Die besten Gerichte zum Probieren in San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

San Antonio wird (zu Recht) mit umwerfender Tex-Mex-Küche und BBQ in Verbindung gebracht. Und während es dieser Liste der besten Speisen in San Antonio nicht an Tex-Mex, Tacos, Brisket und noch mehr Tacos mangelt, hat Alamo City auch ein paar kulinarische Überraschungen im Ärmel.

Tacos

Die (unendliche) Suche nach dem perfekten Taco in San Antonio ist gespickt mit köstlichen Aromen, knusprigen hausgemachten Tortillas, den frischesten Salsas und echter Liebe und Fürsorge. Die Einheimischen lieben ihre Tacos, und es gibt eine lächerliche Fülle von Taquerias, die Sie sich ansehen können, wenn Sie in der Stadt sind. Dennoch gibt es einige Tacos, die zu verpassen ein Verbrechen wäre: den Machado a la Mexicana im Cascabel Mexican Patio, das knusprige Lengua (das ist Rinderzunge für alle Einsprachigen) im Taco Shop von Los Roberto und die Brisket-Tacos im Garcia's, um ein paar zu nennen. Ihr Leben wird sich für immer verändern.

Tlayudas

Tlayudas sind ein handgemachtes Gericht, das in der traditionellen Küche von Oaxaca beliebt ist (und ein Grundnahrungsmittel in San Antonio), und einer mexikanischen Version von Pizza nicht unähnlich sind. Knusprige, dünne, teilweise gebratene Tortillas werden mit einem Aufstrich aus Salat, Avocado, Bohnenmus, würziger Salsa, zerbröckeltem Käse und Fleischstreifen bedeckt. Sie werden im Allgemeinen mit offenem Gesicht serviert, abermanchmal werden sie auch in zwei Hälften gef altet serviert. Wählen Sie im La Gloria aus Tlayudas mit zerkleinertem Rindfleisch, Hühnchen, Rindfleisch und Asiento (unraffiniertes Schmalz, lecker) oder schwarzen Bohnen. Es ist pure Köstlichkeit und so viel besser als amerikanische Pizza.

Waffeln

Wenn Sie am Abend zuvor eine Margarita zu viel getrunken haben (hey, wenn Sie in Texas sind!) und die Flüssigkeit in Ihrem Bauch aufsaugen müssen, sind die Waffeln von San Antonio hier, um Ihr Leben zu retten. Holen Sie sich für ein süßes Frühstück die Strawberry Sweet Cream Waffle im The Guenther House. Diese leichte, fluffige Zubereitung nach belgischer Art wird mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne gekrönt und ist ein Traum.

Puffy Tacos

Schon wieder Tacos? Ehrlich gesagt können wir unserer Meinung nach Tacos nicht genug erwähnen – und keine Liste mit Gerichten, die man in San Antonio probieren sollte, wäre vollständig, ohne geschwollene Tacos zu erwähnen. Anstatt harte, flache, frittierte Tortillas zu verwenden, servieren mehrere Restaurants in San Antonio Tacos auf flauschigen, weichen, aufgeblähten Tortillas. Um Puffy Tacos zuzubereiten, wird ungekochter Masa-Teig frittiert, der dann im heißen Öl aufbläht; Einmal gekocht, werden die Schalen mit Zutaten gefüllt, und dann isst man sie sofort. Besuchen Sie Henry’s Puffy Tacos oder Ray’s Drive Inn für einige der besten Puffy Tacos der Stadt. Lecker!

Steak Tartar

Obwohl es vielleicht nicht Ihr erster Feinschmecker-Eindruck von San Antonio ist, ist die französische Restaurantszene der Stadt auf den Punkt gebracht. Für die Frankophilen da draußen gibt es mehrere ausgezeichnete Optionen und Gerichte, die man unbedingt haben muss – und dennoch nimmt Steak Tartare den Spitzenplatz ein.(Schließlich ist Texas dafür bekannt, hochwertiges Rindfleisch zu produzieren, falls Sie es noch nicht gehört haben.) Bestellen Sie im Bistr09 das Steak Tartare; seidig, köstlich und mit Meerrettich und Kapern verfeinert, ist dieses Tatar das einzig Wahre.

Menü

Ein gemütliches Frühstücksessen, ein ikonisches Familienessen in Mexiko, das beste Mittel gegen Kater der Welt…Menudo ist für viele verschiedene Menschen sehr unterschiedlich. Die Hauptzutat in diesem traditionellen mexikanischen Eintopf ist zerkleinerter Kuhmagen, ja, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken (ist es schließlich seltsamer, Kuhkadaver zu essen?); menudo ist ein Muss, wenn Sie in San Antonio sind. Ein typisches Menudo-Rezept enthält eine reichh altige Brühe, die aus Hominy, Chilipfeffer und anderen Gewürzen hergestellt wird, natürlich zusammen mit dem gekochten Kuhmagen. Es gibt unzählige Lokale in der Stadt, die Menudo servieren, aber Nicha’s Comida Mexicana und Sazon Mexican Cafe sind eine gute Wahl.

Tamales

Wenn es um Tamales geht, macht es niemand besser als San Antonio. Hergestellt aus einer Mischung aus Masa (Maisteig) und Füllung, dann eingewickelt in ein Bananenblatt oder eine Maisschale und gedämpft, gehören Tamales mit Sicherheit zu den schmackhaftesten Nahrungsmitteln der Welt. Besuchen Sie die Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory oder Granny’s Tamales für traditionelle Tamales; oder probieren Sie im So Barbacoa, Brisket und holzgeräucherte Tamales. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Meeresfrüchte in San Antonio? Warum nicht! Alamo City ist nicht weit von der Golfküste entfernt, und es gibt viele lokale Orte, die das tunservieren Sie einige mächtig schmackhafte Fischgerichte. Tostada Mixta, die normalerweise Garnelen, Krabben, Tintenfisch, Avocado und Pico de Gallo enthält, ist eine großartige Möglichkeit, viele verschiedene Meeresfrüchte auf einmal zu probieren. Holen Sie sich das Super Mixed Ceviche Tostada im El 7 Mares, ein Meeresfrüchte-Smorgasbord, das mit allen erdenklichen Fischarten beladen ist, zusammen mit scharfer Serrano-Paprika und frisch zubereitetem Pico.

Hähnchenflügel zweimal frittiert

Es ist keine Reise nach San Antonio, ohne Brathähnchen zu probieren. Und bei Hot Joy werden die frittierten Hähnchenflügel mit Koriander, Erdnüssen und Krabbenfett-Karamell zubereitet – vertrauen Sie uns, dieses Gericht ist anders als alle frittierten Hähnchen, die Sie je probiert haben. Aber wenn Sie Ihr Hühnchen lieber in Soße erstickt und mit einer großzügigen Portion Pommes und Mac and Cheese begleitet haben (hey, kein Urteil!), Probieren Sie Radicke’s Bluebonnet Grill, Chatman’s Chicken oder Hop & Vine.

Pan Dulce

Und schließlich, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, ist Pan Dulce genau das, was der Arzt verordnet hat. Du kennst Pan Dulce nicht? Du verpasst was! Pan Dulce, spanisch für „süßes Brot“, ist ein leicht süßes, reichh altiges Eierbrot, das mit einem gemusterten süßen Teig aus Backfett, Butter, Mehl und Zucker belegt ist; Es ist eine große Sache in Alamo City. Probieren Sie Mi Tierra, Panifico Bake Shop oder La Panaderia für ihre wahnsinnig köstlichen Pan Dulce, perfekt zu einer Tasse starken schwarzen Kaffee am Morgen (oder wirklich jederzeit).