Die besten Gerichte zum Probieren in Tokio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Man muss kein Gastronomieexperte sein, um zu wissen, dass Tokio eine der besten Städte der Welt ist. Tokio ist jedoch nicht nur ein Paradies, um Lebensmittel zu entdecken, die aus der Hauptstadt stammen (wie Sushi), sondern auch um Speisen aus ganz Japan zu probieren, wie Wagyu-Rindfleisch aus Kobe oder Ramen von der Insel Kyushu. Versuche nicht zu sabbern, während du dir die 15 besten Gerichte durchliest, die du in Tokio probieren kannst.

Sushi

Sushi ist wahrscheinlich das Essen, das am häufigsten mit Japan in Verbindung gebracht wird, und ist im ganzen Land erhältlich. Der Zubereitungsstil Edomae-zushi (der aus der Zeit stammt, als Tokio noch als Edo bekannt war) ist jedoch sowohl in Japan als auch im Ausland am weitesten verbreitet. Wenn es darum geht, wo man in Tokio Sushi probieren kann, sind zwei Optionen für Ausländer am einfachsten. Der erste befindet sich am Tsukiji Outer Market, wo keine Thunfischauktionen mehr stattfinden, aber immer noch Dutzende von feinen Sushi-Läden beheimatet sind. Das zweite wäre eine beliebige Anzahl von Sushi-Restaurants mit Förderband in Tokio, in denen Sie mehrere Sushi-Gerichte zu einem niedrigen Preis pro Teller in einer nicht weniger skurrilen Umgebung probieren können.

Tempura

Obwohl nicht ganz so allgegenwärtig wie Sushi, ist Tempura (Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse, das mit einem leichten Teig umhüllt und dann frittiert wird) auf der ganzen Welt ziemlich berühmt, wenn es um japanisches Essen geht. Egal, ob Sie Tenzaru Soba, das einen vielseitigen Tempura-Korb mit heißen oder k alten Soba-Nudeln kombiniert, oder einfach nur mit frittiertem Zeug bleiben, ein großartiger Ort, um Tempura zu essen, ist Akashi im historischen Asakusa. Kommen Sie nach einem morgendlichen Spaziergang durch die Sehenswürdigkeiten des Viertels zum Mittagessen hierher, oder bevor Sie zum nahe gelegenen Ueno-Park hüpfen (vorausgesetzt, Sie wurden von einer Rikscha gezogen), um dort loszulaufen.

Yakitori

Yakitori (Spieße mit gegrilltem Hähnchen und in einigen Fällen Hähnchenteilen) ist weniger berühmt als Tempura, aber vielleicht sogar einfacher als Sushi und hat sich seinen Ruf als eines der besten Gerichte Tokios mehr als verdient. Yakitori wird normalerweise als Straßenessen genossen und ist ein Grundnahrungsmittel von Shinjukus berüchtigtem Omoido Yokocho, das auf Englisch als "Piss Alley" bekannt ist. Sie finden Yakitori auch auf der Speisekarte vieler Restaurants, darunter Izakaya-Pubs, die in Shinjuku, Shibuya und Roppongi üblich sind.

Wagyu Beef Teppanyaki

Möchten Sie japanisches Rindfleisch probieren, das auf der Zunge zergeht, aber Sie schaffen es nicht bis nach Kobe? Machen Sie sich keine Sorgen, denn es gibt viele Teppanyaki-Grills in Tokio, wo Sie Wagyu, Rindfleisch von den glücklichsten Kühen der Welt, genießen können. Wenn Sie vorhaben, in Shibuya zu sein (und das tun Sie wahrscheinlich), reservieren Sie im Hakusyu, das nur wenige Schritte vom Fußgängerübergang Shibuya Scramble entfernt liegt. Eine weitere großartige Option ist Ginza's Misono, wo Sie beim Essen einen atemberaubenden Blick auf den Tokyo Tower genießen können.

Harajuku-Crêpes

Hat deine Reisenach Tokio hat Ihre Naschkatzen geschärft? Wenn ja, sollten Sie zu Harajukus Takeshita-dori gehen – lassen Sie sich nur nicht von den Gothic-Lolita-Typen ablenken, die vorbeistolzieren. Stellen Sie sich stattdessen in einen der Läden, die Crêpes verkaufen, die in diesem Teil Tokios berühmt geworden sind und die sicherlich nicht französisch sind. Wenn Ihnen ein gef alteter Crêpe mit Erdbeeren und Schlagsahne nicht gefällt, stehen natürlich auch einige herzhafte Geschmacksrichtungen zur Verfügung, darunter "Surf and Turf"-Varianten mit Fleisch und Meeresfrüchten.

Ramen

Ramen-Nudelsuppe ist so weltberühmt geworden, dass es schwierig ist, nach Japan zu kommen, ohne sie auf Ihrer Wunschliste zu haben. Während die köstlichsten Ramen in Japan (zumindest laut Einheimischen – nicht auf den Boten schießen) im Hakata-Viertel der Stadt Fukuoka auf der Insel Kyushu zu finden sind, können Sie an mehreren Orten in Tokio an der Aktion teilnehmen. Die sogenannte „Ramen-Straße“im Bahnhof Tokio stellt Ramen in all seinen vielen Formen in den Mittelpunkt, von cremiger Tonkotsu-Schweineknochenbrühe bis hin zu salzigen Shoyu-Ramen. Wenn Sie besonders Ramen im Hakata-Stil essen möchten, sollten Sie im Kyushu Jangara Ramen in Akihabara speisen.

Tonkatsu

Mittlerweile ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass Tokios Food-Szene, wie sollen wir das sagen…heavy ist? Dieser Trend setzt sich mit Tonkatsu fort, einem dicken Schweineschnitzel, das mit Panko-Krümeln paniert und goldgelb frittiert wird. Dutzende von Geschäften in Tokio verkaufen Tonkatsu, aber einige der besten sind Butagumi von Nishi-azabu, in dem Sie Ihr eigenes Stück Schweinefleisch auswählen können undin der Nähe des Flusses Meguro, Tonki, dessen 80-jährige Geschichte es praktisch legendär macht. Ein weiterer großartiger Tonkatsu-Spot, der praktischer, aber auch überfüllter ist, ist Saboten, dessen legendärer Geschmack nach ganz Asien exportiert wurde.

Onigiri

Wer sagt, dass die besten Gerichte Tokios auf einem Planeten serviert werden müssen? Es stimmt zwar, dass Onigiri-Reisbällchen in einigen Restaurants erhältlich sind, aber der beste Ort, um sie zu probieren, ist ausgesprochen zwanglos: Family Mart oder 7-11 kombini oder Convenience Stores. H alten Sie es einfach mit einem einfachen gesalzenen Reis-Onigiri oder probieren Sie Adventure-Aromen gefüllt mit eingelegter Pflaume, Thunfisch oder Lachs. Onigiri eignet sich hervorragend als Mahlzeit für unterwegs, egal ob Sie Tagesausflüge nach Kamakura oder Nikko unternehmen, versuchen, so viele Tokioter Stadtteile wie möglich in Ihren Sightseeing-Tag einzubeziehen, oder zu den Flughäfen Haneda oder Narita fahren, um Ihre Reise zu beginnen Zuhause.

Ikayaki

Tokio ist nicht so berühmt für Streetfood wie seine Schwester- (und manchmal auch Rivalen-) Stadt Osaka, aber ein paar Dinge stechen für Tokio-Reisende hervor, die spazieren gehen und leckeres japanisches Essen kauen möchten. Eines davon ist Ikayaki, was wörtlich „gegrillter Tintenfisch“bedeutet. Mit einem ganzen Tintenfisch oder Tintenfisch, gebraten, bis er perfekt zart ist und in Teriyaki-Sauce glasiert ist, ist Ikayaki in ganz Tokio zu finden, aber besonders häufig im Unterbezirk Kabukicho des Bezirks Shinjuku und auf dem Außenmarkt von Tsukiji (was es zu einem großartigen Verfolger für Sie macht). Sushi-Frühstück!).

Melonenpfanne

Auf der einen Seite täuscht der Name Melon Pan (was wörtlich "Melonenbrot" bedeutet). Obwohl das süße Brötchen mehr oder weniger wie eine Melone geformt und gefärbt ist, hat es keinen Melonengeschmack Auf der anderen Seite, wen interessiert das. Egal, ob Sie eine einfache Melonenpfanne in einem Supermarkt kaufen oder zu einer Bäckerei wie Asakusa's Kagetsudo gehen, die ihre frisch gebackene Melonenpfanne mit Eis oder sogar Schlagsahne füllt, versprochen du wirst keinen Groll hegen.

Cremia Soft Serve

Liebst du Softeis? Japan ist im Allgemeinen ein Paradies für „Soft Cream“(wie die Japaner es nennen), insbesondere regionale Sorten wie Lavendel in Hokkaido und Süßkartoffeln in Kanazawa, gekrönt mit dem gleichnamigen Blattgold der Stadt. Eine klassische Option, die man in Tokio genießen kann, ist Cremia, eine dekadente Variante, die mit 25 Prozent frischer Sahne, 12,5 Prozent Milchfettgeh alt hergestellt und in einer zarten Langue-de-Chat-Tüte serviert wird. Sie finden Cremia in ganz Tokio – die Werbung ist nicht subtil. (Obwohl es zum Glück auch nicht umsonst ist!)

Chanko-nabe

Hast du dich jemals gefragt, wie Sumoringer so groß werden? Es geht nicht darum, zu jeder Mahlzeit Tonkatsu oder Melonenpfanne zu essen, obwohl das eine wunderbare Art wäre, Ihre Figur zu verlieren. Vielmehr isst man Chanko-nabe, einen herzhaften japanischen Eintopf aus Hühnerbrühe, der dann mit Hühnchen oder Fisch und einer Tonne frischem Gemüse beladen wird. Reich an Nährstoffen (aber vor allem Protein), ist Chanko (für das es oft geschätzt wird) die Masse der Sumo-RingerGeheimnis. Probieren Sie es selbst in Tomoegata aus, das sich in der De-facto-Sumo-Stadt Ryogoku befindet, wo Sie auch kostenlos einem Sumo-Training zusehen können (vorausgesetzt, Sie kommen früh am Morgen und es findet kein Turnier statt).

Soba

Früher haben Sie im Zusammenhang mit Tempura von Soba gelesen, aber Sie müssen Ihr Herz nicht mit frittiertem Essen belasten, um diese köstlichen einfachen (und gesunden!) Buchweizennudeln zu genießen, die heiß oder k alt serviert werden, und typischerweise mit julienned Nori-Algen belegt und mit einer Shoyu-Dip-Sauce serviert, die Sie mit würzigem Wasabi mischen können. Ein großartiger Ort, um Soba in Tokio zu genießen, ist Kanda Matsuya, das sich in einem Haus aus der Edo-Ära in Kanda befindet, etwa auf halbem Weg zwischen dem Bahnhof Tokio und Akihabara.

Kakigori

Japans sengende Sommer haben in letzter Zeit alle möglichen Rekorde gebrochen. Egal, ob Sie 2020 zu den Olympischen Spielen oder zu einem anderen nahen kommen, Sie müssen einen Weg finden, sich zu beruhigen. Eine köstliche Art, dies zu tun, ist eine Schüssel Kakigori, ein Berg aus fein rasiertem Eis mit fruchtigem Sirup (und manchmal frischem Obst), Schokolade, grünem Tee oder einer Vielzahl anderer Geschmacksrichtungen. Ein großartiger Ort in Tokio, um Kakigori zu probieren, ist Shimokita Chaen im Bezirk Setagaya.

Kaiseki

Kaiseki ist kein einzelnes Gericht, sondern ein japanischer Essstil, der eine formelle, mehrgängige Präsentation beinh altet, mit Elementen, die viele der Top-Gerichte aus Tokio auf dieser Liste enth alten. Wenn Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kaiseki genießen möchten und nichts dagegen haben, dafür zu bezahlen,Reservieren Sie Kagurazaka Ishikawa in Shinjuku. Ansonsten finden Sie im Asada in Aoyama, das nicht weit von Harajuku und Shibuya entfernt ist, ein günstigeres Tokio-Kaiseki-Erlebnis.