10 Alkoholfreie Getränke zum Probieren in Ägypten

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Ägypten ist Alkohol nicht fremd: Immerhin wird dort seit der Zeit der alten Pharaonen Bier gebraut. Im hauptsächlich muslimischen modernen Ägypten ist der Verkauf und Konsum von Alkohol jedoch außerhalb gehobener Touristenhotels und -einrichtungen stark eingeschränkt. Setzen Sie sich zum Beispiel für ein traditionelles Essen in ein lokales Restaurant, und es wird mit ziemlicher Sicherheit keine alkoholischen Optionen auf der Speisekarte geben. Glücklicherweise hat Ägypten eine beeindruckende Auswahl an alkoholfreien Alternativen, von denen viele das Beste aus exotischen Früchten machen, die im fruchtbaren Nildelta angebaut werden.

Shai (Tee)

Tee oder Shai, wie er vor Ort genannt wird, ist eine tragende Säule der ägyptischen Sozialkultur und wird den ganzen Tag über genossen, egal wie heiß es draußen ist. Blätter werden nach englischer Art in einem Teebeutel aufgebrüht oder lose in das kochende Wasser gegeben. Der Standardstil ist schwarz und süß, fragen Sie also nach min ghayr sukar, wenn Sie den Zucker weglassen möchten, oder nach shai bil-haleeb, wenn Sie Milch hinzufügen möchten. Shai bil-na’na oder frisch gebrühter Pfefferminztee ist eine beliebte Alternative zu schwarzem Tee; ebenso wie Helba, ein Aufguss aus zerkleinerten Bockshornkleesamen. Letzteres hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Fähigkeit, Blutzucker und Cholesterin zu senkenEbenen.

Fruchtsaft

Das lebensspendende Wasser des Nils unterstützt das Wachstum einer unglaublichen Fülle exotischer Früchte. Daher sind Saftstände in ägyptischen Städten wie Kairo und Alexandria allgegenwärtig und frisch gepresste Säfte dominieren oft die Getränkekarte in lokalen Restaurants. Beliebte Geschmacksrichtungen sind Zitrone, Banane, Guave, Mango und Erdbeere. Für einen exotischeren Geschmack entscheiden Sie sich für Zuckerrohrsaft (Asab) oder Tamarindensaft (Tamrhindi). Ersteres wird aus gepresstem Zuckerrohr gewonnen, das auf riesigen Plantagen in ganz Oberägypten angebaut wird, und hat trotz seines natürlich süßen Geschmacks einen niedrigen glykämischen Index. Tamarindensaft ist saurer und hat ausgezeichnete antioxidative Eigenschaften.

Mowz bil-Laban (Bananen-Smoothie)

Bananen werden in Ägypten mindestens seit dem 10. Jahrhundert angebaut und sind die Hauptzutat in Mowz bil-laban, einer beliebten Variante von normalem Fruchtsaft. Hergestellt aus frischen Bananen, gemischt mit Milch, Zucker oder Honig, Wasser und Eis, ist dieses Getränk im Wesentlichen ein Smoothie. Jawafa bil-laban ist eine weitere gängige Variante desselben Rezepts, bei dem Bananen gegen Guaven ausgetauscht werden und ein Siebvorgang erforderlich ist, um die Guavenkerne zu entfernen. Solange das Restaurant oder der Straßenstand es auf Lager hat, kann im Wesentlichen jede Frucht ersetzt werden, um den gewünschten Smoothie zuzubereiten.

Ahwa (Kaffee)

Der beliebteste ägyptische Kaffee ist ein dicker, starker Aufguss im türkischen Stil, der als Ahwa bekannt ist. Es wird durch Mischen von fein gemahlenem Kaffee hergestelltPuder und Zucker mit heißem Wasser, dann lassen Sie den Kaffeesatz vor dem Servieren auf dem Boden der Tasse absetzen (anstatt zu filtern). Aus diesem Grund können Sie nach dem Servieren des Kaffees keinen Zucker hinzufügen, da das Rühren der Tasse den Kaffeesatz stören würde. Geben Sie daher bei der Bestellung unbedingt an, wie süß Sie es möchten. Ahwa wird in Tassen im Espresso-Stil serviert und ist zum Nippen gedacht. Wenn Sie einen eher westlichen Geschmack bevorzugen, fragen Sie nach Nescafe, einem weit gefassten Begriff für alle Arten von löslichem Kaffee, unabhängig von der Marke.

Karkadai (Hibiskustee)

Dieser fabelhaft exotische Tee wird aus den Knospen der Hibiskusblüte gebraut, was ihm eine unverwechselbare purpurrote Farbe verleiht, die auf Ihrem Instagram-Feed großartig aussieht. Weit entfernt von einem neuen Trend gilt Karkadai jedoch als Lieblingsgetränk der Pharaonen und wird traditionell verwendet, um Braut und Bräutigam bei Hochzeitsfeiern anzustoßen. Es kann im Sommer gekühlt oder im Winter heiß serviert werden. Karkadai ist reich an Vitamin C, beugt Bluthochdruck vor, senkt den Blutdruck, senkt den Blutzuckerspiegel und unterstützt die Verdauung. Es gibt eine Nebenwirkung, auf die Sie achten sollten: Regelmäßiges Trinken kann die Wirksamkeit von östrogenbasierter Empfängnisverhütung untergraben.

Sobia (Kokosmilchshake)

Sobia, ein weiteres beliebtes Ramadan-Getränk, ist ein dickflüssiges und cremiges Getränk aus einer Mischung aus Kokosnuss, Milch, Reisstärke, Zucker und Vanille. Er schmeckt ähnlich wie ein geschmolzener Vanille-Milchshake nach westlicher Art und ist besonders bei Kindern beliebt. Am besten gekühlt serviert, findet man es in SaftGeschäften und Cafés in ganz Ägypten und wird auch von Straßenhändlern in nicht gekennzeichneten Plastikflaschen verkauft. Sobia ist ein wirksamer Durstlöscher und eignet sich ebenso gut, um müde Touristen nach einem Tag, an dem sie die antiken Sehenswürdigkeiten Ägyptens besichtigt haben, wiederzubeleben, oder um den Gläubigen während des Ramadan Energie zu spenden.

Sahlab

Sahlab wird aus der getrockneten und zerkleinerten Knolle der Orchidee Orchis mascula hergestellt und ist eine alte Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht und sich später im Osmanischen Reich ausbreitete. Mit Milch und Sesamsamen gemischt, hat es eine dicke Konsistenz, die halb Getränk, halb Dessert ist. Sahlab wird am besten warm serviert und ist besonders im Winter begehrt, wenn die Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit fallen können. Sie finden es in Cafés in ganz Ägypten, obwohl die Beilagen von einem Betrieb zum anderen unterschiedlich sind. Die traditionellen Toppings sind gehackte Pistazien oder Walnüsse und Zimt, obwohl auch Kokosraspeln und gehackte getrocknete Aprikosen köstlich sind.

Qamar al-Din (geschmorter Aprikosensaft)

Der Name qamar al-din bedeutet übersetzt „Mond der Religion“, was passend ist, da das Getränk oft zum Fastenbrechen am Ende eines jeden Ramadan-Tages verwendet wird. Es wird mit einer Art getrocknetem Aprikosenleder gebraut, das wiederum hergestellt wird, indem Aprikosen und Zucker über einem Feuer gekocht, dann durch ein Holzsieb gesiebt und in der Sonne zu Blättern getrocknet werden. Um die Blätter zu rehydrieren, wird Flüssigkeit hinzugefügt. Das kann Rosenwasser, Orangenblütenwasser, Orangensaft oder sogar seinnormales Wasser. In jedem Fall liefert das Getränk eine starke Dosis Zucker und Elektrolyte; perfekt, um nach einem langen Tag religiösen Fastens neue Energie zu tanken.

Fayrouz

Fayrouz wurde 1997 als erstes aromatisiertes Malzgetränk des Landes eingeführt und ist ein Produkt der ägyptischen Brauerei Al Alhram. Mit einer schäumenden Schaumkrone, einer satten goldenen Farbe und einem malzigen Aroma ist es im Wesentlichen ein alkoholfreies Bier (und das erste der Welt, das den Halal-Status erreicht hat, da es von Anfang an absolut keinen Alkoholgeh alt hat Ende des Brühvorgangs). Fayrouz wird aus gemischtem Malz, echten Früchten und Sprudelwasser hergestellt und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Apple war das Original; Jetzt können Sie sich unter anderem für Ananas, Pfirsich und Birne entscheiden. Es ist frei von Konservierungsmitteln, künstlichen Farbstoffen und Aromen.

Yansoon (Anistee)

Yansoon oder Anistee wird hergestellt, indem Anissamen gemahlen und in kochendes Wasser getaucht werden. Vor dem Servieren sollte der Tee abgeseiht werden und Sie können Zucker oder Honig hinzufügen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Der Gesamtgeschmack ähnelt Lakritz. Yansoon wird normalerweise entweder heiß oder bei Raumtemperatur genossen. Ihm wird die Verbesserung von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Blähungen, Verdauungsstörungen und Verstopfung zugeschrieben. Aus diesem Grund ist es üblich, nach einer großen Mahlzeit eine Tasse Anistee zu trinken. Yansoon kann auch helfen, Übelkeit zu reduzieren und Menstruationskrämpfe zu lindern.