Speisen im Old Airport Road Hawker Centre - Singapur

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Es sieht vielleicht nicht nach viel aus: Auf den ersten Blick sieht es aus wie eine Reihe von Ständen, die im Erdgeschoss eines Parkhauses zusammengepfercht sind. Aber diese Ansammlung von Essensständen ist zufällig eines der beliebtesten öffentlichen Straßenhändlerzentren auf der Insel und übertrifft die anderen in informellen Umfragen.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 1973 hat das Old Airport Road Food Center einige der besten Familienunternehmen für Hausierer beherbergt, die fast legendäre Satay Bee Hoon, Char Kway Teow und Rojak verkaufen. Heute bilden 168 Stände das Hawker Center im Erdgeschoss, in dem preiswerte, aber köstliche Spezialitäten aus Singapur und aus aller Welt verkauft werden.

Sie müssen nur etwa 5-7 SGD (ca. 4 bis 5,50 $) für eine fette Mahlzeit im Old Airport Road Food Centre ausgeben: ein unglaublich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, typisch für Singapurs Hawker Centers.

Alle guten Straßenhändler haben riesige Parkplätze

Ihr Reiseleiter wurde von Makansutra und seinem Gründer, dem Food-Enthusiasten K. F. aus Singapur, zum Old Airport Road Food Centre gebracht. Seetoh. „Die Old Airport Road gibt es schon sehr lange, es hat sehr gutes Essen und einen sehr guten Ruf“, erzählte uns Seetoh, während wir auf unsere Bestellung warteten. „Du bekommst alles vom FrühstückWeg zum Abendessen. Und daneben gibt es einen riesigen Parkplatz – das ist einer der Hauptfaktoren eines guten Straßenhändlerzentrums. Alle guten Straßenhändler haben riesige Parkplätze."

Anfahrt: Das Old Airport Road Food Center befindet sich im Viertel Katong östlich von Marina Bay. Fahren Sie mit der Singapore MRT und steigen Sie an der MRT-Station Dakota (Circle Line; CC8) aus. Das Food Center liegt 140 Meter westlich des Bahnhofsausgangs. Old Airport Road Food Center auf Google Maps. Weitere Informationen zur Nutzung des effizienten Verkehrssystems Singapurs finden Sie unter Mit der EZ-Link-Karte in Singapurs MRT und Bussen fahren.

Unterkünfte in der Nähe: In der Nachbarschaft von Katong, wo sich die Old Airport Road befindet, befinden sich einige der besten Budget-Hotels Singapurs - sehen Sie sich eine Liste der Budget-Hotels in Katong und Joo Chiat an für Details.

Hawker-Geschichte: Für mehr über Singapurs Straßenhändler-Kultur lesen Sie unsere Einführung der Straßenhändler-Zentren in Singapur oder werfen Sie einen Blick auf unsere Liste der zehn besten Straßenhändler-Zentren in Singapur.

Satay mit Schweinefleisch und Hähnchen wie Opa früher

Du kannst Satay in jeder Ecke von Singapur finden, aber für wirklich besonderen Satay – die Art, die die Augen deines singapurischen Großvaters mit den Erinnerungen an umherziehende Händler funkeln lässt, die das Zeug von Karren auf der Straße rösten und verkaufen – gehst du zu Chuan Kee Satay, das gegrillte Schweinefleischspieße mit einer Beilage aus geschnittenen Zwiebeln und Gurken serviert.

Es ist kein Satay ohne Erdnusssoße; Chuan Kee serviert eine dicke Erdnuss und AnanasSoße, die über die Stäbchen gegossen werden soll, bevor Sie hineingraben (siehe oben). Haben Sie von anderen Ständen gehört, die Ananas in ihre Satay-Sauce geben? Hätte ich nicht gedacht, aber Chuan Kee liefert. K. F. Seetoh selbst gibt zwei Daumen nach oben: „Diese Art von Erdnusssauce wird jeder lieben, es ist einfach so schön!“

Uns wurden Schweinefleischstangen und Hühnersatay serviert; Letzteres ist in Malaysia und Indonesien üblicher, beides muslimische Länder, die dazu neigen, Schweinefleisch zu vermeiden. (Lesen Sie etwas über indonesisches Sate-Ayam oder dieses über einen Sate-Ayam-Meister in Jakarta.)

"Schweinefleisch-Satay [ist] nicht üblich im Land des Satay, das Indonesien ist", K. F. Seetoh sagt es uns. "Dies ist ein Schweinefleisch-Satay nach chinesischer und Peranakan-Art."

Tempura-gebratener Durian, den Sie (wirklich!) lieben lernen werden

Chi Shuang Shuang in der Old Airport Road verkauft Goreng Pisang (gebratene Banane), aber ihre Geheimwaffe ist eine umwerfend leckere Goreng Durian, die mit Tempura-Semmelbröseln überzogen und zu tief gebraten ist. goldene Perfektion.

Falls Sie die herrliche Durian-Frucht noch nicht probiert haben, nun, das Beste, was ich sagen kann, ist, dass es ein erworbener Geschmack ist. Wer zum ersten Mal Durian isst, wird vielleicht überrascht sein, wenn er in die Goreng-Durian beißt – schließlich ist es reines Durian-Fleisch unter dieser knusprigen Tempura-Haut. Das darunter liegende Durianfleisch ist unbestreitbar frisch und cremig und quillt bei jedem Bissen heraus; Wir könnten uns einfach einigen, ob das Aroma gesund ist oder nicht.

Diese Art der Durian-Zubereitung ist nicht gerade originell: "[It's the] same art ofDinge, die man in Restaurants findet – frittierte Durian, das ist nicht neu“, erklärt K. F. Seetoh. „Er fror frisches Durianfleisch ein, teigte es und frittierte es. Aber das habe ich noch nie bei einem Straßenhändler gesehen, und ihrer ist sehr gut!"

Ein erfrischendes asiatisches Eisgetränk - Soursop Juice

Nehmen wir an, Ihre Reaktion auf Durian ähnelt der von Andrew Zimmern – wir verstehen, wenn Ihre Reaktion auf den Versuch einer anderen exotischen südostasiatischen Frucht nicht sehr enthusiastisch ist. Aber wir versprechen: Sie werden nicht kämpfen müssen, um den Sauerampfersaft bei sich zu beh alten. Tatsächlich wetten wir, dass Sie um Sekunden betteln werden!

Soursop (Annona muricata) produziert einen breiigen, schäbigen Saft, der wie eine Kreuzung zwischen Äpfeln und Zitronen schmeckt. Fruit Bar Lim Hin Assorted Cut Fruits & Fruit Juices serviert Soursop-Saft in großen Plastikbechern mit Eis - ideal, um die Flammen zu löschen, die scharfe Speisen in Ihrem Mund hinterlassen haben!

Der Besitzer, James Fua, verkaufte früher seinen Soursop-Saft an einem Stand in der Nähe des Singapore Botanical Gardens; Nachdem das Gebiet saniert wurde, verlegte James seinen Betrieb in die Old Airport Road, wo sein Saft immer noch Fans von einer neuen Generation von Straßenhändlern findet.

Im Gegensatz zu anderen Soursop-Verkäufern stellt James das Zeug jeden Tag frisch her und vermeidet die Verwendung von konserviertem oder gekühltem Zeug. Um James' Soursop-Saft zu trinken, müssen ein Strohhalm und ein Löffel verwendet werden, wie er K. F. Seetoh in einem Video.