Die 10 besten Orte, um Craft Beer in Paris zu trinken

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Paris ist traditionell keine Stadt, die mit interessanten und ungewöhnlichen Bieren in Verbindung gebracht wird. Im Gegensatz zu Brüssel oder München, wo Brauereien, Bars und Bierfeste das kohlensäureh altige Getränk in den Mittelpunkt der lokalen Kultur stellen, ist die französische Hauptstadt im Allgemeinen stärker auf Weine spezialisiert. Mit Ausnahme einiger (hauptsächlich belgischer und manchmal französisch-kanadischer) Spezialitätenbars, die handwerklich gebraute Biere servieren, war es im Allgemeinen ziemlich schwierig, Bars in Paris zu finden, die etwas anderes als ein paar bekannte europäische Marken anbieten.

Das hat sich in den letzten Jahren geändert. Vielleicht aufgrund der aufkeimenden Hipster-Kultur der Stadt, sind trendige neue Brauereien und Mikrobrauereien in zahlreichen Vierteln aufgetaucht und haben eine neue Leidenschaft für handgefertigte, einzigartig aromatisierte IPAS, Stouts, Krieks im belgischen Stil und Ales im britischen Stil geweckt. Diese großartigen neuen Orte eignen sich nicht nur für ein ungezwungenes Mittag- oder Abendessen, sondern haben auch das Pariser Nachtleben interessanter gemacht. Lesen Sie weiter für die 10 besten Orte, um Craft Beer in der Hauptstadt zu probieren.

La Brasserie de l'Etre

Diese Brasserie im ehemals heruntergekommenen, jetzt hüpfenden 19. Arrondissement (Distrikt) gilt weithin als eine der besten neuen Pariser Mikrobrauereien und ist schnell zu einem lokalen Favoriten geworden. Die Mikrobrauerei wurde 2016 vom Bierkenner Edward Jalat-Dehen gegründet und ist stolz darauf, lokales Pariser Wasser und Malz aus den umliegenden Regionen zu verwenden und umweltfreundliche Brau- und Alterungsprozesse zu beachten.

Die Brasserie de l'Etre braut fünf permanente Sorten ihrer eigenen Biermarke sowie spezielle "Editionen", die in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien und Bierhandwerkern kreiert werden. Die „permanente Sammlung“umfasst das Sphinx, ein tiefes, bernsteinfarbenes Weizenbier mit zarten Blumen- und Kräuternoten; Oliphant, ein IPA mit Noten von Lebkuchen, Zypern, Kräuterbittern und tropischen Früchten; und Cerberus Triple Parisienne, ein tiefes, malziges Bier, das sich einem Stout nähert, mit reichen Karamell- und Hopfennoten, abgerundet mit einem Hauch von Honig und tropischen Früchten.

Die Brasserie selbst, direkt neben dem Bassin de la Villette (dem größten künstlichen See der Stadt) gelegen, ist ein angenehmer und abgelegener Ort, um ein Bier mit Stil zu genießen.

• Adresse: 7ter rue Duvergier, 19. Arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel: +33 (0) 6 62 71 66 00
• Öffnungszeiten: Täglich außer Sonntag, 18:00 bis 02:00 Uhr

Le Bouillon Belge

Diese bescheidene Bar in einem verschlafenen Teil des Nordostens von Paris ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des Viertels. Für Bierkenner, die die Komplexität eines guten belgischen Gebräus zu schätzen wissen, ist Le Bouillon Belge ein idealer Zwischenstopp auf einer Craft-Beer-Bar-Tour in der Hauptstadt.

Die Speisekarte ist umfangreich, aber belgische Bierliebhaber können Klassiker probieren, darunter Cherry Kriek von Lindeman's, eine Vielzahl von Lambic- und Trappistenbier von La Mort Subite, klassische Biere von bekannten Marken wie Duvel und Chimay, und Boon Oud Geuze – ein intensiv saures, Cider-ähnliches Bier, das durch die Mischung junger und ge alterter Lambic-Sorten hergestellt wird. Dieses letzte Bier ist für unerschrockene Verkoster – es ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack.

Drinnen gibt es eine leicht schmuddelige Atmosphäre, die eher zu einem Pub in Portland oder London passt als zu einer Bar in Paris, mit Sitzgelegenheiten an Picknicktischen, Gewürzen in großen Plastikflaschen, riesigen Bierfässern aus Metall als Dekoration und einer Bar Personal, das freundlich ist, aber direkt auf den Punkt kommt. Zu Ihrem Gebräu können Sie belgische Klassiker wie Moules-Frites genießen; Die auf Bestellung zubereiteten Pommes sind knusprig und lecker. Die Bar serviert derzeit auch eine Auswahl an traditionellen Gerichten der Philippinen.

• Adresse: 6 Rue Planchat, 20. Arrondissement
• Metro: Buzenval
• Tel: +33 (0)1 43 70 41 03
• Öffnungszeiten: Täglich, 17:00 bis 2:00 Uhr; Sonntags bis Mitternacht

BAPBAP

Dieser neue Star am Firmament der Pariser Mikrobrauereien braut Biere, von denen viele sagen, dass sie zu den kreativsten, köstlichsten und anspruchsvollsten Bieren des Landes gehören. Leider kann ihre "Brasserie" nur nach vorheriger Reservierung besucht werden, und die Öffnungszeiten sind begrenzt - dies ist keine Bar im eigentlichen Sinne.

Der Besuch ist jedoch sehr zu empfehlen, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie diese skurrile Brauerei ihre unverwechselbaren Biere herstellt. Die 90-minütige Tour und die Verkostung von fünf Bieren stellen Ihnen einige der charakteristischen Kreationen von BAPBAP vor, darunter das Original Pale Ale; Vertigo, ein India Pale Ale, hergestellt aus sieben verschiedenen Gersten- und Weizenmalzen; und Toast, ein tiefes Porter mit unverwechselbaren, reichen Noten von Schokolade, Toffee, Kaffee und – Sie haben es erraten – geröstetem Brot. Insgesamt produziert das Unternehmen derzeit 12 handwerkliche Biere.

Zum Glück für alle, die auf den Geschmack dieser Biere gekommen sind, sind sie jetzt auch in vielen anderen Bars und Geschäften in der Hauptstadt erhältlich. Sie haben sich auch mit der bereits erwähnten La Brasserie de l'Etre und der New Yorker Brooklyn Brewery zusammengetan, um ein paar Biere in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen.

• Adresse: 79 Rue Saint-Maur, 11. Arrondissement
• Metro: Rue Saint-Maur
• Tel: +33 (0)1 77 17 52 97
• Geschäftsöffnungszeiten: Dienstag bis Freitag, 18:00 bis 20:00 Uhr; Samstag von 15:00 bis 20:00 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.
• Reservieren Sie hier eine Tour und Verkostung

Paname Brewing Company

Ein weiterer Neuzugang im zunehmend angesagten 19. Arrondissement von Paris, die Paname Brewing Company, bietet einen herrlichen Blick über das Bassin de la Villette; An einem schönen Tag ist es einer der besten Orte der Stadt, um sich mit Freunden auf ein Bier in der Sonne und ein gemütliches Essen zu treffen. Es ist täglich vom späten Vormittag bis zum geöffnetAuch in den frühen Morgenstunden ist es eine großartige Option für eine Craft-Bier-Verkostung, wenn Sie früh anfangen, lange ausgehen möchten - oder beides.

Schnappen Sie sich einen Tisch im Freien oder an einem Tisch im Innenbereich - die riesigen, vom Boden bis zur Decke reichenden Fenster bieten Ihnen so oder so eine großartige Aussicht. Einige der eigenen Biere der Brauerei, die es wert sind, probiert zu werden, sind das Barge du Canal, ein amerikanisches IPA mit starken Hopfennoten und einem vollen Körper; das L'Oeil de Biche (Doe's Eye), ein helles Ale, das frisch und fruchtig ist und perfekt für einen heißen Tag auf dem Kanal; und Casque d'Or, ein trüberes Bier aus Weizenmalz mit tiefen, würzigen Noten von Ingwer, bitterem französischem Hopfen und Orangenschale.

Die Salate, Pizzen, Wraps, Burger und andere einfache Gerichte sind hier alle solide und preiswert, und es gibt mehrere Optionen für Nicht-Fleischesser.

• Adresse: 41 bis Quai de la Loire, 19. Arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel: +33 (0)1 40 36 43 55
• Öffnungszeiten: Täglich, 11:00 bis 14:00 Uhr

Brasserie de la Goutte d'Or

Die 2012 eröffnete Brasserie de la Goutte d'Or gilt weithin als die Wiederbelebung der lokalen Brauereitradition in Paris. Entstanden im traditionellen Arbeiterviertel Barbes, brachte die Bar neue Energie – ganz zu schweigen von Scharen junger Nachtschwärmer – in eine Gegend, die sich im Allgemeinen der Gentrifizierung widersetzt hat.

Leider sind die Öffnungstage und -zeiten ziemlich begrenzt, daher müssen Sie Ihren Zeitpunkt sorgfältig auswählenSchauen Sie sich den Raum an und probieren Sie einige ausgezeichnete Biere, die nach der Nachbarschaft benannt und inspiriert sind. Verkostungen und Besichtigungen der Brauerei sind kostenlos. Zu den beliebtesten gebrauten Bieren gehört das Chateau-Rouge, das nach der nahe gelegenen U-Bahn-Station und der umliegenden Nachbarschaft benannt ist und intensive würzige und malzige Noten bietet. Der 3ter hingegen ist ein Kaffeetrippel, der stark an die geröstete Bohne erinnert.

Eines der Dinge, die diese Biere so unverwechselbar machen? Sie sind größtenteils ungefiltert und nicht pasteurisiert, sodass die einheimischen Aromen von Malz, Weizen, Hopfen und anderen Zutaten mit starken, frischen Noten durchkommen. Sie sind auch speziell dafür gemacht, mit Speisen und Desserts genossen zu werden, und das Personal an der Bar kann Ihnen bei der Auswahl köstlicher und ergänzender Kombinationen behilflich sein. Zusamenfassend? Ein Traum für alle, die Bier und Kulinarik lieben.

• Adresse: 28 Rue de la Goutte d'Or, 18. Arrondissement
• Metro: Barbes-Rochechouart oder Chateau Rouge
• Tel: +33 (0)1 9 80 64 23 51
• Öffnungszeiten: Donnerstag bis Freitag, 18:00 bis 22:00 Uhr; Samstag 14:00 bis 22:00 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen.

Braubeere

Das Etikett, das sich selbst als "Biercafé" und Gastropub bezeichnet, ist wahrscheinlich passend, da Brewberry früh schließt und ab dem Nachmittag geöffnet ist. Es ist ein idealer Ort für handwerkliche Bierproben im Quartier Latin: Liebhaber können zwischen 450 verschiedenen Craft-Bieren aus der ganzen Welt in der Bar und im Keller im Erdgeschoss und im Obergeschoss wählenPub werden handgebraute Biere aus Pariser Kleinbrauereien direkt vom Fass serviert.

Ganz gleich, ob Sie ein Fan belgischer, französischer, amerikanischer, holländischer, deutscher oder sogar norwegischer Biere sind, im Keller finden Sie wahrscheinlich etwas, das perfekt zu Ihrem Gaumen und Ihrer Stimmung passt. Die kleinen Gerichte und Platten bieten lokalen Käse und Wurstwaren mit Vorschlägen für passende Biere.

• Adresse: 18 Rue du Pot de Fer, 5. Arrondissement
• Metro: Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 43 36 53 92
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 15:00 bis 23:00 Uhr; Sonntag 15:00 bis 21:00 Uhr. Montags geschlossen.

Das Dreieck

Dieses fröhliche Restaurant und Mikrobrauerei im Viertel Canal St. Martin hat Legionen von Fans für seine vor Ort hergestellten Biere in kleinen Chargen gewonnen. Die Speisekarte umfasst auch eine regelmäßig aktualisierte Auswahl an köstlichen Craft Brews aus der ganzen Welt. Das Petite Passion ist ein frisches helles Lagerbier mit Noten von Haferflocken und Passionsfrucht, während das Presse Abricot ein Pariser Weißbier mit zitronigen Noten ist: perfekt für den Sommer und im Stil der "Berliner Weisse" hergestellt.

Zusätzlich zu seiner kurzen, aber exzellenten Auswahl an Craft Brews ist Le Triangle auch ein guter Ort für Mittag- oder Abendessen. Die Speisekarte bietet hauptsächlich traditionelle französische und italienische Gerichte mit Schwerpunkt auf regionalen Produkten und frischen Aromen.

• Adresse: 13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. Arrondissement
• Metro: Goncourt/Hopital St. Louis
• Tel: +33 (0)1 71 39 58 02
• Öffnungszeiten: Täglich 18:00 bis 22:30 Uhr

Café L'Envol Québécois

Für alle, die ein gutes Craft-Bier aus Quebec mögen, ist diese Bar in einer ruhigen Straße tief im Quartier Latin eine willkommene Abwechslung von der eintönigen Pariser Brasserie. Die Bar wird von einem fröhlichen Frankokanadier namens Antoine geführt und bietet eine entspannte, nordamerikanische Atmosphäre, die eine willkommene Abwechslung von der manchmal ernsten typischen Pariser Brasserie sein kann. Lehnen Sie sich in einer bequemen Nische oder einem Stuhl zurück und schlürfen Sie die Favoriten der französisch-kanadischen Brauerei, von St-Ambroise (ihr mit Aprikosen angereichertes Weizenbier ist im Sommer besonders erfrischend) bis hin zu belgischen Trappistengebräuen, charaktervollen Ales und Lagern von Fin du Monde, Belle Gueule oder Maudite.

Das Dekor ist eigenwillig und entzückend kitschig-kanadisch, mit reichlich Ahornblatt- und Fleur-de-Lys-Flaggen, Schnickschnack und Ahornsirup, die scheinbar an jeder Ecke angeboten werden. Probieren Sie für einen erfrischenden Aperitif ein Kir oder Hausbier mit Ahornsirup. Die Auswahl an Speisen umfasst Hamburger und französisch-kanadische Spezialitäten (zum Bedauern vieler ist jedoch keine Poutine in Sicht). Zugegeben, die Preise hier sind nicht die niedrigsten, aber wenn Sie sich nach einer guten Québecois-Bar sehnen, ist diese unschlagbar.

• Adresse: 30 Rue Lacépède, 5. Arrondissement
• Metro: Jussieu oder Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Öffnungszeiten: Täglich außer Sonntag, 18:00 bis 02:00 Uhr

La Robe & La Mousse

Diese schicke Bar und Kneipe im Stil des 21. Jahrhunderts in der Nähe des Théâtre de l'Odeon im Herzen des Viertels St-Germain-des-Prés wird von Einheimischen für ihre große Auswahl an lokalen Craft-Bieren geschätzt. Die Hälfte der hier gezapften Biere stammen aus Pariser Mikrobrauereien, darunter einige der bereits auf dieser Liste erwähnten.

Die Bar und das Restaurant bieten auch eine gute Weinkarte, die auf biologische und biodynamische Flaschen spezialisiert ist. Dies ist ein großartiger Ort, um Craft Beer am linken Ufer zu probieren. Es gibt auch eine kleine Auswahl an Käse- und Wurstplatten, Quiches und Knabbereien im Angebot, falls Sie das Abendessen ausfallen lassen oder einen kleinen Snack brauchen.

• Adresse: 3 Rue Monsieur le Prince, 6. Arrondissement
• Metro: Odeon
• Tel: +33 (0) 9 81 29 29 89
• Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch, 16:00 bis 1:00 Uhr; Donnerstag bis Samstag, 16:00 bis 02:00 Uhr

Frog Brew Pubs

The Frog Stable of Beer Pubs sind seit 1993 in Paris geöffnet und stellen ihr eigenes handwerkliches Bier für ihre acht Standorte in der ganzen Stadt in einer zentralen, spezialisierten Brauerei her. Während die Pubs im Laufe der Jahre einen guten Ruf als Treffpunkt englischer und amerikanischer Expats hatten, hat die Craft-Bier-Renaissance in der Stadt der Kette einen neuen Hauch von Glaubwürdigkeit und Coolness verliehen.

Einige beliebte Frog-Biere beinh alten ihr GalacticEmpire IPA, Rhubarb White und Apricot Wheat (beide ideal für sommerliche Tage), Cherry Porter und Hopster, ein trocken gehopftes Pale Ale. Das Ginger Twist hingegen ist ein würziges Amber Ale, das anspruchsvollere Gaumen erfreuen wird.

Alle Lokale servieren Bar-Food wie Hamburger, Tacos, gemischte Salate und Sandwiches.

Adresse: Verschiedene Standorte in Paris