Wo man auf Barbados Rum trinken kann

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Viele Länder sind eng mit Alkohol verbunden, aber nur wenige teilen eine so umfassende und innige Verbindung wie die zwischen Barbados und Rum. Die frühen Versuche, Barbados zu kolonisieren, waren wenig erfolgreich, da Cash Crops wie Baumwolle und Tabak auf anderen Inseln bereits gut etabliert waren. Erst Mitte des 17. Jahrhunderts revolutionierte eine neue Gruppe von Einwanderern die Wirtschaft der Insel. Jüdische Siedler im niederländischen Brasilien mussten fliehen, nachdem die Kolonie von Portugal inmitten der Inquisition erobert worden war. Die Neuankömmlinge kamen mit Fachwissen im Zuckerrohranbau und trieben die Ansiedlung von Barbados zu einem der größten Zuckerproduzenten der Welt voran – und schließlich zu einem produktiven Produzenten von Weltklasse-Rum.

Die Geschichte des Rums auf Barbados

Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung, g alt ursprünglich als Abfallprodukt. Erst als die Arbeiter auf den Zuckerplantagen seine berauschende Wirkung bei der Fermentation entdeckten, wurde der Sirup für die Verwendung beiseite gelegt. Die Herstellung von Rum, der in Barbados als „Kill-Devil“bekannt ist, erforderte viele Versuche, ihn zu verfeinern, wobei der Bericht über Bajan-Rum aus dem 17. Jahrhundert ihn als „heißen, höllischen und schrecklichen Likör“beschrieb. Trotz dieser glühenden Bewertung nahm die Rumproduktion in der gesamten Siedlung zu, wobei Barbados Spitzenqualität produzierteMelasse namens Schwarzes Gold durch sorgfältige selektive Züchtung. Der moderne Bajan-Destillateur Mount Gay hält den Rekord für die älteste Rumbrennerei der Welt, mit ihrer frühesten aufgezeichneten Urkunde aus dem Jahr 1703.

Die Methoden der Rumherstellung variieren auf der ganzen Welt, wobei die meisten Regionen Melasse als Destillat verwenden, während einige wenige Rhum Agricole herstellen, wobei gepresstes Zuckerrohr als Hauptbestandteil verwendet wird. Brennereien auf Barbados fallen in die erstgenannte Kategorie, während eine Brennerei eine lokale Ressource nutzt, die für das Land einzigartig ist.

Während ein großer Teil der karibischen Inseln durch vulkanische Aktivität entstanden ist, besteht Barbados hauptsächlich aus Korallenkalk, der im Laufe der Zeit durch die Plattentektonik nach oben getrieben wurde. Aufgrund seiner ausgeprägten geologischen Beschaffenheit bilden sich auf der ganzen Insel selten Flüsse und Seen. Stattdessen fließt Wasser durch die poröse Korallenkruste und sammelt sich in unterirdischen Höhlen. Die Koralle wirkt als Reiniger und stellt sicher, dass alle Grundwasserleiter qualitativ hochwertiges Trinkwasser enth alten. Dieses Wasser stellt eine stetige Trinkwasserquelle für die Bürger von Barbados dar, während Destillerien das Wasser nutzen, um ihren Produkten einen mineralreicheren Geschmack zu verleihen.

Der beste Barbados-Rum zum Probieren

Es ist unmöglich, über Bajan-Rum zu sprechen, ohne die Flaggschiffmarke der Insel, Mount Gay, hervorzuheben. Das Unternehmen trägt den Namen von Sir John Gay Alleyne, einem barbadischen Politiker und Philanthropen aus dem 18. Jahrhundert. Mitte des 17. Jahrhunderts wurde er von seinem Kollegen John Sober beauftragt, die Mount Gilboa Plantation zu leiten, eine Zuckerproduktionsstätte in der Nähe derNordspitze der Insel. John Alleyne revolutionierte das Geschäft, indem er Methoden wie die Fruchtfolge einführte, um den Zuckerertrag zu maximieren. Alleyne war in der Tat so erfolgreich, dass die Brennerei kurz nach seinem Tod im Jahr 1801 nach ihm benannt wurde.

Heute hat sich Mount Gay zu einer treibenden Kraft in der karibischen Rumindustrie entwickelt und setzt unterschiedliche Produktionselemente ein, darunter die Integration von korallengefiltertem Quellwasser, offene Fermentation in französischer Eiche und doppelte Kupfertopfdestillation.

Mehrere andere Rummarken sind auch auf Barbados tätig. Cockspur Rum, gekleidet in ein Etikett mit einem roten Hahn, existiert im Land seit Ende des 18. Jahrhunderts, während Foursquare eine unabhängige Destillerie ist, die bis in die 1920er Jahre zurückreicht. Plantation Rum, eine Marke, die Spirituosen in mehreren Ländern der Karibik und Amerikas herstellt, hat auch eine Basis in Barbados. Andere Rums, einschließlich Malibu, werden nördlich von Bridgetown in der West Indies Rum Distillery hergestellt.

Wo man auf Barbados Rum trinken kann

Keine Reise nach Barbados ist komplett, ohne einen Fuß in einen der vielen Rumläden des Landes gesetzt zu haben. Man könnte einen Rumladen mit einer Mischung aus einem Lebensmittelgeschäft und einer Kneipe gleichsetzen, wo die Einheimischen vorbeikommen, um sich mit täglichen Vorräten einzudecken und lange Diskussionen über eine Flasche der Spirituose zu führen. Neben Rum können Besucher die lokale Bajan-Küche erleben und Gerichte wie Kabeljaukuchen und fliegenden Fisch probieren.

Diejenigen, die eine formellere Einführung in den Bajan-Rum suchen, können einen Besuch bei einer der Rummarken der Insel genießen. Ehrgeizigere Reisen könnten das unternehmenWandern Sie nach Norden zum Mount Gay, während andere Unternehmen ebenfalls Touren anbieten, darunter die West Indies Rum Distillery oder Foursquare, deren Touren selbst geführt und kostenlos sind.