Die 10 besten spanischen Gerichte, die Sie in Spanien probieren sollten

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Cochinillo Asado (Spanferkel)

Cochinillo Asado ist ein gebratenes Babyschwein. Seine fettige Außenseite ist knusprig und perfekt für diejenigen, die Schweineschwarte mögen, während sein Fleisch zart und saftig ist.

Wo man Cochinillo Asado probieren kann

Segovia ist berühmt für Cochinillo Asado.

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Alternativ ist das Restaurant El Botin in Madrid ein beliebter Ort, um das Gericht zu probieren. El Botin ist das älteste Restaurant der Welt, ein Favorit von Ernest Hemingway, und es steht auf meiner Liste der 13 besten Restaurants in Madrid, die nicht die Bank sprengen werden.

Es gibt auch eine tolle Bar in der Nähe von Salamanca (zutreffend 'Don Cochinillo' genannt) auf c/Van Dyck (am westlichen Ende, in der Nähe der Kinos), wo a Glas Wein und ein Stück exzellenten Cochinillo kosten weniger als 3€.

Die nächstgelegenen Flughäfen zu Segovia und Salamanca sind Madrid und Valladolid.

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Pulpo a laGallega (galizischer Oktopus)

Pulpo a la Gallega (galizischer Oktopus) ist das typische Gericht Galiziens. Der Tintenfisch wird gekocht und dann mit Paprika, Steinsalz und Olivenöl garniert. Der Geschmack ist subtil und harmlos, aber die Textur könnte einige Leute abschrecken.

Octopus hat eigentlich zwei Texturen - der innere Muskel ist leicht zäh, während das Äußere (wo die Saugnäpfe sind) sehr rutschig ist.

Pulpo a la Gallega ist dasselbe wie Pulpo a la Feria (oder Pulpo á Feira auf Galizisch). Die Zugabe von Kartoffeln ist optional, aber wenn Kartoffeln und Gemüse hinzugefügt werden, wird es normalerweise auf einer heißen Platte gegrillt und Pulpo a la Plancha oder Pulpo a la Parilla genannt.

Obwohl Galicien am bekanntesten für die Gallego-Version des Gerichts ist, ist dies tatsächlich die beliebteste Art, es in ganz Spanien zu essen. Die gegrillte Version ist schwieriger zu finden, für Oktopus-Neulinge einfacher zu probieren (weniger schleimig) und meiner Meinung nach viel schöner!

Lesen Sie mehr über Galician Food.

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Wo man Pulpo a la Gallega probieren kann:

In Galizien, entweder in einer Stadt wie Santiago de Compostela oder A Coruña oder in einem der schönsten Dörfer der Region.

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Die nächsten Flughäfen sind inSantiago de Compostela und Oviedo.

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Tortilla Española (spanisches Omelett)

Omelett mit Kartoffeln und (normalerweise) Zwiebeln. Manchmal enthält es Garnelen, Pilze oder Tintenfische und gelegentlich wird es mit Käse serviert.

Wo man Tortilla Española probieren kann:

Jede Bar im Land! Eine Cafeteria in Spanien, die keine Tortilla an der Bar hat, fühlt sich einfach nicht richtig an.

Tortilla ist normalerweise vegetarisch und gehört zu meiner Liste der besten vegetarischen Gerichte in Spanien.

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Jamon Iberico und Chorizo (iberischer Schinken und scharfe Wurst)

Ham ist Spaniens zweite Religion (etwas hinter dem Fußball, aber wahrscheinlich etwas vor dem Katholizismus); er wird in Frankreich genauso geschätzt wie Champagner. Die Reifung von iberischem Schinken ist ein langwieriger Prozess, der einige Jahre dauert. Es gibt verschiedene Qualitätsstufen, die beste ist „pata negra“(schwarzer Huf) oder „de bellota“, der aus Aufzuchtschweinen hergestellt wirdauf Eicheln.

Jamon-Verkostung in Madrid

Das obige Bild wurde auf der Ultimate Spanish Cuisine Tour von Madrid Food Tour aufgenommen. Nehmen Sie an ihrer ausgezeichneten Tour teil, um mehr über die verschiedenen Arten von spanischem Schinken sowie Madrider Spezialitäten wie Cocido Madrileño und Bocadillo de Calamares zu erfahren.

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Gambas Ajillo (Knoblauchgarnelen)

Köstliche große Garnelen, gekocht in Olivenöl mit Knoblauch und scharfen Chiliflocken.

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Rezept:

Rezept für Gambas Ajillo

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Wo Sie es ausprobieren können:

Ursprünglich ein katalanisches Gericht, das aber im ganzen Land genossen wird. Häufig in Madrid.

Was ist Madrids wichtigste Sehenswürdigkeit?

Paella (spanisches Reisgericht)

Es musste doch irgendwo in dieser Liste auftauchen, oder?! Paella ist ein Synonym für die spanische Küche. Lesen Sie mehr über Paella in Spanien.

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Paella kann als vegetarisches Gericht serviert werden und gehört zu meiner Liste der besten vegetarischen Gerichte in Spanien.

Wo man Paella probieren kann

In Valencia, besonders im Dorf El Palmar, wo angeblich die Paella erfunden wurde. Sie können auch bei einem Spanisch-Kochkurs in Barcelona lernen, wie man es zubereitet (direkt buchen).

Paella ist die 'Sehenswürdigkeit', die ich in meinem Artikel Spaniens Sehenswürdigkeiten, die man gesehen haben muss - Stadt für Stadt. für Valencia ausgewählt habe

Valencia hat einen eigenen Flughafen, aber es gibt auch einen Flughafen in der Nähe von Alicante.

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• Ursprung des Wortes 'Paella'

Pescado Frito (Gebratener Fisch)

Obwohl es sich um ein typisches britisches Gericht handelt, schmeckt frittierter Fisch am besten in Andalusien, genauer gesagt in Cádiz. In Cadiz servieren sie eine Reihe verschiedener Fischsorten, nicht nur den Kabeljau und die Scholle, die Sie in Großbritannien bekommen. Es ist auch sehr billig - ich habe nach einem von jeder Fischart gefragt, die Sie auf diesem Bild sehen, und ich habe nur 5€ bezahlt!

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Wo man Pescado Frito probieren kann

In Cadiz, insbesondere im Las Flores Freideria an der Plaza Topete/Plaza de los Flores. Tatsächlich habe ich diesen Ort als „Sehenswürdigkeit“von Cádiz in meinem Spain's Must-See Sights - City by City ausgewählt. Es ist auch sehr verbreitet in Malaga und Granada.

Sie können Cadiz zusammen mit dem nahe gelegenen Jerez als bequemen Tagesausflug von Sevilla aus besuchen: Tagesausflug nach Cadiz und Jerez.

Mehr über Cadiz

Der nächste Flughafen von Cádiz ist in Jerez. Sevilla und Malaga haben auch Flughäfen.

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Gazpacho (k alte Tomatensuppe oder flüssiger Salat)

Oft als k alte Suppe bezeichnet, nenne ich es lieber 'flüssigen Salat'. Auf Tomatenbasis, mit Gurke, grünem Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl und Salz. Lecker im Sommer.

Gazpacho ist natürlich vegetarisch und gehört zu meiner Liste der besten vegetarischen Gerichte in Spanien.

Wo man Gazpacho probieren kann:

Irgendwo in Andalusien

• Mehr über Sevilla
• Buchen Sie eine Führung durch Andalusien, die die Besten der Region zu bieten hatStädte (Granada, Cordoba und Sevilla) in vier Tagen.

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Queso Manchego (spanischer Schafskäse)

Ein Hartkäse aus der Region Kastilien-La Mancha. Er wird aus Schafsmilch hergestellt, ist leicht salzig und wird oft mit Jamon Ibérico serviert (siehe vorherige Seite).

Wo man Queso Manchego probieren kann

Überall in Spanien, obwohl es in Kastilien-La Mancha hergestellt wird.

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• Was Sie in Spanien essen sollten: Stadt für Stadt
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Patatas Bravas (Bratkartoffeln in scharfer Soße)

Ungefähr so scharf, wie spanisches Essen nur sein kann (obwohl einige wirklich feige Lokale Ihnen Tausend-Insel-Dressing mit Paprika servieren und versuchen, es als „scharf“auszugeben!). Gehackte Kartoffeln werden gebraten und mit einer würzigen Tomatensauce überzogen.

Patatas Bravas wird manchmal auch mit Aioli-Knoblauchsoße serviert.

Wo Sie es ausprobieren können:

Irgendwo in Spanien. Es gibt eine Tapas-Bar mit mehreren Verkaufsstellen namens "Las Bravas" südlich von Sol in Madrid, wo es eine schöne patentierte Bravas-Sauce gibt.

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• Was Sie in Spanien essen sollten: Stadtnach Stadt
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Chorizo

Chorizo ist eine würzige Wurst, die entweder in dünne Scheiben geschnitten und k alt im Brötchen serviert oder in Stücke geschnitten und in Wein (al vino) oder Apfelwein (a la sidra) gekocht wird. Manchmal werden Ihnen Mini-Chorizos serviert, die „Choricitos“genannt werden und Chistorra ähneln.

Wo man Chorizo probieren kann

Chorizo ist in ganz Spanien erhältlich, aber um sie in Apfelwein gekocht zu bekommen, sollten Sie in Asturien danach Ausschau h alten.

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• Was Sie in Spanien essen sollten: Stadt für Stadt
• Leitfaden zum Essen und Trinken in Spanien Frühstück, Mittagessen, Tapas, wann man essen, die Rechnung bezahlen und ob man Trinkgeld geben sollte – alle Infos