2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51
Wenn Sie an Brasilien denken, denken Sie vielleicht an den Karneval – einen der berühmtesten der Welt – plus Samba-Musik, schöne Strände und Regenwälder. Ein weiteres bekanntes Merkmal ist die 30 Meter hohe Christus-Erlöser-Statue in Rio de Janeiro, die als eines der sieben Weltwunder gilt.
Ein beliebtes Gericht der brasilianischen Küche ist Feijoada, ein Bohneneintopf, der normalerweise aus langsam gekochten schwarzen Bohnen mit Schweine- oder Rindfleisch besteht. Wenn Sie jedoch nach Brasilien reisen, verpassen Sie nicht die farbenfrohen, vielfältigen Früchte, die das Land zu bieten hat und die häufig auf den lokalen Märkten erhältlich sind.
Jabuticaba
Eine der ungewöhnlichsten Früchte, die in Brasilien wachsen, ist die Jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Diese dunkelviolette Frucht sieht aus wie eine perfekt runde Traube, aber anstatt die dicke Schale zu essen, durchstechen Sie sie mit Ihren Zähnen, schieben das Innere der Frucht in Ihren Mund und spucken den kleinen Kern aus.
Dies ist eine beliebte, manchmal teure Frucht, die in kleinen Mengen in örtlichen Lebensmittelgeschäften oder in Kisten auf Obst-/Gemüsemärkten zu finden ist. Der Geschmack ist herb und süß zugleich, ein bisschen wie Traubensaft.
Jabuticaba wächst direkt am Stamm des Baumes und beginnt als kleine grüne Kugeln, die sich jedoch mit zunehmender Reife dunkelviolett verfärben. Der Name der Frucht leitet sich von zwei Wörtern in der Sprache der Ureinwohner der Tupi abdas bedeutet ungefähr "Ort, wo Schildkröten herkommen."
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ist eine köstliche Frucht, die auf einigen Outdoor-Märkten in Brasilien erhältlich ist, oft zu einem höheren Preis als andere typische Früchte.
Diese große grüne Frucht ist eine Kreuzung aus Zuckerapfel und Cherimoya und sollte gegessen werden, wenn sie leicht nachgibt. Brechen Sie es auf und essen Sie das Weiße im Inneren – seine Textur ist weich und ein bisschen körnig, mit dem Geschmack eine schöne Mischung aus süß und sauer. Jeder Abschnitt der weißen Frucht hat große schwarze Samen, die Sie ausspucken.
Açaí
Açaí (ah-seuf-EE) ist eine Frucht aus dem brasilianischen Amazonasgebiet, die international für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt geworden ist. Während es in einigen Teilen Brasiliens frisch zu finden ist, wird an den meisten Orten das gefrorene Fruchtfleisch gegessen. Viele Einheimische in Brasilien bestellen eine Schüssel mit k altem Açaí-Fruchtfleisch, manchmal mit Bananen und Müsli.
Passionsfrucht
Passionsfrucht, auf Portugiesisch maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) genannt, hat zwei Sorten: süß (doce) und sauer (azedo). In den meisten Fällen werden Sie mit den süßen gehen wollen. Sie zu genießen ist einfach; Schneiden Sie einfach die Frucht in zwei Hälften, um den essbaren Saft und die Samen herauszuschöpfen.
Mousse de Maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ist ein beliebtes Dessert in Brasilien, und das aus gutem Grund. Diese leichte Mousse wird normalerweise aus süßer Kondensmilch und Maracujasaft hergestellt und dann mit einer dünnen Schicht Maracuja mit Kernen überzogen. Es ist ein reichh altiges, sehr aromatischFruchtdessert, das Sie in vielen Restaurants, Cafés und Buffets genießen können.
Guave
Guave oder Goiaba (Goy-AH-Bah) ist eine der häufigsten Früchte in Brasilien, die das ganze Jahr über auf Märkten im Freien, in Lebensmittelgeschäften und sogar an Straßenecken zu finden ist. Es gibt zwei Hauptsorten – Goiaba branca (weiß) und Goiaba vermelha (rot).
Du kannst ihn in Scheiben schneiden oder wie einen Apfel essen, indem du in die Schale und die Frucht beißt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es in zwei Hälften zu schneiden und die roten oder weißen Teile aus der Schale zu löffeln und die essbaren Samen zu genießen.
Guave wird auch zu einer schmackhaften Paste namens Goiabada verarbeitet - Guave, Zucker und Wasser werden zu einer Konsistenz gekocht, die der von dickem Fruchtleder ähnelt, aber weicher ist. Da es günstig ist und sich lange hält, ist es ein gutes Geschenk für einen Freund. Es wird oft als Dessert mit einem einfachen weißen Käse serviert, insbesondere Queijo Minas; diese Kombination heißt Romeo e Julieta, weil die beiden angeblich das perfekte Paar abgeben, wie Romeo und Julia.
Die besten Bananen
Bananen in Brasilien sind etwas Besonderes. Die vielen preiswerten Sorten sind leicht zu finden und lecker, besonders Banane-Maçã oder Apfel-Banane.
Banana-maçã ist eine kleine Frucht, die gegessen wird, wenn die Haut vollständig gelb ist und beginnt, sich an einigen Stellen braun zu verfärben. Es sollte weich sein; Wenn die Banane überhaupt hart ist, hinterlässt sie eine seltsame Textur auf deinen Lippen und deiner Zunge. Brasilianer nennen nicht fertige Bananen „verde (grün)“. Der Geschmack ist süß und erinnert ein wenig an eineApfel. Sie werden in Trauben gekauft und sind etwas teurer als andere Bananensorten.
Empfohlen:
10 Klassische Gerichte aus Chiang Mai, die Sie probieren müssen
Sie finden diese kulturellen Meisterwerke von Lanna auf jedem Straßenmarkt und in jedem gehobenen Restaurant in Chiang Mai, Thailand
10 Lebensmittel, die Sie in Chile probieren müssen
Suppen, Sandwiches und herzhafte Kuchen, die traditionelle chilenische Küche ist eine Mischung aus einheimischen Rezepten und europäischen Einflüssen, was zu atemberaubenden Geschmackskombinationen führt
Die 9 Gerichte, die Sie im US-Bundesstaat Washington probieren müssen
Von lokalen Meeresfrüchten in Hülle und Fülle über Beecher's Mac and Cheese bis hin zu Teriyaki, hier sind die 9 Gerichte, die Sie im Staat Washington probieren müssen
6 Snacks, die Sie in Brasilien probieren müssen
6 Brasilianische Snacks und Straßengerichte, die in den meisten Cafés, Restaurants und Straßenmärkten leicht zu finden sind
Die 8 besten mexikanischen Street Foods, die Sie probieren müssen
Mexiko ist weltweit eines der besten Reiseziele für Street Food. Hier sind acht Street Foods, die Sie auf einer Reise nach Mexiko unbedingt probieren sollten
