10 Restaurants für klassisches indisches Essen in Bangalore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Das Tolle am Essengehen in Bangalore ist, dass köstliche Speisen aus Regionen in ganz Indien erhältlich sind. Von regionaler Karnataka-Küche bis hin zu nostalgischen Gerichten, die in einzigartigen Umgebungen serviert werden, bieten diese Restaurants das Beste, was die Stadt zu bieten hat, wenn es um die einheimische Küche geht. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen während Ihrer Reise in diesen erstklassigen Restaurants in Bangalore.

Regionale Karnataka-Küche: Oota

Oota ist das Ergebnis von zwei Köchen, die in 100 Tagen 20.000 Kilometer durch 10 Regionen in Karnataka gereist sind, um das kulinarische Erbe des Staates zu erforschen. Das Restaurant, dessen Name sich vom üblichen Kannada-Gruß "Oota aita?" („Haben Sie gegessen?“) – serviert Karnataka auf einer Platte.

Auf der umfangreichen Speisekarte finden Sie sowohl wenig bekannte als auch beliebte Gerichte aus Süd-Karnataka, der Canara-Küste, den Western Ghats, dem Deccan-Gebiet von Nord-Karnataka und den Grenzgebieten der Region Hyderabad-Karnataka. Viele Rezepte stammen von lokalen Gemeinschaften und wurden über Generationen weitergegeben.

Oota ist täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr geöffnet. zum Mittagessen und von 19:00 bis 23:30 Uhr zum Abendessen. Die typischen Menüs bieten ein bisschen von allem aus der Region Karnataka undDa jedes Gericht gründlich auf Authentizität recherchiert wird, können Sie mit keiner Auswahl etwas falsch machen.

Meeresfrüchte: Karavalli

Meeresfrüchteliebhaber sollten unbedingt nach Karavalli kommen, wo die Spezialität indische Küstenküche ist, die auf einem Bananenblatt serviert wird. Das Restaurant befindet sich im Gateway Hotel in Bangalore und ist im Stil eines traditionellen lokalen Hauses mit hohen Holzdecken und einer Vielzahl an antiken Möbeln und Seefahrerkarten eingerichtet. Drinnen herrscht eine gemütliche und entspannte Atmosphäre, und auch das Essen im Freien im Innenhof und im Garten ist ein Genuss.

Karavalli ist von 12:30 bis 15:00 Uhr geöffnet. zum Mittagessen und täglich von 7 bis 11:30 Uhr zum Abendessen. Die Speisekarte wurde aus mehr als 20 Jahren intensiver Recherche in den Küstenregionen Südwestindiens von den ansässigen Köchen zusammengestellt und bietet sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Köstlichkeiten aus dem ganzen Land.

Südindische Spezialitäten: Dakshin

Elegant Dakshin ist das charakteristische südindische Gourmetrestaurant der ITC-Hotelkette. Die Speisekarte besteht aus einer vielfältigen Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten aus traditionellen Gemeinden in jedem südindischen Bundesstaat. Dakshin ist auch für seinen Iyer's Trolley bekannt, der mit einer appetitlichen Auswahl an Adais, Bananen-Dosais und Kunni Paniyaram gefüllt ist, und die frischen Chutneys sind ebenfalls ein Highlight.

Dakshin serviert Mittagessen von 12:30 bis 14:45 Uhr. und Abendessen täglich von 7 bis 11:45 Uhr. Die Gäste werden von gefühlvoller klassischer indischer Live-Musik begleitetrunden das Erlebnis ab, Kinder unter 12 Jahren sind jedoch nicht gestattet. Gäste empfehlen im Allgemeinen, das Thali-Gericht zu bestellen, das eine köstliche Mischung aus Speisen aus allen Südstaaten bietet.

Traditionelle No-Frills: Mavalli Tiffin Rooms

Das Mavalli Tiffin Rooms, das gemeinhin als MTR bezeichnet wird, serviert seit 1924 unkomplizierte vegetarische südindische Küche. Es ist das älteste Idli Dosa-Lokal in Bangalore, und dieses legendäre Restaurant ist vor allem berühmt, weil es das erfunden hat Rava Idli während des Zweiten Weltkriegs, als Reis knapp war. Geschichte, nicht Ambiente, ist dort wichtig.

MTR ist ganzjährig von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Das Frühstück wird von 6:30 bis 11:00 Uhr serviert und das Restaurant öffnet wieder von 12:30 bis 21:00 Uhr. um Snacks und Abendessen zu servieren. Egal zu welcher Uhrzeit Sie kommen, Sie müssen darauf warten, dass Sie Platz nehmen, da sich dieses beliebte vegetarische Restaurant normalerweise mit Gästen füllt, sobald es öffnet.

Lokaler Favorit: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan wurde ursprünglich 1943 als Kantine für die junge Studentengemeinde von Basavanagudi, Bengaluru, eröffnet, wurde aber zu einem kulturellen Zentrum der Nachbarschaft und zog eine Stammkundschaft von Schriftstellern, Künstlern und Filmstars aus der ganzen Welt an. Heutzutage strömen Feinschmecker aller Altersgruppen dorthin, um nostalgische Gerichte wie das Masala Dosa zu probieren, das einen einzigartigen Geschmack hat, den Sie sonst nirgendwo in der Stadt finden werden.

Vidyarthi Bhavan ist von Montag bis Donnerstag ab 6:30 Uhr geöffnet. bis 11:30 Uhr und 2 bis 8Uhr und an Samstagen, Sonn- und Feiertagen von 6:30 bis 12:00 Uhr und 14:30 bis 20:00 Uhr. Dieses familiengeführte Restaurant ist unter der Woche ziemlich voll, sodass Sie möglicherweise einen Tisch mit einem Fremden teilen müssen.

Punjabi Vergnügen: Tandoor Restaurant

Das im Zentrum von Bangalore gelegene Tandoor Restaurant ist seit Jahrzehnten im Geschäft. Während es von außen unscheinbar ist, hat es im Inneren das großartige Ambiente eines alten Haveli (Herrenhaus) – komplett mit Kronleuchtern und wunderschönen Wandmalereien an den Wänden. Die Küche hat große Glasfenster, die einen interessanten Blick auf den Tandoor und die Köche bei der Arbeit bieten.

Tandoor Restaurant ist täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr geöffnet. zum Mittagessen und von 7 bis 11:30 Uhr zum Abendessen. Probieren Sie für einige der besten Panjabi-Geschmacksrichtungen die Tandoori-Platte, die eine Auswahl an Kebabs und klassischem Tandoori-Huhn bietet.

Brillantes Biryani: Samarkand

Für ein absolut authentisches indisches Speiseerlebnis betreten Sie das Samarkand auf der Infantry Road im Zentrum von Bangalore. Dieses einzigartige Restaurant bietet üppige Küche von der afghanischen Grenze, serviert von Kellnern in traditioneller Tracht. Die Gäste treffen ihre Auswahl aus Menükarten in Form einer Lokalzeitung und können in der offenen Küche beim Kochen zusehen.

Samarkan ist zum Mittagessen von 12:00 bis 15:30 Uhr geöffnet. und zum Abendessen täglich von 7 bis 11 Uhr. Reservierungen werden empfohlen - besonders am Wochenende -, da dieses Restaurant zentral liegtgelegen und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen äußerst beliebt. Gäste empfehlen im Allgemeinen, das Biryani im Dum-Stil zu bestellen, insbesondere das Gosht Ki Dum Biryani.

Authentisches Andhra: Nagarjuna

Wenn du scharfes Essen magst, wirst du Nagarjuna lieben. Dieses Restaurant an der Residency Road im Zentrum von Bangalore wurde 1984 von einem bescheidenen Mann aus der „Reisschüssel“von Andhra Pradesh mit einer Leidenschaft für Essen eröffnet. Die Speisekarte ist einfach, aber köstlich und bietet Leckereien wie die unbegrenzte Gemüsemahlzeit sowie feurige Hühnchen-Sholay-Kebabs und Hammel-Biryani. Nagarjuna ist täglich von 12:00 bis 15:45 Uhr geöffnet. Mittag- und Abendessen von 19.00 bis 22.45 Uhr.

Nostalgie: Koshy's Bar und Restaurant

Koshy's ist eine weitere beliebte Speiseinstitution in Bangalore, die den Test der Zeit überstanden hat. Es ist ein einfacher Ort mit durchweg gutem Essen, der schon geöffnet war, bevor die Briten das Land verließen. Gehen Sie zur neueren, klimatisierten „Jewel Box“, wenn Sie nach einem schickeren Menü mit ein paar exklusiven Optionen suchen; Der entspanntere Teil zieht jedoch das bunt gemischte Publikum an.

Koshy's ist von 9.00 bis 23.30 Uhr zum Frühstück, gemütlichen Sonntagsbrunch, Nachmittagstee und Getränken geöffnet. Täglich. Während Sie dort sind, sollten Sie unbedingt den Fisch Pakauda und Koshys spezielle Hühnchen-Currys probieren.

Ethnisch-königliches Ambiente: Jamavar

Das opulente Jamavar wurde 2001 eröffnet und wurde von gewähltForbes als eines der 10 besten Power-Dining-Restaurants der Welt. Betreten Sie ein üppiges Interieur mit Kronleuchtern, Seide, Silberbesteck und eleganten handgefertigten Holzmöbeln und nehmen Sie Platz für eine Mahlzeit, die ihresgleichen sucht. Das Restaurant bietet eine kulinarische Reise quer durch Indien – wie das charakteristische Gericht Spiced Lobster Neeruli – begleitet von der besten Auswahl an Single M alts, Likören und Cognac. Sitzgelegenheiten im Freien sind ebenso verfügbar wie romantische Abendessen bei Kerzenlicht, die täglich von 19:00 bis 23:45 Uhr serviert werden.