Das beste Essen zum Probieren in Israel

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Während Israel seit langem für seine enorme Geschichte, Bedeutung und politischen Unruhen bekannt ist, ist sein Essen kürzlich in der amerikanischen kulinarischen Szene explodiert. Sie haben vielleicht bemerkt, dass die Zahl israelischer Restaurants an jeder Ecke auftaucht: Hits wie Mh Zh im Silver Lake in Los Angeles, Sababa in Washington, D. C., Aviva in Atlanta, Zahav in Philly, und die Liste geht weiter.

Warum wird es immer beliebter? Nun, ähnlich wie der Schmelztiegel der amerikanischen Küche umfasst das israelische Essen Geschmäcker, Texturen und Aromen aus der ganzen Welt – Einflüsse aus Nordafrika, dem Mittelmeerraum, Osteuropa und den umliegenden Nahen Osten wurden nach der jüdischen Diaspora nach Israel zurückgebracht. was für eine Highlight-Rolle mit den köstlichsten Aromen der Welt sorgt.

Also, während Sie während Ihres Besuchs die historischen Sehenswürdigkeiten, religiösen Institutionen und die Partyszene von Tel Aviv erkunden, vergessen Sie nicht, auf dem Weg anzuh alten, um einige der leckersten Gerichte Israels zu probieren. Benötigen Sie Hilfe, die über Hummus und Pita hinausgeht? Wir sind hier, um Sie zu führen. Hier sind elf der besten Speisen, die Sie bei Ihrer nächsten Reise ins Heilige Land probieren sollten.

Shakshuka

Shakshuka ist das perfekte vegetarische Frühstücksgericht für Genießer. Es wird traditionell mit pochierten Eiern in einer Tomatensauce mit Chili zubereitetPaprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer. Shakshuka ist einfach zuzubereiten, gesund und leicht (wenn Sie es mit dem Eimer Challah-Brot, mit dem es serviert wird, schonen). Seine Ursprünge stammen aus Nordafrika, aber es ist zu einem festen Bestandteil der Küche des Nahen Ostens geworden, wobei es kulturübergreifend leichte Variationen annimmt (manchmal zum Beispiel mit Feta serviert). Wenn Sie zufällig in Jaffa sind, verpassen Sie nicht einen Besuch bei Dr. Shakshuka, einem der berühmtesten Orte der Welt, um sich an dem würzigen Tomatengericht zu erfreuen.

Msabbaha

Wenn Sie der Plage von „hummus’d out“zum Opfer fallen, während Sie sich durch Israel schlemmen, sollten Sie vielleicht Hummus Msabbaha oder „dekonstruierten Hummus“probieren, eine köstliche Variante des traditionellen cremigen Grundnahrungsmittels. Msabbaha ist ein Aufstrich, der die Kichererbsen ganz lässt und sie mit Tahini vermischt, was eine interessante Textur und Konsistenz verleiht. Bestellen Sie die Dreierplatte bei Abu Hassan, die mit traditionellem Hummus, Msabbaha und Ful (Fava-Bohnen) serviert wird. Aber wenn Sie abenteuerlustig sind, fahren Sie nach Halil, einem versteckten Juwel und zwanglosen Ort zum Mittagessen, der arabischen Christen in der Stadt Ramle gehört.

Falafel

Falls du noch nie Falafel probiert hast – diese gewürzten, frittierten Kichererbsenbällchen – tut uns so, so leid. Falafel ist ein Grundnahrungsmittel der israelischen Küche und das Essen, das Ihre vegetarischen Freunde seit Jahrzehnten essen. Während Sie Falafel überall in Israel finden können, ist Falafel Razon, ein günstiger Imbiss direkt am Carmel Market, der beste. Es bietet einige der frischesten Falafel-Pita-Sandwiches für unter 2 $. Für ein feineres EssenProbieren Sie die Falafel im Old Man and the Sea, einem wunderschönen Restaurant direkt am Alten Hafen in Jaffa, wo die Falafelbällchen außen perfekt knusprig und innen weich und saftig sind.

Shawarma

Ähnlich wie Falafel ist Shawarma die Quintessenz für ein schnelles und günstiges Mittagessen. Haben Sie schon einmal diese rotierenden Spieße mit fetten Fleischsäcken gesehen, die rotierend glitzern? Das ist Shawarma: ein Stück Lamm, Huhn, Truthahn, Rind oder Kalb (manchmal eine Mischung aus zwei), das in dünne Scheiben rasiert und in ein Sandwich gefüllt wird. Probieren Sie Shawarma Bino, wenn Sie ein Liebhaber von Kalb- oder Lammfleisch sind, oder Dabush für perfekt gewürztes Truthahn- und Hähnchen-Shawarma.

Shamburak

Während es in Kurdistan praktisch keine kurdischen Juden mehr gibt, finden Sie in Israel eine kleine, aber blühende Gemeinschaft, die köstliche Geschmäcker aus dem Heimatland teilt. Vergessen Sie Kartoffelpüree, Shamburak wird zu Ihrem neuen Lieblingsgericht für die Seele – eine Handpastete aus frittiertem Teig, gefüllt mit verschiedenen saftigen, gewürzten Fleischsorten. Probieren Sie das Rinderbacken-Shamburak im Ishtabach, dem renommierten kurdisch inspirierten Restaurant auf dem Mahane-Yeduda-Markt in Jerusalem, wenn Sie Hausmannskost nie wieder auf die gleiche Weise betrachten möchten.

Me'orav Yerushalmi (Jerusalem Mixed Grill)

Der Traum eines Fleischfressers und der schlimmste Albtraum eines Veganers, Me'orav Yerushalmi (Jerusalem Mixed Grill) ist das typische Gericht Jerusalems, das offen gesagt aus Möchtegern-Müll besteht: Hühnerherzen, Milz, Leber und Lammstücke gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Probieren Sie Sima's für den besten Jerusalem-Mix der Stadt -Sie können es auch als Pita-Sandwich mitnehmen, wenn Sie sich unterwegs das Herz ausessen möchten (Wortspiel absolut beabsichtigt).

Kanafeh

Stellen Sie sich Kanafeh als einen knusprigen Käse-Blintz vor, der wie eine süße Mozzarellastange schmeckt. Mit levantinisch-arabischen Wurzeln in Ägypten, der Türkei und dem Jemen wurde Kanafeh weitgehend von Palästinensern populär gemacht. Dieses fadenförmige Gebäckdessert ist mit Ziegen- oder Schafskäse gefüllt, in Zuckersirup und Butter eingeweicht und mit zerkleinerten Pistazien belegt. Probieren Sie Haifas Café Shtroudl für gebackenes Kanafeh mit Pistazieneis darüber.

Hafuch

Die israelische Version eines Latte, dieser „umgedrehte“Kaffee ist eher wie ein umgekehrter Latte. Hafuch ist aufgeschäumte Milch auf der Unterseite mit darüber gegossenem Espresso, bedeckt mit aufgeschäumter Milch und garniert mit Muskatnuss. Sie können Hafuch in jedem Café oder Restaurant finden, aber ein großartiger Ort ist auf der Terrasse des Buchladens The Little Prince in Tel Aviv, wo Sie eines ihrer Dutzenden von Büchern lesen können, während Sie für die perfekte Nachmittagspause ein Gebäck essen.

Baba Ganoush

Aubergine ist das Herzstück der israelischen Küche. Sie finden es auf hundert verschiedene Arten zubereitet – geräuchert, gegrillt, gegrillt, zweimal gekocht, als Salat – eine schmackhafter als die andere. Eines der klassischsten Auberginengerichte Israels ist Baba Ganoush: geräucherte gegrillte Auberginen, Tahini (gemahlene Sesamsamen), Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und verschiedene Gewürze. Verwenden Sie es als Dip oder Aufstrich mit Pita- oder Lechembrot. Es ist schwer, dieses Grundnahrungsmittel durcheinander zu bringen, also gehen Sie in den Carmel Market und probieren Sie Baba Ganoush in einem der Dutzenden vonAnbieter.

Sabich

Sabich ist eine irakisch-israelische Fast-Food-Option, die Falafel-Pitas Konkurrenz macht. Dieses billige und sättigende Sandwich besteht aus hartgekochtem Ei, Tomaten, Gurken, gerösteten Auberginen, Tahini, Gurken und Amba (einem Mango-Chutney), das in eine Pita gefüllt ist. Probieren Sie für eine moderne Variante den mit Mehl überzogenen Auberginen-Sabich bei HaKosem oder den langsam gekochten Eier-Sabich bei Sabich HaMifanek in Hod HaSharon.

Cholent

Als Antwort auf das Verbot des Kochens am Schabbat ist Cholent ein traditioneller jüdischer Eintopf, der mindestens 12 Stunden über Nacht langsam gekocht wird, um für ein arbeitsfreies Mittagessen am Samstag bereit zu sein. Es gibt unzählige Variationen des Gerichts, aber es sollte immer Fleisch, Kartoffeln, Bohnen, Getreide und Gewürze enth alten. Probieren Sie den köstlichen Eintopf im Sender Restaurant oder noch besser, finden Sie eine nette jüdische Familie und stürzen Sie sich auf ihren Schabbat.