Feinschmecker können einen Tagesausflug ins nahe gelegene Derby unternehmen, um Derby Pyclets & Oatcakes zu besuchen, das die wahre Version dieser Leckerei aus dem Schwarzen Land verkauft.

Nachmittagstee

Ziehen Sie sich einen Stuhl hoch für einen traditionellen englischen Nachmittagstee, der normalerweise aus Scones mit Marmelade und Clotted Cream, Fingersandwiches und kleinem Gebäck zusammen mit Ihrem eigentlichen Tee besteht. Wie die meisten Reiseziele in ganz Großbritannien bietet Birmingham viele Möglichkeiten für einen Nachmittagstee, egal ob Sie etwas High-End oder etwas Günstiges und Lässiges suchen. Eines der schicksten ist das The Edgbaston, ein Boutique-Hotel mit bekannter Cocktailbar. Ihre Version des Nachmittagstees ist skurril und köstlich (und perfekt für Instagram).

Pizza

Es mag seltsam klingen, in Birmingham Pizza zu empfehlen, aber die Stadt hat viele wirklich gute Kuchen zu bieten. Rudy's Neapolitan Pizza ist die beliebteste und serviert authentische Pizza mit einer Vielzahl von Belägen. Die Otto Pizzeria im Jewellery Quarter ist beliebt für Holzofenpizzen, die in Szene gesetzt werdenToppings aus der Region. The Stable neben der Birmingham New Street Station ist ein weiterer Favorit, besonders bei Vegetariern und Veganern. Ihre Auswahl an pflanzlichen, milchfreien Pasteten schmeckt genauso gut wie der Rest der Speisekarte.