Top Restaurantvorschläge in Cancun von Restaurantkritikern

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Cancun ist ein perfektes Rezept für unverwechselbares Essen

Cancun ist aus vielen guten Gründen Amerikas beliebtestes Auslandsreiseziel. Es ist nah, es ist schön, es macht Spaß.

Hier ist, warum Cancuns Feinschmecker-Szene explodiert ist

Cancun hat sich auch zu einem internationalen Speisemekka entwickelt. Die Zutaten für Cancuns Feinschmecker-Boom:

• Cancuns Wohlstand, der es zu einem Magneten für internationale Köche gemacht hat

• Mexikos heimische Ernte begabter junger Köche

• Die reichen Traditionen und einzigartigen Aromen der mexikanischen Küche

• Cancuns lokales Füllhorn an frisch gefangenen karibischen Meeresfrüchten und exotischen Yucatecan-Produkten

• Eine Reihe von Hotels, sowohl All-Inclusive als auch à la carte, mit Budget, Klientel und Vision um High-End-Restaurants zu unterstützen • Ein geselliges, anspruchsvolles Restaurantfestival, das Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival

Noch hungrig?

All dies summiert sich zu einer Win-Win-Situation für Gourmetreisende. Dies sind die besten Restaurants in Cancun.

TEMPO von MARTIN BERASATEGUI

Feinschmecker haben überall angeh alten und geschaut

Die Eröffnung des Tempo by Martin Berasategui im Gran Melia Paradisus Cancun Hotel hat Cancun in der Wertschätzung von Feinschmeckern überall erhöht. Das Restaurant glänzt mit Mosaikspiegelwänden, und das Essen ist einfachwie strahlend.

Der Top-Typ hier ist einer der amtierenden Starköche Spaniens

Tempo wird von Superstar-Koch Martin Berasategui aus San Sebastian, Spanien, geleitet. Dieses Restaurant zeigt die beeindruckende Technik und das Auge des Meisters für auffällige Farben. Meiner Meinung nach ist Berasategui ein Genie und Tempo steht an der Spitze der Gastronomie in Cancun.

Als Restaurantkritiker versuche ich, nicht unkontrolliert zu schwärmen. Aber das könnte die beste Küche sein, die es je auf der Halbinsel Yucatan gegeben hat.

Die Speisekarte ist eine Hitparade

Tempo by Martin Berasategui bietet ein À-la-carte-Menü und ein neungängiges Degustationsdinner mit passenden Weinen. Wie viel Blendung können Sie ertragen? Zu den Höhepunkten vergangener Menüs gehören:

• Ein baskisches Gericht aus Tomaten, gefüllt mit Tintenfisch und unvergleichlichem iberischen Schweinefilet (das Erbe und der Name des Küchenchefs sind baskisch)• Unvergessliche Desserts. Tempos farbenfroher, würziger mexikanischer Schokoladen-Brownie mit Zitrusmarmelade, Joghurtsauce und Mandarinensorbet ist ein ursprünglicher Genuss

Lesen Sie mehr über Tempo von Martin Berasategui und reservieren Sie einen Tisch

• Tempo von Martin Berasategui auf der Website des Gran Melia Paradisus Cancun

• Restauranthintergrund

• Auf Facebook• Über Küchenchef Martin, von seiner eigenen Website

Tempo von Martin Berasategui Eintrag von Gastautor Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cocina de Autor: Schick und lecker

Dieses elegante Restaurant in der Innenstadt von Cancun befindet sich in einem Herrenhaus im spanischen Kolonialstil. Ab 2014 ist dieses elegante LokalCancuns einziger Empfänger der prestigeträchtigen Auszeichnung AAA Five Diamond.

Mit nur 38 Plätzen ist Cocina de Autor ein intimes und privates Festmahl. Es gibt zwei Sitzplätze pro Abend, Montag bis Samstag.

Das Restaurant bietet eine seitenlange Menüauswahl und abwechslungsreiche Speiseumgebungen. Diners können im kronleuchterbeleuchteten Salon von Cocina de Autor speisen; im privaten Speisesaal von Veuve Cliquot; oder inmitten blühender Weinreben auf der Terrasse.

Cocina de Autor bedeutet Autorenküche.

Erwarten Sie moderne Fusionsküche, kunstvoll zubereitet und wunderschön präsentiert, progressiv im Ansatz, aber dennoch vollmundig und herzhaft. Der Küchenchef ruft eine Welt von Zutaten zusammen, darunter frisch gefangener karibischer Hummer; argentinisch-italienischer Parmesankäse; knusprige mexikanische Chapulines und Huitlacoche, oft als "mexikanische Trüffel" bezeichnet. Der Schaumwein des Hauses ist Champagner Veuve Clicquot aus Frankreich.

Gerichte zum Probieren im Cocina de Autor

• Thunfisch 'Kivi' mit Couscous, Kalamata-Oliven, Kapern und Mais

• Jakobsmuscheln gebraten mit Portobello-Pilzen

• Oktopus-Carpaccio auf Blattgemüse mit Zitrus-Vinaigrette

• Lechon-Ferkelbraten mit argentinischer Chimichurri-Sauce

• Huiltacoche-Ravioli mit Spanferkel

• Ossobuco mit drei Chilis• Dessert-Trilogie

Schauen Sie sich Cocina de Autor an und reservieren Sie einen Tisch

• Englischsprachige Website von Cocina de Autor

LABNA

Was haben die Menschen gegessen, die Chichen Itza gebaut haben? Finden Sie es hier heraus (und lassen Sie sich beeindrucken)

Labna wird benanntfür faszinierende Maya-Ruinen ein paar Stunden entfernt, ein Satelliten-Tempelkomplex zum hoch aufragenden Chichen Itza. Labna liegt in der Innenstadt von Cancun, eine 10- bis 15-minütige Taxifahrt von der Zona Hotelera entfernt.

Labnas Atmosphäre ist nostalgisch, mit romantischer, gedämpfter Beleuchtung, handgeschnitzten mexikanischen Möbeln aus der Kolonialzeit und höfischen, altmodischen Kellnern. Die Preise sind so freundlich wie die Kellner.

Viele Mexikaner glauben, dass die Maya-Küche die beste ihres Landes ist

Labna ist das allerbeste der wenigen Restaurants in Cancun, das sich der wunderbaren Küche der lokalen Region Yucatan verschrieben hat. Comida Yucateca ist wohl die schmackhafteste einheimische Küche Mexikos.

Die Yucatan-Küche ist von der Kultur der Mayas und der Karibik beeinflusst. Es duftet nach lokalen Gewürzen, herb nach lokalen Zitrusfrüchten, rot nach Annattosamen (auch Achiote genannt) und würzig nach feurigen Habañero-Chilis. Langsam gegarte Truthahn- und Schweinefleischgerichte sind besonders schmackhaft.

Wunderbare Maya-Gerichte zum Probieren im Labna

• Poc Chuc, Schweinefleisch gebacken mit säuerlichen Orangen aus der Region

• Sopa de Lima, Tortillasuppe mit Limette und Truthahn

• Cochinita pibil, in Bananenblätter gewickeltes und mit Achiote und Knoblauch gebackenes Schweinefleisch, das typische Gericht der Comida Yucateca

Erfahren Sie mehr über Labna und reservieren Sie einen Tisch

• Labnas englischsprachiges Menü

Labna-Beitrag von Gastautor Max Jacobson

LE CHIQUE

Wo dein Essen wie eine Zaubershow ist

Le Chique liegt einige Meilen südlich von Cancun in AzulBeach Resort-Hotel. Aber jeder Cancun-Taxifahrer weiß genau, welche dunkle Strandstraße er hier nehmen muss. Dein Abenteuer hat gerade erst begonnen.

Le Chique, das ist einzigartig. Dieses Lokal ist halb Restaurant, halb Zaubershow. Sein verführerischer Speisesaal lockt mit Vorhängen und Spiegeln wie ein Zirkus. Und die Kellner benehmen sich hier wie Impresarios, mit lächelnden Augen und dramatischem Flair.

Die Erfahrung, in einem Wort: Unterh altung

Le Chiques Mahlzeit ist Essen als Unterh altung; Der Begriff Molekularküche beschreibt nicht einmal annähernd die schiere Showmanier dieses Restaurants. Küchenchef Jonatán Gómez Luna ist ein Zauberer, der Essen in Sinneseindrücke und Ereignisse verwandelt: intensiv aromatisierter Rauch, Gelee, Kristalle, Schaum.

Und was du zu essen glaubst, ist nicht das, was es ist. Der Schaumbecher, aus dem Sie nippen sollen? Wow, das ist ein Martini. Die Sushi-Rolle vor dir? Es ist ein Salat oder vielleicht ein Dessert. Le Chique wartet mit einer Überraschung nach der anderen auf.

Lernen Sie einen der jungen Superstar-Köche Mexikos kennen

Chefkoch Luna, geboren 1982 in Mexiko-Stadt, ist einer der führenden Köpfe der kulinarischen Explosion seines Landes. "Essen ist keine Notwendigkeit", sagt dieser furchtlose Innovator. "Es ist ein Erlebnis." Die Erfahrung von Le Chique erfordert 27 Köche in der Küche, darunter 16 Kochstudenten aus der ganzen Welt.

Das Essen ist eine Kavalkade von 15 Gängen, einige davon nur ein paar Schlucke. Das Gericht von Le Chique, über das am meisten gesprochen wird, heißt Scotch Brite, nach dem grün-gelben Schrubbschwamm. So sieht es aus, 100%. Aber es ist Nachtisch. Kein Wunder LeChique ist wie ein Spiegelsaal eingerichtet.

• Website von Le Chique
• About.com Rezension von Azul Sensatori von Karisma
• Le Chique Koch Jonatán Gómez Lunas Lebenslauf
• Azul Sensatori by Karisma Hotel-Website
• Le Chique hält sich an eine Kleiderordnung: keine T-Shirts oder Tanktops, Flip-Flops, Sportshorts oder Baseballkappen
• Insidertipp: Pullover mitnehmen; Le Chique ist dramatisch kühl

LUMIERE

Lumiere, ein Speisefeuer am Strand

Französische Kochkunst ist ein wichtiger Bestandteil der modernen Cancun-Küche. Und das Restaurant Lumière ist durch und durch français. Lumière ist so verführerisch, wie Sie es sich von einem modernen französischen Restaurant wünschen, mit supersexy Beleuchtung und schimmernden Textilien. Der Service ist genauso ansprechend.

Lumiere's Home: ein wirklich, wirklich schönes Hotel in Cancun

Das

Lumière befindet sich im Le Blanc Spa Resort,, einem äußerst stilvollen Hotel im Herzen von Cancuns Zona Hotelera. Das Restaurant ist nur für Gäste dieses luxuriösen All-Inclusive-Hotels geöffnet. Lumière ist ein weiterer Grund, in diesem Resort zu übernachten, das eines der besten Hotels von Cancun ist.

Kleid für einen Anlass

Reservierungen sind unbedingt erforderlich. Und lassen Sie wissen, dass die Gäste des Le Blanc für dieses elegante Restaurant, das nur zum Abendessen geöffnet ist, ihre beste Designerkleidung tragen.

Lumière bedeutet Licht auf Französisch, und das begnadete Küchenteam hat einen sanften, aber sicheren Touch. Das Restaurant bietet einen Speisestil: ein gemächliches Sieben-Gänge-MenüDegustationsmenü des Küchenchefs. Diese Reihe kunstvoll präsentierter kleiner Gerichte liefert die raffinierten französischen Rezepte, nach denen sich Luxusgäste sehnen, mit selbstbewusstem Cancún-Flair und Yucatecan-Flair.

Lumière-Menü-Highlights

• Frisch gebackene Baguettes und Brioches mit französischer Butter
• Gallische Genüsse wie Trüffel und Gänseleberpastete, neu zubereitet mit Beilagen und Gewürzen aus Yucatecan
• Frisch gefangene karibische Meeresfrüchte, nie verkocht
• Dekadente französische Desserts veredelt mit mexikanischer Xocolātl (Schokolade, eine aztekische Erfindung)
• Weine aus Frankreich, Kalifornien, Südamerika und Mexikos schnell wachsende Weine aus Baja California (probieren Sie sie!)

Lesen Sie mehr über Lumière

• Website des Le Blanc Spa Resorts
• Lumiere-Webseite
• Le Blanc Spa Resort hier auf Luxury Travel

RAMONA

Das Spitzenrestaurant in Cancuns fabelhaftem Designhotel

Ramona ist eines von mehreren herausragenden Restaurants in Nizuc. Dieses exquisite, von Architekten geleitete Resort wurde 2013 auf einer halbprivaten Insel direkt vor dem südlichen Ende von Cancun eröffnet.

Aber Ramona hat das Gefühl eines unabhängigen Restaurants; hinter den riesigen fensterläden sieht man himmel und meer.

Benannt nach der Tochter von Nizucs Besitzer, Ramona hat ein romantisches, antikes mexikanisches Gefühl, das mit natürlichen, lokalen Materialien wie Holz, Schiefer, Stein und Grün aktualisiert wurde. Die Gäste können wählen, ob sie auf Ramonas hübscher überdachter Terrasse speisen möchtenmit Blick auf den Strand, der außergewöhnliches natürliches Licht verspricht, wenn die Sonne untergeht, und die Musik der tosenden Wellen.

Was du bei Ramona schlemmen wirst

Ramona-Koch Bladimir Garcia hat sich den mexikanischen Zutaten und Gerichten verschrieben und achtet die Jahreszeiten und lokalen Produkte.

• Seine Ceviches sind kreativ und gewagt. Der "Trilogie-Teller" präsentiert drei Ceviches: mit Hummer und Koriander; Garnelen mit Kokosnuss und Minze; und unerwartet knuspriger Oktopus. Alle sind so frisch wie möglich und optisch umwerfend

• Der lokale Klassiker von Yucatecan, Cochinita Pibil, ein langsam gegartes Schweinefleischgericht, wurde als gefüllte Knödel nach mexikanischer Art neu interpretiert

• Frische Meeresfrüchte aus der Region präsentieren karibischen Hummer (serviert mit einem reichh altigen, cremiges Kochbananenpüree) und Schweinsfisch, mit zarter Textur und süßen Untertönen (lass dich nicht vom Namen täuschen)

• Es gibt immer gesunde und/oder vegetarische Menüoptionen• Ramona's Brotkorb ist eine Leckerei; Verpassen Sie nicht die süße Huitlacoche-Rolle

Hier können Sie mexikanische Weine probieren

Ramonas Weinkarte hebt exzellente mexikanische Weine aus Baja California hervor.• Und Viognier und Barbera aus der Weinkellerei Santo Tomas, die Nizucs Besitzer gehört

Reservieren Sie Ihren Tisch bei Ramona

Ramona ist nur zum Abendessen geöffnet; Reservierungen sind erforderlich.

Auschecken Luxury Travels gründlicher Blick auf das wunderschöne Nizuc

Ramona-Beitrag von Gastautorin Starre Vartan

DAS KULINARISCHE ZENTRUM IM RITZ-CARLTON, CANCUN

Was gibt es heute Abend zum Abendessen, Schatz?

Und jetzt zu etwas anderem: Abendessen, bei dem du mitkochst. Eine gute Möglichkeit, aus dem Restaurantraster herauszukommen, ist die Teilnahme an Kochkursen im Culinary Center im The Ritz-Carlton, Cancun.

Hier unterhält Küchenchefin Mara-Isabel Barba glückliche Urlauber mit persönlichen Geschichten, Kochtipps und einfachen, aber perfekten Gerichten. Chefkoch Mara kann mit einem Huhn und einer Schüssel Paprika zaubern. Ihr eigenes Küchenleben könnte sich ändern.

Und du wirst nichts zu essen haben

Der Wein (und der Tequila) fließen in Strömen, ebenso wie die geselligen Gespräche, sobald das Abendessen serviert und genossen werden kann. Es ist ein toller Abend in Cancun.

Zweifellos werden Sie Ihren kulinarischen Abend in diesem eleganten und dennoch lebhaften Hotel genießen, dessen Wände mit historischen Gemälden aus dem vorindustriellen Mexiko geschmückt sind.

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, Too

Sollten Sie sich für ein Restaurantessen im The Ritz-Carlton entscheiden, dem mediterranen Ort der Unterkunft, Fantino, und seinem Steakhouse, The Club Grill, sind zwei der am besten bewerteten Restaurants in Cancun.

• Weitere hauseigene Optionen: Sushi & Ceviche Bar und Caribe Bar & Grill.) Im Jahr 2013 bietet ein Dine-Around der Unterkunft in jedem ein Menü an der großartigen Restaurants des Hotels

• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center

• The Ritz-Carlton, Cancuns Restaurants

• Auffrischungskurs von Luxury Travel über die Hotelmarke The Ritz-Carlton • Luxury Travels Einblick in den erstklassigen Hotelservice von The Ritz-Carlton

CANCUN, AMERIKAS AUSLÄNDISCHER URLAUB Nr. 1ZIEL

Über einen Besuch in Cancun, Amerikas beliebtestem Reiseziel im Ausland

• Website von Cancun

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