Florence's Mercato Centrale: The Complete Guide

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Mercato Centrale, auch San Lorenzo Market oder Mercato di San Lorenzo genannt, ist Florenz' historischer Markt für Lebensmittel und Produkte. Es ist seit langem ein Ziel für Florentiner und Touristen gleichermaßen, die sich an den frischen, farbenfrohen Angeboten des überdachten Marktes an Obst und Gemüse, Fleisch und Käse und anderen Grundnahrungsmitteln, hauptsächlich aus der Toskana, erfreuen. Dank einer kürzlich erfolgten Sanierung der obersten Etage ist es jetzt ein Ziel für Feinschmecker für Liebhaber von Streetfood und Gourmetküche.

Für Besucher von Florenz ist der Markt ein Muss und ein großartiger Ort, um die Energie, das Chaos und das Spektakel eines authentischen italienischen Marktes zu genießen. Hier teilen wir die Geschichte des Marktes und die Höhepunkte dessen, was es zu sehen gibt, einschließlich wo man die Zutaten für ein Gourmet-Picknick findet und welche Imbissstände in der Lebensmittelhalle im obersten Stockwerk zu finden sind.

Mercato Centrale Standort und Öffnungszeiten

Der Markt ist gleich weit vom Bahnhof Santa Maria Novella und der Kirche San Lorenzo entfernt. Der Haupteingang befindet sich in der Via dell'Ariento. Die Essenshalle ist täglich (außer Weihnachten) von 8 bis 24 Uhr geöffnet. Der Markt im Erdgeschoss ist von Montag bis Samstag von 8 bis 14 Uhr geöffnet. Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Mercato Centrale.

Geschichte

MercatoDas Centrale befindet sich in einem Gebäude aus den 1870er Jahren, das von Giuseppe Mengoni entworfen wurde, demselben Architekten, der die Galleria Vittorio Emanuele II, Mailands berühmte Einkaufspassage, entworfen hat. In Florenz schuf er ein wunderschönes Gebäude mit einer hoch aufragenden Glas- und schmiedeeisernen Decke und luftigen Innenräumen. Überdachte Arkaden umgeben alle vier Seiten des Marktes, die ursprünglich dazu gedacht waren, Käufer und Verkäufer vor schlechtem Wetter zu schützen.

Mehr als ein Jahrhundert lang war der Innenbereich ein geschäftiger täglicher Lebensmittelmarkt. Typischerweise waren Marktstände (und tun dies bis zu einem gewissen Grad immer noch) auf eine Lebensmittelart spezialisiert. Es gab Händler, die nur Käse, Brot, Gemüse oder Salami verkauften, sowie Fischhändler und Metzger. Florentiner Einkäufer, hauptsächlich Frauen, konnten von Stand zu Stand gehen und kaufen, was sie für den Tag zum Kochen brauchten.

Aber die Einkaufsgewohnheiten änderten sich im späten 20. Jahrhundert mit dem Aufkommen von Lebensmittelgeschäften und Supermärkten, die es den Käufern ermöglichten, alles an einem Ort zu finden. Außerdem bedeuteten der Touristenboom in Florenz und das Aufkommen von Airbnb und ähnlichen Ferienwohnungen im 21. Jahrhundert, dass es weniger Florentiner gab, die tatsächlich auf dem Markt einkaufen konnten. Der Markt überlebte, aber ohne das Handelsniveau, das er einst genoss.

Dann wurde 2014 der Mercato Centrale in der obersten Etage der Markthalle geboren. Die Gourmet-Food-Halle, die von derselben Gruppe verw altet wird, die auch Mercato Centrale in Rom betreibt, ist ein privates Unternehmen, das Essensstände mit voll ausgestatteten Küchen an erstklassige Anbieter italienischer und internationaler Küche vermietet. Die Entwicklung im Obergeschoss hauchte dem Markt im Erdgeschoss wieder Leben ein.als Touristen und Einheimische zurückkehrten.

Heute bilden der Mercato di San Lorenzo und der Mercato Centrale einen der besten Orte in Florenz, um lokale Spezialitäten zu probieren, Lebensmittel und Souvenirs für zu Hause einzukaufen oder Lebensmittel für ein italienisches Festmahl einzukaufen. Mercato Centrale ist auch einer der besten Orte in Florenz, um zu Mittag zu essen - jeder in Ihrer Gruppe kann etwas anderes zum Essen wählen und an langen Tischen zusammensitzen. Es ist auch ein Ort, an dem Sie während eines langen Sightseeing-Tages eine schnelle und erschwingliche Mahlzeit finden können.

Highlights im Erdgeschoss

Vergewissern Sie sich, dass Ihr Telefon oder Ihre Kamera genügend Speicherplatz und Batteriesaft haben, um Fotos von den farbenfroh ausgestellten Produkten, Wurstwaren und Käsesorten auf dieser Etage zu machen. Einige der Top-Marktanbieter und -lieferanten sind:

Baroni: Parmigiano, Ziegenkäse, Schafskäse, Büffelmozzarella und fast alle anderen Käsesorten, dazu Wein und Wurstwaren
Perini: Hochwertige Salami, Prosciutto und andere Aufschnitte, dazu Gourmet-Käse und Panini (Sandwiches) zum Mitnehmen
Da Nerbone: Bollito-Sandwiches (gekochtes Fleisch), Kutteleintopf und Wein im Glas
Enoteca-Salumeria Lombardi: Überquellende Tagliere (Schneidebretter) mit Wurstwaren, Käse, Oliven und mehr
Pany da Lory: Knusprige, würzige süße und salzige Gebäckspezialitäten der Südtiroler Region

Erste Etage Highlights

Denken Sie daran, dass in Italien der erste Stock das ist, was die Leute in den USA als den zweiten Stock betrachten würden. Wenn Sie mit anderen Leuten essen, esmacht es Sinn, wenn eine Person einen Tisch hält, während die anderen bestellen, was sie essen möchten. Vor allem zur Mittagszeit ist hier viel los, versuchen Sie also, vor 12:30 Uhr anzukommen. um einen Tisch zu ergattern und lange Wartezeiten zu vermeiden. Beh alten Sie Ihre persönlichen Gegenstände jederzeit im Auge. Tischservice ist im Restaurant Tosca verfügbar. Hier sind einige der besten Plätze in der Lebensmittelhalle Mercato Centrale.

Savini Tartufi (Trüffel): Wenn Sie die scharfen Trüffel tranchieren, werden Sie im Pilzhimmel sein. Probieren Sie die Tagiolini mit geraspelten schwarzen Trüffeln.
La Toraia di Enrico Lagorio: Stillen Sie Ihr Verlangen nach Hamburgern mit einem der massiven Burger von Lagorio, die aus toskanischem Chianina-Rindfleisch zubereitet werden. Oder probieren Sie sein Brathähnchen am nächsten Stand.
La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Wählen Sie Ihre Nudeln und Ihre Sauce für eine Mix-and-Match-Option, die großartig für Kinder (und andere wählerische Esser) ist.
La Frittura di Valeria Rugi: Hier finden Sie köstliche gebratene Leckerbissen, darunter gebratenen Salbei und gebratene Polenta, die Sie unbedingt probieren müssen.
Il Gelato di Cristian Beduschi. Für Gelato aus Zutaten aus der ganzen Welt sowie neuartige Eiscremeriegel und Süßwaren.

Freiluftmarkt von San Lorenzo

Mercato Centrale ist Teil des größeren San Lorenzo Market, einem Outdoor-Markt für Lederwaren, Souvenirs, Kleidung und Gadgets, mit ein paar Streetfood-Ständen. Der Markt schlängelt sich um drei Seiten des Indoor-Marktes, und ist fast immer voller Touristen. Hier haben Sie Ihre Wertsachen fest im Griff. WennSie vorhaben, einen Kauf wie eine Lederjacke oder eine Handtasche zu tätigen, nehmen Sie sich Zeit, um etwas auszuwählen - hier gibt es eine große Auswahl an Stilen, Preisen und Qualität. Eine Regel gilt: Wer billig kauft, bekommt billig produzierte Ware, die wahrscheinlich nicht in Italien hergestellt wurde.

Eine Markttour

Für einen immersiven Einblick in die Innen- und Außenbereiche des Mercato Centrale und die Kunsthandwerker des San Lorenzo Market sollten Sie eine Markttour mit Judy Witts Francini in Betracht ziehen, die aus San Francisco stammt und seit Jahrzehnten Markt- und Kochtouren in und leitet rund um Florenz.