Die besten Fusion-Tacos in Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Los Angeles hat mehr als genug authentische mexikanische Tacos, aber es hat auch die reichh altigste Auswahl an Fusion-Tacos mit Aromen aus der ganzen Welt. Egal, ob Sie Ihre Tortilla aus Mehl oder Mais und gefüllt mit koreanischem Bulgogi, nordafrikanische Pozole-Tajine oder mediterrane Kebabs mit Tzatziki mögen, Sie werden erstaunliche Geschmackserlebnisse finden, die es zu entdecken gilt.

Kogi koreanische Tacos

Roy Chois original koreanisch-mexikanische Kogi BBQ-Truck ist immer noch ein Favorit in LA mit vier Trucks auf der Straße, aber seine charakteristischen Spezialitäten sind jetzt auch im Alibi Room in der Nähe von Culver City und in der Kogi Taqueria in Palms erhältlich. Tacos haben Maistortillas, Krautsalat, Koriander, Zwiebeln, Salsa Roja und eine Auswahl an Short Rib, BBQ Chicken, scharfem Schweinefleisch oder Tofu. Mulitas, Quesadillas und Burritos im koreanischen Stil stehen ebenso auf der Speisekarte wie eine Auswahl an Bowls und Sliders.

Komodo

Das Komodo-Franchise wurde von dem in Indonesien geborenen, in East LA aufgewachsenen und in Cordon Bleu ausgebildeten Koch Erwin Tjahyadi gegründet. Das asiatisch-mexikanische Fusion-Streetfood mit ein wenig französischer Technik begann in einem Lastwagen, ist aber jetzt an zwei stationären Standorten in Pico-Roberson und Venedig erhältlich. Der Truck wird nur für Catering-Events ausgefahrenheutzutage. Die Vier-Taco-Killer-Combo gibt Ihnen die Möglichkeit, vier verschiedene Fusion-Tacos zu probieren, von in Kokosmilch geschmorten Garnelen im singapurischen Stil oder indonesischem Schweinefleisch-Rendang bis hin zu hawaiianischem Angus-Hackfleischpastetchen mit Ananas-Teriyaki-Sauce, weißem Reis und Spiegelei; Frittierter Fisch und Weintrauben; oder Hähnchen mit marinierten Orangen, unter anderem. Salate und Speiseteller sind ebenfalls erhältlich.

Revolutionario

Wenn Sie dies lesen, kann das von Nordafrika beeinflusste Revolutionario einen physischen Standort haben oder auch nicht, da ihr ursprünglicher Exposition Park-Standort unter ihnen ausverkauft war, aber wenn sie derzeit keinen festen Standort haben, H alten Sie Ausschau nach dem Revolutionario on Wheels Food Truck. Maistortillas können mit Entenhasch belegt werden; Pozole Tajine mit Lamm, Rind, Huhn, Mais und Gemüse; geräuchertes Lamm; Schwarzaugenbohnen-Falafel und mehr. Burritos, Quesadillas und Bowls sind ebenfalls erhältlich. Folgen Sie @ChefZadi auf Twitter, um auf dem Laufenden zu bleiben.

TLT Essen

TLT Tacos - benannt zu Ehren seines Vorgängers The Lime Truck - nennt sich selbst "Neue amerikanische Küche ohne Grenzen". Zu den Taco-Aromen gehören süß-würziges Steak mit asiatischem Krautsalat; Rinderrippchen mit Meerrettichcreme; Schweinebauch mit Mojo-Sauce; und gegrillter Ahi-Thunfisch mit Honig-Chipotle-Sauce. Andere Spezialitäten sind die Ahi Poke Bowl oder die Chimi Noodle Bowl; ein Short Rib gegrillter Käse auf Sauerteig; und eine Quesadilla mit Schweinebauch, Süßkartoffel oder kurzRippe, zusätzlich zu traditionelleren Optionen. Sie servieren auch Craft-Bier, Fass und Spezialflaschenwein.

TLT Food hat weitere Standorte in Pasadena und in Orange County in Irvine und Newport Beach.

Cha Cha Chili asiatisch/koreanisch

Ein weiterer Anwärter auf die koreanisch-mexikanische Bühne ist Cha Cha Chili, das im Grunde ein Burger- und Taco-Stand mit Sitzgelegenheiten im Freien neben einer Autowaschanlage in einem Industriegebiet in El Sereno ist. Sie werden wahrscheinlich nicht zufällig darauf stoßen, es sei denn, Sie wohnen in der Gegend, aber Fans pilgern wegen der wirklich guten koreanisch-mexikanischen Spezialitäten. Neben Kimchee-Quesadilla, Bulgogi-Rindfleisch, Kalbi Short Rib und würzigen Schweinefleisch-Tacos, Burritos, Chimichangas und hawaiianischen Brotschiebern gibt es Hühnchen, panierten Fisch und Tofu-Optionen sowie koreanische oder Chorizo-Angus-Burger. Es gibt sogar ein koreanisches Philly Cheese Steak.

Mandoline Grill Imbisswagen

Mandoline Grill ist ein vietnamesischer Imbisswagen, der vietnamesische Fusion-Tacos in Maistortillas mit Fleisch Ihrer Wahl, garniert mit frischen Gurkenscheiben, eingelegter Karotte und Daikon, Koriander und Sriracha-Aioli umfasst. Sie servieren auch Brötchen (Reisfadennudeln), Bahn Mi (Baguette-Sandwiches) und vietnamesische Nachos mit Fleisch, Jalapeno, Minze, Koriander, Schalottenöl und Srirachaöl. Ihr Zeitplan ist auf ihrer Website jeweils etwa eine Woche lang aufgeführt.

Der KooKoo-Grill

Der KooKoo Grill in Bellflower, südlich von LA, ist eine japanisch-mexikanische Fusion. Sie nurbieten zwei Fleischsorten in ihren Tacos an, Hühnchen oder Rindfleisch, beide belegt mit Gurken, Zwiebeln, Teriyaki-Sauce, Sesamsamen und scharfer Sauce, mit Avocados als Zugabe erhältlich. Sie können die gleiche Kombination auch als Burrito oder als Schüssel oder Teller verpackt erh alten. Der kalifornische Burrito besteht aus Teriyaki-Rindfleisch, Pommes Frites, 1000 Island, Pico, Guacamole, Salat und scharfer Soße. Das komplette Menü umfasst Salate, Nudeln, frittierten Fisch und Garnelen sowie das Hausspezial Kookoo Ball, ein frittiertes frittiertes Reisbällchen, das an italienische Arancini erinnert.

Die ursprünglichen Eigentümer verkauften den Bellflower-Standort und eröffneten einen weiteren KooKoo Grill in Anaheim. Sie bekommen beide hervorragende Kritiken.

Heimatstaat

HomeState ist auf dieser Liste und nicht auf meiner Liste der besten authentischen Tacos, weil sie Tex-Mex im Hipster-Austin-Stil sind und nicht rein mexikanisch. Sie sind besonders bekannt für ihre Frühstückstacos auf frischen Tortillas, darunter nicht-traditionelle Optionen wie das Blanco mit Bio-Eiweiß, Pilzen und Jack Cheese. Weitere Optionen sind Pommes und Queso nach Austin-Art, Texas-Toast, Frito Pie in a Bag oder Kohlkohlsalat. Sie servieren auch aus Austin importierten Cuvée-Kaffee, mexikanische Cola und Hibiscus Limeade. Erwarten Sie schwierige Parkmöglichkeiten und lange Warteschlangen, insbesondere zum Frühstück/Brunch am Wochenende.

Trois Familia

Unter einem Regenbogenschild in einem Einkaufszentrum am Sunset Boulevard in Silver Lake finden Sie das französisch-mexikanische Konzept der Starköche Ludo Lefebvre, Jon Shook und Vinny Dotolo. Geöffnet für Frühstück und Mittagessen, die einzigen wirklichen Tacos auf der Speisekarte sind die DoppeldeckerKartoffel-Tacos mit Limette, Crème Fraiche, Karotten-Pico und Jack-Käse. Die Speisekarte ist nicht ganz fleischfrei, aber Zubereitungen wie Rüben-Tatar-Tostada und Karotten-Maulwurf-Enchiladas finden bei Vegetariern Gefallen. Im Vergleich zu anderen Fusion-Tacos auf dieser Liste sind die Portionen für den Preis recht klein. 18 % Servicegebühr wird allen Rechnungen hinzugefügt. Es ist kein zusätzliches Trinkgeld erforderlich.

Kabob Express Fusion Truck - Mittelmeer

Der Kabob Express Fusion Truck bietet traditionelle mediterrane Speisen in einer Pita, oder Sie können aus den mexi-terranen Tacos wählen, darunter eine Auswahl an Hühnchen-Kabobs, Shawarma, Gyros-Scheiben oder Falafel in weichen Maistortillas mit Hummus, Pico de Gallo, Zitronensaft und Salsa, serviert mit Dill-Gurken-Salat und Tzaziki-Sauce. Auch als Burrito erhältlich. Sie scheinen keine Website zu haben, sind aber oft zur Mittagszeit in Santa Monica in der Food Truck Row an der 31. und im Ocean Park zu finden.

Falasophie

Falasophy verschmilzt nicht nur Libanesisch mit Mexikanisch in ihren Spicy Modern Tacos mit Falafel, Avocado, eingelegtem Rotkohl, Koriander-Knoblauch-Crema, hauseingelegten Jalapeños in einer Mehltortilla. Sie servieren auch von Banh Mi inspirierte Pita mit eingelegtem Daikon und Karotten, frischem Koriander, Jalapeños-Knoblauchsauce oder Tahini mit Hühnchen-Shawarma oder Falafel. Der Rest der Speisekarte ist ziemlich traditionell libanesisch.