Die 10 besten Restaurants in Marokko

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Von der historischen Architektur und den geschäftigen Souks der mittel alterlichen Städte bis hin zur dramatischen Schönheit der Sahara gibt es viele Gründe, Marokko zu besuchen. Für Feinschmecker ist die größte Attraktion die ikonische Küche des Landes. Die marokkanische Küche lässt sich von einheimischen Berberrezepten und von den Techniken und Traditionen inspirieren, die von Kolonisten aus Arabien, Spanien und Frankreich mitgebracht wurden. Exotische Gewürze werden vor Ort angebaut, um Tagines und Couscous Geschmacksschichten zu verleihen, während Meeresfrüchte ein Highlight an Marokkos Atlantik- und Mittelmeerküste sind.

In diesem Artikel sehen wir uns 10 unserer Lieblingsrestaurants in einer Reihe einzigartiger Kategorien an. Sie befinden sich in vier der beliebtesten Touristenziele des Landes und reichen von exquisit dekorierten marokkanischen Date-Night-Locations bis hin zu internationalen Restaurants mit viel Platz für die Kinder zum Toben. Kurz gesagt, es gibt etwas für jeden Reisenden, unabhängig von Ihrem Geschmack oder Budget.

Bestes Budget: La Cantine Des Gazelles, Marrakesch

Das La Cantine Des Gazelles liegt nur fünf Gehminuten vom Platz Djemma el Fna im Herzen des mittel alterlichen Marrakesch entfernt und serviert marokkanische und französische Fusionsküche, die so erschwinglich wie sie istköstlich. Essen Sie Seite an Seite mit den Einheimischen inmitten des Barbie-Pink-Dekors oder an Straßentischen, die Sie in die Hektik des Medina-Lebens eintauchen lassen. Rezensenten schwärmen von den schmackhaften Tagines, Pastillas und gegrillten Fleischspießen des Restaurants. Wenn Sie die lokale Küche satt haben, entscheiden Sie sich stattdessen für Omeletts oder Pizza. Das Restaurant ist von 12:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. täglich außer montags. Denken Sie daran, Bargeld mitzubringen.

Bester Romantiker: Dar Zellij, Marrakesch

Schlendern Sie Hand in Hand durch die Medina von Marrakesch zum Abendessen im Dar Zellij. Es befindet sich in einem wunderschön restaurierten Riad aus dem 17. Jahrhundert und zeichnet sich durch sein prächtiges marokkanisches Dekor aus, darunter original bem alte Decken und wunderschöne Zellij-Mosaike. Fragen Sie nach einem Tisch für zwei Personen unter den Orangenbäumen im zentralen Innenhof, wo das Kerzenlicht flackernde Schatten auf die umliegenden Säulen und Galerien wirft. Die Speisekarte bietet fachmännisch zubereitete marokkanische Spezialitäten, darunter Pastillas, Tagines und traditionelle Harira-Suppe. Sie können sogar Cocktails bestellen oder ein besonderes Jubiläum mit einer Flasche importiertem Champagner feiern. Das Restaurant ist täglich von Mittag bis Mitternacht geöffnet.

Am besten für Familien: La Grange, Casablanca

Während viele marokkanische Restaurants Familien willkommen heißen, haben nur sehr wenige Annehmlichkeiten, insbesondere für Kinder. Eine Ausnahme bildet La Grange, das in ländlicher Umgebung am Stadtrand von Casablanca liegt. Das À-la-carte-Menü bietet internationale Favoriten für Jung und Alt, darunter Pasta, Salate, Burger und Pizza. Während Sie bei einem Cappuccino oder einem frisch gepressten Saft entspannen (wie vielemarokkanische Restaurants, dieses serviert keinen Alkohol), Ihre Kinder können auf dem großen Spielplatz im Freien frei herumlaufen. Es hat Trampoline und Tischtennisplatten, Ponyreiten und einen Zuckerwatte-Kiosk. La Grange öffnet täglich um 10 Uhr.

Bester Luxus: Nur, Fez

Für Haute Cuisine, die von den Traditionen und Zutaten des Mittleren Atlas inspiriert ist, begeben Sie sich ins Nur. Unter der Leitung des gefeierten marokkanischen Küchenchefs Najat Kaanache und in der Nähe des Blauen Tors in der stimmungsvollen Medina von Fès gelegen, verbindet das Dekor des Restaurants zeitgenössischen Chic mit Elementen byzantinischer Eleganz. Das Degustationsmenü ist nur zum Abendessen geöffnet und umfasst 10 Gerichte, die mit den besten Produkten der Medina-Märkte zubereitet werden. Ob Kamelmilch, Waldpilze oder duftende Minze und Koriander, hängt von der Jahreszeit ab, aber jedes Gericht ist ein exquisit präsentiertes Kunstwerk. Die Preise sind für marokkanische Verhältnisse hoch, also sparen Sie sich dieses für einen besonderen Anlass.

Bester Vegetarier: Triskala Café, Essaouira

Ein weiteres Juwel von Essaouira, das Triskala Café, ist ein preisgünstiges Lokal, das lokale Küche mit Schwerpunkt auf vegetarischen Gerichten serviert. Pescetarische, vegane und glutenfreie Diäten werden ebenfalls durch eine täglich wechselnde saisonale Speisekarte berücksichtigt. Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was Sie erwartet, gehören zu den früheren Favoriten Falafel und Rote-Bete-Hummus, Gemüse-Tajines und Suppen, begleitet von frisch gebackenem Brot, und eine dekadente Auswahl an fruchtgefüllten Desserts. Das Café ist plastikfrei und serviert keinen Alkohol. Probieren Sie stattdessen einen ihrer Säfte oder Tees. Die Öffnungszeiten sind von 12:30 bis 18:30 Uhr. zu23 Uhr jeden Tag.

Am besten für Weinkenner: Riad Noir d’Ivoire, Marrakesch

Alkohol ist selten ein Merkmal marokkanischer Restaurants, und viele entscheiden sich dafür, ihn überhaupt nicht zu servieren. Nicht so im Riad Noir d’Ivoire, einem Boutique-Hotel und Gourmet-Restaurant in der Medina von Marrakesch. Der ganze Stolz des Riads ist sein individuell gest alteter Weinkeller, in dem 3.000 Flaschen Rebsorten und begehrte Etiketten aus aller Welt repräsentieren. Lassen Sie sich von dem erfahrenen Sommelier beraten, wenn Sie auswählen, was Sie zu Ihrem Abendessen kombinieren möchten. Halb marokkanisch, halb international bietet die Speisekarte Seeteufel-Tajine und Lamm-Couscous neben Rinderfilet und italienischem Risotto. Übernachten Sie für das volle Erlebnis in einer der opulenten Suiten des Riads.

Beste Meeresfrüchte: La Table von Madada, Essaouira

La Table by Madada befindet sich in einem alten Johannisbrotlagerhaus in der Nähe des Hafens von Essaouira und sticht in einer Stadt hervor, die für ihre Fischrestaurants berühmt ist. Das Dekor ist eine gemütliche Mischung aus traditionellem marokkanischem und modernem europäischen, mit Tischen unter gemauerten Nischen und Torbögen. Die Speisekarte schöpft aus den gleichen Einflüssen und verleiht frischen nordafrikanischen Fischgerichten einen Hauch von französischem Flair. Probieren Sie Zitronengrasgarnelen, Seespinnengratin und unvergessliche Fisch-Tajines. Der Service ist ausnahmslos freundlich, und die Preise bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Öffnungszeiten sind von 19:00 bis 18:00 Uhr. bis 22:30 Uhr täglich außer Dienstag.

Beste Aussicht: Café Zeitoun, Marrakesch

Das Zeitoun Café ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen wegen seiner atemberaubenden Aussicht auf den Djemma el Fna beliebtSie sehen den berühmtesten Platz von Marrakesch aus der Vogelperspektive. Während Sie auf Ihr Essen warten, h alten Sie Ausschau nach Schlangenbeschwörern und Akrobaten, Straßenverkäufern und Henna-Tätowierern. Nachts verwandelt sich der Platz in einen Lichterteppich, der durch den Rauch der offenen Grills vernebelt wird. Die Speisekarte ist ebenso beeindruckend und präsentiert eine große Auswahl an traditionellen und neu erfundenen marokkanischen Favoriten. Das Café ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und serviert auch frische Fruchtcocktails, die sich perfekt für einen Sundowner am Abend eignen.

Bestes Thema: Rick's Café, Casablanca

Das Rick's Café befindet sich in einem historischen Herrenhaus mit Innenhof vor den Mauern der Medina von Casablanca und ist ein Muss für Fans von "Casablanca", dem legendären Film von 1942 mit Humphrey Bogart und Ingrid Bergman. Obwohl der im Film gezeigte Nachtclub fiktiv ist, wurde das Café liebevoll als Nachbau mit den gleichen geschwungenen Torbögen, einer gemeißelten Bar und einem Roulettetisch gest altet. Das Herzstück ist das authentische Pleyel-Piano aus den 1930er Jahren, auf dem ein hauseigener Pianist die unvermeidlichen Anfragen annimmt, „As Time Goes By“zu spielen. Das Restaurant ist nicht nur ein Gimmick; Das europäische Menü ist jedoch köstlich und wird am besten von klassischen alkoholischen Cocktails begleitet.

Am besten für Kochkurse: Café Clock, Fez

Wenn Sie lernen möchten, wie man marokkanische Küche zubereitet, buchen Sie einen Kochkurs im trendigen Café Clock im Herzen der Medina von Fez. Es gibt zwei Möglichkeiten: eine traditionelle marokkanische Werkstatt oder eine Brotback- und Konditoreiwerkstatt. Auf derErstmals wagen Sie sich in den Souk, um die Zutaten zu kaufen, die Sie benötigen, um einen authentischen Salat, eine Suppe, ein Hauptgericht und ein Dessert mit Beispielgerichten zuzubereiten, die von Pflaumen- und Dattel-Tajine bis hin zu Harira-Suppe reichen. Auf letzterem lernst du, zwei Brotsorten und zwei Gebäcksorten herzustellen. Beide Kurse enden mit einem Festmahl, bei dem die Früchte Ihrer Arbeit zum Ausdruck kommen.