Was traditionelle Gerichte in Costa Rica zu essen sind

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Du fragst dich, was du in Costa Rica essen kannst? Die traditionellen Gerichte Costa Ricas werden oft dafür kritisiert, dass sie völlig uninspiriert, langweilig und repetitiv sind. Zu den meisten Mahlzeiten wird ein einfacher Teller mit Reis und Bohnen serviert, und während die meisten Costaricaner sich nicht daran stören, zu sagen, dass es erschwinglich und sättigend ist, könnten Ausländer die Wiederholung etwas schwierig finden.

Nehmen Sie zum Beispiel Frühstück; Die meisten kleinen Restaurants, die hier als Sodas bekannt sind, bestehen schnell auf gallo pinto, das ist eine Mischung aus Reis und schwarzen Bohnen. Gallo pinto (ausgesprochen gaiyo peen-toe) wird wörtlich mit „gefleckter Hahn“übersetzt und ist sowohl in Nicaragua als auch in Costa Rica ein Nationalgericht. Lebensmittelhistoriker glauben, dass das Gericht seinen Namen erhielt, weil es gemacht wurde, um den Mangel an Hühnchen zu verbergen. Obwohl Fleisch in den meisten Mahlzeiten als Grundnahrungsmittel gilt, können sich viele Familien es einfach nicht leisten. Der Berg aus Reis, Bohnen, Zwiebeln und Paprika in Gallo Pinto wird oft von Eiern, Toast, frittierten Kochbananen und natürlich Kaffee begleitet.

Für das Mittagessen ist das typische Gericht ein casado, benannt nach der Vereinigung von Speisen auf kleinem Raum. Ein großer Teller mit Essen, das an zu viel grenzt, der Casado könnte ein Flankensteak oder Hähnchenbrust enth alten und wird immer mit einem kleinen Berg Reis und Bohnen serviert.

Siehst du das Problem? Reisund Bohnen werden zweimal täglich serviert, oft dreimal zum Abendessen. Für die Einheimischen wird diese Diät Tag für Tag wiederholt.

Lebensmittel zum Probieren

Bevor Sie zu viel vom Gleichen satt haben und in einen McDonalds gehen, sehen Sie sich diese Liste typischer Speisen und Snacks an, die die meisten Costa-Ricaner vergessen, Ihnen zu erzählen:

Chorreadas – Maispfannkuchen, serviert mit Natillacreme. Diese Maispfannkuchen werden hergestellt, indem buchstäblich zerdrückte Maiskörner, Milch und Gewürze gemischt und diese wunderbare Mischung dann über eine Grillplatte gegossen werden. Sie sind ein ausgezeichnetes Frühstück oder ein Snack am Nachmittag.

Guanábana – Übersetzt als Soursop, ist diese Frucht eine der besten, die man in einem Smoothie genießen kann. Es ist in Lateinamerika sehr beliebt und wird oft im Abschnitt Batido oder Smoothie in Menüs aufgenommen. Denken Sie daran, Ihren Kellner immer zu fragen, welche Smoothies er hat, da sie manchmal nicht auf der Speisekarte angezeigt werden. Wenn Sie jemals auf einem Obstmarkt sind, bitten Sie die Verkäufer, auf einen hinzuweisen. Sie zeigen dir etwas, das wie eine längliche Wassermelone mit Nadeln aussieht.

Guayaba – Guayaba-Marmelade ist der perfekte Brotaufstrich für Ihren morgendlichen Toast. Die meisten Restaurants sollten es haben. Aufgrund des hohen Pektingeh alts wird Guayaba oder Guave auf Englisch häufig in Süßigkeiten und Marmeladen verwendet. Wenn Sie nicht das Glück haben, auf die Marmeladenversion zu stoßen, besuchen Sie kleine Kioske für Guayaba-Süßigkeiten. Diese exotische Frucht verspricht Ihnen einen schnellen Energieschub, egal wie Sie sie essen.

Ceviche – wenn Sie Sushi oder Meeresfrüchte lieben, dann werden Sie es tunverehre dieses rohe Fischgericht. Ceviche, das angeblich aus Peru stammt, aber eine Schwäche in der costa-ricanischen Ernährung gefunden hat, ist roher Fisch, der in Limettensaft gekocht und mit gehackten Zwiebeln, Koriander, Paprika und vielleicht sogar etwas Fresca gemischt wird.

Patacones – Diese gebratenen und zerdrückten Kochbananen sind eine sehr beliebte Boca oder Vorspeise in Costa Rica. Am besten mit einem dicken Kartoffelchip gleichzusetzen, werden Patacones mit Käse, Guacamole und Bohnendips serviert.

Olla de Carne – Rindfleischliebhaber und Eintopffans werden dieses Nationalgericht lieben. Es bedeutet wörtlich übersetzt „Topf mit Rindfleisch“und enthält große Stücke Rindfleisch, Kartoffeln, Yucca, Mais, Chayote (Costa-Rica-Kürbis) und Karotten. Yucca ist eine stärkeh altige Wurzel und schmeckt sehr nach Kartoffeln. Wenn Sie die Suppe nicht probieren können, versuchen Sie zumindest, etwas frittierte Yucca zu finden. Es sollte in den meisten costa-ricanischen Restaurants erhältlich sein.

Rundon Soup – eine weitere Suppenoption, Rundown Soup ist ein regionaler Favorit an der Karibikküste von Costa Rica. Benannt nach dem, was der Koch vor dem Essen „herunterlaufen“lassen kann, enthält dieses Gericht eine Vielzahl von Zutaten, aber die Grundnahrungsmittel sind Kokosmilch, Fisch und Süßkartoffeln. Es kommt einer lateinischen Version von Muschelsuppe am nächsten.

Arroz con Palmito – wenn Sie nicht genug Reis bekommen können, dann ist dies eine einzigartige Alternative zum Casado. Reis mit Palmito (Palmherz) ist eine köstliche Idee, die Reis, Palmherz, Mozzarella-Käse, gehackte Zwiebeln und andere Gewürze mischt.

Alle diese Empfehlungen sind leicht zu finden, aber manchmal müssen Sie danach fragen, da sie möglicherweise nicht auf erscheinendie Speisekarte. Die meisten Costaricaner werden Ihnen schnell von ihrem Gallo Pinto und ihren Casados erzählen, aber schämen Sie sich nicht, nach einer dieser anderen Spezialitäten zu fragen. Die Einheimischen werden beeindruckt sein, wenn Sie diese anderen Lebensmittel erwähnen, und Ihnen höchstwahrscheinlich helfen, sie zu finden.