10 Lebensmittel, die Sie in London probieren müssen

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

England hatte nicht immer den besten Ruf für Essen, aber heutzutage ist London ein florierendes kulinarisches Zentrum mit unzähligen innovativen Restaurants und klassischen Lokalen. Während die Stadt für ihre internationale Küche bekannt ist, gibt es einige typisch britische Gerichte, die jeder Besucher probieren sollte. Einige davon mögen etwas ungewöhnlich erscheinen, wie das in Wurst gewickelte schottische Ei, während andere nur eine andere Version eines Gerichts sind, das Sie wahrscheinlich bereits kennen, wie eine Speckrolle. Da London ein Reiseziel voller Pubs ist, ist es einfach, die meisten dieser Gerichte zu finden, während Sie die verschiedenen Viertel erkunden, besonders wenn Sie nicht zu wählerisch sind, wo Sie es probieren. Für Feinschmecker gibt es jedoch einige empfehlenswerte Restaurants, die perfekt sind, um alles zu erleben, von klebrigem Toffee-Pudding bis hin zu Pony und Püree.

Beef Wellington

Beef Wellington ist ein klassisches Gericht, das hauptsächlich in gehobenen oder Old-School-Restaurants in London zu finden ist. Es besteht aus einem Steak, das mit Pastete und Pilzen überzogen, dann in Blätterteig gewickelt und gebacken wird, und es ist äußerst nachsichtig. Simpson's in the Strand, ein Restaurant, das seit 1828 geöffnet ist und oft von Winston Churchill gegessen wurde, ist der ideale Ort, um dieses reichh altige Hauptgericht zu probieren. Chefkoch Gordon Ramsey wird auch oft mit diesem Gericht in Verbindung gebracht, und Besucher können es probierenauch in seiner Heddon Street Kitchen.

Fisch und Chips

Die besten Fish and Chips in England findet man wahrscheinlich nicht in London. Dafür müssen Besucher an die Küste entlang der Nordsee hören oder sich nach Schottland wagen. Aber London bietet einige Optionen für den gebratenen Weißfisch und die dick geschnittenen Pommes. Besuchen Sie The Mayfair Chippy für Fish and Chips mit Kabeljau oder Schellfisch, oder probieren Sie die vegane Version, die mit Jackfruit und Tofu zubereitet wird.

Sonntagsbraten

Ein Sonntagsbraten ist ein klassisches britisches Gericht, das normalerweise sonntags zu Hause oder in einem Pub zum Mittagessen serviert wird. Das Gericht besteht aus einem Stück gebratenem Fleisch wie Rind oder Lamm, einer Auswahl an gebratenem Gemüse, einem Yorkshire-Pudding und Soße. Der Yorkshire Pudding ist der beste Teil, so etwas wie ein aufgeblähter Popover. Fast jeder Pub hat ein Sonntagsbratenmenü, aber die beste Rindfleischversion findet man im Hawksmoor Seven Dials, das den Teller mit Knochenmarksoße und einer ganzen gerösteten Knoblauchknolle serviert.

Bacon Roll

Die britische Version eines Sandwichs beinh altet normalerweise etwas Brot, eine gehäufte Dosis Gewürze und eine Scheibe Fleisch. Das kultigste ist das Bacon-Sandwich, das oft als Bacon Roll oder „Bacon Butty“bekannt ist. Es ist ein weißes Brötchen mit gebratenem Rückenspeck, das normalerweise mit Ketchup, brauner Sauce oder Mayonnaise serviert wird. Es gibt viele gute in London, aber für etwas ungewöhnlicheres gehen Sie zum indischen Restaurant Dishroom, dashat eine Version mit Naan und Tomatenmarmelade mit Chili-Spitzen. Wenn Sie nur den Klassiker wollen: Regency Cafe.

Full English Breakfast

Ein komplettes englisches Frühstück enthält mehrere spezifische Komponenten: Spiegeleier, Speck, Würstchen, gebackene Bohnen, Tomaten, Pilze, Toast und natürlich Blutwurst. Letzteres ist im Wesentlichen Blutwurst, was ekelhaft klingen mag, aber eigentlich sehr beliebt und lecker ist. Jeder gute Frühstücksplatz wird ein komplettes englisches Frühstück auf der Speisekarte haben und viele bieten auch eine vegetarische Version an, die normalerweise mit Halloumi-Käse anstelle von Fleisch zubereitet wird. Eine der berühmtesten und klassischsten Variationen des Gerichts findet man in East London bei E Pellicci, aber Reisende möchten vielleicht gesündere Variationen wie das „Fresh Aussie“bei Granger & Co ausprobieren, das Räucherlachs und Avocado enthält.

Bangers and Mash

Es hat vielleicht einen lustigen Namen, aber bangers and mash ist nur eine Wurst mit Kartoffelpüree. Die Würste sind in der Regel groß und bestehen aus Schweine-, Lamm- oder Rindfleisch, und der Teller wird mit Soße übergossen. Es ist eine übliche Kneipenkost, die auf der Speisekarte jedes Einheimischen zu finden ist, aber einige Londoner Restaurants haben das Gericht gehobener gemacht. Um wirklich das Wesentliche dieser Auswahl zu erfahren, besuchen Sie Mother Mash in Soho, wo zahlreiche Wurstsorten zur Auswahl stehen, darunter die klassische Cumberland. Es gibt auch eine vegane Wurst für diejenigen, die es nicht so richtig mögen.

Eton Mess

Dieser köstliche Nachtisch warbenannt nach der berühmten Jungenschule am Eton College in der Nähe von Windsor und stammt aus dem 19. Jahrhundert. Es besteht aus zerdrückter Merangue, Schlagsahne und Erdbeeren und wird normalerweise im Frühling oder Sommer serviert. Die traditionellen Versionen erscheinen auf Dessertkarten in ganz London, aber viele Restaurants bieten auch moderne Variationen des Gerichts an, wobei manchmal Eiscreme gegen Schlagsahne ausgetauscht wird. Da es sich um ein saisonales Dessert handelt, ist es am besten, die Restaurants vorher anzurufen, wenn Sie es unbedingt probieren möchten. Trotzdem ist Bob Bob Ricard in Soho normalerweise eine sichere Wette.

Schottisches Ei

Ein schottisches Ei ist eine der besten kulinarischen Kreationen Englands. Es handelt sich um ein hart oder weich gekochtes Ei, das in gemahlene Wurst gewickelt, mit Semmelbröseln paniert und frittiert wird. Es kann heiß oder k alt serviert werden, oft mit einem Dip wie Senf, und es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Pubs. Es ist nicht unbedingt eine Mahlzeit an sich und sollte als Vorspeise oder Bar-Snack bestellt werden. Einige der besten finden Sie bei Scotchtails, einem Stand auf dem Borough Market mit verschiedenen Versionen, darunter vegetarische Optionen mit Rüben und Süßkartoffeln. Das "Traditional Lincolnshire" Scotch Egg ist die empfohlene Bestellung am Stand für alle, die noch nie eines probiert haben.

Sticky Toffee Pudding

Wie diejenigen, die The Great British Bake Off gesehen haben, wissen, besteht ein klebriger Toffee-Pudding aus Biskuitkuchen, der mit Toffee-Sauce übergossen und serviert wirdneben Pudding oder Vanilleeis. Es besteht aus Datteln und schwarzem Sirup, die einen Teil des Reichtums ausmachen, und der Kuchen selbst ist nicht so süß (in der Sauce kommt die zuckerh altige Komponente hinein). Es gilt als etwas Retro, aber viele Pubs und britische Restaurants in London führen es regelmäßig auf ihren Dessertkarten. Probieren Sie das im The Abington in Kensington für etwas Klassisches oder experimentieren Sie mit dem klebrigen Toffee-Eiscreme-Sandwich im Chin Chin.

Nachmittagstee

Nachmittagstee ist eigentlich kein Essen, sondern eher ein Erlebnis. Dazu gehört natürlich Tee, aber auch Scones mit Clotted Cream und Marmelade, Fingersandwiches und Tea Cakes, die oft auf einer gestuften Platte angerichtet werden. Die meisten Londoner Hotels servieren eine Version des Nachmittagstees, einige bieten sogar Thementees an, die auf Filmen oder Künstlern basieren. Das absolut Beste ist bei Fortnum & Mason, einem gehobenen Kaufhaus, das für seine Markentees bekannt ist. Der Tee wird oben in einem sehr schicken Speisesaal serviert und Sie sollten sehr hungrig kommen (und bereit sein, zusätzliche Kuchen oder Sandwiches einzupacken, da es unbegrenzt ist). Ein preisgünstigeres Angebot bietet das Restaurant im Ham Yard Hotel, ein schickes und skurriles Anwesen, das es den Gästen ermöglicht, sich in einer ungezwungeneren Umgebung zu verwöhnen.