Ichiran Ramen: Das beste Restaurant der Welt, um alleine zu essen

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 15:40

Die japanische Restaurantkette Ichiran Ramen sorgte zum ersten Mal in den USA für Aufsehen, als ihr erstes amerikanisches Restaurant 2016 im angesagten Stadtteil Bushwick in Brooklyn eröffnete, und es folgten lange Schlangen eifriger Esser. Aber wofür die Kette am besten bekannt ist, ist ihr einzigartiges Restaurant-Setup.

Gäste werden nicht nur dazu ermutigt, allein zu essen – alleine zu speisen ist erforderlich und wird durch Ichirans Innenarchitektur erzwungen. Eine lange Reihe von privaten Cubbies (von der Marke als „Aromakonzentrationskabinen“bezeichnet) wird von der Pantry-Küche des Restaurants unterstützt, aus der unsichtbare Köche dampfende Suppenschüsseln durch zugezogene Bambusvorhänge liefern. Alles, was die Gäste tun müssen, ist, Ichiran's charakteristische Tonkotsu-Ramen (auf Schweinefleischbasis) ohne Ablenkungen oder menschliche Interaktion zu genießen. Und wenn du alleine bist, ist das nicht viel verlangt.

Bestellung aufgeben

Bei Ihrer Ankunft in Ichiran müssen Sie wahrscheinlich in der Schlange warten. Wählen Sie Ihre Suppe am Automaten, wo die Besucher ihre Bestellungen in kleine Tickets verwandeln und bezahlen. Geben Sie einfach Ihr Geld in den Automaten ein, drücken Sie die Fototasten, die Ihrer Bestellung entsprechen, nehmen Sie Ihre Tickets und drücken Sie die blinkende Taste unten, um Ihr Wechselgeld zu erh alten.

Ichirans Speisekarte enthält nur eine Suppensorte -tonkotsu - und das wird mit den hausgemachten Nudeln der Kette, grünen oder weißen Zwiebeln und geschnittenem Schweinefleisch serviert. Am Automaten sind zusätzliche Portionen dieser Toppings erhältlich, sowie andere wie ein weich gekochtes gesalzenes Ei, eine Nachfüllung von Nudeln (wird nach der Hälfte der Mahlzeit geliefert), weißer Reis, getrocknete Algen, extra Knoblauch und Kikurage-Pilze. Auch Tee und Bier werden hier bestellt - das "sorgfältig ausgewählte" Wasser des Restaurants (das angeblich "zart und weich für Magen und Leber" ist) wird später kostenlos zur Verfügung gestellt.

Personalisieren Sie Ihre Schüssel

Sie werden nach der Bestellung höchstwahrscheinlich in einer anderen Schlange warten, was viel Zeit für die Personalisierung Ihrer Bestellung lässt. Praktisch jede Komponente von Ichirans Ramen ist anpassbar, von der Geschmacksstärke der professionell recherchierten Brühe des Unternehmens bis hin zur Nudeltextur.

Das Restaurant empfiehlt, in den meisten Kategorien "mittel" und "normal" zu wählen, aber "halb" bei der "Original Red Sauce" der Marke (das Rezept ist angeblich nur drei Experten des Unternehmens bekannt), wenn Sie es sind empfindlich auf Gewürze. Die scheinbar unendlichen Variationen hier sind eine gute Ausrede, um öfter Ramen zu essen.

Setz dich … allein

Ein beleuchteter Sitzplan vor den Eingängen zum Speisesaal zeigt leere Plätze im Inneren an. Wählen Sie eine offene Kabine und machen Sie es sich bequem. Sobald Sie Platz genommen haben, drücken Sie den Knopf in der Kabine, um zu bestellen, schieben Sie Ihre Tickets durch die Öffnung in die Küche und warten Sie auf die Ramen-Lieferungzu beginnen.

Auf Geschmack konzentrieren

Ein paar Fotos von deinen Ramen inmitten von Ichirans einzigartigem Setup sind notwendig, aber du wirst dir itidakimasu (grob übersetzt: Guten Appetit!) wünschen und dafür so schnell wie möglich in deiner Suppe graben wollen frischeste Erfahrung (während Sie natürlich auf Ihre Essstäbchen-Manieren achten. Sie befinden sich vielleicht in einer Kabine mit Geschmackskonzentration, aber Etikette ist immer noch wichtig). Hörbares Schlürfen wird nicht nur gefördert – es ist notwendig, um der Mischung kühle Luft hinzuzufügen und einen verbrannten Mund zu vermeiden.

Du entscheidest dich in letzter Minute, dem Rest deiner Brühe eine Extraportion Nudeln hinzuzufügen? Alles gut, diese Serviceruftaste hat einen Grund. Wenn Sie ausreichend gestopft sind, stehen Sie einfach auf und machen sich auf den einsamen Weg. Das ist der Vorteil der Vorauszahlung.