Must-Try Foods in Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es so viele Starköche wie in Las Vegas. Es gibt mehr als 40 All-Stars in Sin City, die ihre besten Gerichte auf einem 7 km langen Abschnitt des Las Vegas Boulevard präsentieren. Einige sind auf Steaks spezialisiert, andere eher auf Meeresfrüchte – aber alle haben eine Geschichte. Hier ist ein Blick auf 10 Gerichte, die man in Las Vegas unbedingt essen muss.

Pizza mit Räucherlachs und Kaviar im Spago

Chefkoch Wolfgang Puck hat zwar in Beverly Hills angefangen, aber seine Restaurants in Las Vegas haben ihn legendär gemacht. Als er ursprünglich das Spago in den Forum Shops im Caesars eröffnete, leitete er eine Ära berühmter Köche ein, die bis heute andauert. 2018 verlegte er Spago von der Shopping Mall ins Bellagio, komplett mit Blick auf die tanzenden Fontänen davor. Der Legende nach kam Puck auf seine berühmte Räucherlachs-Kaviar-Pizza, nachdem ihm die Bagels ausgegangen waren und er einen Pizzaboden ausgetauscht hatte. Jetzt, mehr als 25 Jahre später, ist das Gericht eine der Hauptstützen auf der Speisekarte.

Kobe Beef im SW Steakhouse

Vor nicht allzu langer Zeit war echtes Kobe-Rind schwer zu finden. Sicher, Restaurants könnten ihr Rindfleisch Kobe nennen, dieses marmorierte Wagyu-Rindfleisch vom Tajima-Stamm japanischer Schwarzrinder, das in der japanischen Präfektur Hyōgo aufgezogen wird, aber SW SteakhouseWynn Las Vegas war einer der ersten, der in Las Vegas den echten Deal servierte, mit Filetstücken, New York Strip, Rib-Eye-Steak oder Rib-Cap, die für 240 $ für ein Minimum von vier Unzen verkauft wurden. Gäste, die nach echtem Kobe suchen, können jederzeit nach dem Echtheitszertifikat des Restaurants fragen.

Prime Rib im Golden Steer

Im Jahr 1942 entwickelte The Last Frontier einen Weg, um Spieler dazu zu bringen, zu kommen (und satt zu werden), ohne Geldbündel für ein gutes Essen zu opfern. Prime Rib ging für 1,50 Dollar, wurde auf einem Wagen ausgerollt und am Tisch serviert. Das älteste Steakhouse in Las Vegas, Golden Steer, serviert diesen Favoriten aus Las Vegas immer noch in drei Schnitten: einem 10-Unzen-English-Cut, einem 18-Unzen-Diamant-Lil-Cut und einem 24-Unzen-Diamant-Jim-Brady-Cut. Das 60 Jahre alte Steakhouse ist voller Geschichte, ausgestattet mit plüschigen roten Ledernischen, in denen einst Sänger Frank Sinatra, Schauspielerin Natalie Wood, Jazzsängerin Nat „King“Cole, Baseball-Star Joe DiMaggio und der King of Rock and Roll Elvis Presley zu Gast waren, und Rennfahrer Mario Andretti. Viele dieser Stände sind jetzt mit Plagen gekennzeichnet, die angeben, wer normalerweise dort saß.

Langostinen an der Costa Di Mare

Das mediterrane Fischhaus Costa Di Mare rühmt sich, dass keiner der servierten Meeresfrüchte und Fische jemals gefroren war. Und das gilt auch für die Langustinen, ein Mitglied der Familie der Hummer. Wie diese kleinen Hummer bezogen werden, war den Gästen immer ein Rätsel, da der geheime Lieferant in Italien nur 11 Restaurants weltweit bedient. Küchenchef Mark LoRusso wirft das LebenLangustinen auf einem Holzkohlegrill mit wenig Gewürzen, um den süßen Geschmack zu erh alten, oder pochiert sie in Butter. Fordern Sie eine der Cabanas im Freien an, die vor einer Lagune mit Blick auf das Restaurant sitzen, um etwas Privatsphäre zu haben.

Yellowtail Jalapeño bei Nobu

Koch Nobu Matsuhisa wurde berühmt, als er sich mit dem Schauspieler Robert DeNiro zusammentat, um das Nobu zu eröffnen, zuerst in Tribeca und jetzt mit zwei Standorten in Las Vegas (und mehr weltweit von Malibu bis Moskau). Der japanische Koch verbrachte einige Zeit in Südamerika und lernte die Nikkei-Küche, die Kochstile aus japanischen und peruanischen Zutaten kombiniert. Er kreierte sein berühmtes Yellowtail-Jalapeño-Gericht für Nobu nach einer Veranst altung, bei der viel Hamachi übrig war und er seine Mitarbeiter füttern wollte. Jalapeño war zufällig das einzige übrig gebliebene Gewürz. Matushisa verwendet den milderen Hamachi-Gelbschwanz, der sich auf Fischfarmen von Getreide ernährt, um dem Gericht einen milden und würzigen Geschmack zu verleihen.

Fleischbällchen bei Rao

Das ursprüngliche Rao's, das 1896 in East Harlem eröffnet wurde, hat nur 10 Tische, und es hängt alles davon ab, wen Sie kennen, wenn Sie hineinkommen möchten. In Las Vegas ein Tisch im festlichen Speisesaal - weihnachtlich dekoriert Lichter das ganze Jahr über - ist viel einfacher zu bekommen. Das Restaurant Caesars Palace bietet das berühmteste Gericht der Familie Pellegrino: Fleischbällchen, die aus einer Mischung aus Kalbs-, Rind- und Schweinehack zubereitet und dann in Marinara-Sauce eingelegt werden.

Beef Wellington bei Gordon Ramsay Steak

Fernsehpersönlichkeit GordonRamsay hat bereits fünf Restaurants in Las Vegas, aber sein Original, Gordon Ramsay Steak at Paris Las Vegas, ist der Ort, an dem man am authentischsten ist. Eine Nachbildung des Chunnel führt die Gäste in ein Restaurant mit einem Union Jack an der Decke. Das sieben Jahre alte Restaurant serviert Ramsay’s Beef Wellington, ein mit Parmaschinken und Pilzen in Blätterteig gewickeltes Filet. Fügen Sie etwas klebrigen Toffee-Pudding und ein schottisches Ei hinzu, um die perfekte Ramsay-zugelassene Mahlzeit zu beginnen.

Zitronenspaghetti bei Giada

Die Fernsehpersönlichkeit Giada De Laurentiis wählte Las Vegas als ersten Ort, um ein Restaurant zu eröffnen, und der Standort im zweiten Stock des The Cromwell überblickt die belebteste Kreuzung in Nevada. Sie stattete den Ort mit einem Esszimmer aus, das sich eher wie ihr Wohnzimmer anfühlt, Postern aus den Filmen ihres Großvaters Dino DeLaurentiis und einer Antipasti-Bar an der Vorderseite. Ein Grundnahrungsmittel ihrer kalifornisch inspirierten italienischen Küche sind Zitronenspaghetti, ein Gericht, das sie während einer Reise nach Sizilien entdeckt hat. Mit Olivenöl, etwas Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Parmesankäse und Nudelwasser zubereitet, ist das Gericht seitdem der Verkaufsschlager auf ihrer Speisekarte bei Giada.

Pommes-Püree bei Robuchon

Joël Robuchon starb im August 2018, aber sein Vermächtnis lebt in seinen beiden Restaurants im MGM Grand weiter. Der französische Küchenchef, der für seine komplizierten Gerichte bekannt ist, hat in seinem gleichnamigen Restaurant, das sich in einem in Purpur gehüllten Art-déco-Stadthaus befindet, Karren mit Brot, Mignardis, Tee und Cognacs sowie eine offene Kücherot getupft, wo die Gäste das Geschehen im L’Atelier de Joël Robuchon beobachten können. Beide servieren sein Pomme-Püree, eine Version von Kartoffelpüree, das französische Butter, Milch und Yukon-Goldkartoffeln kombiniert und langsam kombiniert, um seine seidige Textur und seinen reichen Geschmack zu erh alten. Beide Restaurants servieren es als Beilage zu einer Vorspeise.

Kaviarparfait bei Michael Mina

Küchenchef Michael Mina hat eine romantische Geschichte zu seinem charakteristischen Kaviargericht in seinem gleichnamigen Restaurant im Bellagio. Letztes Jahr wurde sein Restaurant, das sich am Rande des Bellagio Conservatory and Botanical Gardens befindet, einer Renovierung unterzogen, bei der eine rohe Bar und eine neu gest altete Lounge hinzugefügt wurden, die an ein Küstendorf erinnern. Mina kreierte sein Kaviarparfait während seiner Flitterwochen auf Hawaii. Er wollte seiner Frau ein Frühstück zubereiten, mit Zutaten, die er beim Zimmerservice bestellt hatte. Rösti, Eiersalat, geräucherter Lachs, geschlagene Zitronen-Crème fraîche und Kaviar vereinen sich in seinem Gericht, das zusammen mit einem Schuss Belvedere-Wodka serviert wird.