Die 11 besten Craft Breweries in Berlin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Bier ist ein Synonym für Deutschland. Bilder von einem klirrenden Maß (Liter) über einem Prost oder Biergärten in jeder Stadt und jedem Dorf sind so deutsch wie Lederhosen.

Aber ich war überrascht, als ich 2007 in Berlin ankam, wie ähnlich sich die meisten deutschen Biere waren. Pilsner nach Pilsner, selbst mit der Zertifizierung des 500 Jahre alten Reinheitsgewährs, kann nach der Vielf alt der pazifischen Nordwest-Bierszene etwas langweilig werden.

Die Wahrheit ist, dass Deutschland einst die Bierbewegung anführte, aber Unternehmensbrauereien die kleinen Kerle langsam zermalmten. Lange Zeit wurden nur deutsche Massenbiere wie Beck's angeboten. Und das passte zum Klientel, das gerne in jede Kneipe ging und einfach nach einem Pils fragte – was auch immer das sein mag.

Glücklicherweise hat sich mit den Berlinern auch das Bier verändert. Es gibt eine Craft-Bier-Renaissance, in der regelmäßig neue Brauereien eröffnen und diejenigen gefeiert werden, die es wagen, anders zu sein. Sich durch die 11 besten Craft Brewer Berlins zu trinken, ist eine hervorragende Möglichkeit, die Stadt und ihre sich ständig verändernde Dynamik kennenzulernen.

Hopfen & Gerste

Das Hopfen & Gerste mit dem perfekten Namen in Friedrichshain ist seit 2008 in Betrieb. Während ihrer RenovierungSie stammten aus einer verlassenen Metzgerei aus den 1950er Jahren und achteten darauf, charmante Elemente wie die grünen und cremefarbenen Kacheln und freiliegenden Rohre beizubeh alten.

Der ungezwungenen Atmosphäre entsprechend ist der Service familiär und zurückh altend. Sport ziert häufig die Bildschirme und Sonntagabende zeigen den Tatort, die beliebteste Krimiserie und das Kulturphänomen der Deutschen.

Noch verlockender als seine Atmosphäre sind die Gebräue von Hops & Barley. Neben ungefiltertem Pils und Weizen gibt es selbst gebrauten Cider und IPAs. Probieren Sie Kombinationen wie Schlangenbiss mit Bier, Apfelwein und einem Schuss Johannisbeersirup (Schwarzer Johannisbeersirup). Bierspezialitäten werden häufig angeboten, bevor sie unweigerlich ausverkauft sind. Sie probieren ständig Neues aus und haben sogar einen Braukurs für Superfans.

Um den Schnaps aufzusaugen, bestellen Sie die klassische Treberbrot-Platte, die Brot verwendet, das aus Treber aus dem Brauprozess hergestellt wird. Oder wenn Sie ein IPA zu viel getrunken haben, vermietet Hops & Barley Zimmer im Obergeschoss.

Heidenpeters

Die Markthalle Neun in Kreuzberg ist seit jeher das Zentrum der internationalen Food-Szene, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie auch die Heimat einer der besten lokalen Brauereien Berlins ist.

Heidenpeters liegt fast versteckt in einer Ecke der belebten Markthalle. Entfliehen Sie den Massen, indem Sie der Gasse entlang der Kantine folgen, um ein paar Barhocker und Wasserhähne zu entdecken.

Zu ihren Standards gehören ein amerikanisches Pale Ale und IPA, aber normalerweise steht auch etwas Experimentelles auf der Speisekarte, wie ein belgisches IPA mit beeindruckenden 8,2 % Alkoholgeh alt. Sie bewegen sich auf dem Grat zwischen einer traditionellen deutschen Brauerei und der Versuchung ungewöhnlicher Geschmacksrichtungen und Methoden im amerikanischen Stil.

Vagabund Brauerei

Vagabund bedeutet übersetzt "Vagabund", was zu einer Brauerei passt, die von drei eigensinnigen Amerikanern gegründet wurde, die in Berlin ein Zuhause gefunden haben.

Sie begannen mit der Brauerei, während sie mit Hilfe einer Crowdfunding-Kampagne in anderen Berufen arbeiteten. Ihr Bier steht an der Spitze der Craft-Bier-Szene in Berlin und Sie können auch ihr beeindruckendes Bierwissen probieren, da einer der Gründer normalerweise die Bar bedient.

Im stets aufstrebenden Stadtteil Wedding gelegen, zeigt ein Fenster im Schankraum den Brauprozess. Das Tafelmenü zeigt ihre häufig wechselnden Optionen von ihrem Standard American Pale Ale über Tripel Double IPA, Szechuan Saison oder sogar ein rauchiges Rauchbier.

Brauhaus Lemke

Berlins älteste Brauerei mit Restaurant ist das elegante Brauhaus Lemke. Mit drei verschiedenen Standorten in der Stadt und vielen Lokalen, die ihr Bier ausschenken, ist es schwer zu übersehen – und das sollten Sie auf keinen Fall.

Ihre zentralste Lage ist direkt am belebten Alexanderplatz, obwohl sie auch Räume im trendigen Hackeschen Markt oder in der Nähe von Schloss Charlottenburg haben. Unabhängig vom genauen Standort können Sie poliertes Holz, Vorortservice und frische, saubere Biere wie das Lemke Original und das Lemke Pilsner erwarten. Sie haben begonnen, abenteuerlustiger zu werden, und das Menü bietet empfohlene Speisen undBierpaarungen.

BRLO

BRLO nimmt die industrielle Ästhetik auf die Spitze und befindet sich in einer Reihe von gestapelten Eisenbahnwaggons im Park am Gleisdreieck. Der Name kommt vom ursprünglichen slawischen Wort für Berlin, aber das innovative Design ist ganz Berlin.

In diesem eleganten Ort finden regelmäßig Veranst altungen statt, aber die Leute strömen jeden Tag der Woche wegen seiner hochwertigen Biere und des hervorragenden Biergartens dorthin. Wenn das Berliner Sommerwetter angenehm ist, gibt es kaum einen besseren Ort, um gutes Bier und kreative Gerichte zu genießen.

Brauerei Eschenbräu

Eschenbräu ist jetzt eine Institution für Hochzeiten und braut vor Ort tadellosen alten Berliner Dunkel, Hefeweizen, Pilsner und viele sensationelle Saisonbiere.

Versteckt im Hof (Innenhof) eines Neubaus (Neubau) werden diejenigen, die die Brauerei ausfindig machen, mit einer überraschend großen unterirdischen Schicht belohnt, die dem traditionellen Biertrinken gewidmet ist. Es gibt Tassen für die Stammgäste, die dies zu ihrem Stammtisch machen, und der Platz füllt sich an Wochenendabenden schnell.

Während sie Flammkuchen anbieten, um den Schnaps aufzusaugen, steht das Essen nicht im Mittelpunkt. Wer etwas mehr braucht, kann gerne ein Picknick mitbringen, oder wer zu satt wird, sollte die hauseigenen Spirituosen wie den Whiskey probieren.

Straßenbräu

Das lebhafte Viertel rund um das Ostkreuz ist weiter gewachsen, mit mehr Geschäften, Restaurants und jetzt der vielseitigen Brauerei Straßenbräu. Ihr inspirierendes Instagram hat Bierliebhaberkommen in Scharen, um ihren leicht zu trinkenden Stralauer Blond oder trendige Versionen von New England IPAs, Sour Gose oder ein Nitro Milk Stout zu probieren.

Die intimen Ecken und Winkel der Sitzgelegenheiten sind um die funktionierende Brauanlage herum angeordnet. Es finden Bierführungen statt, Führer erklären animiert die vielen Angebote der Brauerei. Wenn es mal zu voll wird, nehmen Sie an den großen Tischen draußen Platz oder kaufen Sie eine der preiswerten Flaschen oder Growler to go.

Two Fellas Brauerei

Etwas außerhalb des Rings im Pankower Wohngebiet versteckt, sorgt dieses Paar erfinderischer amerikanischer Brauer für Bier mit einem Lächeln. Freundlicher Service ist eine willkommene Abwechslung zu Berlins normalerweise glanzloser Kundenservice-Szene, und kräftige Biere im amerikanischen Stil sorgen dafür, dass die Leute immer wiederkommen.

In einem ehemaligen Irish Pub gelegen, ist eine komplizierte Holzbar erh alten geblieben, die im Sommer mit modernem Dekor und einem einladenden Biergarten im Freien belebt wird. Regelmäßige Veranst altungen wie ein Pub-Quiz, Feinschmecker-Pop-ups, American-Football-Vorführungen und sogar Halloween-Bastelpartys für die ganze Familie bedeuten, dass jeder willkommen ist. Die Besitzer erkennen schnell ein Gesicht und dies kann schnell zu Ihrer Lieblingskneipe werden.

BrewBaker

BrewBaker begann seinen Weg, etwas anderes zu brauen, im Jahr 2005 in einer ruhigen Ecke von Moabit. Mit einer belebten Bartheke in der Arminius-Markthalle sowie einem voll ausgestatteten Restaurant in der Nähe hebt sich BrewBaker weiterhin als einzige handwerkliche Bio-Brauerei in der Stadt abBerlin.

Neben Pale Ales und Pils bieten sie saisonale Angebote wie ein Pumpkin Lager für den Herbst oder Ginger Beer im Winter. Obwohl es schwierig wäre, die Kunst ihrer Ales zu perfektionieren, bieten sie Braukurse an, um Bierliebhaber zu inspirieren.

Pfefferbräu Bergbrauerei

Pfefferbräu liegt auf dem leicht ansteigenden Pfefferberg, der der Brauerei ihren Namen gibt. Säulen rahmen das Leben auf der Straße ein, aber hier oben ist es ganz entspannt und genussvoll.

Der Standort hat eine Brauereigeschichte, die bis ins Jahr 1893 zurückreicht, wurde jedoch mehrfach renoviert und vernachlässigt. Die neueste Version wurde 2011 eröffnet und umfasst einen großen, industriellen Innenbereich mit einem voll ausgestatteten Restaurant, aber die meisten Leute wählen den weitläufigen Biergarten, der in den Gemeinschaftsbereich der nahe gelegenen Restaurants, des Pfefferbett Hostels und des Theaters übergeht.

Brauhaus Südstern

Brauhaus Südstern bietet gut gebraute Biere wie ein hinterhältig scharfes Chili-IPA, saisonales Märzen und sogar einen Weltrekordh alter für das stärkste Bier der Welt, das dem deutschen Reinheitsgebot entspricht. Sie ändern die Definition dessen, was deutsches Bier sein kann.

Die Brauerei grenzt an den weitläufigen Park Hasenheide mit einem Biergarten, der praktisch bis ins Gras reicht. Im Inneren gibt es reichlich Sitzgelegenheiten mit herzhaften deutschen Speisemöglichkeiten wie Schweinshaxe.

Bierfans können aus der umfangreichen Speisekarte bestellen oder bei einer Führung durch einen Braumeister hinter die Kulissen blicken oder sich für einen Kurs anmelden. Wenn Sie einen Kurs belegen, SieLernen Sie nicht nur etwas über das Bierbrauen, Sie finden lebenslange Freunde, indem Sie die harte Arbeit mit einer Mahlzeit beenden, und kommen Sie zurück, wenn das Bier für eine letzte Verkostung fertig ist.