Die 20 besten Restaurants in San Diego

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Wenn Sie wegen der Fisch-Tacos und des Craft-Biers nach San Diego gekommen sind, werden Sie nicht enttäuscht sein und Sie wären nicht allein. Aber Sie werden etwas verpassen, denn in den letzten zehn Jahren hat sich das Essen in San Diego von ausgesprochen eintönig zu absolut fabelhaft entwickelt, mit der Hilfe von „Top Chef“-Kandidaten, Meeresfrüchte-Spezialisten, Brunch-Lokalen, die auf Geselligkeit ausgelegt sind, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Meister, lebendige Holzofenpizzabuden, mexikanische Mavens und Frische vom Erzeuger zum Tisch. Packen Sie also Ihre formellen Flip-Flops und Jeans ein und reservieren Sie in einem dieser Top-20-Restaurants.

Kräuter & Holz

Der Verlust von "Top Chef" hat Brian Malarkey sicherlich nicht zurückgeh alten. Mit 15 Konzepten auf dem Buckel, bietet der Erbauer des essbaren Imperiums einige seiner besten Speisen in dieser Little Italy-Quonset-Hütte an, die in einen eleganten Speisesaal umgewandelt wurde. Wie der Name schon sagt, erh alten die meisten mediterranen und kalifornischen Kreationen, die sich täglich ändern können, die Holzröstbehandlung und werden mit großzügigen Dosen von Gewürzen wie Za'atar, Aji Amarillo und Hibiskus-Ponzu aromatisiert. Wir unterstützen seine Überzeugung, dass Toasts nicht nur zum Frühstück sind. Das Knochenmark, die Feigenmarmelade und der Blauschimmelkäse werden Sie umhauen, ebenso wie der holländische Baby-Soufflé-Pfannkuchen mit Heidelbeerkompott daraufBrunch-Menü.

Addison

Ähnlich wie ein Entwurf des Architekten Addison Mizner, dem Namensgeber des Restaurants, baut das kulinarische Erlebnis hier auf Details auf, die sich zu einem großartigen Abend summieren. Es beginnt mit der opulenten Kulisse aus gewölbten Decken, Marmor und einem brennenden Kamin auf dem Gelände des Fairmont Grand Del Mar Resorts. Küchenchef William Bradley, San Diegos einziges Michelin-Männchen, verwendet hochwertige und saisonale Zutaten wie Osetra-Kaviar, Kobe-Rindfleisch und Erbstückkürbis, um die modernen cal-französischen Gerichte zuzubereiten, die seine 5- und 10-Gänge-Degustationsmenüs füllen. Alles wird mit theatralischer Souveränität an den Tisch gebracht, einschließlich des Käses am Tisch.

Lagerfeuer

Das Design von Campfire spielt das kitschige Thema auf. Denken Sie an Bretterwände in Kabinen, ein Tipi in Kindergröße, eine Pfeilkunstinstallation und Regale mit Campingutensilien wie Picknickkörben, Thermoskannen und Laternen. Eine weitere Anspielung auf den Namen, ihre Live-Feuer-Zubereitungen führen zu Publikumslieblingen, darunter gebratener ganzer Fisch, geräucherte Ente, gegrillte Austern und gehobene S'mores. Aber das Konzept ist auch ernster als das und berührt die Idee, dass Menschen sich seit langem um Flammen versammeln, um Wärme, Nahrung, gute Zeiten und ein Zugehörigkeitsgefühl zu finden. Das spiegelt sich in der insgesamt ausgelassenen Atmosphäre wider (das temperamentvolle Cocktailprogramm entfacht das auch), das fröhliche Personal, das gerne die manchmal esoterischen Beschreibungen aufschlüsselt, und eine Speisekarte voller Teller, die zum Teilen bestimmt sind. (Sie werden jedoch Ihr eigenes Ceviche haben wollen.)

Las CuatroMilpas

Angesichts der täglichen Schlangenlänge könnte man meinen, Sie wären über einen Sneaker-Release für eine seltene Jordan x Yeezy-Kollaboration gestolpert. Stattdessen versammeln sich die Massen, um ein Menü zu genießen, das sich seit drei Generationen nicht wesentlich verändert hat. Das Barrio Logan Hole-in-the-Wall serviert ein paar mexikanische Basics wie Chorizo und Eier, Teller mit Reis und Bohnen, Tamales und ihre berühmten in Schmalz gebratenen Tacos. (Menudo wird nur samstags gelöffelt.) Sie werden die Authentizität definitiv nicht in Frage stellen, da Sie den Damen dabei zusehen können, wie sie Masa mischen und Tortillas auskurbeln. Es ist einfach, chaotisch, billig und der Ort, der die Einheimischen begeistert, Hausgäste zu haben.

Sittich Café

Gesunde Esser strömen in Scharen zu dieser schnell expandierenden Kette mit drei Standorten (Little Italy, One Paseo und La Jolla), die angereichertes Frühstück (Acai-Schüsseln, glutenfreie Matcha-Waffeln, Paläo-Eier mit Räucherlachs mit Rübenpökelfleisch) serviert herzhafte Mittagessen (Farro-Salat und Quinoa-Mezze-Schüssel). Ändern Sie Ihre Trinkroutine und probieren Sie erdige Elixiere wie Mondmilch, Kurkuma- oder Rote-Bete-Latte und heiße Schokolade mit niedrigem glykämischen Index. Die lebhaften Tapeten, Neonschilder und Schaumkunst geben den Gästen viel zu twittern.

Wacholder & Efeu

„Top Chef All Star“-Gewinner Richard Blais – bekannt für bahnbrechende Molekularküche, eine Vorliebe für gehobene Hausmannskost und polierte Platten – verwandelte dieses ehemalige Lagerhaus aus Holz und Beton in eine selbsternannte saisonal orientierte „Linke“. -Küstenküche“und eines der wenigen Restaurants der Region, das dazu in der Lage istWettbewerb auf nationaler Ebene. Um die größtmögliche Auswahl an Aromen und seinen Kochkünsten zu erh alten, springen Sie in den Abschnitten für kleine Teller und Häppchen herum. Beide werden stark von der lateinamerikanischen Bevölkerung der Stadt, regionalen Produkten und der Lage am Meer beeinflusst. Peperoni-Bagels und Corn Dogs teilen sich die Luft mit mexikanischem Straßenkürbis mit Pepitas und Ponzu-Thunfischlende mit schwarzem Knoblauch. Pro-Tipp: Fragen Sie auf jeden Fall nach seinem geheimen Menü für den geliebten In-N-Out-Burger.

Galaxy Taco

Nur weil diese Köche von La Jolla Tacos (und andere mexikanische Grundnahrungsmittel wie Queso Fundido, Ceviche Tostadas und Enchiladas mit Mole Negro) in einem flippigen Technicolor-Dias de los Muertos-Fieber-Traum vom Strand zubereiten, heißt das noch lange nicht Sie nehmen ihr Handwerk nicht ernst. Ihre Due Diligence beginnt mit dem täglichen Mahlen von verantwortungsvoll beschafftem blauem Erbstückmais aus Oaxaca im eigenen Haus für ihre Tortillas. Die restlichen Zutaten von verkohlten Shishitos bis Barbacoa Short Rib sind ebenso beeindruckend und es gibt eine breite vegetarische Auswahl. Bestellen Sie auf jeden Fall die Tacos mit Fisch und gebratenen Garnelen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, probieren Sie Lengua (Zunge) in Salsa-Verde-Tacos.

Geboren und aufgewachsen

Die ehrwürdige Steakhouse-Bande ist all hier – Caesar-Salat, Hummersuppe, Prime Rib, Ofenkartoffel, Beef Tartare, steife Getränke, Ledernischen und Tischzubereitungen unter auffälligen Kronleuchtern. Aber dies ist keine altbackene Don-Draper-Fantasiehöhle. Die Traditionen werden angepasst, um den heutigen sozial versierten Essern und lokalen Geschmäckern gerecht zu werden, und es wird ein bisschen H altung angewendet. Sie enden mitManhattans mit flüssigem Stickstoff, Grünkohl statt Spinat, mit Schimpfwörtern beschriftete Toilettensitze und stattliche Porträts von Rappern.

Provisorische Küche

Der helle Restaurant-Espresso-Bar-Marktplatz-Hybrid im Pendry nimmt das Stigma des Hotelrestaurants und den Nennwert seiner Adresse im Gaslamp Quarter und tritt sie in die Kalbfleischbällchen. Die geschäftige offene Küche serviert italienische Gerichte mit kalifornischen Gerichten wie Squash-Bloom-Pizza mit Knoblauchconfit und Honig-Ricotta, Uni-Spaghetti mit gepökeltem Eigelb, ganze gebratene Porchetta mit Ramp-Pesto für drei, Aperol Spritz Geleé und ein Sonntags-Only Cannoli-Flug. Oh, und sie haben einen Verkaufsautomaten, der Champagner ausschenkt.

Wayfarer Brot & Gebäck

Wenn Sie sich auf den Weg zu dieser Kleinbäckerei machen, die in einem Küstenviertel namens Bird Rock zwischen Pacific Beach und La Jolla versteckt ist, kämpfen Sie nicht gegen das Mehl. Geben Sie einfach Ihrem Grundbedürfnis nach Zucker, Kohlenhydraten und noch mehr herrlichen Kohlenhydraten in Form von großen, knusprigen Broten aus natürlich fermentiertem Sauerteig und körnigem Roggen, englischen Muffins, schuppigen Croissants, Schokoladen-Kirsch-Scones und Zimtbrötchen nach. Die Produkte werden auch für Sandwiches und Pizza-Partys am Mittwochabend verwendet.

Das Meereszimmer

Es gibt Restaurants am Strand und dann gibt es The Marine Room, eine Einrichtung mit weißen Tischdecken, in der Wellen schwingenWährend der Flut von La Jolla prallen sie buchstäblich gegen die Fenster des versunkenen Hauptraums. Es ist eine klassische Wahl (erstmals 1941 eröffnet), um besondere Anlässe zu feiern, da die eleganten Meeresfrüchte nicht billig sind. Sie können ein Hauptgericht wie mit Togarashi-Sesam gewürzten Ahi-Thunfisch für weniger als 41 $ nicht riechen. Aber wenn Sie es richtig timen, beinh alten die Kosten unbezahlbare, romantische Ausblicke auf den Sonnenuntergang, das Meer und die oben erwähnte tosende Brandung.

Sushi Ota

Der lokale Seeigel, eines von 10 Gerichten, die Sie in der Stadt probieren müssen, ist wirklich so gut. Der in Japan geborene und ausgebildete Koch Ota machte glücklich Sushi in Tokio und Osaka, bis er bei einem Besuch in San Diego Uni probierte. Es war so gut, dass er nie gegangen ist. 1990 wurde er zu einem weiteren talentierten Transplantat, der ein Sushiya in einem Einkaufszentrum eröffnete – im Ernst, hier finden Sie fast alle der besten Rohfischrestaurants in Südkalifornien – und Sie können sich vorstellen, welche Zutat eine Hauptrolle spielt. Mit Serrano- und Jalapeño-Paprikaschoten belegte Brötchen erfreuen auch den einheimischen Gaumen.

Jeune et Jolie

Von den mehr als kompetenten kulinarischen Zauberkindern, die Ihnen das Campfire mitgebracht haben, kommt ein weiterer Gaumenschmaus, der Saisonalität, Qualität und Geselligkeit betont. Der Art-Deco-Bereich mit 90 Sitzplätzen ist schick und charmant mit goldenen Akzenten, französischen Streifen, pastellfarbenem Geschirr und leicht fauvistischer Kunst. Die Speisekarte ist mit einem Fuß fest im Gaul Gourmet verwurzelt (Froschschenkel, Kaninchenwurst), wandert aber köstlich in asiatische und andere fremde Territorien. Die Raw Bar ist ein großartiger Ort, um Ihre Mahlzeit zu beginnen.

BuonaForchetta

Bereiten Sie sich auf einen herzlichen Empfang im Buona Forchetta vor, und das nicht nur, weil es einen massiven Steinofen namens Sofia gibt, der den kleinen Innenraum füllt. Versteckt im baumbestandenen Viertel South Park ist der 2011 eröffnete OG-Standort ein Ort, an dem sich die Community unter dem sanften Schein von Lichterketten versammelt, wo sich die Menschen zurücklehnen, die Bäuche voller neapolitanischer Pizza und Calzone. Sie müssen kein Stammgast sein, um die Liebe zu spüren. Bestellen Sie einfach einen Kuchen und hoffen Sie, dass Nonna Augusta ihr charakteristisches Dessert zubereitet.

Morgenröte

Das Innere dieses Brunch-Lokals ist Insta-Futter-Roségold-Details der Klasse A, tausendjährige rosafarbene Kabinen, laute Tapeten, eine Speisekarte mit aktuellen Referenzen, Fliesenböden und ein Seifenblasenautomat. Die Wartezeiten am Wochenendmorgen können brutal sein, aber h alten Sie es aus für die Soufflé-Pfannkuchen im japanischen Stil, Khachapuri (georgisches Eier-Käse-Brot), gebratenen Reis mit Schweinebauch und einen super pikanten Bloody Mary-Krug für 45 $, der für vier Personen mit Pökelfleisch am Tisch zubereitet wird Fleisch und Aquavit.

Vertrauen

Wenn Sie ein herzhaftes, rustikales Essen in einer warmen, schnörkellosen Atmosphäre wünschen, können Sie sich auf dieses Hillcrest-Lokal von Küchenchef/Eigentümer Brad Wise verlassen. Die Küche ist vollgepackt mit erstklassigen Zutaten wie Topinambur, Duroc-Schweinebauch und geschmorten Ochsenschwanz-Raviini. Kellner fachsimpeln, ohne dass sich die Kunden dumm vorkommen, wenn sie den Unterschied zwischen Conserva und Mostarda nicht kennen. Die oft holzbefeuerten Kreationen sind wunderschön, vielschichtig und wechseln saisonal. Wurstwaren und Wurst sindim Haus gemacht. Verspielt und kreativ sind die Desserts auf Basis von Eiswagen-Grundnahrungsmitteln. Und der Hühnerleber-Toast und der Off-Book-Burger werden dich umhauen.

Dija Mara

Es muss in letzter Zeit etwas im Oceanside-Wasser gewesen sein, denn dieses lebhaft dekorierte Geschäft ist es auch wert, den Weg zur Arbeit zu ertragen, um etwas zu essen. Sie beginnen mit südostasiatischen Grundlagen wie indonesischem Gado-Gado, Tofu-Rendang, grünem Papayasalat und verschiedenen Satays; alle mit verantwortungsvoll gewonnenen Proteinen und lokalem Bio-Gemüse mit einem angemessenen Anteil japanischer Techniken hergestellt. Es ist auch die einzige Bar in der Stadt mit einer rein natürlichen Weinkarte. Die gezapften Biere stammen alle aus regionalen Brauereien und die trendigen Cocktails mit niedrigem Alkoholgeh alt werden mit hausgemachten Sirupen und Tränken gemischt.

The Crack Shack

Gut für Gruppen und Familien (es gibt Cornhole und andere Rasenspiele auf der sonnigen Terrasse!), dieser lässige, familienfreundliche Ort kümmert sich nicht darum, ob das Huhn oder das Ei zuerst da war. Sie braten und servieren beides, sowie mexikanische Poutine, würzigen Krautsalat, gegrillte Gemüseschalen und entzückende Mini-Kekse mit Miso-Ahorn-Butter. Der Star der Show sind natürlich mehrteilige Geflügelverpackungen und acht Sandwich-Varianten.

Barbusa

Ja, dieses Little Italy-Projekt stammt von einer bewährten Marke (der Familie Busalacchi) in der Szene von San Diego. Ja, es ist wahnsinnig beliebt, besonders am Wochenende. Ja, sie servieren köstliche moderne sizilianische Küche, Dinge wie Oktopus-Bucatini mit kalabrischer Paprika und Tempura-Kürbisblüten gefüllt mit vier klebrigen Käsesorten, mit einem Lächeln. Ja, die Güsse kräftiger süditalienischer Rotweine sind großzügig. Aber all das spielt keine Rolle, denn der wahre Grund, warum Barbusa diese Liste erstellt hat, ist die Blumenkohl-Pizzakruste, die so sehr nach echtem Teig schmeckt, dass Sie versuchen werden, sie zurück in die Küche zu schicken.

Wrench & Nagetier Seabasstropub

Wrench & Rodent Seabasstropub, 40 Meilen von der Innenstadt entfernt, ist ein weiteres Highlight in North County, das weiter rechtfertigt, warum Reisende, die San Diego besuchen, einen Mietwagen benötigen. Betreten Sie diesen Ort am Meer, wo sich Chesterfield-Sofas und Union Jacks mit Buddha-Statuen, Surfbrettern, lauten Tapeten und nautischen Elementen vermischen, um die „unorthodoxe“Version von Sushi von Küchenchef/Eigentümer Davin Waite zu entdecken. Es beinh altet normalerweise ein Gewürz wie süßes Zitrussalz, rauchige Aprikosensauce, würzige Beeren-Miso-Glasur und was auch immer WTF-Sauce ist. Bonuspunkte für sein Engagement für die Verwendung lokaler Fischer und die Minimierung von Abfall. Das Restaurant ist veganfreundlich, was geteilte Häuser glücklich machen wird.