Die besten Gerichte zum Probieren in Nürnberg, Deutschland

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Wie so viele Orte in Deutschland ist Nürnberg für seine Wurst bekannt. Aber das ist nicht das einzige, was Sie genießen werden, wenn Sie diese historische Stadt besuchen. Diese als Franken bekannte Region Bayerns ist voll von köstlichen Gerichten. Nach der Erkundung der Nürnberger Burg, des goldenen Glücksbrunnens und des halbfertigen Reichsparteitagsgeländes brauchen die Besucher eine gute Mahlzeit. Hier sind die Gerichte, die Sie in Nürnberg probieren müssen.

Nürnberger Rostbratwurst

Eine Reise nach Nürnberg ist nicht komplett, ohne die köstlichen, fingergroßen Bratwürste gleichen Namens zu probieren. Ob als schnelles Essen zu dritt im Brötchen (drei im weggla) oder als Sitzvariante mit Messer und Gabel serviert, die Nürnberger Rostbratwürste dürfen bei keinem Besuch in der bayerischen Stadt fehlen. Diese Würste sind auch in Deutschland die beliebtesten und werden täglich über 3 Millionen produziert.

Mit einer fast 1.000 Jahre langen Geschichte dürfen diese kleinen Würstchen nicht länger als 9 Zentimeter (3,5 Zoll) sein und nicht mehr als 25 Gramm (0,88 Unzen) wiegen. Die grob gemahlene Schweinswurst wird mit Majoran, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kardamom und Zitronenpulver gewürzt. Kulinarische Standards in Deutschlandwaren schon immer hoch und diese bescheidene Wurst ist jetzt unter der geschützten geografischen Angabe (g.g. A.) geschützt, wie das Kölner Kölsch oder die berühmte Spreewaldgurke.

Wo man Nürnberger Rostbratwurst in Nürnberg essen kann

• Bratwurst Glöcklein: In diesem Restaurant wird seit 1313 Nürnberger Rostbratwurst gekocht und es ist die älteste Wurstküche Nürnbergs. Die Bratwürste werden traditionell auf dem Holzkohlegrill zubereitet und auf einem Weißblechteller mit Sauerkraut, Kartoffelsalat, Meerrettich, frischem Brot und einem fränkischen Bier serviert.
• Bratwurst Röslein: Im Herzen der Altstadt serviert dieses fränkische Lokal seit Jahrhunderten auch leckere Nürnberger Rostbratwürste. Seit 1431 serviert das Bratwurst Röslein diesen Klassiker und ist heute das größte Bratwurstrestaurant der Welt mit Platz für bis zu 600 Gäste.

Schäuferle

Schweineschulter ist ein deutscher Klassiker, Fränkisches Schäuferle ist die Nürnberger Variante. Hier wird es zubereitet, indem Schweineschulterfleisch, Schweineschwarte und Knochen mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel behandelt werden. Mit Bier und Gemüse über mehrere Stunden gebacken, ist das Fleisch beim Servieren so zart, dass es fast vom Knochen fällt. In anderen Versionen ist die Rinde knusprig, aber hier ist sie köstlich und weich.

Diese deftige Mahlzeit wird meistens mit Knödel und Bratensoße serviert, aber jede Kartoffelsorte geht auch. Das Fleisch ist der Star eines Sonntagsessens oder wann immer Sie das besuchendie vielen Restaurants der Stadt.

Wo man Schäuferle essen kann in Nürnberg

Albrecht-Dürer-Stube: Diese nach Nürnbergs Lieblingssohn benannte Stube ist ein Familienbetrieb und der perfekte Ort für ein fränkisches Essen. Treten Sie durch die charmante Fachwerkfassade ein und finden Sie herzlichen Service und ein historisches Interieur. Unter den vielen saisonalen Spezialitäten ist das Schäuferle eine feste Größe. Beenden Sie eine Mahlzeit mit einer gesunden Portion Schnaps.

Bier

Es gibt viele, die glauben, dass ein deutsches Essen ohne ein deutsches Bier nichts wert ist. Die Region Bayern hat mehr Brauereien als jede andere in Deutschland und die Stadt Nürnberg hat eine über 700-jährige Braugeschichte. Unter den vielen Stilen, die von Lagerbier über Bockbier bis hin zu Weißbier erhältlich sind, ist Rotbier ein Favorit. Original Nürnberger Rotbier ist untergärig und wird nach wie vor nach dem Reinheitsgebot gebraut.

Während die Worte „Deutsches Bierfest“nur ein bestimmtes Oktoberfest erwähnen, gibt es mehrere Festivals – wie das Fränkische Bierfest – die alles zeigen, was Nürnberg zu bieten hat. Besucher sollten auch versuchen, die in den Felsen gehauenen Keller unter den Straßen von Nürnberg zu besuchen, wo Bier traditionell gekühlt wurde, damit es nicht verdirbt.

Wo man in Nürnberg Bier trinken kann

• Hausbrauerei Altstadthof: In dieser klassischen Brauerei wurde erstmals das Original Nürnberger Rotbier gebraut. Es verfügt über ein Restaurant und einen Biergarten sowie Zugang zuseine historischen Felsenkeller. Viele dieser schroffen Gänge wurden im Zweiten Weltkrieg als Luftschutzbunker zusammengefügt und die Brauerei bietet Führungen an.
• Schanzenbräu: Diese Brauerei befindet sich im Nürnberger Stadtteil Gostenhof und ist eine Lokalkneipe. Die gemütliche Atmosphäre sorgt für ein authentisches Nürnberg-Erlebnis und das Schanzenbräu hat die zweithöchste Bierproduktion der Stadt.

Brezn

Weiche Brezeln heißen in Nürnberg Brezeln oder einfach Brezn. Dies ist ein beliebter Snack, Biergarten-Grundnahrungsmittel und sogar Teil eines abgerundeten bayerischen Frühstücks. Sie werden am besten warm serviert und können mit Käse überzogen, in Senf getunkt oder geteilt und mit Dingen wie Schmalz (geronnenes Hühner- oder Entenfett) oder Butter und Schnittlauch gefüllt werden.

Wo man Brezn in Nürnberg essen kann

Brezen Kolb: Familiengeführt und äußerst beliebt, es gibt Brezen Kolb-Stände in der ganzen Stadt, aber der Hauptsitz ist wirklich beeindruckend. Ihre umweltfreundliche, zweistöckige Produktionshalle verfügt über ein Café mit 80 Sitzplätzen, eine Gartenterrasse und eine Bäckerei, die 6.000 Brezeln pro Stunde produzieren kann. Ihre Brezn sind so ein wesentlicher Bestandteil der Nürnberger Diät, dass Brezen Kolb sogar einen Brezel-Drive-In anbietet!

Lebkuchen

Eines der Top-Events in Nürnberg findet über die Winterferienzeit statt. In einem Land voller legendärer Weihnachtsmärkte hat Nürnberg einen der besten. Hauptsächlich im Hauptmarkt eingeschlossenPlatz wird der Nürnberger Christkindlesmarkt seit 1628 fast ununterbrochen betrieben. Fast 200 festliche Hütten verkaufen schöne lokal hergestellte Waren, aber viele Leute kommen nur wegen des Essens.

Natürlich gibt es dampfende Brötchen voller Nürnberger Rostbratwurst, aber an den hängenden Lebkuchenherzen, die süß mit glasigen Liebesbotschaften verziert sind, kommt man nicht vorbei. Lebkuchen ist ein würziger süßer Keks, ähnlich wie Lebkuchen, der seinen Ursprung in Nürnberg hat. Von fränkischen Mönchen im 14. Jahrhundert erbaut, war Nürnberg Treffpunkt ur alter Gewürz- und Handelswege, so dass hier exotische Zutaten wie Zimt, Nelken und Muskatnuss erhältlich waren. Einzigartige Nürnberger Lebkuchen sind frisch erhältlich, reisen aber auch gut in einer Geschenkverpackung.

Lebkuchen essen in Nürnberg

Nürnberger Christkindlesmarkt: Nürnberger Lebkuchen gibt es zwar das ganze Jahr über in vielen Geschäften, aber auf dem Weihnachtsmarkt schmeckt er am besten.

Gebr. Fraunholz Lebküchnerei: Seit über 100 Jahren besteht diese familiengeführte Lebkuchenbäckerei. Sie produzieren immer noch den köstlichen Nürnberger Elisenlebkuchen sowie moderne vegane und glutenfreie Optionen.

Lebkuchen-Schmidt: Der Name Schmidt ist ein Synonym für Nürnberger Lebkuchen. Als Versandhandel gestartet, werden die hochwertigen Produkte in Nürnberg und international vertrieben.