2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50
Diese geschäftige chinesische Metropole ist auch eine der westlichsten des Landes. Gefüllt mit Wolkenkratzern, glitzernden Hotels und einer vielfältigen Auswahl an Restaurants, die Gerichte aus der ganzen Welt servieren, hat Shanghai auch eine aufstrebende Cocktailszene. Craft-Cocktailbars haben in den letzten Jahren stetig zugenommen, und die Stadt verfügt jetzt über mehrere Bars, die beeindruckende Getränke schütteln und rühren. Von mondänen Kneipen bis hin zu Lounges auf dem Dach hat Shanghais Cocktailszene für alle Getränkeliebhaber etwas zu bieten. Lesen Sie weiter für einige der besten Orte, um die Nacht durchzuschlürfen.
Sober Company
Die neueste Idee von Speak Lows Shingo Gokan, dieser Multi-Concept-Raum beherbergt ein Restaurant, ein Café und eine Cocktailbar: Das Sober Café bietet kleine Gerichte und ganztägig Brunch, das Sober Kitchen ist ein Restaurant mit modernen chinesischen Interpretationen Gerichte, und Sober Society ist eine Cocktailbar, die Kreationen wie den Godfather III serviert, der aus Laphroig 10 Year Old, Hojicha-Grüntee, Aprikosenbrand und Bitter hergestellt und mit einem Stück kandiertem Prosciutto garniert wird. Sober Company wurde 2017 eröffnet und landete 2019 auf Platz 45 der Liste der besten Bars der Welt.
Sprich leise
Diese Speakeasy-Bar ist hinter einem verschiebbaren Bücherregal in einem Barkeeper-Werkzeugladen versteckt und erstreckt sich über mehrere Stockwerke, jedes mit seinem eigenen Konzept - theJe höher Sie gehen, desto teurer und protziger wird es. Die erste Bar ist lebhaft, mit soliden Cocktails. Um in die zweite Bar zu gelangen, gehen Sie eine weitere Treppe hinauf und finden Sie die Stadt, in der Sie sich befinden, auf der Karte und drücken Sie die Taste – voila! Die dritte Bar ist die exklusivste, eine japanische Whiskey-Bar nur für Mitglieder. Diese Bar ist eine von zwei in der Stadt, die dem japanischen Barkeeper-Genie Shingo Gokan gehört, und steht auf Platz 35 der Liste der 50 besten Bars der Welt 2019.
Union Trading Company
Dieser bescheidene Ort serviert seit fünf Jahren in aller Stille handgefertigte Cocktails in einer ruhigen Ecke im Xuhui-Viertel. Die umfangreiche Speisekarte bietet kreative und schmackhafte Zubereitungen, von denen viele vom Fass sind und hausgemachte Aufgüsse enth alten, wie The Inquisitor, hergestellt aus London Dry Gin, PX Sherry, Limette, Kurkuma, Ingwer, Zimt und einem Lagerbier, garniert mit einem Bouquet von Minze. Wenn Sie pucksüchtig sind, bestellen Sie das Sichuan-Gewürzhuhn, frittierte Hähnchenbrustfilets, bestreut mit Peperoni und mundbetäubenden Sichuan-Pfefferkörnern.
Senator Saloon
Die Prohibitionszeit der Vereinigten Staaten war hier die Inspiration und es ist leicht zu erkennen, wenn Sie die Blechdachdecken, die Holzvertäfelung und die Speisekarte mit klassischen Cocktails wie Bee's Knees, Negroni und Vieux Carre bemerken. Es gibt auch ein paar im Haus gereifte Cocktails, darunter einen im Fass gereiften Negroni und einen im Fass gereiften altmodischen Ahorn.
Sir Ellys
Nehmen Sie den Aufzug auf das Dach des Peninsula Hotels am Bund und schon sind Sie dabelohnt mit Panoramablick auf die Skyline, gemütlichen roten Decken und einer langen Mix-and-Match-Gin-Tonic-Cocktailkarte. Wählen Sie zunächst Ihren Gin aus Optionen wie Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic und Ki No Bi Kyoto Dry. Wählen Sie dann ein Tonic wie East Imperial Burma Tonic oder Fevertree Indian Tonic. Fügen Sie zum Schluss Früchte und Pflanzen wie Gurke, Grapefruit, Basilikum, Ingwer, rosa Pfefferkörner und Koriander hinzu. Andere Cocktails und eine kräftige Whiskey-Liste sind ebenfalls erhältlich und wenn Sie nüchtern bleiben, können Sie eines der neun Quellwässer auf der Speisekarte probieren.
Botaniker
Das Thema hier sind Pflanzen, und die Getränke spiegeln das wider, mit Zutaten wie frischen Kräutern, essbaren Blumen und Zitronengras. Es gibt auch eine lange Bourbon-Liste und einige Craft-Biere. Das Dekor ist futuristisch, eine Art Wissenschaftslabor trifft auf ein Gewächshaus mit einer schönen Wand aus lebenden Pflanzen. Nehmen Sie Platz an der langen Bar oder machen Sie es sich auf der gemütlichen, hellblauen Couch bequem.
RIINK
Ja, das ist eine Rollschuhbahn, komplett mit Schlittschuhverleih, Neonlichtern und 80er-Jahre-Musik aus den Lautsprechern. Aber es ist auch ein großartiger Ort für Craft-Cocktails, besonders wenn Sie nach der mit Rum gefüllten Tiki-Variante suchen. Probieren Sie den Abstract Mojito, der aus einem Honig-Grapefruit-Trüffel-Sirup hergestellt wird, oder den Tikki Riink, der mit Kirschen angereicherten Cognac mit Ananas-Rum mischt.
Das seltsame Paar
Diese winzige Bar ist eine Partnerschaft zwischen dem Shanghaier Favoriten Shingo Gokan und dem US-Barkeeper Steve Schneider, ehemals Employees Only. Eröffnet im März 2019, der von Neonlicht durchflutete Raumist von den 1980er Jahren inspiriert, mit einer Wand aus CDs und einem LED-Bildschirm, auf dem Pac-Man projiziert wird. Die Getränke sind auch Retro, mit einem Long Island Eistee auf der Speisekarte sowie einem Espresso mit Martini-Duft und Trüffeln.
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