Japanische Essensetikette: Wichtige Tischmanieren

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Verschiedene Sushi auf einem großen Sushi-Teller mit Tee und Essstäbchen daneben

Ob Sie mit neuen japanischen Freunden zu Hause essen oder an einem Geschäftsessen teilnehmen, wenn Sie ein paar einfache Regeln der japanischen Essensetikette befolgen, werden Sie glänzen. Kein Grund, nervös zu sein; Ihre Gastgeber verstehen, dass Sie möglicherweise nicht mit allen Sitten und Etikette in Asien vertraut sind.

Beginnen Sie damit, Hallo auf Japanisch zu sagen und eine Verbeugung auf die richtige Art und Weise anzubieten, entspannen Sie sich dann und verwenden Sie diese Tipps, um ein authentisches kulturelles Erlebnis zu genießen, an das Sie sich erinnern werden!

Kulturelle Etikette für japanisches Essen

Wie man Essstäbchen richtig verwendet

Zu wissen, wie man Essstäbchen verwendet, ist für die japanische Essetikette unerlässlich, insbesondere bei formellen Anlässen und bei Geschäften in Japan. Wenn Sie mit den Essstäbchen ungeschickt umgehen, wie kann man dann von Ihnen erwarten, andere wichtige Dinge zu erledigen? Verlassen Sie sich nicht immer auf westliche Utensilien.

Hebe zuerst die Essstäbchen mit beiden Händen an und befolge die Grundregeln der Essstäbchen-Etikette. Denken Sie immer daran, dass Essstäbchen genauso wie Messer und Gabel Essgeschirr sind, also spielen Sie nicht mit ihnen, zeigen Sie nicht mit ihnen und reiben Sie sie nicht aneinander!

Wenn während einer Mahlzeit im Familienstil keine Servierutensilien bereitgestellt werden -- manchmal ist dies der Fallder Fall, wenn Sie jemanden zu Hause besuchen – nehmen Sie Essen aus den Schalen auf dem Tisch, indem Sie die dicken Enden – die Enden, die nicht in Ihren Mund gehen – der Essstäbchen verwenden.

Beachten Sie diese Regeln für die richtige Verwendung von Essstäbchen:

Vermeide es, mit deinen Essstäbchen auf jemanden zu zeigen, während du sprichst.
Winkel nicht mit deinen Essstäbchen über dem Essen auf dem Tisch.
Zeigen Sie nicht mit Ihren Essstäbchen auf Gerichte, die Sie für besonders lecker h alten.
Sauge keine Saucen von deinen Essstäbchen.
Reiben Sie Ihre Essstäbchen nicht aneinander und spielen Sie nicht unnötig damit.
Hebe Essen nicht an, indem du es mit deinen Essstäbchen stichst.

Die wichtigste Regel der japanischen Essensetikette

Gebe niemals Essen mit deinen Essstäbchen weiter! Dies erinnert die Japaner an das Ritual, eingeäscherte Knochen bei Beerdigungen zwischen Essstäbchen zu reichen. Die gleiche Regel gilt, wenn Sie Ihre Essstäbchen senkrecht in eine Schüssel Reis stecken – ein weiteres morbides Symbol, das jemandes Mahlzeit ruinieren könnte.

Japanische Tischmanieren

Beim ersten Sitzplatz erh alten Sie in vielen Restaurants ein nasses Handtuch. Benutze das Handtuch nicht auf deinem Gesicht oder Hals; Verwenden Sie es stattdessen zum Händewaschen-- sowieso eine gute Idee, wenn viele Hände geschüttelt wurden -- f alten Sie es dann zusammen und legen Sie es beiseite.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit, indem Sie „Itadaki-masu“sagen, was „Ich empfange demütig“bedeutet. Die Kenntnis einiger anderer Grundlagen der japanischen Sprache kann auch das Selbstvertrauen stärken.

Lassen Sie Sojasauce nicht direkt auf Ihr Essen, insbesondere auf einfachen Reis; stattdessen gieße eine kleine Menge Soja hineinSoße in die kleine Schüssel und dippen Sie Ihr Essen hinein. Sie können jederzeit mehr Sojasoße in die Schüssel geben, aber vermeiden Sie es, Soße zu verschwenden oder Essen in der Schüssel zu lassen.

Wenn du Ramen oder Suppe isst, kannst du direkt aus der Schüssel nippen. Heben Sie die Schüssel mit der anderen Hand an Ihren Mund; Vermeiden Sie es, Essstäbchen und eine kleine Schüssel in derselben Hand zu h alten. Seien Sie nicht überrascht, Schlürfgeräusche rund um den Tisch zu hören. Anders als im Westen ist das Suppenschlürfen nicht nur akzeptabel, es zeigt auch, dass es Ihnen schmeckt!

Den Teller zu reinigen, selbst den ganzen Reis, gilt als richtige japanische Essensetikette -- verschwende niemals Essen, das du auf deinen Teller gelegt hast.

Nach dem Essen

Wenn das Essen beendet ist, bedanken Sie sich förmlich, indem Sie sagen: „Gochisosama-deshita“oder einfach „Gochisosama“für weniger formelle Anlässe.

Wenn du mit Einweg-Essstäbchen gegessen hast, stecke sie ordentlich zurück in den kleinen Beutel und f alte das Ende. Andernfalls lassen Sie sie seitlich auf Ihrem Teller liegen, anstatt sie auf die Person zu richten, die gegenüber sitzt. Wenn du deine Stäbchen neben deine Schüssel legst, bedeutet das, dass du noch nicht mit dem Essen fertig bist.

Wenn Sie in einem Restaurant essen, stehen die Chancen gut, dass Ihr Gastgeber oder die ranghöchste Person dafür bezahlt, dem Konzept der Gesichtswahrung zu folgen. Wenn Sie bezahlen, legen Sie Ihr Geld auf das dafür vorgesehene kleine Tablett, anstatt es dem Server zu übergeben oder einen Mitarbeiter zu registrieren. Wenn kein Tablett vorhanden ist, verwenden Sie beide Hände beim Geben und Empfangen von Geld.

Trinkgeld zu geben ist in Japan nicht üblich und wird oft als unhöflich angesehen – machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie es verlassenetwas extra!

Sushi essen mit der richtigen japanischen Essensetikette

Sushi ist der Standard für viele Geschäftsessen. Gießen Sie beim Sushi-Essen nur wenig Sojasauce in die kleine Schüssel; Eine Schüssel mit schmutziger Sojasauce zurückzulassen gilt als Verschwendung.

Wenn Sie Nigiri dippen, drehen Sie es um, sodass nur das Fleisch die Sojasauce berührt. Reis in deiner Dip-Schüssel schwimmen zu lassen, ist ein schlechter Stil.

Machen Sie sich mit Sushi-Begriffen auf Japanisch vertraut, um besser zu wissen, was Sie essen. Sie werden ein authentisches Sushi-Erlebnis noch mehr genießen, wenn Sie ein wenig über die Geschichte des Sushi wissen.

Japanische Essensetikette zum Trinken

Mahlzeiten werden oft von Getränken begleitet oder gefolgt von Getränken, entweder Bier oder Sake – trinken Sie nicht alleine! Warten Sie, bis alle Gläser gefüllt sind, dann wird jemand anstoßen oder einfach Kanpai sagen! was auf Japanisch "Prost" bedeutet. Heben Sie Ihr Glas, geben Sie das Kanpai zurück und trinken Sie dann. Wenn Ihre Gastgeber ihre Gläser leeren, sollten Sie dies ebenfalls versuchen.

Japaner nutzen oft die Gelegenheit, sich gegenseitig Getränke einzuschenken; Do solltest das auch machen. Füllen Sie die Gläser der Personen auf, die um Sie herum sitzen, und gießen Sie niemals Ihr eigenes Getränk ein. Befolgen Sie einige grundlegende japanische Trinketiketten, bevor Sie Ihr Glas leeren.

Tipp: Sake wird korrekt als "sah-keh" ausgesprochen, nicht als "sah-key."

Dinge, die man in der japanischen Essensetikette vermeiden sollte

Reinigen Sie sich nicht am Tisch die Nase; Entschuldigen Sie sich stattdessen und gehen Sie auf die Toilette oder nach draußen. Schniefen am Tisch zusich nicht die Nase zu putzen ist eigentlich akzeptabel.
Zeigen Sie nicht mit Essstäbchen oder dem Finger auf Personen, während Sie etwas sagen.
Obwohl Sie ein Geschenk mitbringen sollten (Anmerkung: einige Geschenke sind in der asiatischen Kultur tabu), wenn Sie zu jemandem zum Abendessen eingeladen sind, vermeiden Sie es, etwas zu viert oder zu neunt zu geben. Die beiden Zahlen klingen ähnlich wie die Worte für Tod und Leid und werden mit Aberglauben betrachtet.