Die besten Restaurants in Richmond, Virginia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Die Gerüchte sind wahr: Virginias Hauptstadt ist eines der besten kulinarischen Reiseziele im Süden und, wenn wir so mutig sein dürfen, in den Vereinigten Staaten. Die Heimat von Küchenchefs, die alles von südländischem Gourmet-Essen bis hin zu inspirierten internationalen Gerichten, einer Craft-Bier-Revolution und einer überaus trendigen Cocktailszene bieten, sollte jeder Reisende, der diese historische Oase besucht, darauf vorbereitet sein, viele schwer zu ergatternde Reservierungen gebucht zu haben. Wenn Sie nach Richmond reisen und Ihren Appetit mitbringen, sind dies die Orte, die auf Ihrer Liste stehen müssen.

Alewife

Die Idee des dreifachen Halbfinalisten von James Beard, Lee Gregory, ist dieses vielseitige Restaurant, das vor allem Meeresfrüchte aus dem Mittelatlantik anbietet, wobei fast alles auf der Speisekarte aus der nahe gelegenen Chesapeake Bay stammt. Im historischen Church Hill-Viertel der Stadt gelegen, sind Gerichte wie Rock Shrimps Escovitch mit Zitrusfrüchten, Habanero und Puffreis oder Jakobsmuscheln mit Linsen, Austernpilzen und Schweinebrühe hervorzuheben, und die Cocktailkarte des Restaurants gehört zu den besten der Stadt.

Brennerpass

Die Ansiedlung zahlreicher Brauereien und Destillerien hat in den letzten Jahren zu einer Wiederbelebung des Scott’s Addition-Viertels in Richmond geführt, und das Brenner Pass von Küchenchefin Brittanny Anderson war da keine Ausnahme. Anderson, ebenfalls Halbfinalist von James Beard, serviert seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 2017 Gerichte im alpinen Stil wie Flammkuchen, Kalbsschnitzel und einen Fondue-Burger. Ananas- und Lavendelsirup, grüner Chartreuse, Cocchi Americano und Sekt erhellen die Cocktailkarte. Bestellen Sie für Bierliebhaber ein Pint des Hausbiers des Restaurants, The Veil.

L'Opossom

Chefkoch David Shannon, ein wichtiger Akteur in Richmonds kulinarischer Renaissance, begeistert die Gäste allabendlich in diesem französischen Grundnahrungsmittel. Abgesehen von unterh altsamen Gerichten wie dem mit Kaviar und Dill gepökelten Fabergé-Ei und dem „saftigen, jungen und heiratsfähigen“Hähnchenjus ist das Restaurant selbst ein Theatererlebnis. Eine lebensgroße Reproduktion von Michelangelos „David“begrüßt Sie am Eingang, Andy-Warhol-Tapeten enthüllen sich unter Glastischen, und Austern kommen an den Tisch, eingehüllt in einen Absinthnebel. Der dunkelrote Speisesaal fühlt sich an wie eine Szene aus „Twin Peaks“, und jeder Fan der Show sollte unbedingt das Laura Palmer bestellen, das aus Gin, zerdrückten Kirschen und Dolin Blanc-Wermut zubereitet wird.

Restaurant Adarra

Dieses baskisch inspirierte Restaurant zelebriert die einzigartigen Aromender nordspanischen Region mit Tellern zum Teilen wie Chorizo Iberico picante, Gnocchi mit gefüllten Garnelen und weißen Bohnen, Oktopus-Eintopf und Gildas (Sardellenspieße, eingelegter Guindilla-Pfeffer und eine einzelne Olive). Das Ehepaar Randall und Lyne Doetzer sind beide Sommeliers, und die umfangreiche Weinkarte bietet eine Reihe natürlicher und biodynamischer Weine.

Barsch

Ein leuchtendes Beispiel für die Mischung internationaler Küchen, für die Richmond bekannt ist, kocht Küchenchef Mike Ledesma in diesem von der Insel inspirierten Restaurant südländische Hausmannskost mit einem pazifischen Touch. Die Meeresfrüchte-Tamarinden-Bouillabaisse im Flipino-Stil teilt sich die Speisekarte mit Huli-Huli-Huhn, einem klassischen hawaiianischen Straßenessen, würzigen malaysischen Garnelen und einem Brathähnchen-Banh-Mi. Zu den ausgefallenen Desserts gehören eine Jalapeño-Crème Brûlée und ein Tres Leches-Brotpudding, und auf der Liste tropischer Cocktails stehen Rum und Gin.

Laura Lees

Das im Süden am Fluss in Richmonds Forest Hill versteckte Laura Lee's, ein Favorit der Nachbarschaft, bietet moderne amerikanische Gerichte in einem verspielten, mit Pflanzen gefüllten Raum. Inhaberin Kendra Feather und ihr Chefkoch Scott Lewis verleihen traditionellen südlichen Klassikern wie confierten Hähnchenschenkeln mit Cheddar-Hominy-Grützen und geräucherten Schweinerippchen mit einer würzigen Honigglasur und Virginia-Erdnüssen eine moderne Note. Bestellen Sie den Dirty Bird-Cocktail aus Belle-Isle-Kaffee-Mondschein, Campari und Limette. Wenn Sie zum Brunch da sind, die gebratene Hähnchenkeule mit Trichterkuchen und HimbeereKompott darf nicht fehlen.

Bierwaffeln

Die schnell wiederbelebte Nachbarschaft von Manchester hat letztes Jahr ein neues Juwel bekommen, als dieser schnelle, lässige Ort, der Waffeln und Milchshakes serviert, auftauchte. Besitzer Ajay „A. J.“Brewer nutzt den Raum, um sowohl süße als auch herzhafte Waffeln auszuteilen – sieben Kombinationen davon sind nach örtlichen öffentlichen Schulen in Richmond benannt – sowie um Gemeindeveranst altungen und Kunstausstellungen in der benachbarten Kunstgalerie zu veranst alten. Herzhafte Fans sollten The Overby probieren, eine Maisbrotwaffel mit Jalapeño, Salbei und geschlagener Honigbutter, während Fans von Süßigkeiten The Holton mit Erdbeerstreusel, Creme Anglais und Pfefferminzstaub zu sich nehmen sollten. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Milchshake bestellen, alkoholische Optionen sind verfügbar, um ihn zu kombinieren.

Perlys

Dieses klassische jüdische Feinkostgeschäft verleiht traditionellen Grundnahrungsmitteln wie Matzenbällchensuppe und Latkes eine unterh altsame Note mit Takes wie dem „Jewbano“, einem Cubano-Sandwich mit aufgeschnittener Zunge und Rinderbrust anstelle des traditionellen Schinkens und Schweinefleischs, oder „ Jüdische Frühlingsrollen“, die mit Corned Beef, Kishka und Sauerkraut gefüllt sind. Die gesamte Weinkarte ist koscher, und die Cocktailkarte bietet Edelsteine wie den Larry David, einen Sipper mit Wodka oder Gin Ihrer Wahl neben hausgemachtem Sellerie-Soda, Selleriesamen und einem Zuckerrand.

Longoven

Dieser schicke Ort hat sich einst als Sonntagabend-Pop-in Richmonds Lieblingsbäckerei Sub Rosa, gilt aber jetzt als eine der angesagtesten Reservierungen der Stadt. Die minimalistische Speisekarte umfasst jeden Abend nur 11 Gerichte, was die Gäste dazu einlädt, sich auf das Essen zu konzentrieren. Im wahren Geist der neuamerikanischen Küche bietet die Speisekarte Gerichte, die von Lateinamerika, Japan, Europa und anderen globalen Küchen inspiriert sind. Herausragend sind gebratenes Perlhuhn mit Beluga-Linsen, Kyoto-Karotten und Foie-Sauce sowie das gegrillte Schweinefilet mit Matcha-Samen und Shiitake-Pilzen.

Soul-Taco

Soul Taco verbindet südländische Grundnahrungsmittel wie Wels mit Maismehlkruste und schwarzäugige Erbsen mit traditionellem Tex-Mex und ist der richtige Ort, um eine wirklich einzigartige Variante des Taco zu finden. Von Chicken-Fried Carne Asada Tacos bis hin zu Hush Puppy Nachos ist auf dieser Speisekarte für jeden etwas dabei, je nachdem, wie gewagt der Gast sein möchte. Probieren Sie Tacos sowie südländische und mexikanische Fusion-Snacks wie Pulled Pork Carnitas, während Sie die lebhaften Kunstwerke der gemütlichen Ladenfront bewundern, darunter eine Pop-Art-Behandlung von Frida Kahlo.

Lemaire

Das im Jefferson Hotel gelegene Lemaire gilt als eines der besten Gourmetrestaurants der Stadt. Benannt nach Etienne Lemaire, dem ehemaligen Oberkellner von Thomas Jefferson, bietet der Ort gehobene Südstaatenküche mit Gerichten wie gewürztem Lachs, geschmorter Lammkeule mit Grütze und Pistazien und aThunfischtatar serviert in einem Martiniglas mit Avocado und einem Lotuswurzelchip. Der Nachh altigkeit verpflichtet, stammt alles auf der Speisekarte von Bauernhöfen in einem Umkreis von 90 Meilen um das Restaurant.

Stellas

Dieses griechische Juwel, eine Institution in Richmond, wurde seit seiner Eröffnung im Jahr 1983 mehrfach umgest altet, ist aber immer noch mit seiner Besitzerin und Matriarchin Stella Dikos verbunden. Klassische griechische Gerichte wie Spanakopita und Dolmades stehen neben gehobenen Versionen von geschmorter Lammkeule, Garnelen-Ouzo und Souvlaki. Eine Reihe der Zutaten und zubereiteten Spezialitäten des Restaurants sind in Stella's Grocery erhältlich, einem Gourmet-Außenposten, der sich inzwischen auf Standorte in Malvern Gardens, Scott's Addition und Downtown Richmond ausgeweitet hat.

Edos Tintenfisch

Ein klassisches italienisches Essen kann bei Edo’s eingenommen werden, wo es schwierig sein kann, einen Tisch zur besten Dinnerzeit zu ergattern. Gehäufte Teller mit Spaghetti alla Puttanesca, gegrilltem Branzino und Meeresfrüchte-Penne lassen sich leicht in zwei Mahlzeiten aufteilen, aber die freundliche Atmosphäre des Restaurants und die fließenden Gläser Wein lassen die Gäste sich zurücklehnen und eine Weile bleiben, fast so, als ob Sie in einem essen würden Freund zu Hause. Wie das Kind einer altmodischen Osteria und einer italienischen Kneipe ist Edo’s hinter einer Treppe und einer unauffälligen Tür versteckt, aber trotz seines Eingangs gibt es hier keinen Anspruch; Genau wie seine Zutaten weiß dieser Ort, wie man es einfach hält.

ZZQ Texas Craft Barbecue

Der aus Texas stammende Chris Fultz eröffnete diesen Grill-Hotspot im Jahr 2018 und wurde sofort von Kennern des geräucherten Fleisches im Süden gefeiert. Während traditionelles karolinisches Pulled Pork auf der Speisekarte steht, ist Brisket hier der Star der Show, und die „Texas-Dreif altigkeit“aus Brisket, einem halben Rack Spareribs und mehreren Stücken hausgemachter Würstchen ist in der Regel schnell ausverkauft. Fleisch wird pro Pfund verkauft, neben einigen Sandwich-Optionen, Beilagen wie Jalapeño Mac und Käse und einer täglichen Auswahl an Desserts. Und ja, der Name des Restaurants ist eine Hommage an die legendäre texanische Rockband ZZ Top.

Kuba Kuba

Dieses kubanische Café im Bistro-Stil ist ein lokaler Favorit und hat im Laufe der Jahre so viel Popularität erlangt, dass Besitzer Manny Mendez 2015 schließlich in einen zweiten Standort, Kuba Kuba Dos, expandierte. Beide Standorte bieten eine Bodega-ähnliche Atmosphäre, mit Sch alterservice, der einen Boxenstopp für eine Tasse kubanischen Kaffee oder ein Glas Wein bietet, sowie für Frühstück, Mittag- und Abendessen vorgesehene Stände. Das Kubanaso – ein Kubaner mit einer gesunden Portion Chorizo – ist ein herausragendes Sandwich, und das umfangreiche Brunch-Menü des Restaurants neigt dazu, am Wochenende in die Massen zu drängen.