Die besten Speisen zum Probieren in Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Dallas‘Lebensmittelidentität ist überall auf der Karte. Wenn Sie sich eine Liste der Speisen ausdenken, die Sie im Big D probieren müssen, gibt es die ikonischen Gerichte, die Sie erwarten würden - Barbecue, Chili, Tacos und Brathähnchen - und sie alle sind es wert, erwähnt zu werden. Aber auch kulinarisch steckt die Stadt voller Überraschungen. Dallas bietet eine der besten laotischen und thailändischen Essensszenen des Landes, aufregende japanische und italienische Gerichte und klassische Südstaatengerichte mit einem deutlich texanischen Touch. Und ja, bevor Sie fragen, in der Stadt, die sie erfunden hat, zählen gefrorene Margaritas absolut als Lebensmittel. Hier sind ohne weiteres die besten Speisen, die Sie in Dallas probieren können, und wo Sie sie finden können.

Brisket in der Pecan Lodge

In Dallas, wo geräuchertes Fleisch fest in der Kulturlandschaft der Stadt verankert ist, kann es ein bisschen umstritten sein, Ihren Lieblingsgrillplatz zu nennen. Das heißt, die Pecan Lodge ist wirklich die beste in der Stadt. Dieser ikonische Ort ist für seine seidige, zarte Brust ebenso bekannt wie für seine herzzerreißend langen Linien. Vertrauen Sie uns, das stundenlange Warten wird vergessen, sobald Sie Ihre Zähne in das leckerste Räucherfleisch in Nordtexas versenkt haben.

Fisch- und Oktopus-Tacos in der Revolver Taco Lounge

Tacos Dallas zu essen ist ein Muss, und die Revolver Taco Lounge ist einfachhervorragend. Revolverkoch Regino Rojas stand kürzlich auf der Longlist für einen 2018 Best Chef: Southwest James Beard Foundation Award, das sollte Ihnen also einen Hinweis darauf geben, wie gut dieser Ort ist. Die Pescado-Tacos aus frittiertem, wildem Kabeljau im Baja-Stil, eingeweicht in Modelo-Especial-Teig, sind eine Offenbarung, ebenso wie die Oktopus-Tacos im Carnitas-Stil mit knusprigem, frittiertem Lauch und Jalapeño-Salsa. Oh, und viel Glück bei der Rückkehr zu im Laden gekauften Tortillas, nachdem Sie die hausgemachten Maistortillas von Revolver probiert haben.

Soba bei Tei-An

Die hausgemachten Soba-Nudeln in Tei-An sind ein Wunder zum Anschauen und zum Essen. Tei-An Besitzer (und weltberühmter Soba-Meister!) Teiichi Sakurai ist mit Sicherheit eine der einflussreichsten Figuren in der Food-Szene von Dallas. Jeden Morgen bereitet Sakurai die soba-frischen Buchweizennudeln zu, die notorisch schwer zu formen und richtig zu schneiden sind und die heiß oder k alt mit einer Auswahl an würzigen Saucen und Brühen gegessen werden können. Eine der besten Möglichkeiten, dieses Gericht zu erleben, besteht darin, vorher anzurufen, um das Sieben-Gänge-Omakase, das unglaubliche Degustationsmenü, anzufordern.

Chili bei Tolbert

Was wäre eine Reise nach Dallas, ohne ein herzhaftes, hausgemachtes Texas-Chili zu probieren? (Chili ist schließlich das offizielle Staatsgericht von Texas.) Holen Sie sich Ihren Chili-Fix bei Tolbert's, wo das Ehepaar Kathleen und Paul Ryan das 50 Jahre alte Originalrezept von Kathleens Vater für Chili verwendet. Frank Tolbert (Namensgeber des Restaurants) schrieb den berühmten „ABowl of Red“, das von vielen Texanern als der ultimative Leitfaden für alles rund um Chili angesehen wird.

Burger bei BrainDead Brewing

In einer Stadt, die ihr rotes Fleisch so liebt wie Dallas, musst du einen Burger-Geschmackstest machen, wenn du in der Stadt bist. Und für unser Geld geht nichts über den Coma Burger bei BrainDead Brewing. Diese saftige, wahnsinnig köstliche Zubereitung von Chefkoch David Pena besteht aus hausgemahlener Black Angus Brisket und Duroc Pork Bacon Patty zusammen mit zerkleinertem Buttersalat, geräuchertem Cheddar, knusprigen Schalotten, frischen Tomaten und süßer Zwiebelmarmelade. Niemand macht Rindfleisch besser als Dallas, und niemand macht Burger besser als BrainDead.

Fried Chicken bei Rudy's Chicken

Wenn Sie in Dallas sind, tun Sie es wie die Einheimischen: essen Sie eimerweise Brathähnchen, das heißt. Die Stadt ist eine Fundgrube frittierter Leckereien und bei Rudy’s Chicken schwelgen die Leute in dem knusprigen, knusprigen, ach so schmackhaften Hähnchen. Es lohnt sich, an diesem Ort nur gegen Barzahlung auf ihre perfekt gewürzten Vögel in der Schlange zu warten.

Shrimps and Grits bei Hattie’s

Garnelen und Grütze sind ein Klassiker der südlichen Küche, und selbst im Hochsommer findet man überall Dallasites, die dieses leckere Gericht in dampfenden Schüsseln genießen. Seien Sie versichert, dass Sie bei Hattie’s die besten Garnelen und Grütze bekommendie Stadt; In einer köstlichen Kombination für die Ewigkeit werden saftige Garnelen mit Tabasco-Speck-Pfannensauce und cremigem Ziegenkäse gepaart.

Fajitas im El Fenix

Es gibt wenig anderes, das das Erbe der texanischen Küche so gut verkörpert wie das gute alte Tex Mex. Gönnen Sie sich einen knusprigen Teller mit Fajitas im El Fenix, einer 100-jährigen Institution, die als „Tex-Mex-Herz von Dallas“bezeichnet wird. Mit Tex-Mex-Essen im Allgemeinen kann man natürlich nichts falsch machen, aber die Fajitas im El Fenix sind legendär.

Frozen Margaritas

In der Stadt, die (angeblich) die gefrorene Margarita erfunden hat, wäre es ein Verbrechen, Dallas zu besuchen, ohne mindestens eine Margarita-Sippin-, Patio-Sitting-Erfahrung zu haben. Gönnen Sie sich für einige der besten Margaritas der Stadt gefrorene Margaritas im Mi Cocina, wo das Mambo Taxi (Sauza Silver Tequila, Limettensaft, hausgemachte Sangria, Brandy) kürzlich zur Lieblings-Margarita des D Magazine gekürt wurde. Probieren Sie im Meso Maya himmlische Avocado-Margaritas aus durcheinandergebrachter Avocado, Triple Sec, Ananas- und Limettensaft. Dann gönnen Sie sich ein oder zwei erfrischende Hibiskus-Margaritas bei Mexican Sugar.

Hausgemachte Pasta bei Lucia

Die italienische Küchenszene in Dallas ist fabelhaft – und Sie können die Stadt nicht verlassen, ohne frisch zubereitete Pasta im Lucia zu essen, mit Sicherheit eines der beliebtesten Restaurants der Stadt. Lucias Pasta wird täglich mit Produkten im Haus hergestelltdie eindeutig texanisch sind, und das Ergebnis ist geradezu magisch.

Cinco Leches Kuchen bei Mesero

Dallas ist voll von Restaurants, die Tres Leches Cake servieren – ein lateinamerikanisches Dessert (leichter, luftiger Biskuitkuchen, der mit einer Mischung aus drei Milchsorten getränkt ist), das in den 90er Jahren in Texas populär war – aber der Cinco Leches Cake bei Mesero wird mit Sahne belegt und in einem Pool aus Dulce de Leche-Karamell serviert. Es hebt sich definitiv von anderen ab.

Laab auf dem Nalinh-Markt

Dallas hat eine der größten und lebhaftesten laotischen Lebensmittelszenen in Nordamerika, und alles begann mit einem winzigen Lebensmittelgeschäft namens Nalinh Market. Wenn Sie während Ihrer Zeit im Big D nur ein laotisches Grundnahrungsmittel probieren könnten, machen Sie daraus Laab: einen Salat aus Hackfleisch und Kräutern, der mit einer Fleischsorte Ihrer Wahl zusammen mit Minze, Frühlingszwiebeln, Koriander und einem herzhaft-süßen hausgemachten Dressing serviert wird.

Bologna Sandwich im Shoals Sound & Service

Sie fragen sich wahrscheinlich, warum jemand, der bei klarem Verstand ist, nach Dallas kommen möchte, um ein Bologna-Sandwich zu sich zu nehmen – aber wenn Sie sich fragen müssen, haben Sie das Bologna-Sandwich noch nicht bei Shoals in Deep Ellum gegessen. Die Fleischliebhaber-Stimmung der Stadt erreicht mit diesem köstlichen, zu Recht berühmten Sandwich neue Höhen. Hergestellt aus Butter-Mortadella, Dijon-Senf, cremiger Mayonnaise, Peperoni und dünnen Scheiben von drei Käsemischungen, ist dies definitiv nicht das Bologna-Sandwich von IhnenKindheit.