Die 25 besten Restaurants in Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:53

Wenn der Weg zu Ihrem Touristenherz durch den Magen geht, kommen Sie nach Los Angeles, wo mehr als 20.000 Restaurants jede erdenkliche Art von Küche und kulinarischen Trends auftischen. Egal, ob Sie hungrig nach Hausmannskost in einer Strandhütte, schnellen, günstigen Gerichten aus einer mobilen Küche, Pasta oder Gebäck aus einem Pop-up-Restaurant oder einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Degustationsmenü auf einem weißen Tischtuch in einem eleganten Speisesaal sind, Sie werden fündig hier. Aber bei dieser Anzahl und Vielf alt kann es ziemlich überwältigend sein, einen Ort zum Abendessen auszuwählen. Dieser Leitfaden zu den 25 besten Restaurants ist zwar alles andere als umfassend, sollte Ihnen aber beim Einstieg helfen.

Fia-Steak

Restauranteur Michael Greco und Küchenchef Brendan Collins begeisterten die Esser bereits mit Gourmetgerichten in einem Garten, als sie beschlossen, den Innenbereich des Fia in ein Steakhouse umzugest alten. Das wahnsinnig gute (wenn auch teure) Restaurant in einem Restaurant ist genau der richtige Ort, um in steifen Martinis zu ertrinken und den Fleischschweiß zu entwickeln. Eine Mahlzeit hier beginnt mit einem der besten Brotkörbe, die je zusammengestellt wurden – stellen Sie sich vor, vier oder fünf verschiedene Kohlenhydratsorten werden mit hochwertiger Butter, Salzflocken und einem Glas Bratensaft serviert. Von dort aus zu Fleischbällchen und Raclette-Fondue, Sekt und Kaviar-Bumps oder aBlauflossenthunfisch! Tatar oder Salat am Tisch zubereitet. Das Herzstück der meisten Mahlzeiten hier ist ein großformatiges Stück wie ein 24-Unzen-Ribeye mit Knochen, ein Tomahawk-Schweinekotelett oder ein Lammkarree, von denen einige 30 bis 60 Tage trocken gereift wurden und alle kommt auf den Holzgrill. Aber auch zu Pasta und Fisch macht es sich hervorragend. Sparen Sie Platz für einen großen Abschluss, da verschiedene Desserts und Schlummertrunks jeden mit raffinierten Naschkatzen zufriedenstellen werden.

Madre! Oaxacan Restaurant & Mezcaleria

Mezcal montags? Wir sind dabei, und es gibt keinen besseren Ort als das dreiteilige Imperium von Ivan Vasquez, Madre! Der neueste Standort in West Hollywood rühmt sich der landesweit umfangreichsten Sammlung von Oaxaca-Alkohol mit über 400 Flaschen, von denen viele von Vasquez selbst aus Mexiko transportiert werden. Zu den Top-Menüs gehören Enchiladas (es gibt immer mindestens drei Sorten im Angebot, und Sie können mehrere in einem Enchilada-Quartett probieren) und Tamales, die liebevoll in Bananenblätter eingewickelt sind. Tortillas sind dick und hausgemacht und werden am besten verwendet, um die letzten Rückstände von Queso Fundido oder dem unglaublich komplexen Maulwurf aufzuwischen. (Fun Fact: An diesem Ort befand sich früher eine Pizzeria. Vasquez hat den Holzofen seitdem umfunktioniert, um köstliches Lamm-Barbacoa zuzubereiten.)

Fahrrad

In den letzten 20 Jahren hat sich das Ehepaar W alter und Margarita Manzke zu einem festen Bestandteil der Restaurantszene in der Innenstadt und in der Innenstadt entwickelt, und dieses charmante Pariser Bistro ist ihr neuestes Baby. Nach dem EinstellenDie Bar hoch im République, Bicyclettes unkompliziertere Feier der gallischen Gastronomie, ist genauso gut und bietet Gerichte wie eine Zwiebelsuppe mit Comté, Burgunderschnecken, Steak au Poivre, Entenlebermousse mit Brombeerpfefferkorngelée und Kaluga-Kaviar in der Schale -gekröntes weiches Ei mit darin verstecktem geräuchertem Stör. Diese offensichtliche Sorgf alt wurde bei der Auswahl der normannischen Butter, der Auswahl an Käseplatten, der Saucisson-Sekunde von Justin Severino und der rein französischen Weinkarte aufgewendet. Auch die Sardinen haben ein Jahrgang. Und wie bei République ist alles, was Teig erfordert, auf den Punkt gebracht, während die Desserts und Eiscremes saisonal und hausgemacht sind.

Mädchen & die Ziege

TV-Ruhm, ernsthafte kulinarische Kostbarkeiten, frische Produkte und intensive, global inspirierte Aromen kollidieren im ersten Außenposten von „Top Chef“und der Gewinnerin des James Beard-Preises, Stephanie Izard, außerhalb ihres Heimatreviers Chicago. Während einige Gerichte Favoriten sind, die vom Flaggschiff importiert wurden, wurden andere um saisonale Delikatessen aus dem Golden State gebaut, die auf Bauernmärkten zu finden sind. Unabhängig von ihrer Herkunft können Sie sich darauf verlassen, dass Izard kühne und einzigartige Geschmacksprofile wie Garnelen-Kumquat-Salat, geröstete Austern mit Wurstbutter oder Lammspieße mit eingelegtem Craisin-Relish hervorbringt. Es mag schwierig sein, Ziegencurry oder einen confierten Bauch zu essen, nachdem man ihr entzückendes Maskottchen angestarrt hat, aber finden Sie einen Weg, um durchzuh alten, da beide etwas Besonderes sind. Es gibt auch ein separates veganes Menü und viele pflanzenlastige Häppchen, was es zu einem guten Ort für gemischte Gruppen von Fleischfressern, Pescetariern und Co. machtVegetarier einzuberufen.

Barbecue im Park

Jenee Kim aus Seoul, die ihren Abschluss in Kochwissenschaften auf die Gerichte anwendete, mit denen sie aufwuchs, kochte und aß, eröffnete diesen Tempel der gegrillten Völlerei im Jahr 2003 – und er wurde schnell zum KBBQ-Fahnenträger in Los Angeles und möglicherweise der ganzen Nation. Ihr Banchan (die kostenlosen All-you-can-eat-Beilagen aus hauptsächlich Gemüse, Gurken und fermentierten Dingen) ist lecker, aber der riesige Pfannkuchen mit Meeresfrüchten, die Rinder-Kimchi-Knödelsuppe und die große Auswahl an erstklassigem Fleisch, einschließlich amerikanischem Wagyu, Rinderzunge und ein süß-herzhaftes mariniertes Kalbi (kurze Rippe) sind der wahre Grund für eine Reservierung. Ein Teil des Spaßes besteht darin, Ihre Auswahl auf dem Hibachi am Tisch zuzubereiten, aber wenn das einschüchternd wirkt, keine Angst – die Kellner haben ein Händchen dafür, aufzutauchen, bevor etwas zerstört wird. Es ist teuer und du wirst tagelang nach Rauch riechen, aber nach ein paar Tassen Soju wirst du es vergessen.

Crossroads Kitchen

Selbst in einer Stadt mit einer Vielzahl hochwertiger veganer und vegetarischer Restaurants spielt das fleischlose Meisterwerk von Küchenchef Tal Ronnen in einer eigenen Liga. Crossroads Kitchen wurde 2013 als erstes pflanzliches Restaurant in L. A. mit einer voll ausgestatteten Bar und einem kuratierten Cocktailprogramm eröffnet. Der schwach beleuchtete, elegante Speisesaal ist ein passender Hintergrund für die raffinierten veganen Gerichte, die hier serviert werden – denken Sie an Jakobsmuscheln aus Pilzen, Kürbiskern-Tofu Marsala, Zitronen-Mille-Feuille, Artischocken-Austern mit Seetang-Kaviar oder gekühlte Lauch-Pastinaken-Suppe. Alles ist so cremig, aromatisch, herzhaft und reichh altig, dass Sie schwören werden, dass sie einen geheimen Vorrat an Milchprodukten im Kühlhaus haben. Es gibt ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü und ein Fünf-Gänge-Trüffel-Vorwärts-Degustationsmenü sowie À-la-carte-Optionen. Es ist auch eine gute Option für glutenfreie Leute.

Hotville-Huhn

Mit dem Namen Nashville Hot Chicken ist es ziemlich offensichtlich, dass der brandheiße Food-Trend nicht heimisch ist. Aber angesichts der schieren Anzahl von Tante-Emma-Läden, Pop-ups auf Parkplätzen und Imbisswagen, die die feurig frittierten Köstlichkeiten in Form von Tender, Sandwiches, Flügeln und sogar ganzen Hähnchen anbieten, ist es klar, dass der Tennessee-Leckerei im Westen willkommen ist. Aber nicht alle heißen Hühnchen in Nashville sind gleich, weshalb wir empfehlen, die Option zu wählen, die der Quelle am nächsten liegt. Dem Urgroßonkel des Besitzers Kim Prince wird zugeschrieben, seine Erfindung in den 1930er Jahren inspiriert zu haben, als seine Freundin versuchte, seine Schwindelfreiheit mit einem Teller seines Lieblings zu bestrafen, der mit augenbrennenden Gewürzen sabotiert wurde. Es stellte sich heraus, dass Rache ein Gericht war, das am besten heiß serviert wurde, weil er und seine Brüder die Idee aufgriffen und das berühmte Prince’s Hot Chicken eröffneten. Kim trägt jetzt die Fackel ihrer Familie in Baldwin Hills, wo Geflügelstücke in einer geheimen Gewürzmischung eingelegt, bemehlt und gebraten und dann mit dem traditionellen Weißbrot und Dillgurken serviert werden. Die Gäste wählen die Hitzestufe von normal bis „kann ihr Gesicht nicht heiß fühlen“. Vergessen Sie nicht, ein paar Beilagen wie Mac & Smokin’ Cheese, Kartoffelsalat oder Grünkohlsalat hinzuzufügen.

Sonoratown

Tacos gibt es hier nicht nur dienstags. Das mexikanische Streetfood-Grundnahrungsmittel ist eher eine alltägliche Sache, und seit 2016 zaubern Jennifer Feltham und Teodoro Diaz-Rodriguez einige der besten Gerichte von L. A. zu günstigen Preisen. Die zwanglose Taqueria in der Innenstadt, die heute ein fester Anlaufpunkt für Mittagessen und Taco-Touren im Fashion District ist, ehrt die Taco-Stile der Grenzstadt im Norden Mexikos, in der Teo aufgewachsen ist, bekannt für Carne Asada, das über einem Mesquite-Holzfeuer gekocht und in Weizentortillas serviert wird. Sie sind übrigens nicht auf Steak oder Tacos beschränkt. Andere Fülloptionen sind Hühnchen, Chorizo, geröstete Poblano-Chili- und Pintobohnen sowie knusprige Kutteln, und Sie können sie zu Burritos, Quesadillas und Chivichangas hinzufügen. Fügen Sie große Hitze mit Chiltepin-Salsa hinzu, spülen Sie alles mit Limetten-Gurken-Agua Fresca hinunter und seien Sie gewarnt, dass es immer lange Schlangen und nie genug Sitzplätze gibt.

Broad Street Oyster Co

Die Anreise nach Malibu ist für die meisten eine Plackerei, aber unberührte Strände und herrliche Bergwanderungen warten auf Sie. Die Broad Street gibt Seafood-Fans einen weiteren Grund, sich zu versammeln. Nach ein paar Jahren als beliebtes mobiles Pop-up haben sie einen dauerhaften Laden in einem der schönsten Einkaufszentren der Welt, Malibu Village, eingerichtet. Ob Sie sich einen Tisch im entspannten Speisesaal im Surf-Shack-Stil mit Blick auf die Lagune nehmen, sich auf der provisorischen Pandemie-Terrasse niederlassen oder in den Drive-Thru gehen, stellen Sie sicher, dass Sie mindestens eines der besten Hummerbrötchen von L. A. bestellen. (Beide Versionen sind gut, aber die einfache heiße, butterige, fleischige Option setzt sich im Geschmacksrennen durchjedes Mal.) Die Rohkostbar ist mit den namensgebenden Muscheln und Muscheln, uni aus Santa Barbara, und anderen unter Wasser lebenden Kreaturen bestückt, die gerade Saison haben. Durchstöbern Sie die Speisekarte mit Tagesspezialitäten, um seltenere Kostbarkeiten wie japanische Flusskrabben oder ganze Schachtelkrabben zu finden. Gönnen Sie sich etwas Geld für den Kaviar-Service und eine Magnum-Champagner; Um Geld zu sparen, gehen Sie in der Zwischenzeit an einen Wochentag, an dem die Happy-Hour-Preise billigem Bier und einem kleineren Essensvorrat entsprechen.

Bestia

Ein Jahrzehnt nach der Eröffnung kann es immer noch Monate der Planung dauern, einen Platz im Industrial Arts District von Küchenchef Ori Menashe und Konditorin Genevieve Gergis zu ergattern, was erklären sollte, warum es hier erscheint. Das Paar hat eine multiregionale Tour von Grund auf neu zusammengestellt, die bewährte Rezepte, Techniken und Geschmacksprofile würdigt, während sie gleichzeitig Saisonalität und moderne Paletten berücksichtigt und sich dazu drängt, der Rustikalität Verfeinerung hinzuzufügen. Kombinieren Sie Pizzen im neapolitanischen Stil aus dem Acunto-Ofen, köstliche Pasta wie fermentierte Süßkartoffel-Ravioli oder Tintenfisch-Chitarra mit pochiertem Hummer und kalabrischem Chili sowie hausgeräucherte Salumi. Bewältigen Sie als Team große Gerichte wie langsam gebratenen Lammnacken oder ganzen Branzino, aber begehen Sie nicht den Anfängerfehler, ein Dessert zum Teilen anzubieten – es gibt nichts Besseres als eine Quitten-Crostata mit Aperol-Glasur oder eine kissenartige Zeppole, um Ihre innere Zucker-Bestie zum Vorschein zu bringen (auch bekannt als Bestie).

Petite Peso

Nachdem sie ihre Zeit bei zahlreichen SoCal-Feinschmecker-Favoriten verbracht hat, darunter Sqirl,Canelé und Go Get Em Tiger kombinierte Ria Dolly Barbosa ihre traditionelle französische Schulbildung mit ihrem philippinischen Erbe und modernen Sensibilitäten, bewahrte Klassiker wie Erdnuss-Kare-Kare und Pancit und probierte neue und einzigartige Konzepte aus, die die Küche voranbringen. Das Ziel, zu modernisieren und mutig zu sein, hat zu einigen sehr L. A.-Twists geführt, darunter ein veganes Lumpia mit Impossible-Fleisch, ein Hähnchen-Adobo-Französisch-Dip-Sammie-Mash-up und ein Frühstücks-Burrito mit Longanisa. Desserts mit Pinoy-Power wie Fig Mamon, Erdnussbutter und Schokoladen-Polvoron-Kekse, Himbeer-Ensaymada oder Calamansi-Baiser-Torte beeindrucken ebenfalls, oft wegen ihrer Verwendung von kalifornischen Produkten der Hochsaison. Petite Peso hat sich auch mit Wanderlust Creamery, einem kleinen Unternehmen in L. A., zusammengetan, um ein Halo-Halo-Eis am Stiel zu kreieren.

République

Der zweite Listeneintrag der Manzkes ist ein schmackhafter Prüfstein der Restaurantszene von L. A. Dieses überwiegend französische (mit einem Hauch asiatischer, amerikanischer und italienischer) Konzept befindet sich in einem exquisiten historischen Gebäude und ehrt die ehemaligen Bewohner des Raums (das ikonische Campanile-Restaurant und lange davor Charlie Chaplin) mit seinem erstklassigen Service, geselligem Ambiente, einfachem Augenschmaus und vor allem perfekt zubereitete Speisen. Dies ist nicht der richtige Ort, wenn Sie auf irgendeiner Art Diät sind, denn die Manzkes sind alle auf Butter, Zucker, Sahne, Nüsse, Kohlenhydrate, Fett und Saucen angewiesen - und glauben Sie uns, Sie würden nicht wollen, dass sie sie herstellen Butternusskürbis-Agnolotti, in Rotwein geschmortes Rinderrippchen, wilde Jakobsmuscheln aus Maine mit schwarzem Trüffelund geröstete Haselnüsse oder Rosenkohl Carbonara auf andere Weise. Die Speisekarte reicht vom Frühstück bis zum Abendessen mit Bäckerei und Thekenservice im Voraus und formellerem Essen im Hintergrund. Egal zu welcher Tageszeit Sie kommen, stellen Sie sicher, dass Sie mindestens einen Gang von Margaritas einzigartigen Desserts und Backwaren haben.

The Barish

Mozza-Expertin Nancy Silverton, eine langjährige beeindruckende Figur der Food-Szene von L. A., erweiterte ihre Dynastie zum ersten Mal seit 2013, indem sie sich mit einer anderen Stadtikone, dem Hollywood Roosevelt Hotel, zusammenschloss, um The Barish zu eröffnen. Dieses elegante Steakhouse, das nach der Familie von Silvertons Großmutter väterlicherseits benannt ist, lässt die Gäste ihr bevorzugtes Stück rotes Fleisch auswählen, das von einer 6-Unzen-Ribeye-Kappe bis zu einem 35-Unzen-Dry-Aged-Porterhouse und einer dazugehörigen Sauce reicht. Es gibt viele köstliche vegetarische Beilagen, um Ihren Teller zu füllen. Oder wagen Sie sich in Secondi-Gebiete für Ochsenschwanz, Entenbrust oder einen Haufen Rüben und Pfifferlinge. Sogar die im Al Forno gebackenen Nudelaufläufe sind ein hervorragendes Hauptgericht. Immerhin baute Silverton ihren Lebenslauf auf der kalifornisch-italienischen Küche auf. In jedem Fall ist ein Bauernbrötchen (oder vier) nicht verhandelbar. Fragen Sie auf jeden Fall nach einem Tisch in der Nähe der offenen Küche, denn es ist ein faszinierendes Dinner-Theater, dem Team dabei zuzusehen, wie es sich seinen Weg um das flackernde und funkelnde Feuer herum bahnt.

Rosalinds

Das heutige Little Ethiopia, ein Abschnitt der Fairfax Avenue zwischen dem Olympic Boulevard und der Whitworth Avenue in Mid-Wilshire, ist voller Restaurants, Cafés und Boutiquen. Es gibt sogar ein Kulturzentrum. Aber das war sicherlich nicht der Fall, als Fekere Gebre-Mariam 1985 nach Amerika kam und das heute älteste äthiopische Restaurant in L. A. gründete. Die Speisekarte im Rosalind's sieht nicht viel anders aus als damals. Sie haben jedoch kürzlich die tausendjährige Sheba-Schüssel eingeführt, die traditionelle Zutaten wie Süßkartoffeln, Kochbananen und mariniertes Hähnchen über Salat und Hausdressing legt. Aber die authentischste essbare Erfahrung, die Sie bei Rosalind machen können, ist, Ihre Lieben um eine riesige Platte mit nahrhaften veganen Gerichten (es gibt sechs) und würzigem Fleisch zu versammeln und sich mit schwammigem Injera-Brot anstelle von Utensilien zu vergnügen. Wenn es draußen k alt ist, schlürfen Sie einen der seelenwärmenden Eintöpfe. Wellnesssuchende werden die unentgeltliche Verwendung von Knoblauch, Ingwer und Kurkuma auffressen.

Jitlada

Mit der größten Bevölkerung von Thais außerhalb des Mutterlandes gibt es keinen Mangel an Küchen, die authentisches Larb, Tom Kha-Suppe oder Pad See Ew aussenden - aber nur wenige werden von einer so charismatischen und warmherzigen Matriarchin wie Jazz Singsanong oder geführt haben Sie eine Speisekarte, die so umfangreich ist, dass Sie fast ein Jahr lang jeden Tag dort essen könnten, ohne sich zu wiederholen. Mit mehr als 20 verschiedenen Currysorten allein konzentriert sich dieser Thai-Town-Titan auf die Meeresfrüchte – schwer und sehr scharf – selbst die Smoothies könnten Ihr Gesicht schmelzen lassen, wenn Sie die regionale Küche am südlichen Ende von Thailand finden. Die meisten Menschen h alten sich an die Standards, aber die Abenteuerlustigeren unter Ihnen sollten es wagen, aus der bizarren Lebensmittelabteilung zu probieren, die solche Dinge enthältals frittierte Seidenraupen, ganze Aale und Schweineohren.

Gasolina Cafe

An einer unauffälligen Ecke tief im Tal hat Küchenchefin Sandra Cordero einen ganztägig pikanten Boxenstopp eingerichtet, wo Sie spanische Spezialitäten wie Jamon Croquetas, Pan Tomate, Tortilla Española, gegrillten Tintenfisch und gepunktete Wurstplatten genießen können mit Manchego, Valdeon, Lomo, Chorizo und Serrano-Schinken. Während diese herzhaften und zufriedenstellenden Hits auf Bestellung lohnenswert sind, ist Paella der wichtigste Grund, für dieses zwanglose Café zu bremsen. Normalerweise gibt es drei Auswahlmöglichkeiten vom Fass: Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse der Saison, und mit keiner davon kann man etwas falsch machen. Außerdem können Sie sich gut fühlen, wenn Sie dieses Unternehmen unterstützen, da es während der Pandemie Ersthelfern und Mitarbeitern des Gesundheitswesens gedient hat und sich dafür entscheidet, eine Servicegebühr auf alle Schecks zu erheben, um der Vorder- und Rückseite des Hauses angemessene Löhne und Gesundheitsversorgung zu bieten.

Alta

Nachdem sie vor vielen Monden im geliebten Locol in Watts zusammengearbeitet hatten, verschmolzen die Köche Keith Corbin und Daniel Patterson ihre Vision eines perfekten Restaurants, um einen Eckplatz zu schaffen, der hervorragende Hausmannskost serviert, die lokale Zutaten betont und von Herzen kocht ehrt das Erbe, bietet höflichen Service, fördert aufstrebende Talente und fördert die allumfassende Gemeinschaftsbindung in seinem historisch schwarzen Viertel. Die Speisekarte enthält Elemente der Soul Food-, westafrikanischen und kalifornischen Küche, und die Ergebnisse umfassen herausragende Gerichte wie Schwarzaugen-Erbsen-Krapfen, Ochsenschwänze undReis, kandierte Yamswurzeln, gebratenes Hühnchen mit scharfer Fresno-Sauce und ein gebratenes Tofu-Sandwich mit zitroniger, würziger Remoulade. Die Cocktails sind einzigartig, und der angeschlossene Adams Wine Shop bietet Güsse von BIPOC und Winzerinnen, die gut zum 7-Up-Kuchen passen.

n/naka

In ihrem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Kaiseki-Tempel in Palms serviert Küchenchefin Niki Nakayama ein erstaunliches 13-Gänge-Degustationsmenü mit einer akzeptierten Abfolge von Texturen, Temperaturen, Techniken und Zutaten, wobei jedes Gericht tadellos zusammengestellt wurde – ernsthaft viele davon Sie könnten in einem Museum hängen – müssen für sich alleine stehen, aber auch nahtlos mit ihren Gegenstücken spielen. Der "Chef's Table"-Star verwendet für ihre Menüs hauptsächlich Zutaten aus Kalifornien, und die Aromen sind so erfrischend, sauber und subtil wie die Umgebung, in der Sie sitzen. Eine vegetarische Option wird ebenso angeboten wie Wein- oder Sake-Paarungen. Mit einem hohen Preisschild und einer monatelangen Warteliste wird dies wahrscheinlich nicht bei jedem Besuch der Fall sein. Es ist eher eine "Reservierung sichern, dann Flugtickets kaufen"-Situation.

Die Rose

Diese Institution in Venedig sollte nicht auf dem Papier arbeiten – es ist ein Café, eine Bar, eine Bäckerei, eine Lounge zum Lernen und Arbeiten von zu Hause aus, eine Imbisstheke und ein vollwertiges ganztägig geöffnetes Restaurant mit einer riesigen zweiten Terrasse eines. Aber es trotzt nicht nur der konventionellen Weisheit des Restaurantbetriebs, es gedeiht. Vegetarier werden hier genauso glücklich wie Fleischesser, Weight Watcher, Tagestrinker und Abstinenzler, denn die Küche von Jason Neroni serviert alles von Getreideschalenund Pizzen bis hin zu Kabocha-Kürbis-Hummus, Brathähnchen und zertrümmerten Burgern. Die Musik ist laut, der Service gesprächig und die Portionen reichlich. Bevor Sie Ihren Parkplatz aufgeben, gehen Sie ein paar Blocks weiter, um auf der weltberühmten Strandpromenade vom Nachtisch und Schnaps zu gehen.

Jean-Georges Beverly Hills

Wenn jemand dem Stigma, das Hotelrestaurants anhaftet, effektiv entkommen könnte, dann ist es der französische Energizer-Hase der Köche, Jean-Georges Vongerichten. Eingebettet in das noble Waldorf Astoria Beverly Hills, ist sein gleichnamiges Flaggschiff an der Westküste für besondere Anlässe gemacht. Ziehen Sie Ihre feinsten Fäden an und gesellen Sie sich zu den Gutbetuchten im schicken und cremigen Speisesaal mit hohen Decken oder auf der Open-Air-Terrasse zu einem Sechs- oder Acht-Gänge-Degustationsmenü, das keine Kosten scheut, wenn es darum geht, die ultimativen Zutaten wie zu sichern Königskrabbe, Petrossian Ossetra-Kaviar oder Wagyu. Ebenfalls einen Besuch wert ist das zwanglosere Rooftop By JG. Planen Sie Ihren Ausflug zum Minz-Refugium im Freien so, dass er mit dem Sonnenuntergang zusammenfällt.

L'Antica Pizzeria da Michele

Aufbauend auf 150 Jahren Pizza-Tradition, die markenbildende Erwähnungen sowohl in den Buch- als auch in den Filmversionen von „Eat, Pray, Love“beinh altet (ja, es ist die Pizza, mit der Julia Roberts eine Beziehung hatte!), entschied sich die Marke aus Neapel vor ein paar Jahren, nach Westen zu gehen, um ihr erstes US-Chapter zu eröffnen, wo sie ihre reinrassige Flagge in einer ruhigen Seitenstraße in Hollywood aufstellte. Der Speisesaal und die Bar im Inneren fühlen sich an wie einschickes Haus am Hang, aber der ruhige und einladende Innenhof mit seinem prasselnden Feuer, den Topfbäumen und der direkten Sichtverbindung zum Ofenkasten ist hier das klügere Spiel. Während die italienische Zentrale nur zwei Arten von Kuchen serviert, können Sie hier auch Runden mit anderen Belägen, Apps wie Arancini und frittierten Kürbisblüten, Salaten und herrlicher al dente Pasta genießen. Es gibt sogar Käsebretter, Trüffelburger und dekadente Desserts.

Badmaash

Badmaash, ein Kosewort aus dem Hindi-Punjabi, das grob mit Badass übersetzt werden kann, ist kein typisches indisches Etablissement. Vorbei sind die sanfte Beleuchtung, Holzschnitzereien. Sitar-Glockenspiel und Wandteppiche; An ihrer Stelle sind leuchtende Farben, mohnfarbene Bilder von Gandhi mit Sonnenbrille, ein Hip-Hop-Soundtrack und kitschige Bollywood-Filmclips. Sicher, Sie können immer noch die traditionellen Speisen wie Butterhuhn, Kebabs, Fisch-Konkani und Kartoffel-Erbsen-Samosas bestellen. Oder Sie könnten weiter weg gehen und die Streetfood-Favoriten probieren. Ihre charakteristischen verdrehten Takes sind für die Instagram-Ära gemacht – denken Sie an Chili-Käse-Naan, Lamm-Vindaloo, gewürzt mit Ghost-Chiles, und mit Kichererbsenmehl bestäubte, in Senföl marinierte Broccolini. Waschen Sie alles mit einer supersüßen indischen Cola von Thums Up, einem Mango-Lassi oder dem hausgemachten Hafermilch-Chai hinunter.

Union

Wie Malibu ist Pasadena ein Transportmittel, aber wenn Sie den Verkehr tolerieren oder den Zug zu diesem lebhaften Treffpunkt in der Altstadt nehmen können, werden Sie es nicht bereuen. Vor allem, wenn Sie Lust auf klebrige Stracciatella mit Steinobst undschwarzer Pfeffer-Honig-Vinaigrette oder herzhafte High-End-Pasta, die Küchenchef Chris Keyser als „zutiefst persönliche, saisonal kalifornische Interpretation der norditalienischen Küche“beschreibt. Die Gerichte sind täuschend einfach und betonen frische Produkte von Familienbetrieben aus der Umgebung und nachh altig gezüchtetes Fleisch. Das Wildschweinragout und die Tintenfischlumache mit Hummer und Trüffelbutter werden Sie umhauen und passen hervorragend zu reichlich Wein aus ihrer umfangreichen kalifornisch-italienischen Liste. Wenn Sie in der Stadt sind, wenn Keyser ein Weindinner veranst altet, noch besser. Natürlich müssen Sie gegen die treue Kundschaft um Tickets kämpfen.

Asanebo

Nachdem sie 1982 nach Amerika kamen und dabei halfen, Matsuhisa in Beverly Hills zu gründen, wagten sich die Brüder Nakao 1991 selbstständig und sind seitdem Teil der Ventura Boulevard Sushi-Mafia im Valley. Die Standards von Küchenchef Tetsuya Nakao sind himmelhoch in Bezug auf Fischqualität, präzise Messerschnitte, Präsentation und Serviceniveau, was wahrscheinlich dazu beigetragen hat, dass das Sushiya 2008 und 2009 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde Sashimi mit einer Paste aus Yuzu-Pfeffer und Gelbschwanz, verfeinert mit schwarzem Lavasalz und würziger Zitrus-Sojasauce. Sie haben auch eine Auswahl an Vorspeisen, die auf Holzkohle gegrillt, gedämpft, sautiert oder wie ein Seeigel-Tempura gebraten werden. Omakase an der Theke kommt mit einer Seite der warmen Persönlichkeit des Küchenchefs.

Mr. Chow

Eine unerwartete Sichtung einer Berühmtheit ist das i-Tüpfelchen auf jeder Reisedie Unterh altungshauptstadt der Welt, aber es ist nichts, was Sie im Voraus planen können. Erhöhen Sie Ihre Chancen, Stars zu sehen, indem Sie einen Tisch unter der Woche in diesem langjährigen Favoriten (47 Jahre und mehr!) von berühmten Persönlichkeiten wie Charlize Theron, Katherine McPhee, echten Hausfrauen und den meisten Mitgliedern des Kardashian-Clans reservieren. Das schicke schwarz-weiße Innendesign ist ebenso bekannt wie die authentische Pekinger Küche, die vom ausgezeichneten Chefkoch Yi Jia Qian zubereitet und von den aufmerksamsten Kellnern serviert wird. Am wichtigsten ist, dass der Nudelmann die hervorragenden Stränge jeden Tag im eigenen Haus zieht. Zu den Spezialitäten gehören das glasierte Peking-Huhn, Ma Mignon, grüne Garnelen, Litschi-Martinis und Wasserknödel.