7 weltberühmte Restaurants zum Probieren in Sydney

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Oft ist es das Beste an neuen Orten zu reisen, sich die lokale Küche anzuschauen. In Australien können Sie immer eine Fleischpastete oder Fish and Chips im nächsten Pub bekommen, aber manchmal verlangt der Anlass nach einem unvergesslicheren kulinarischen Erlebnis. Sydney hat Weltklasse-Restaurants, also genießen Sie die besten, wenn Sie die Harbour City besuchen.

Kai

Der Blick auf den Hafen von Sydney vom Speisesaal des Quay ist spektakulär, und die preisgekrönte "naturbasierte" moderne australische Küche, die von Küchenchef Peter Gilmore kreiert wird, ist der Kulisse ebenbürtig. Zu den einzigartigen Menüpunkten gehören überarbeitete klassische Gerichte und neue Gerichte für jede Saison, darunter Speisen wie langsam gekochte Wachteln mit fermentierter Pilzcreme, wilde tasmanische Grünlipp-Abalone und Reisbrei aus handgetauchten Jakobsmuscheln. Die Weinkarte ist umfangreich und es werden Wein- und Speisepaarungen angeboten. Quay hat es mehr als einmal auf die prestigeträchtige Liste der 50 besten Restaurants der Welt geschafft und ist der Gewinner des Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award 2017.

est

Dieses Restaurant, das früher von Küchenchef Peter Doyle geleitet wurde (der inzwischen in den Ruhestand gegangen ist), kreiert zeitgenössische australische Küche, die saisonal ausgerichtet und französisch beeinflusst ist. Speisen Sie im Herzen von Sydney im eleganten Restaurant des estRaum mit seinen hoch aufragenden weißen Säulen und dekorativen Decken. Das Degustationsmenü zum Abendessen umfasst australische Spezialitäten wie Seeigel, pochierten Tintenfisch, rasierte Abalone und Blackmore-Wagyu-Rindfleisch. Weinpaarungspakete sind verfügbar. Das Restaurant liegt nur einen kurzen Spaziergang vom Circular Quay Wharf entfernt und ist außer sonntags zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Reservieren Sie im Voraus telefonisch oder online.

Sydney Tower Buffet

Ein Besuch im Sydney Tower Buffet ist ein Muss. Es ist ein Buffet-Speisesaal mit einem 360-Grad-Rundumblick auf die Stadt darunter, sodass der Anblick von Sydney, egal wo Sie sitzen, atemberaubend ist. Das Restaurant ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet, sodass Sie tagsüber die Stadt bewundern und nachts die Lichter der Stadt sehen können, während Sie aus mehr als 60 Gerichten wählen, darunter vietnamesische, australische, italienische und japanische Küche. Das Buffet bietet auch eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten aus der Region.

Tetsuyas

Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Sydney bietet traditionelle japanische Küche mit französischem Einfluss. Es befindet sich in einem renovierten, denkmalgeschützten Gebäude und ist berühmt für sein zehngängiges Degustationsmenü, das auf der japanischen Philosophie der Verwendung natürlicher saisonaler Aromen und klassischer französischer Kochtechniken basiert. Küchenchef Tetsuya Wakuda hat seine eigene Testküche vor Ort entworfen, in der er so einzigartige Gerichte wie Spanner Crab mit Yuzu Kosho und Venusmuschel-Vinaigrette kreiert; Marron mit Davidson-Pflaume und geräucherter Butter; und Confit von Meerforelle mit Sellerie, Witlof und Apfel. Dies ist beliebtDas Restaurant ist oft voll, also rechtzeitig reservieren.

Rechnungen

Bill Granger's Restaurant im Darlinghurst-Viertel von Sydney bietet entspanntes Essen mit Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten aus der Region. Die gebürtige Australierin Granger hat eine ungezwungene Atmosphäre geschaffen, in der der Tag früh mit Ricotta-Hotcakes oder Maisfrittes beginnt. Oder gehen Sie gebürtig und bestellen Sie das Full Aussie: Rührei, Sauerteig-Toast, geröstete Tomaten, Speck, Miso-Pilze und Schweine-, Chili- und Fenchelwurst. Probieren Sie die frischen Säfte und Smoothies wie Bill's Beets mit roter Beete, Karotte, Fenchel und Apfel oder Sunrise mit Beeren, Kokosjoghurt und Agave.

Jamies italienisches Sydney

Jamie's Italian in Sydney wurde vom weltberühmten Küchenchef Jamie Oliver gegründet und ist ein gehobenes kulinarisches Erlebnis mit ungezwungener Atmosphäre. Der Veranst altungsort erstreckt sich über zwei Ebenen: Die untere Ebene ist ein traditionelles Restaurant, und das obere Zwischengeschoss verfügt über eine offene Küche, sodass die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen können. Feste Menüs mit zwei oder drei Gängen sind ebenso erhältlich wie ein umfangreiches À-la-carte-Menü mit verschiedenen Arten von Pasta, Vorspeisen, Contorni (Beilagen) und Desserts. Auf dem Mittagsmenü stehen eine Pasta der Woche, ein Fisch des Tages und der „klassische Superfood“-Salat mit gerösteten Rüben, Avocado, Körnern, Brokkolisprossen, Granatapfel mit Harissa und Ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill hat einen hohen Stellenwertdie australische Gourmet-Reiseliste. Das Restaurant befindet sich im City Mutual Building im Art-déco-Stil von 1936 und ist nur einen Steinwurf vom Hafen von Sydney entfernt. Das Rockpool ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt und ein Traum für Feinschmecker. Die Speisekarte bietet Gerichte, die auf einer sich ständig weiterentwickelnden Auswahl hochwertiger lokaler Produkte basieren, abgestimmt auf eine preisgekrönte Weinkarte mit über dreitausend Weinen. Genießen Sie gegrilltes Fleisch aus dem Holzofen, das vor Ort trocken gereift ist und frei von Wachstumshormonen und Antibiotika ist. Genießen Sie für ein ungezwungeneres Essen Getränke und kleine Gerichte an der Bar, wie die spanisch beeinflusste Kartoffel-Chorizo-Eier-Tortilla mit Aioli oder mit Serrano-Schinken und Bohnen gedämpfte Venusmuscheln.