Mexikanische Speisen für Weihnachtsfeiern

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Weihnachten ist eine Zeit, in der Familie und Freunde zusammenkommen, um zu feiern. Das Essen spielt bei jeder mexikanischen Weihnachtsfeier eine große Rolle. In Mexiko ist es üblich, an Heiligabend (Noche Buena) ein spätes Familienessen zu haben. Hier sind einige der Speisen, die traditionell zur Weihnachtszeit in Mexiko gegessen werden, entweder beim Weihnachtsessen oder während der Feierlichkeiten vor Weihnachten wie Las Posadas. Wenn Sie zu Weihnachten in Mexiko sind, sollten Sie unbedingt diese festlichen Gerichte probieren, und wenn Sie an den Feiertagen nicht in Mexiko sein können, können Sie Ihrer Feier einen mexikanischen Touch verleihen, indem Sie einige dieser Speisen hinzufügen.

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Ensalada de Noche Buena

Die Farbkombination des mexikanischen Weihnachtssalates macht ihn besonders festlich. Dieser Salat enthält normalerweise Kopfsalat und Rüben, aber andere Zutaten variieren je nach Standort und Vorliebe des Küchenchefs und können Apfel, Karotte, Orange, Ananas, Jicama, Pekannüsse oder Erdnüsse und Granatapfelkerne als Beilage enth alten. Mexikanischer Weihnachtssalat wird am Weihnachtsabend serviert.

Tamales

Tamales sind zubereitete Maisbrei, die eine Vielzahl unterschiedlicher Füllungen haben können. Sie werden in Maisschalen (oder gelegentlich Bananenblätter) gewickelt und gedämpft. Da die Zubereitung von Tamales zeitaufwändig ist, sind sie ein besonderes Feiertagsessen, das nur wenige Male im Jahr in großen Mengen zubereitet wird, oft mit vielen Familienmitgliedern, die bei Partys helfen, die Tamaladas genannt werden.

Bacalao

Bacalao (getrockneter gesalzener Kabeljau) taucht vor Weihnachten auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften in ganz Mexiko auf. Dieses Gericht europäischer Herkunft ist zu einem gängigen Bestandteil eines traditionellen mexikanischen Weihnachtsfestes geworden. Bacalao a la Vizcaina ist ein beliebtes Rezept, bei dem der Kabeljau mit Tomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln geschmort wird, aber es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Romeritos

Ein grünes Blattgemüse mit kleinen Blättern, diese Pflanze ähnelt dem Rosmarin, nach dem sie benannt ist (obwohl ihr Geschmack überhaupt nicht wie Rosmarin ist!). Romeritos werden meistens als romeritos en revoltijo serviert, mit Garnelenkuchen und mit Mole übergossen. Dieses Gericht wird auch während der Fastenzeit serviert.

Pozole

Pozole ist eine Maissuppe aus Schweine- oder Hühnerfleisch, gewürzt mit Chili und Knoblauch. Es wird mit Beilagen aus zerkleinertem Salat oder Kohl, dünn geschnittenen Radieschen, Avocado, Oregano und Limettenschnitzen serviert. Es ist eine herzhafte Mahlzeit und wird in großen Mengen zubereitet, was es zu einem großartigen Partyessen macht, das nicht nur eine beliebte Wahl für ein Weihnachtsessen ist, sondern auch während des mexikanischen Unabhängigkeitstags oder der Cinco de Mayo-Partys serviert wird.

Pavo

Die Türkei stammt aus Mexiko und ist eine weitere beliebte Wahl für ein mexikanisches Weihnachtsessen. Der Weihnachtstruthahn kann geröstet oder mit Mole serviert werden, einer reichh altigen Soße aus gemahlenen Chilischoten und anderen Zutaten.

Buñuelos

Mit einem heißen Getränk serviert, sind Buñuelos eine ausgezeichnete Leckerei in einer k alten Nacht. Diese knusprig gebratene Leckerei ist wie eine süße Tostada, die mit Zucker bestreut oder in Sirup übergossen wird. In Oaxaca gibt es zur Weihnachtszeit spezielle Stände, an denen Buñuelos und Atole verkauft werden. Nachdem Sie das süße Krapfen genossen haben, wünschen Sie sich etwas und werfen Ihren Tonteller auf den Boden, wo er zerschmettert. Diese Tradition soll aus einem vorspanischen Fest stammen, bei dem alle Gerichte am Ende eines Kalenderzyklus zerbrochen wurden.

Ponche Navideño

Mexikanischer heißer Fruchtpunsch wird aus Tejocotes (mexikanischer Weißdorn) hergestellt, die wie Holzäpfel aussehen, aber große Kerne und einen einzigartigen Geschmack haben. Guaven, Äpfel und andere Früchte werden hinzugefügt und das Getränk wird mit Zimt aromatisiert und mit Piloncillo gesüßt. Dies ist ein wunderbar wärmendes Getränk, egal ob mit oder ohne Piquete (ein Spritzer Alkohol).

Rosca de Reyes

Dieses süße Brot ist ein Leckerbissen, der besonders mit dem Königstag (Día de Reyes) verbunden ist, der am 6. Januar gefeiert wird, aber es kann beginnen, um die Weihnachtszeit in mexikanischen Bäckereien zu erscheinen. Es gibt eine kleine Figur eines Babys, das darin gebacken ist, und diePerson, die das Stück mit dem Baby darin bekommt, muss die Tamales für die nächste Gelegenheit mitbringen, nämlich Día de la Candelaria (Lichtmess).