Die besten Restaurants in Atlanta

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Obwohl es im Vergleich zu anderen südlichen Speisezielen wie Charleston und New Orleans ein wenig unter dem Radar fliegt, ist Atlantas kulinarische Szene eine der besten des Landes. Unter den Grundnahrungsmitteln des Südens – niemand macht Brathähnchen und das klassische Fleisch und drei wie das Busy Bee Cafe – finden Sie auch Burger auf pflanzlicher Basis, Weltklasse-Sushi, laotische Straßengerichte sowie Bagels und Lachs, die es mit New York City aufnehmen können deli.

Und während Atlanta – insbesondere Buckhead – seinen Anteil an gehobener Küche hat, glänzt die Gastronomie der Stadt wirklich in den von Köchen geprägten, zurückh altenden Vierteln, sei es Maricela Vegas vegetarische kleine Teller im 8ARM oder Bruce Logues Haus -gemachte Nudeln bei BoccaLupo. Und keine Reise nach Atlanta ist komplett ohne einen Besuch des Buford Highway, einer vierspurigen Autobahn im Nordosten der Stadt, auf der Sie Tacos, Dim Sum und andere internationale Gerichte finden.

Hier ist eine Liste mit 16 der besten Restaurants in Atlanta.

Müller Union

Miller Union ist dezente Südstaatenküche vom Feinsten. Die Küche des Restaurants, das in einem ehemaligen Lagerhaus auf der Westside untergebracht ist, wird von dem preisgekrönten James Beard-Koch und dem aus Georgia stammenden Steven Satterfield geleitet, dessen einfache, aber komponierte Gerichte die Zutaten aus eigener Quelle verwendenhauptsächlich von lokalen Bauern-Glanz. Während sich die Speisekarte saisonal ändert, ist ein Gericht, das man das ganze Jahr über nicht verpassen darf, das Bauernei, das in reichh altiger, seidiger Selleriecreme schwimmt und mit dicken Stücken knusprigem Brot serviert wird. Weitere Highlights sind der Gemüseteller, die fachmännisch zusammengestellte Weinkarte und die hausgemachten Eiscreme-Sandwiches (nur zum Mittagessen erhältlich).

Busy Bee Cafe

Diese Institution in Atlanta serviert seit den 1940er Jahren das beste Soul Food der Stadt für Einwohner, darunter den Bürgerrechtler Martin Luther King, Jr.. Neben dem wohl besten Brathähnchen der Stadt hat sich das Restaurant Westside auf klassische Südstaatengerichte wie BBQ-Rippchen, frittierten Wels und Pulled Pork-Sandwiches sowie frittierte Shrimps mit allen Beilagen spezialisiert: Denken Sie an kandierte Yamswurzeln, Brokkoli-Käse-Auflauf und frischen Blattkohl.

Kimball House

Das Kimball House befindet sich in einem ehemaligen Zugdepot direkt am Decatur Square und ist bekannt für seine erstklassige Muschelbeschaffung und sein preisgekröntes Cocktailprogramm. Ja, die Austern-Happy-Hour für $1 unter der Woche ist allein schon eine Reise wert, aber schlafen Sie nicht auf dem Rest der Speisekarte, die dezente, aber fachmännisch komponierte Gerichte bietet, die das Beste aus dem großen Garten des Restaurants machen. Willst du protzen? Probieren Sie das $110-Steak-Dinner oder den Kaviar mit Carolina Gold-Reis-Middlelins.

Eigenanbau

Prominente und Einheimische strömen gleichermaßen in Scharen zu diesem schnörkellosen Lokal in Reynoldstown, das herzhafte Portionen südlicher Klassiker wie Kekse und Kekse serviertBratensauce, Käsegrütze und Piment-Käse-Sandwiches sieben Tage die Woche. Probieren Sie eines der ikonischsten Gerichte der Stadt, das gemütliche Hähnchenkeks – ein saftiges Brathähnchen mit dicker Wurstsoße, das auf einem perfekten Blätterteig serviert wird.

Snackbox Bistro

Dieses Restaurant in Doraville ist der laotischen Straßenküche gewidmet, wobei viele der Rezepte seit Generationen von der Familie des Küchenchefs Thip Athakhanh weitergegeben werden. Die Speisekarte umfasst schmackhafte, lebhafte Gerichte, die von Curry Puffs und Larb (Fleischsalat) über Nudeln und Pho bis hin zu Hauptgerichten wie Zitronengrasflügeln und Mok Pha (in ein Bananenblatt gewickelter gedämpfter Kräuterfisch) reichen. Sparen Sie Platz für das Dessert, das Mango-Klebreis und Nam-Van sowie gefrorene Kokosmilch mit Früchten und Tapioka-Gelee enthält.

Staplehouse

Auch fünf Jahre nach seiner Eröffnung gehören Reservierungen hier immer noch zu den am schwierigsten zu sichernden in der Stadt. Das 8- bis 10-gängige Degustationsmenü von Küchenchef Ryan Smith ist sowohl innovativ als auch kunstvoll angerichtet und macht das Beste aus hyperlokalen Zutaten und dem Hinterhofgarten des Restaurants. Unabhängig von der Jahreszeit bleiben einige Grundnahrungsmittel, wie die Hühnerlebertarte, erh alten. Wissen Sie, dass das Essen hier nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut: Staplehouse ist die gewinnorientierte Tochtergesellschaft von Giving Kitchen, einer gemeinnützigen Organisation, die in Krisenzeiten Nothilfe für Mitarbeiter in der Gastronomie leistet.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Hausmannskost und klassische Technik prallen bei Chefkoch aufeinanderDas Westside-Restaurant von Deborah VanTrece. Erwarten Sie südländische Grundnahrungsmittel mit globalem Touch, wie die Black-Eye-Pea-Salsa, serviert mit hausgemachten Pommes, oder das Schweinesteak und die Frühlingszwiebelknödel. Entscheiden Sie sich für eine herzhaftere Mahlzeit für die gebratene Hähnchenplatte: Das saftige und zarte Fleisch mit Süßkartoffel-Apfel-Chutney passt perfekt zu Drei-Käse-Makkaroni und einer geschmorten grünen Jalapeño-Brötchen.

Der General Muir

Ein Feinkostladen im New Yorker Stil im Herzen von Atlanta? Genau das finden Sie im The General Muir, dessen hausgemachte Bagels, Latkes mit Apfelmus und riesigen Sandwiches (probieren Sie das Reuben) das Warten wert sind, besonders zum Wochenendbrunch. Der Burger des Restaurants mit amerikanischem Käse, rasierten Zwiebeln und Gewürzgurken ist wohl der beste der Stadt, während der Käsekuchen hausgemacht ist. In Eile? Holen Sie sich eine Tasse Kaffee und Gebäck oder Bagel mit Lachs zum Mitnehmen von der Theke neben der Bar.

B's Cracklin' BBQ

Nicht einmal ein Feuer kann Pitmaster Bryan Furman von B's Cracklin' bremsen. Während sein Riverside-Restaurant vorübergehend geschlossen ist, serviert Furman im Kroger neben der Eastside Beltline immer noch sein über Pekannussholz geräuchertes, traditionelles Schweinefleisch, Bruststück und Hähnchen mit allen Zutaten. Überspringen Sie nicht die Beilagen wie Blattkohl, Carolina-Haschisch mit Reis und gebackene Bohnen sowie herzhafte Desserts wie den klassischen Bananenpudding.

BoccaLupo

Auf der Suche nach einer zurückh altenden, hochwertigen QualitätNachbarort? Suchen Sie nicht weiter als BoccaLupo. In einem Bungalow an einer unscheinbaren Ecke des Inman Park gelegen, zeichnet sich der intime italienisch-amerikanische Ort durch kreative hausgemachte und extrudierte Pasta aus. Probieren Sie die schwarzen Spaghetti mit roten Garnelen, heißer kalabrischer Wurst und Frühlingszwiebeln oder entscheiden Sie sich für die 20-Eigelb-Tagliatelle mit Waldpilzen und toskanischem Grünkohl-Kimchi. Oder bestellen Sie einfach aus dem Degustationsmenü von Chefkoch Bruce Logue. Auch die Cocktails und die Weinkarte sind hier hervorragend.

Sushi Hayakawa

Suchen Sie nach einer kostspieligen Mahlzeit? Besuchen Sie das Sushi Hayakawa auf der berühmten internationalen Durchgangsstraße der Stadt, dem Buford Highway. Es kostet 185 $, einen Platz an der Sushi-Theke des Küchenchefs zu bekommen, aber das ist ein kleiner Preis, den man zahlen muss, um dem Meister Atsushi „Art“Hayakawa bei der Arbeit zuzusehen, während man ein 14-gängiges, 2,5-stündiges Omakase genießt. Probieren Sie für ein ähnliches Erlebnis zu einem geringeren Preis das Degustationsmenü für 95 $ oder 135 $ an der Sushi-Theke aus.

Arie

Dieser Halbfinalist der James Beard Foundation landet regelmäßig auf den Listen der besten Restaurants der Stadt. Die Atmosphäre ist elegant, aber niemals stickig, die global ausgerichtete Weinkarte knapp, aber umfassend, und die neue amerikanische Küche von Küchenchef Gerry Klaskala (denken Sie an langsam geschmortes Berkshire-Schweinefleisch und knuspriges Entenconfit ohne Knochen) ist herzhaft, ohne überwältigend zu sein. Jeden Abend wird ein Degustationsmenü mit sieben Gängen angeboten, aber wenn Sie keine Reservierung ergattern können, können Sie an der Bar ein À-la-carte-Menü mit einigen der besten Gerichte des Restaurants genießen.

8ARM

Köchin MaricelaVegas Engagement für ethische Beschaffung und ihr mexikanisches Erbe spiegeln sich in der sorgfältig zusammengestellten Speisekarte des 8ARM wider, die hauptsächlich aus kleinen Gerichten besteht, von denen viele vegan und vegetarisch sind. Darüber hinaus hat das Restaurant nicht nur eine, sondern zwei Bars: eine ist ein neonfarbener Schiffscontainer im Freien, der in South Beach nicht fehl am Platz wäre, und die andere eine intime Weinbar mit 20 Plätzen. Beide bieten erstklassige Cocktails und Weine in der Flasche und im Glas.

Ticonderoga Club

Lassen Sie das restliche Chaos auf dem Krog Street Market hinter sich und machen Sie es sich an einem Stand in dieser intimen, preisgekrönten Bar bequem. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören der Cobb-Salat, das Muschelbrötchen-Sandwich und das köstliche Chuck Wagon – ein 48-Unzen-Steak, das sous-vide zubereitet wird und groß genug ist, um fünf hungrige Gäste satt zu machen. Schlafen Sie nicht beim Sonntagsbrunch, der einer der besten der Stadt ist.

Root Baking Co

Root Baking Co. mahlt seit seinem Umzug von Charleston im Jahr 2017 hausintern auf dem Ponce City Market Getreide aus dem Süden. Die kleine Bäckerei wurde vom Ehepaar Chris Wilkins und Nicole Lewis-Wilkins gegründet und serviert einige der die besten Sandwiches und Backwaren der Stadt und beliefert auch andere lokale Restaurants mit Brot. Verpassen Sie nicht ihr Pop-up Pizza Jeans, das das Paar in Zukunft in einen stationären Laden verwandeln will.

Slutty Vegan

Veganer und Nicht-Veganer stellen sich Stunden im Voraus an, um die pflanzlichen Burger von Pinky Cole im Original zu probierenLage in Westview und dem Jonesboro-Außenposten. Coles Herangehensweise an gesunde Ernährung ist verspielt, provokativ und ausgesprochen schmackhaft. Nehmen Sie den One Night Stand, ein pflanzliches Patty mit veganem Speck und Käse, karamellisierten Zwiebeln, Salat, Tomate und einer speziellen Sauce, die zusammen mit einem veganen Hawaii-Brötchen geh alten wird. Alle Burger werden mit Pommes serviert, aber wir empfehlen, eine zusätzliche Beilage „Skinny Dippers“zu bestellen, frittierte Gurken im NOLA-Stil mit würziger Brombeer-Mayo-Sauce. Bereiten Sie sich darauf vor, zu warten: Schlangen schlängeln sich oft um den Block.