10 Gerichte zum Probieren in Perth

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Obwohl nicht so etabliert wie Sydney oder Melbourne, entwickelt sich Perth schnell zu einem der beliebtesten Reiseziele für Feinschmecker in Australien. Durch die Nähe zum Indischen Ozean haben Restaurants Zugang zu Tonnen von frischen Meeresfrüchten sowie traditionellen australischen Grundnahrungsmitteln wie Rind und Lamm. Westaustralien ist auch der größte Weizenproduzent des Landes. Die Spitzengerichte in Perth reichen von Vertrautem wie Sauerteigbrot über australische Klassiker bis hin zu Einzigartigen wie Känguru.

Hummer

Der Westliche Langusten (auch bekannt als Langusten) ist Westaustraliens berühmteste Meeresfrüchte. In Cervantes, zwei Autostunden nördlich von Perth, können Sie Langusten direkt vom Boot essen, aber Sie werden sie auch in der Stadt finden.

Probieren Sie Joe's Fish Shack am Fischerboothafen von Fremantle oder The Cray in Belmont für einen frischen lokalen Hummer. Wie die meisten Orte auf der Welt ist der westaustralische Langusten nicht billig. Seien Sie bereit, mindestens 40 US-Dollar für einen ganzen Hummer in einem Restaurant zu zahlen.

Fleischpastete

Es gibt nichts Australischeres als eine Fleischpastete, und Perth hat einige herausragende Versionen des traditionellen Gerichts. Sobald Sie die geschmeckt habenBei der einfachen Rindfleisch- und Gebäckversion können Sie mit Aromen wie Pilzen, Hühnchen, Kartoffelpüree oder sogar Käse und Speck experimentieren. Für einen Gourmetkuchen empfehlen wir das Tuck Shop Café in Northbridge oder die Mary Street Bakery in Highgate.

Pasta

Als westlichster Hafen Australiens war Fremantle historisch gesehen die erste Anlaufstelle für europäische Migranten, die nach Australien kamen. Nach dem Zweiten Weltkrieg haben Tausende von Italienern in Perth ein neues Zuhause gefunden und das Know-how mitgebracht, das erforderlich ist, um eine lokale Pasta-Obsession zu schaffen.

Lulu La Delizia in Subiaco wird Puristen für frische Pasta zufriedenstellen. Bei Lalla Rookh können Sie mit dem saisonalen Sechs-Gänge-Degustationsmenü nichts falsch machen, während Garum dafür bekannt ist, erstklassiges lokales Fleisch mit unglaublicher Pasta im römischen Stil zu kombinieren.

Barramundi

Barramundi, auch bekannt als asiatischer Wolfsbarsch, stammt aus Australien und dem Indopazifik. Das weiße Fleisch hat einen milden Geschmack und ist fettarm, was es selbst bei den am wenigsten Meeresfrüchten beliebten Gästen beliebt macht. In Perth wird es oft gegrillt mit einer köstlich knusprigen Haut serviert.

Sweetlips Fish Bar (mit Standorten in Scarborough und Melville) hat eine große Auswahl an lokalen Filets und W Churchill im Stadtzentrum bietet einen exquisiten Barramundi mit knuspriger Haut.

Sauerteigbrot

Perth hat eine beeindruckende Sammlung handwerklicher Bäckereien, die das Beste aus lokalem Weizen machen. Die Sauerteigrevolution hat wohl undkommen Sie in die Stadt und finden Sie frisch gebackenes Brot mit innovativen Belägen in fast jedem Café.

Bread in Common stellt in Fremantle einfache und köstliche Sandwiches, Käse und Platten zum Teilen zusammen, während sich in der Chu Bakery in Highgate alles um Toast und süße Leckereien dreht. Sorganic in Subiaco ist der Ort für Frühstück und Baguettes.

Känguru

Es gibt mehr Kängurus als Menschen in Australien und Sie werden wahrscheinlich ein Pärchen sehen, das während Ihrer Reise nach Westaustralien um den Busch hüpft. Wenn Sie auch eines probieren möchten, finden Sie Kängurufleisch in vielen Supermärkten und Restaurants. Das Fleisch wird oft so beschrieben, dass es wie ein super mageres Stück Rindfleisch schmeckt.

Außerdem ist Kängurufleisch erschwinglich und gesund, mit viel Protein. Probieren Sie Roo in der Little Creatures Brewery in Fremantle (auch Barramundi-Fischfrikadellen stehen auf der Speisekarte) oder im Restaurant B althazar in Elizabeth Quay. Die Speisekarte im Wildflower ist saisonal, enthält aber oft Känguru und andere einheimische Zutaten.

Knödel

Roe Street in Northbridge ist das Herz der chinesischen Gemeinde von Perth. Hier finden Sie einige der besten chinesischen Speisen außerhalb Asiens, einschließlich Dim Sum Brunch (auch als Yum Cha bekannt).

Authentic Bites Dumpling House in Northbridge ist der amtierende Champion der Dumpling-Szene von Perth, mit Kunden, die am Wochenende um den Block anstehen, während Shy John's die Dinge zu einem anderen bringtLevel mit einem kombinierten Brauerei-Dim-Sum-Konzept.

Lamm

Wolle war während eines Großteils des 19. Jahrhunderts Australiens wichtigster Exportartikel, und der Erfolg des Landes wird oft als „auf dem Rücken der Schafe reiten“beschrieben. Die lange Beziehung des Staates zur Schafzucht bedeutet, dass Lamm eine Schlüsselzutat der westaustralischen Küche ist.

In Perth gibt es Dutzende von Möglichkeiten, Lamm zu genießen. Hey Griller ist der Traum eines jeden Fleischfressers und serviert Lammspieße, gegrillte Lammkeulen und einen Lammburger im Victoria Park. Auf den Fremantle Markets gibt das Fluffy Lamb dem auf Holzkohle gegrillten Lamm eine indonesische Note.

Blaue Schwimmkrabbe

Blaue Schwimmerkrabben (auch als Manna-Krabben bekannt) kommen an weiten Teilen der westaustralischen Küste vor und werden wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer einzigartigen Textur geschätzt. Das Krabbenfleisch wird oft gegrillt oder mit Nudeln, Salat oder Nudeln serviert.

Mayfair Lane Pub in West Perth bietet köstliche Pasta mit blauen Schwimmerkrabben und Garnelen aus der Shark Bay, und Sie finden Krabben und Muscheln auf der Frühstückskarte im Il Lido, einer italienischen Kantine am Strand in Cottesloe.

Nasi Lemak

Perth liegt geographisch näher an Kuala Lumpur als an Sydney, daher ist es kein Wunder, dass Sie in der westaustralischen Hauptstadt unglaubliches malaysisches Essen finden werden. Nasi lemak (Kokosreis serviert mit Sardellen und scharfer Sambalsauce) gilt als das Nationalgericht Malaysias und ist essehr beliebt in Perth.

Wir mögen die Versionen vom lokalen Juwel Satay on Charcoal in South Perth und die gemütlichen Old Lane Street Eats in Northbridge.