Lebensmittel zum Probieren in Calgary

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Calgary ist für viele Dinge bekannt, darunter die legendäre jährliche Stampede und die majestätischen Rocky Mountains. Daher gibt es in der Stadt keinen Mangel an Aktivitäten, aber ihre Food-Szene wird nicht oft erwähnt. Diese westkanadische Stadt ist auch die Heimat einiger ikonischer Speisen, die es wert sind, bei einem Besuch probiert zu werden.

Bloody Caesar

Auch wenn dies eine Liste mit Gerichten ist, die man in Calgary probieren sollte, gibt es ein wichtiges Getränk, das es wert ist, erwähnt zu werden – der blutige Caesar. Wenn Sie noch keine Gelegenheit hatten, einen zu probieren, stellen Sie sich den Caesar als Verwandten der Bloody Mary vor, aber mit einem eher umami-Element. Der herzhafte Cocktail soll 1969 von Calgarys Restaurantmanager W alter Chell im Calgary Inn (wo sich heute das Westin Calgary befindet) erfunden worden sein. Chell wurde angeblich von den Aromen in Spaghetti alle vongole (Spaghetti mit Muschelsoße) inspiriert, als er auf die Idee kam. Die Hauptzutaten sind Clamato-Saft (mit Muschelbrühe aromatisierter Tomatensaft), Wodka, Worcestershire-Sauce und ein gesalzener Rand. Das Getränk wird oft mit einer Stange Sellerie, einem Gurkenspieß und ein paar Oliven garniert, obwohl Sie epische Caesars finden können, die mit dekadenten Zusätzen wie Hummerscheren, Mini-Schieber oder Zwiebelringen ausgestattet sind.

AlbertaRindfleisch

Sie können in Calgary keine Liste mit Gerichten haben, die Sie probieren können, ohne Rindfleisch zu erwähnen. Alberta ist der führende Produzent von kanadischem Rindfleisch und daher bietet die Provinz zahlreiche Möglichkeiten, Ihre Proteinzufuhr in Form eines saftigen Steaks, Burgers, Briskets, Filets oder wie auch immer Sie Rindfleisch essen möchten, zu erh alten. Rund um den Globus für seinen reichh altigen Geschmack und seine gleichbleibende Qualität bekannt, besteht eine gute Chance, dass das von Ihnen bestellte Stück, wenn es sich um lokales Rindfleisch handelt, schmackhaft sein wird. In Calgary gibt es keinen Mangel an Steakhäusern zur Auswahl, egal ob Sie Lust auf ein aufwändiges Festmahl oder einfach nur auf ein einfaches, aber fachmännisch zubereitetes Steak haben.

Bison

Ein weiteres Fleisch, nach dem Sie in Calgary Ausschau h alten sollten (vorausgesetzt, Sie verzichten nicht auf tierisches Eiweiß), ist Bison. Das größte wilde Landsäugetier Nordamerikas stand vor etwas mehr als 100 Jahren kurz vor dem Aussterben, hat sich aber seitdem dank verschiedener Schutzbemühungen wieder in seiner Population erholt. Bisonfleisch ist bekannt dafür, dass es zart und voller Geschmack ist, obwohl es kein Fett hat, daher sollte es in den meisten Fällen bei schwacher Hitze gekocht werden. In ganz Calgary finden Sie Bisons auf vielen Speisekarten.

Mini-Donuts

Es gibt viele, die Donuts unwiderstehlich finden, und wenn Sie sich in Calgary mit einem Verlangen nach Donuts wiederfinden, sind Sie bei These Little Donuts genau richtig. Das Unternehmen führte die einMini-Donut nach Westkanada im Jahr 1968, der seitdem zu einem süßen Grundnahrungsmittel bei Festivals, Messen und Veranst altungen geworden ist – insbesondere bei der Calgary Stampede. Die kleinen frittierten Leckereien, die mit Zucker überzogen und beutelweise verkauft werden, sind zum Synonym für die Veranst altung geworden und bleiben ein Kultgericht in der Provinz.

Banh Mi

Sie werden vielleicht überrascht sein, ein vietnamesisches Gericht auf einer Liste mit Speisen zu sehen, die Sie in Calgary probieren können, aber wenn Sie daran denken, dass Alberta eine der größten vietnamesischen Bevölkerungsgruppen in Kanada hat (mit einer großen Anzahl, die Calgary anrufen zu Hause), macht es viel mehr Sinn, dass es in der Stadt einige Pho- und Banh-Mi-Läden gibt. Dieses übliche Calgary Street Food (über Vietnam) kommt auf einem knusprigen Baguette und ist mit verschiedenen Fleischsorten, Koriander, Gurken, Zwiebeln, Chilis und eingelegtem Gemüse gefüllt.

Pierogi

Aufgrund der hohen ukrainischen Bevölkerungszahl in Alberta ist es einfach, in Calgary einen Piroggen-Fix zu bekommen. Diese leckeren Knödel sind auch in der polnischen und russischen Küche allgegenwärtig und sorgen für eine sättigende und beruhigende Mahlzeit. Ob in einem Restaurant mit Sitzgelegenheiten, einer kleinen Take-Away-Theke oder überall dort, wo man sich auf traditionelle ukrainische Küche spezialisiert hat, es gibt viele Pierogi-Optionen in der Stadt. Meistens mit Kartoffeln oder Fleisch gefüllt und gekocht oder in der Pfanne gebraten serviert, finden Sie auch mit Früchten gefüllte Piroggen für eine süßere Variante des beliebten Gerichts.

Ingwerfleisch

Rindfleisch hat möglicherweise bereits einen Platz auf dieser Liste von Lebensmitteln, die Sie probieren könnenCalgary, aber Ginger Beef, ein Kultgericht in der Stadt, braucht eine eigene Erwähnung. Das Gericht ist in fast jedem chinesischen Restaurant in Calgary erhältlich und wurde in den 1970er Jahren von George Wong, einem Koch im The Silver Inn, kreiert. Berichten zufolge versuchte er, ein Gericht zu kreieren, das westliche Gaumen ansprach, und das Ergebnis war fast sofort beliebt. Während das ursprüngliche Rezept (trotz des Namens) keinen wirklichen Ingwer enthielt, besteht das Gericht heute, wenn Sie es bestellen, meistens aus frittiertem Rindfleisch, Ingwer, Paprika, Karotten und Zwiebeln, die in einer süßen Soße über einem Teller Reis serviert werden.

Taber Mais

Taber, Alberta ist eine der sonnigsten Regionen Kanadas und dafür bekannt, wirklich guten Mais zu produzieren, der sowohl süß als auch knackig ist. Aber Sie müssen Taber nicht besuchen, um es zu bekommen. Die schmackhaften Maiskolben sind während der Saison auf verschiedenen Bauernmärkten und Imbissständen in Calgary erhältlich. Aber stellen Sie sicher, dass das, was Sie kaufen, authentischer Taber-Mais ist, da einiges, was verkauft wird, nicht echt ist.

Gouda

Käseliebhaber aufgepasst, wenn Sie auf der Suche nach einem Vorgeschmack auf Calgary sind, den Sie mit nach Hause nehmen können, warum holen Sie sich nicht ein paar Stücke Gouda, mit freundlicher Genehmigung von Sylvan Star Cheese? Das Unternehmen ist bekannt für seinen landwirtschaftlichen Gouda und hat zahlreiche kanadische Preise gewonnen. Aber es ist der extra gereifte Gouda, der wegen seines intensiven Geschmacks auch als Grizzly oder alter Grizzly bekannt ist, der am bekanntesten ist und auf Platz vier der Welt steht. DasDer Geschmack ähnelt dem eines extra ge alterten Beemsters, mit Karamellnoten und einer kristallinen Textur.