Traditionelle Gerichte in Uruguay

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Im Gegensatz zu vielen Teilen Südamerikas, in denen indigene Kulturen Gerichte in die Küche des Landes eingeführt haben, hat Uruguay eine Küche, die fast ausschließlich aus aus Europa importierten Gerichten besteht. Die Vielf alt der Einflüsse bedeutet, dass spanische, italienische, britische, deutsche und andere europäische Einflüsse in der uruguayischen Küche zu finden sind, was ihr ein abwechslungsreiches und interessantes Angebot an Speisen verleiht.

Es gibt auch einige Arten von Speisen, die anders serviert und gegessen werden, als dies normalerweise in Europa der Fall wäre. Ein wichtiges Merkmal der uruguayischen Küche ist die Verwendung von Rindfleisch, wobei die Uruguayer die weltweit größten Verbraucher von Rindfleisch pro Person sind.

Asado

Dieses traditionelle Barbecue ist in ganz Südamerika zu finden und sicherlich ein Ereignis, das es wert ist, besucht zu werden, wenn Sie die Gelegenheit haben, Uruguay zu besuchen. Asado ist ein Barbecue über offenem Feuer, und obwohl viele Menschen Lamm-, Ziegen- oder anderes Fleisch verwenden werden, gibt es keinen Zweifel daran, dass Rindfleisch in Uruguay der König des Asado-Barbecue ist.

Diese Veranst altungen sind oft gemeinsame Mahlzeiten an Wochenenden oder besonderen Feiertagen. Die Menschen aus der Umgebung kommen zusammen, die Gastgeber bereiten das Asado zu und die Besucher bringen Beilagen oder Salate mit, um einen wunderbaren gesellschaftlichen Anlass zu erleben.

Empanadas

Wie viele Länder in Südamerika ist die Empanada eine europäische Art von Gebäck, das üblicherweise mit Rindfleisch oder Schinken und Käse gefüllt wird, obwohl es eine Vielzahl von Füllungen gibt, darunter viele, die nur in bestimmten Regionen von zu finden sind das Land. Dies sind oft einige der besten Beispiele für verfügbares Fast Food, während Bäckereien manchmal auch süße Versionen des Gebäcks zubereiten.

Eine charakteristische Version des Gerichts ist die Empanada Gallega, die von galicischen Einwanderern nach Uruguay gebracht wurde und deren Gebäck mit Fisch, Zwiebeln, Paprika und einer leckeren Soße gefüllt ist.

Frankfurter Kranz

Dieses aus der deutschen Stadt Frankfurt stammende Dessert, das mit Frankfurter Krone übersetzt wird, ist in Uruguay beliebt geworden und wird oft in Restaurants und zu besonderen Anlässen serviert. Der Biskuitboden für das Dessert wird in einer ringförmigen Form gebacken und dann in zwei oder drei Scheiben geschnitten, bevor er mit Buttercremeglasur und Obstmarmelade gefüllt wird.

Der Kuchen wird dann mit den Schichten neu geformt, bevor er mit mehr Buttercreme überzogen wird, die dann großzügig mit knusprigen Karamell-Haselnüssen bestreut wird, was dem Kuchen Textur und Geschmack verleiht.

Polenta nach uruguayischer Art

In seiner Heimat Italien wird der Getreidebrei Polenta normalerweise als Beilage zu Fleisch oder anderen Speisen serviert, aber in Uruguay wurde das Essen so angepasst, dass die Polenta eigentlich die zentrale Zutat ist. Dies ist ein beliebtes undpreiswertes Gericht, und die Polenta wird dann mit einer Sauce serviert, die normalerweise den Saucen ähnelt, die mit Nudeln serviert werden, zusammen mit geschmolzenem Käse.

Dieses Gericht wird oft bei Familienessen oder großen Zusammenkünften serviert und ist normalerweise eines der günstigsten Gerichte für diejenigen, die mit kleinem Budget durch Uruguay reisen.

Churros

Ähnlich wie die Empanada werden Besucher in Uruguay feststellen, dass der Churro ein Gericht ist, das sowohl in süßen als auch in herzhaften Variationen erhältlich ist, obwohl der herzhafte Churro eine uruguayische Kreation ist, die auf dem Erfolg der süßen Churros spanischen Ursprungs basiert.

Die süßen Versionen sind Gebäckfinger, die Füllungen wie Schokolade und Dulce de Leche haben können und üblicherweise in Bäckereien und Straßenhändlern erhältlich sind. Auch die herzhaften Sorten sind eine Verkostung wert; Der mit Käse gefüllte Churro ist etwas, das man außerhalb Uruguays nur selten probieren wird.