Köstliche karibische Cocktails und Rezepte

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Rum ist die Spirituose der Wahl in der Karibik: Hier erfahren Sie, wie Sie mehr als ein Dutzend großartiger karibischer Rumgetränke zubereiten – und eines davon mit Tequila! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man die Nationalgetränke von Puerto Rico (Pina Colada) und Bermuda (Dark 'n Stormy), eine klassische Margarita aus Mexiko und ein Trio von Rum-Cocktails aus Kuba - Daiquiri, Mojito und Cuba Libre. Nachdem Sie diese probiert haben, probieren Sie weitere großartige Cocktails aus der ganzen Welt.

The Bahama Mama (Die Bahamas)

Über die Ursprünge der Bahama Mama ist nicht viel bekannt, aber es ist wahrscheinlich, dass dieser Rumcocktail während der Blütezeit der Bahamas als Schmuggelbasis während der Prohibition entstand. Als Mischung aus dunklem und hochprozentigem weißem Rum ist Bahama Mama komplexer als es klingt, mit Rezepten, die nach Kaffee und Kokoslikör, Zitronen- und Ananassaft verlangen.

The Goombay Smash (Bahamas)

Geboren in der bescheidenen Blue Bee Bar auf Great Turtle Cay auf den Out Islands der Bahamas, enthält dieses starke Trankopfer vier Arten von Rum. Der Goombay Smash wurde von der Gründerin der Blue Bee Bar, Miss Emily, kreiert und ist das Nationalgetränk der Bahamas. Es ist nach der traditionellen Form der trommelorientierten bahamaischen Musik benannt, ähnlich der Calypso.

Goombay-Smash-Rezept.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) und Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch begann als eine Mischung aus karibischem Rum und einem alkoholischen „Punsch“aus fünf Zutaten, der Mitte des 17. Jahrhunderts von britischen Seeleuten aus Indien mitgebracht wurde. Es gibt so viele Rum-Punches wie Inseln in der Karibik (oder Fische im Meer), aber die traditionellen Mischrichtlinien von Barbados verlangen „Eins von Sauer, Zwei von Süß, Drei von Stark, Vier von Schwach“. The Planter's Punch ist eine Mischung aus jamaikanischem Rum, Orangensaft, Ananassaft und Grenadine; Die Sorte Bajan enthält eine Prise Angostura Bitter und Muskatnuss.

Die Pina Colada (Kuba/Puerto Rico)

Möglicherweise der berühmteste karibische Cocktail der Welt, das Nationalgetränk von Puerto Rico, wird traditionell auf Eis serviert und hat einen starken Ananasgeschmack. Die meisten Menschen sind eher mit der glatteren gefrorenen Sorte vertraut, die dazu neigt, den Kokosgeschmack gegenüber der Ananas zu bevorzugen. Trotz des erhabenen offiziellen Status des Getränks in Puerto Rico wurde die Pina Colada möglicherweise tatsächlich im nahe gelegenen Kuba geboren, aber sowohl das Caribe Hilton als auch das Restaurant Barrachina in San Juan behaupten, der Geburtsort des Getränks zu sein.

The Mojito (Kuba)

Kuba istder unbestrittene Geburtsort des Mojito, und die Mischung aus Rum, Limetten, Zucker, Sprudelwasser und grüner Minze kann auf die frühesten Tage der Rumproduktion in der Karibik zurückgehen. Ernest Hemingway, der berühmte Schriftsteller, der sowohl in Kuba als auch in Key West lebte, trug dazu bei, das Getränk berühmt zu machen, indem er über seine Tage schrieb, als er Mojitos in der Bar La Bodeguita del Medio in Havanna trank, die das Getränk noch heute an Touristen ausschenkte.

Der Daiquiri (Kuba)

Es ist angemessen, dass der Daiquiri nach einem Strand (in der Nähe von Santiago, Kuba) benannt wurde. Die Grundmischung aus Gummizucker, Limette und weißem Rum ist in endlosen Variationen erhältlich (einschließlich des Aromas mit Bananen, einer beliebten Variante). Der Daiquiri erlangte seinen internationalen Ruhm, als er in den 1950er Jahren Touristen in der Bar El Floridita in Havanna serviert wurde – diese Version wurde mit Maraschino-Kirschlikör aromatisiert, und Sie können ihn noch heute in der Bar in Alt-Havanna bestellen.

The Cuba Libre (Kuba)

Der Cuba Libre ist eine leichte Variation von Rum und Cola – fügen Sie einfach Limetten und Limettensaft hinzu. Der Name des Getränks geht auf die Zeit des Spanisch-Amerikanischen Krieges zurück, als amerikanische Truppen in Kuba waren, um die Insel vom spanischen Kolonialismus zu „befreien“. Die Popularität von Rum und Cola geht in der Karibik weit über Kuba hinaus: H alten Sie in einem beliebigen Rumgeschäft am Straßenrand an und Sie erh alten ein Glas Rum und eine Flasche oder Dose Cola - Sie können sie gerne separat trinken oder miteinander mischen.

The Painkiller (Britische Jungferninseln)

Der Painkiller wurde in der Soggy Dollar Bar auf Jost Van Dyke auf den Britischen Jungferninseln erfunden und ist eine Mischung aus dunklem Rum (traditionell Pusser's, destilliert auf den Britischen Jungferninseln und bekannt als Rum der britischen Royal Navy) und Ananassaft, Orangensaft, süße Kokoscreme und geschabtes Eis. Krönen Sie es mit einer Prise Muskatnuss, einem weit verbreiteten karibischen Gewürz. Wenn Sie eine einfache Abkürzung wünschen, stellt Pusser's eine Schmerzmittelmischung her – fügen Sie einfach Rum hinzu.

The Dark and Stormy (Bermuda)

The Dark and Stormy ist fast gleichbedeutend mit Bermuda, und Puristen werden Ihnen sagen, dass der einzige Weg, einen zu trinken, darin besteht, die Originalzutaten zu verwenden: dunkler Gosling's Rum und Barritt's Ginger Beer, beide mit Ursprung in Bermuda.

Ti Punch (Französische Karibik)

Der einzigartige "Rhum Agricole" aus Französisch Martinique und Guadeloupe ist der Schlüssel zum Geschmack des Ti Punch, einer einfachen Mischung aus weißem Rum, Rohrzucker und Limette.

Im Gegensatz zu ähnlichen Rum-/Zucker-/Limettengetränken aus der Karibik wird der Ti Punch traditionell pur, nicht auf Eis, und als Aperitif serviert. Bestellen Sie eines in der französischen Karibik und Ihr Barkeeper wird Ihnen wahrscheinlich ein Glas Rum, etwas Zuckersirup und eine Limette vorsetzen: Mischen Sie Ihr Getränk so stark, wie Sie möchten (ich bevorzuge meins weniger süß, um den einzigartigen Geschmack zu erh alten des Rums - direkt aus Zuckerrohr hergestellt, nicht aus Melasse - durchscheinen). Sie können einen Ti Punch auch in St. Barths, St. Martin oder Haiti bekommen.

Ti-Punsch-Rezept.

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The Rum Runner (Florida Keys)

Der Rum Runner ist ein relativ modernes Getränk, das 1972 von "Tiki John" Ebert vom Holiday Isle Resort in Islamorada in den Florida Keys erfunden wurde. In einer Geschichte, die das Herz jedes Barbesitzers erwärmen wird, fand Ebert eine übermäßige Menge Brombeerschnaps, Bananenlikör und 151-Proof-Rum in einem Lagerraum und beschloss, ein neues Getränk zu kreieren. Das Holiday Isle Resort ist nach wie vor ein beliebter Urlaubsort auf den Keys und liegt am Mile Marker 84.5 am Overseas Highway.

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The Margarita (Mexiko)

Eine der großen Freuden beim Besuch von Städten wie Playa del Carmen in der mexikanischen Karibik ist das Stöbern in den lokalen Tequila-Läden mit ihrer scheinbar endlosen Auswahl an diesem auf Agaven basierenden Likör. Das beliebteste Tequila-Getränk der Welt, die Margarita, wird oft ohne einen Hauch von Limettensaft zu einem süßen gefrorenen Gebräu verarbeitet, aber versuchen Sie einmal, eines mit erstklassigem Tequila, frischer Limette und Triple Sec zuzubereiten, und Sie werden verstehen, warum dieser Klassiker Mexikanischer Cocktail, der in den 1930er Jahren entwickelt wurde, ist immer noch so beliebt.