Die besten Bäckereien in NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Wie bei so vielen Dingen in Manhattan haben die New Yorker die Qual der Wahl. Und diese sabberwürdigen Bäckereifenster, die scheinbar an jeder Ecke auftauchen und Passanten mit einem Hauch von frisch gebackenen Köstlichkeiten locken, sind sicherlich keine Ausnahme. Aber wenn Sie wirklich wollen, dass diese Kalorien und Kohlenhydrate zählen, warum sollten Sie sich irgendwo verwöhnen lassen, wenn Sie eine der besten Bäckereien in ganz Manhattan aufsuchen können? Ob Kekse und Kuchen, perfekt präsentierte Backwaren und Torten oder kunstvolle Brotlaibe, auf die Sie Lust haben, es gibt eine Bäckerei, die den Anruf entgegennimmt. Tatsächlich hatten es Naschkatzen in NYC noch nie so gut.

Bäckerei Levain

Seit mehr als 20 Jahren baut die Levain Bakery auf ihrer treuen Anhängerschaft auf, deren Anhänger auf ihre Backwaren schwören. An der Spitze stehen seine legendären, klebrigen, übergroßen Kekse (verpassen Sie nicht die 6-Unzen-Schokoladen-Nuss-Variante), aber was auch immer Sie bestellen, Sie werden garantiert täglich frisch vor Ort gebacken und nur natürliche Zutaten verwenden. Abgesehen von Keksen können Sie aus einer Auswahl an Gebäck (wie Brioches und klebrigen Brötchen) und einer Auswahl an rustikalen Broten und Brötchen wählen. Eine weitere nette Geste? Alles, was an diesem Tag nicht verkauft wird, wird gespendet, um zu helfen, die Hungrigen zu ernähren. Die erfolgreiche Kombination dieser dauerhaften Institution der Upper West Side ausgemütliche Ausgrabungen und süchtig machende Backwaren haben dazu beigetragen, vier weitere Standorte in New York zu eröffnen, darunter die Hamptons und einen brandneuen NoHo-Standort.

Zwei kleine rote Hühner

Für einige der besten Cupcakes und Kuchen der Stadt machen Sie Platz für diese entspannte Bäckerei in Yorkville. Hier können Sie aus einer Auswahl an hausgemachten Kuchen mit klassischen Geschmacksrichtungen wie Karotte, rotem Samt und "Brooklyn Blackout"-Vierschichtschokolade sowie Kuchenspezialitäten wie Zitrone, Marmor, und Kokosnuss – alles abgerundet mit zusätzlichen leckeren Schichten wie Schokoladenpuddingfüllung oder Frischkäseglasur. Es gibt auch einige saisonale Geschmacksrichtungen, einschließlich des Kürbisgewürzkuchens, der jeden Herbst erhältlich ist. (Beachten Sie nur, dass individuelle Kuchenbestellungen drei Tage für die Bearbeitung benötigen). Wenn das nicht ausreicht, um Ihren inneren Zuckerfresser zu sättigen, gibt es auch Käsekuchen und saisonale Torten (von Schlüssellimette bis Schokoladen-Pekannuss) auf Bestellung.

Dominique Ansel Kitchen

Ein Wort, das dich in seinen Bann zieht: Cronut. Müssen wir noch mehr sagen? Konditormeister Dominique Ansel steht hinter einem der heißesten Gebäcktrends der Stadt, und er hat sich nun von seinem berühmten Croissant-Doughnut-Hybrid-Gebäck zu einer „Hybrid-Bäckerei“entwickelt, die er als „Bäckerei-meets-Café-Institution“bezeichnet Dominique Ansel Küche. Ein West Village-Spin-off seiner Bäckerei, in der Cronuts hergestellt werden, nur wenige Blocks entfernt, strömen Feinschmecker in das Café, um sich mit minutengenau hergestelltem Gebäck zu verwöhnenherausgegeben von einem engagierten Team von Konditoren, mit einem Küchenmenü, das behauptet, dass mindestens 70 Prozent der vorgestellten Artikel "direkt fertig, zusammengestellt oder gebacken werden, wenn Sie sie bestellen". Sehen Sie die Konditoren in der offenen Küche in Aktion, wenn sie die Mystik der auf Bestellung gefertigten Speisen hinter der Zitronentorte oder dem mit Matcha bestäubten Beignet mit Ihrem Namen enthüllen. Wählen Sie aus Mittagsgerichten wie Wurst-Linsen-Suppe oder Edamame-Avocado-Toast. Nachts verwandelt sich der Veranst altungsort in das U. P., eine After-Hour-Affäre mit Ticket, die ein Degustationsmenü nur für Desserts bietet. Die einzige Einschränkung? In der Dominique Ansel Kitchen werden keine Cronuts verkauft – dafür müssen Sie die Original-Bäckerei in SoHo aufsuchen, die nur einen kurzen Spaziergang entfernt liegt.

Mama

Du hast vielleicht nicht deine eigene französische Maman (Mutter), die dir zu Hause leckere Backwaren zaubert, aber hier ist das Beste als nächstes: das in französischem Besitz befindliche und betriebene Maman, ein gemütliches Café und eine Bäckerei mit mehreren Standorten in Manhattan und darüber hinaus. Schauen Sie vorbei und wählen Sie aus einer Auswahl an familieninspirierten Rezepten, die größtenteils aus Südfrankreich stammen. Es gibt viele Süßigkeiten zur Hand (der Schokoladenkeks ist geradezu ohnmächtig), mit herzhaften Speisen, die über eine saisonal aktualisierte Speisekarte verteilt sind, die auf wechselnden und lokal verfügbaren Zutaten basiert. Wählen Sie aus Backwaren, hausgemachtem Brot und einem kompletten Frühstücks- oder Mittagsmenü (mit Produkten wie Quiches, Sandwiches, Salaten und natürlich viel Gebäck und Desserts); der Standort Tribeca hat sogar eine eigene Bar.

High Street on Hudson

ANeben seinem beliebten Pendant in Philadelphia (High Street on Market) liegt dieses Bäckerei-Lokal am Knotenpunkt von Meatpacking District und West Village und zieht zum Frühstück, Mittag- und Abendessen ständig Menschenmassen an. Die morgendlichen Regeln für köstliches hausgemachtes Gebäck und stapelweise Frühstückssandwiches, das Mittagessen verspricht eine Auswahl an gehobenen Sandwich-Optionen (natürlich mit hausgemachtem Brot), während das Abendessen hausgemachte Pasta, saisonale vegetarische Gerichte und Hauptgerichte (wie a vegetarisches Rübensteak oder Long-Island-Entenbrust), gepaart mit einer neuamerikanischen Weinkarte. Es gibt auch eine To-Go-Theke, an der Sie das perfekte Roggenbrot oder traumhafte Backwaren wie das charakteristische mit Soße gefüllte Rote-Augen-Dänisch, drapiert mit Landschinken, mit nach Hause nehmen können.

Brotbäckerei

Getreu seinem Namen ist diese Bäckerei und Café/Coffeeshop am Union Square auf frisch gebackenes Brot spezialisiert. Schauen Sie vorbei für eine schwindelerregende Auswahl an handgemachtem Brot, Brötchen und speziellen Challahs, die täglich frisch mit Vollkornprodukten und anderen natürlichen und biologischen Zutaten gebacken werden. Auch das Gebäck enttäuscht nicht: Achten Sie auf Klassiker wie Kekse und Croissants, gepaart mit speziellen jüdischen Kreationen, darunter Schokoladen-Babka und Rugelach. So gut, dass Sie es kaum erwarten können, zum Bäcker zu kommen, um mehr zu kaufen? Kein Problem: Lernen Sie in den Backkursen von Breads, wie Sie Ihre eigenen Brote backen; Sie bieten derzeit einen Challah-Workshop an, damit Sie lernen können, ihre berühmte Schokoladen-Babka direkt zu Hause zu backen. Bonus: Das Café hat auch Außenposten im Lincoln Center und im Bryant Park.

Mah-Ze-DahrBäckerei

Diese elegante, exotisch klingende Bäckerei/Café im West Village liefert Backwaren, die von Aromen und Geschmäckern aus der ganzen Welt inspiriert sind. Sicher, Sie erh alten die üblichen Kuchen, Brownies und Kekse, die in jeder richtigen Bäckerei in NYC erforderlich sind, aber lassen Sie Ihren Gaumen erkunden und Sie werden auch einige köstlich ungewöhnliche kulinarische Funde finden, dank der kreativen Dessert-Handwerkskunst von Konditorstars Umber Ahmad und Shelly Barbera (die von Starkoch Tom Colicchio unterstützt werden). Ein typisches Beispiel: dekadenter, mit Creme gefüllter oder Schokoladen-Choux; Linzer Plätzchen; Kokoskuchen; und ihre charakteristischen Brioche-Donuts. Bonus: Kaffee und Espresso sind auch verdammt gut.