Die besten Restaurants in Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:55

Austins Food-Szene ist lebendig, vielfältig, vielseitig und immer in Bewegung. Die Stadt ist vollgepackt mit fantastischen Speisemöglichkeiten, von ausgefallenen Taquerias und wirklich exzellenten Grilllokalen bis hin zu einem landesweit bekannten Ort für texanisch-japanische Fusion. Und obwohl es fast unmöglich ist, alle erstklassigen Restaurants der Stadt definitiv zu nennen, ist diese Liste ein großartiger Ausgangspunkt.

Kemuri Tatsu-ya

Kemuri Tatsu-ya, das angesagte, superlustige texanisch-japanische Fusionsrestaurant, das in rund hundert Artikeln zum besten Restaurant in Austin erklärt wurde, wird seinem übergroßen Ruf gerecht. Das Essen hier ist einfallsreich, herausragend und im Einklang mit dem berühmten Ethos der Stadt ein wenig seltsam. Erwarten Sie dampfende Schalen mit texanischen Ramen (darunter eine mit Bruststück); Tintenfischkrapfen mit Texas-Chili; und Rohkost mit lokalem Gemüse, Buttermilch und Yuzu.

La Condesa

Holen Sie sich Ihren Tex-Mex-Fix im La Condesa, einem von James Beard nominierten Restaurant, das lebhafte, moderne mexikanische Küche in einem stilvollen Lokal in der Second Street (einem erstklassigen Ort in der Innenstadt) serviert. Im Gegensatz zu den vielen Tex-Mex-Läden in Austin, deren riesige Portionen Sie danach ein Nickerchen machen lassen, sind die Teller im La Condesa klein und relativ leicht. Probieren Sie von allem etwas und sparen Sie nicht an Getränken – die Margaritas sind hier notorisch lecker.

Hillside Farmacy

Die Hillside Farmacy befindet sich in einer ehemaligen Drogerie aus den 1950er Jahren und ist in einem Gebäude untergebracht, das einem der ältesten schwarzen Einwohner von Austin gehört. Das Restaurant wurde tadellos restauriert, mit Fliesenböden, skurrilen Blechdecken und alten Medizinflaschen, die die Wände schmücken. Hillside serviert ein ungezwungenes Mittag- und Abendessen, ist aber am besten für seine dekadenten Brunchs bekannt, bei denen Sie nach Herzenslust Hummersoße und Grütze naschen und Wasabi Bloody Marys schlürfen können.

Odd Duck

Das beliebte Farm-to-Table-Restaurant Odd Duck bietet eine gemütliche Atmosphäre, ein herzliches und sachkundiges Personal und ein hyperlokales Menü, das sich mit den Jahreszeiten ändert. Kommen Sie mit einer Gruppe und probieren Sie südländische Gerichte wie Maisbrot aus Gusseisen mit grüner Knoblauchbutter; gebratene Jakobsmuscheln mit Speck und Blumenkohlpüree; und gebratene Wachteln mit Ziegen-Chorizo-Füllung, Baba Ghanoush und Salsa Macha.

Lichas Cantina

In diesem Lokal im East Sixth ist immer eine Party. Alles auf der „Mexico City Soul Food“-Speisekarte – denken Sie an Huraraches mit Knochenmark, knusprige Brust-Confit-Tacos und Avocado-Sopecitos – ist köstlich gut, und die Palomas und Margaritas fließen wie Wasser. Eingebettet in ein herrlich vollgestopftes, cremefarbenes Häuschen, ist Licha's ein einladender, lebhafter Ort, an dem Sie mit Ihrer Crew eine Mahlzeit und mehrere Getränke genießen können.

Uchi

Das Uchi ist eines der berühmtesten Restaurants der Stadtwahrer Eckpfeiler der kulinarischen Szene von Austin. Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef Tyson Cole serviert wahnsinnig köstliche japanische Kreationen, die täglich aus Japan eingeflogenen frischen Fisch und lokale, saisonale (und gelegentlich ungewöhnliche) Zutaten beinh alten. Ihre Mitgäste werden alle Hardcore-Feinschmecker sein, die sich an der Verabredungsnacht verausgaben; Planen Sie auf jeden Fall eine Reservierung im Voraus ein, besonders wenn Sie an einem Wochenende speisen.

Justines Brasserie

Scheinbar aus dem Nichts taucht die neonbeleuchtete Beschilderung von Justine’s Brasserie aus der Dunkelheit auf. Folgen Sie den schimmernden Rauchwolken und dem schallenden Gelächter in den mit Discokugeln übersäten Innenhof oder den rot beleuchteten Innenraum - dieser sexy, lebhafte Treffpunkt zieht sexy, lebhafte Menschen an, die gerne bis zum Morgengrauen feiern. Die Speisekarte ist im klassischen französischen Bistro-Stil mit Grundnahrungsmitteln wie Schnecken, Tatarsteak, französischer Zwiebelsuppe und Moules-frites.

la Barbecue

Schlemmen Sie im La Barbecue einige der besten Barbecues in Zentral-Texas der Stadt. Hier versammeln sich Horden von Fleischfressern auf der Außenterrasse über mit Metzgerpapier bedeckten Tabletts und schauen kaum von ihren Bruststücken und Rinderrippen auf, um sich zu unterh alten. Das Restaurant ist in weiblichem Besitz – den Ehepartnern LeAnn Mueller und Alison Clem – was eine Seltenheit in der übermännlichen BBQ-Szene von Texas ist. Extrabonus: Ihr Rindfleisch stammt von einer lokalen Ranch, wo es mit Gras gefüttert wird und frei von Hormonen ist.

Comedor

Im Comedor können die Gäste raffinierte, hochmoderne mexikanische Gerichte genießen, während sie die Architektur des Restaurants bestaunenatemberaubendes Interieur und Exterieur. Das vom Architekten Tom Kundig entworfene Gebäude (alles aus schwarzen Backstein- und Glasblöcken) sieht eher aus wie ein skandinavisches Kunstmuseum als wie ein Restaurant. Auf der Speisekarte („para la mesa“) finden Sie eine Vielzahl von Gerichten zum Teilen, die eine Mischung aus innovativen und indigenen Aromen und Techniken beinh alten.

Clark's Oyster Bar

Ein dreckiger Wodka-Martini und ein Teller mit K altwasseraustern? Ja bitte. Es wird Ihnen verziehen, wenn Sie denken, Sie befinden sich in einer Seafood-Kneipe an der Ostküste und nicht in der Clark’s Oyster Bar im toten, landumschlossenen Clarksville mit ihren fröhlichen nautischen Vibes und frischen Meeresfrüchteangeboten. Während Sie mit keiner der Spezialitäten auf der Speisekarte etwas falsch machen können (und bitte kombinieren Sie Ihre Austern mit einer Bestellung von Knoblauch-Rosmarin-Pommes), ist der frische Fang des Tages eine zuverlässig köstliche Wahl.

Josephine House

In einem charmanten blau-weißen Bungalow-Cottage in Clarksville bietet das Josephine House gehobene amerikanische Küche aus der Region in einer malerischen, Insta-würdigen Umgebung. Egal, ob Sie zum Brunch fluffige, würzige Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen oder zum Abendessen die verbotene Reisschale mit geröstetem und eingelegtem Gemüse der Saison essen, die Chancen stehen gut, dass Sie von Gruppen gut betuchter Frauen umgeben sind, die über ihre Bourbon-Cocktails klatschen.

Lenoir

Mit saisonaler Auswahl zum Festpreis und einer gut kuratierten europäischen Weinkarte ist Lenoir der Ort, an dem das Bouldin Creek-Kontingent Verabredungen trifft. Die Sitzplätze sind sehr begrenzt, also buchen Sie unbedingt im Voraus, wenn Sie drinnen speisen. Oder besuchen Sie die schattige Weinbar im Hinterhof für zusätzliche Sitzgelegenheitenunter den 500 Jahre alten Eichen und Lichterketten.

Veracruz All Natural

Veracruz wird von den Schwestern Reyna und Maritza Vazquez geführt und ist eine lokale Institution. Was als allseits beliebter Imbisswagen begann, hat sich inzwischen auf fünf Standorte ausgeweitet, darunter ein stationäres Geschäft (obwohl wir eine Vorliebe für den Standort im Süden haben, an dem Sie neben Ihrem migas poblanas-Taco eine perfekte Tasse Kaffee von Radio genießen können).. Während Sie wirklich nicht behaupten können, dass irgendwo in Austin „die besten Tacos“serviert werden (sorry, wir sind allergisch gegen Superlative, wenn es um Tacos geht), werden Sie bei den Tacos in Veracruz den Himmel sehen.

Waschsalon

Das vielseitig in einem ehemaligen Waschsalon untergebrachte Launderette serviert ein amerikanisch-mediterranes-französisches Mashup-Menü, das hauptsächlich aus kleinen Tellern besteht, sodass Sie alles mit Ihrem Tisch teilen können (aus diesem Grund ist es ein großartiger Ort für Nächte). mit Freunden ausgehen). Beliebte Gerichte sind der verkohlte Oktopus (mit Beluga-Linsen, Knoblauch-Aioli, Avocado und Hochlandkresse); ganzer Branzino mit gehobelten Mandeln und Kräutern; und Garganelli mit Fenchelwurst, Grünkohl und Trüffelvinaigrette. Gehen Sie nicht, ohne die exzellenten Desserts und die beeindruckende europäische Weinsammlung probiert zu haben.

ATX Cocina

Für gehobenes mexikanisches Essen in einem mondänen Innenstadtbereich wissen die Einheimischen, dass sie sich an das ATX Cocina wenden sollten, ein relativ neuer Neuzugang in der Szene, der sich schnell zu einem beliebten Ziel für gehobene Küche entwickelt hat. Das Menü dreht sich um Masa, das heißtim eigenen Haus hergestellt und direkt aus alten Maissorten bezogen, die von kleinen Familienbetrieben in Mexiko angebaut werden; Als solches können Sie hier nicht gehen, ohne die unglaublich frisch schmeckenden Tortillas in irgendeiner Form zu probieren, die von einem Tequila- oder Mezcal-basierten Cocktail (oder mehreren) heruntergespült werden. Die Gerichte sind zum Teilen gedacht, also kommen Sie mit Freunden oder der Familie.