Tischmanieren in Thailand: Etikette beim Essen und Trinken

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Gute Tischmanieren in Thailand und die Einh altung der richtigen Essensetikette sind so ziemlich eine Frage des gesunden Menschenverstandes: Sprechen Sie nicht mit vollem Mund, zeigen Sie nicht mit der Gabel und so weiter. Nur wenige Regeln der Tischetikette in Thailand unterscheiden sich von denen im Westen.

In Thailand wird das Kochen und Essen der weltberühmten Küche sehr ernst genommen. Aber Thailänder sind normalerweise lustig und locker, wenn es um Geselligkeit geht. Als Gast werden Ihnen Ihre versehentlichen Verstöße am Tisch vergeben. Die Mahlzeiten sind oft rauflustige, informelle Angelegenheiten mit Gesprächen, Getränken und Gelächter. Entspannen Sie sich und genießen Sie den kulturellen Austausch!

Wo sitzen

Anders als im Westen, wo der "Kopf" des Tisches das Wichtigste ist, sitzt in Thailand der Gastgeber oder die ranghöchste Person normalerweise in der Mitte des Tisches. Wenn Sie der Ehrengast sind, sitzen Sie dem Gastgeber gegenüber, damit Sie sich leichter unterh alten können.

Warte, bis du sitzt; jemand wird Ihnen zweifellos Ihren Stuhl zeigen. Wenn Sie auf Bambusmatten auf dem Boden sitzen, positionieren Sie sich immer so, dass Sie vermeiden können, jemandem beim Essen Ihre Füße zu zeigen.

Note: Wenn Sie alleine in einem gut besuchten Restaurant speisen, müssen Siekönnen gebeten werden, einen Tisch mit einer Gruppe zu teilen, die einen freien Platz hat. In diesem Fall besteht keine Verpflichtung, Smalltalk zu erzwingen oder zu versuchen, mit der anderen Partei am Tisch zu interagieren.

Essen bestellen

Alle Gruppenmahlzeiten in Thailand werden geteilt; planen Sie nicht, Ihr eigenes Essen zu bestellen. Nach Brauch wählen die älteren Damen am Tisch Gerichte aus, die zur Gruppe passen. Mehrere Fleisch- und Fischsorten können zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten vertreten sein. Wenn Sie etwas ausprobieren möchten, fragen Sie die Person, die bestellt, danach und sie bekommt vielleicht den „Hinweis“. Es gibt viele Speisen, die Ihnen vielleicht seltsam erscheinen, aber Sie sollten es trotzdem versuchen. Reis wird in separaten Schalen serviert.

Wenn Sie spezielle Ernährungseinschränkungen haben, müssen Sie diese während der Bestellung nicht ansprechen. Greifen Sie einfach nicht zu Gerichten, von denen Sie glauben, dass sie ein Problem darstellen könnten, und lehnen Sie höflich ab, wenn Sie jemand bittet, etwas zu probieren, das nicht in Ihre Ernährung passt.

Als Gast werden die Leute wahrscheinlich hoffen, dass Sie einige lokale Spezialitäten probieren. Aber wenn Sie sicher sind, dass Sie das Angebot nicht essen können, ist es besser, höflich abzulehnen, als es ungegessen auf Ihrem Teller zu lassen.

Die Einstellung

Sie erh alten einen Teller oder eine Schüssel mit weißem Reis und möglicherweise eine weitere Schüssel für eventuelle Suppen, die serviert werden sollen.

Wenn das Essen kommt, gib nur kleine Mengen, nicht mehr als zwei Löffel, von ein paar Gerichten mit etwas Soße auf deinen Reis. Sie können Ihren Teller beliebig oft auffüllen, bis Sie alles auf dem Tisch probiert haben. Stellen Sie sicher, dass jeder die Möglichkeit hatte, jedes Gericht zu probieren. Auch nehmenEs ist unhöflich, einen Großteil eines Gegenstands zu verwenden und möglicherweise andere daran zu hindern, ihn auszuprobieren.

Ein weiterer guter Grund, nicht von Anfang an zu viel zu essen, ist, dass das Essen wahrscheinlich nicht auf einmal ankommt. Die Gerichte werden kontinuierlich an den Tisch gebracht, sobald sie fertig sind. Das Beste kommt vielleicht noch!

Beim Eintauchen aus den Servierschalen auf dem Tisch ist es höflicher, vom Rand zu nehmen, als den Löffel in die Mitte einzutauchen. Versuchen Sie, nicht das letzte Stück aus einer Gemeinschaftsschüssel zu nehmen. Das sollte dem Gastgeber überlassen werden, der es Ihnen wiederum möglicherweise trotzdem anbietet.

Note: Anders als in anderen asiatischen Ländern sind Sie in Thailand nicht verpflichtet, den gesamten Reis auf Ihrem Teller aufzuessen. Trotzdem solltest du versuchen, keine Lebensmittel zu verschwenden.

Das Essgeschirr

In Thailand werden Essstäbchen nur für eigenständige Nudelgerichte verwendet. Selbst wenn Sie Essstäbchen bevorzugen und zeigen möchten, dass Sie wissen, wie man sie höflich verwendet, verwenden Thailänder sie nicht für Reisgerichte.

In Thailand isst man mit einem Löffel in der rechten und einer Gabel in der linken Hand. Der Löffel ist das wichtigste Utensil; Die Gabel wird nur zum Manipulieren von Lebensmitteln verwendet. Nur Dinge, die nicht mit Reis gegessen werden (z. B. Obststücke), können mit einer Gabel gegessen werden.

Es wird keine Messer auf dem Tisch oder sonst irgendwo außerhalb der Küche geben; Lebensmittel sollten bereits in mundgerechten Stücken sein. Wenn Sie Lebensmittel kleiner schneiden müssen, verwenden Sie die Kante Ihres Löffels, um sie zu schneiden, und greifen Sie nur bei Bedarf auf die Gabel zurück.

Mahlzeiten aus nördlichen Provinzen wie dem Isan können klebrigen „klebrigen“Reis enth altenserviert in kleinen Körbchen. Essen Sie klebrigen Reis, indem Sie ihn mit den Fingern der rechten Hand zusammendrücken und ihn zum Aufnehmen von Speisen und Soßen verwenden.

• Frag nicht nach Essstäbchen.
• H alte den Löffel in der rechten Hand und die Gabel in der linken.
• Iss mit dem Löffel. Nimm die Gabel nicht in den Mund.
• Mit der Gabel Essen auf den Löffel schieben.
• Klebreis mit den Fingern essen; Bleib bei der Verwendung deiner rechten Hand.

Gewürze verwenden

Thailänder lieben es, Dinge zu würzen und aufzupeppen. Anders als in gehobenen westlichen Restaurants oder netten Sushi-Etablissements müssen Sie sich keine Sorgen machen, jemanden zu beleidigen, indem Sie Ihrem Essen zusätzliche Saucen und Gewürze hinzufügen. Aber probieren Sie zuerst ein Gericht: Einige authentische Thai-Gerichte wie Curry können besonders scharf sein!

Warte bis du mit dem Essen beginnst

Wie in den meisten asiatischen Kulturen haben Alter und sozialer Status höchste Priorität. Es gelten immer die Regeln der Gesichtswahrung. Bevor Sie mit irgendetwas beginnen, warten Sie, bis die ranghöchste oder älteste Person am Tisch signalisiert, dass es Zeit zum Essen ist. Wenn sie nichts sagen, warten Sie, bis sie mit dem Essen beginnen.

Benutze nicht deine linke Hand

Überall auf der Welt gilt die linke Hand als die „schmutzige“Hand. Vermeiden Sie es, Speisen und Geschirr zum gemeinsamen Servieren mit der linken Hand anzufassen.

Die Regel, Linkshänder zu vermeiden, gilt besonders, wenn man Dinge wie klebrigen Reis genießt, der mit den Händen gegessen wird.

Entschleunigen und genießen

Im Gegensatz zu anderen eiligen Kulturen wird das Essen in Thailand im Allgemeinen langsam genossen. Seien Sie nicht in EileBeenden Sie das Abendessen und wenden Sie sich anderen Dingen zu. Sie wollen nicht noch eine Stunde lang auf einen leeren Teller starren, während alle anderen reden und knabbern.

Mach langsamer, knüpfe Kontakte und sei präsent. Vermeiden Sie es aus offensichtlichen Gründen, am Tisch Zeit mit Ihrem Smartphone zu verbringen.

Getränke zum Abendessen

Bier, oft eines von Thailands mittelkräftigen Lagerbieren, wird häufig zum Abendessen getrunken. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Ihre eigenen Getränke nicht einzuschenken; jemand wird wahrscheinlich dein Glas für dich nachfüllen.

Beh alte die Brille deiner Nachbarn im Auge und setze sie als freundliche Geste auf. Und seien Sie nicht überrascht, wenn jemand Eis in Ihr Glas Bier gibt!

Fertigstellen

Am Ende des Essens sollte dein Teller idealerweise nicht wie ein Tatort aussehen. Fassen Sie alle ungenießbaren Stücke (z. B. Zitronengrashalme, Knochen usw.) auf einer Seite des Tellers zusammen. Gleiches gilt für heruntergefallenen Reis und Essensreste: Es sollte nichts mehr auf dem Tisch um deine Schüssel liegen.

Versuchen Sie, kein Essen auf Ihrem Teller zu lassen, insbesondere Fleisch und Gemüse von den Hauptgerichten.

Um anzuzeigen, dass Sie mit dem Essen fertig sind, legen Sie Löffel und Gabel zusammen auf Ihren Teller.

Zahlungszeit

Greifen Sie am Ende des Essens nicht sofort zur Rechnung, um den Schaden zu überprüfen – und streiten Sie schon gar nicht darüber, wer zahlen wird. Möglicherweise hat Ihr Gastgeber bereits um den Scheck gebeten, oder die Gruppe plant möglicherweise, ihn aufzuteilen.

Gemäß Sitte wird vom Gastgeber oder einer älteren (häufig als wohlhabend empfundenen) Person am Tisch erwartet, dass sie zahlt. In manchen Fällen, besonders inBeziehungen zwischen Thais und Westlern, wird erwartet, dass der Farang (Ausländer) den Scheck bekommt. Glücklicherweise ist Essen in Thailand normalerweise sehr erschwinglich.

Wenn Sie anbieten, sich zu beteiligen, tun Sie dies nur einmal und bestehen Sie nicht darauf, wenn Ihr Angebot abgelehnt wird.

Trinkgeld ist in Thailand in authentischen Restaurants nicht üblich. Trotzdem können Sie dem Personal erlauben, das Wechselgeld zu beh alten, wenn Sie möchten. In schöneren Restaurants wird oft schon eine Servicegebühr (meist 10 Prozent) auf die Rechnung aufgeschlagen.

Some Other Dont's

• Sprich oder lache nicht mit vollem Mund, ohne Ausnahme!
• Schneuze deine Nase nicht am Tisch. Entschuldige dich auf die Toilette.
• Verwende keinen Zahnstocher, ohne deinen Mund mit der anderen Hand zu bedecken.
• Sei nicht der Erste, der geschäftliche Angelegenheiten anspricht. Warten Sie, bis der andere Teilnehmer den Modus wechselt.
• Mach beim Essen keine Geräusche. Anders als in manchen asiatischen Ländern ist das Schlürfen von Suppen und Nudeln keine gute Idee.
• Vergiss nicht, deinem Gastgeber am Ende des Essens mit einem höflichen kawp khun khrap/kha ("Danke" männlich/weiblich) zu danken.