Die besten Orte für Steinkrabben in Südflorida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Stone Crab ist für Florida, was Deep-Dish-Pizza für Chicago ist. Es ist eine ikonische Mahlzeit, die Sie bei Ihrem Besuch nicht probieren würden. Wenn Sie die dicken Krallen mit schwarzen Spitzen aufreißen, bleibt ein zartes und ach so süßes Fleisch zurück, das nie genug zu sein scheint. Natürlich müssen Sie das Fleisch in die charakteristische cremige Senfsauce tunken, bevor Sie es probieren.

Im Gegensatz zu Deep-Dish-Pizza ist die Steinkrabbe aus Florida saisonabhängig, was bedeutet, dass sie nur wenige Monate im Jahr auf den Speisekarten der Restaurants zu finden ist. Die kleinen, aber mächtigen Krustentiere werden normalerweise im Stil eines Garnelencocktails gekocht, aufgebrochen und auf Eis serviert. Vom 15. Oktober bis 15. Mai werfen Sie am besten einen Blick auf die Spezialitätentafel dieser Restaurants, die die besten Steinkrabben in Südflorida servieren.

Joes Steinkrabbe

Joe’s Stone Crab in Miami Beach ist das OG der Fischrestaurants in Südflorida. Es serviert seit 1913 saftige Steinkrabben und ist stolz auf Tradition und Gastfreundschaft. Joe Weiss, der Gründer, erfand die charakteristische Senfsauce, die mit dem Gericht serviert wird, egal wo Sie es essen.

Während Sie in einer unbestreitbar langen Schlange warten, werden Sie feststellen, dass andere, ängstliche Kunden ihre Wartezeiten verlängernHälse an Tischen, die es juckte, einen Vorgeschmack auf die dicken und glänzenden Krallen zu bekommen. Joe's ist teuer, aber das passiert, wenn Sie bei einem der berühmtesten kulinarischen Erlebnisse von Miami speisen. Wie der Name schon sagt, können Sie auch die (Jumbo-) Steinkrabbenscheren bestellen.

Billys Steinkrabbe

Billy’s Stone Crab in Hollywood präsentiert die frischesten Meeresfrüchte Floridas. Navigieren Sie sich durch ein Menü voller Florida-Hummerschwänze, Zackenbarsche und Mahi-Mahi, bis Sie auf die Worte „all you can eat stone crab“landen. Ja, wir meinen es ernst. Billy's ist der richtige Ort, wenn Sie glauben, dass Sie mit einem endlosen Vorrat an mittelgroßen, großen, Jumbo- und kolossalen Steinkrabben umgehen können. Wenn Sie die Krustentiere lieber zu Hause kochen möchten, führt Billys Vordereingang zu seinem eigenen Fischmarkt, wo Sie die Krallen mit den schwarzen Spitzen auf Eis und in loser Schüttung finden.

Key Largo Fischerei

40 Prozent von Floridas Steinkrabben stammen von den Keys, und die Krabben gehen direkt vom Boot zum Restaurant der Key Largo Fisheries. Sie können frisch gefangene Krabben vom Markt schnappen und sie für das Abendessen aufbewahren, während Sie zum Mittagessen im Café nebenan vorbeischauen. Die Speisekarte würde selbst die schlüssigste Person unentschlossen machen. Hier finden Sie Artikel wie ein kubanisches Mahi-Sandwich, Hummer-BLT und Muschelsalat. Und denken Sie nicht einmal daran, auf den Key Lime Pie zu verzichten.

Der versteinerte Krebs

The Stoned Crab hat die ganze Skurrilität von Key West an einem Ort. Die privaten Fischerboote des Restaurants liegen direkt an den Docks und liefern täglich frisch gefangene Steinkrabben. Während The Stoned Crab einen Markt hat, auf dem Sie die Krallen in loser Schüttung kaufen können, serviert das Restaurant eine dampfende Schüssel Steinkrabbensuppe, die ihrem Hummer-Cousin Konkurrenz macht. Genießen Sie Ihre Mahlzeit auf dem luftigen Open-Air-Deck für das ultimative Florida-Feeling.

Trulucs

Reservieren Sie einen Tisch und ziehen Sie sich für einen schicken Abend im Truluck’s in Fort Lauderdale von Ihrer besten Seite an. Keine Sorge, Sie erh alten ein Lätzchen, wenn Sie die Steinkrabbe bestellen. Seine frischen Krabbenscheren werden gekühlt und vorgeknackt serviert. Sobald Sie das Fleisch von der Schale befreit haben, tunken Sie es in eine spezielle Senfsauce und schauen Sie nie zurück. Wir empfehlen, sich für die Jumbo-Größe zu entscheiden, da die Kleine Lust auf mehr macht. Lassen Sie Ihr Essen bei einem Spaziergang am nur wenige Blocks entfernten Strand verdauen.

Der Fischhändler Osten

The Fish Peddler East ist nicht gerade ein Restaurant. Vielmehr handelt es sich um einen bekannten lokalen Fischmarkt in Fort Lauderdale. Sein treuer Kundenstamm kommt immer wieder, weil es weiterhin die frischesten Meeresfrüchte der Stadt bietet. Steinkrabben, Schalentiere und andere Meerestiere werden täglich von einheimischen Tauchern gefangen. Schauen Sie auf die Krallen vorbei und lassen Sie sich mit geräuchertem Wolfsbarsch, blauer Krabbe, Lachsbauch und Hummersuppe verwöhnen. Es ist, als würde man zu Target gehen, nur bei MeeresfrüchtenMarkt.

Goldene Regel Meeresfrüchte

Golden Rule Seafood in Miami ist ein Restaurant und Markt, das einen bunten Eimer mit Steinkrabben serviert. Dieses familiengeführte Lokal reicht bis ins Jahr 1943 zurück, als es sich verpflichtete, die frischesten und besten Meeresfrüchte zu servieren. Zeigen Sie sich in Flip-Flops, Shorts und einem T-Shirt, um sich in das tropische Thema einzufügen. Die Bestellung der klobigen Steinkrabbenscheren auf Eis sollte ein Kinderspiel sein, wenn man die Speisekarte durchsucht. Aber denken Sie auch daran, Krabbenfrikadellen, geräucherten Fischdip und karibisch gebratene Muscheln zu genießen, die Sie mit dem Tisch teilen können, während Sie ein kühles Glas Pinot Grigio schlürfen, das gut zu all den Meeresfrüchten passt.

CJ's Crab Shack

Crab ist König bei CJ's Crab Shack am Ocean Drive in Miami. Wenn Steinkrabben Saison haben, können Sie darauf wetten, dass dieser Ort die Krebstiere wie Könige präsentiert. CJ's ist immer in Bewegung, da es direkt im Herzen der belebtesten Straße von Miami liegt. Nachdem Sie den Strand erreicht haben, besuchen Sie diese Krabbenhütte im nautischen Stil, um ein Pfund Steinkrabbe zu genießen. Wenn es nicht Saison ist, gibt es andere, würdige Krabbenkandidaten, die Sie bitten, sie zu bestellen. Wir sprechen von Schneekrabben, Königskrabben aus Alaska und Krabbenfrikadellen.

Kelly's Landing

Wenn du Kelly’s Landing betrittst, könntest du denken, du wärst in Boston, dank der Red-Sox-Utensilien, die das Restaurant dekorieren. Aber dieser Laden in Fort Lauderdale serviert die besten Meeresfrüchte aus den k alten Gewässern Neuenglandsdie warmen Gewässer Floridas. Die Speisekarte ist voll mit Gerichten wie „böse gute“Suppe oder „bestem Lobstah“der Stadt, aber die Steinkrabbe ist der Star der Show, wenn sie Saison hat. Fragen Sie nach einer Seite der charakteristischen Sauce, um das Fleisch auf dem Weg zu Ihrem Mund zu dippen.

Lure Fishbar

New York und South Beach sind beide mit Lure Fishbar geschmückt. Das Menü bietet eine ungewöhnlich lange Liste von Optionen, die Sie stundenlang anstarren lassen können, wenn Sie nicht aufpassen. Seine fischliebende Kundschaft kommt immer wieder für Gerichte wie gegrillte ganze Daurade oder die typischen Brötchen, aber Steinkrabben sind in der Saison ein großer Publikumsliebling. Nachdem Sie ein feines kulinarisches Erlebnis im Lure South Beach genossen haben, machen Sie einen Spaziergang entlang der Lincoln Road, um ein paar erstklassige Leute zu beobachten.

Lobster Bar Sea Grille

Zieh dich absichtlich an, bevor du in Miami in die Lobster Bar Sea Grille gehst. Dieses Gourmetrestaurant strahlt Eleganz mit Kristallkronleuchtern und weiß gekachelten Wänden aus. Aber abgesehen von der Einstellung sticht auch das Menü hervor. Wie der Name schon sagt, ist Hummer der Star mit einer ganzen Abteilung, die dem „Rolls Royce der Hummer“gewidmet ist (einschließlich eines Vierpfünders für zwei Personen!). Aber lassen Sie es nicht aus, süße Steinkrabben zu bestellen, wenn sie in der Saison sind. Die Krallen werden von örtlichen Lieferanten in Key West bezogen, das nur 3 Autostunden entfernt liegt.

Montys Raw Bar

Genieße dein Essen in einem Inselleben, TikiHüttenkulisse in Monty’s Raw Bar in Coconut Grove. Abgesehen von einer wahnsinnig lustigen Happy Hour mit Live-Musik, starken Cocktails und einer Raw Bar serviert Monty's stilvoll einige der beliebtesten Meeresfrüchte Floridas. Seine Steinkrabben werden vorgeknackt mit einer Beilage aus hausgemachter würziger Senfsauce serviert. Wenn Sie Floridas Krallen außerhalb der Saison vermissen, machen Sie sich keine Sorgen! Monty’s Schiffe in Pacific Stone Crab aus Kalifornien. Die Einheimischen Floridas werden damit prahlen, dass es nicht dasselbe ist, aber sie sind immer noch süß und saftig.

Meeresfrüchte mit Kabeljau und Kapern

Cod and Caper's ist Ihr One-Stop-Shop für Meeresfrüchte. Es ist ein Großhändler, Markt und Café in North Palm Beach. Holen Sie sich auf dem Markt etwas zum Mitnehmen oder setzen Sie sich hin und genießen Sie ein ungezwungenes Mittag- oder Abendessen. Abgesehen von Steinkrabben zu Marktpreisen in der Saison, probieren Sie den Krabbenfleischcocktail (kolossales Krabbenfleisch, serviert mit Zitrone und Knoblauch-Aioli) oder Krabbenkartoffeln mit Kabeljau und Kapern (Kartoffeln und Speck geschlagen und mit Jumbo-Klumpenkrabbenfleisch belegt). und Greyerzer Käse). Und das sind nur Vorspeisen!

PB Catch

Das saubere Ambiente und die Speisekarte von PB Catch Seafood and Raw Bar spiegeln seine Mission wider, die besten nachh altigen Meeresfrüchte-Optionen zu bieten, die zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis verwoben sind. Sie können an einer freistehenden Rohkostbar bestellen, die mit einem großzügigen Vorrat an Austern ausgestattet ist, oder sich von der innovativen Speisekarte mit Floridas beliebtesten Krallen der Saison umhauen lassen. Machen Sie eine Nacht darausEssen im PB Catch in West Palm Beach, da es nur zum Abendessen geöffnet ist.

Garcia’s Seafood Grille & Fish Market

Sobald Sie das Garcia's in der Innenstadt von Miami betreten, werden Sie feststellen, dass es in Familie und Tradition verwurzelt ist. Ursprünglich als Frischfischmarkt im Jahr 1966 in Betrieb, entwickelte es sich zu Garcia’s Seafood Grille, das sich immer noch im Besitz derselben Familie befindet. Anthony Bourdain stattete Garcia in der Miami-Folge von „The Layover“sogar einen Besuch ab. Er zitiert das Establishment als „no flash and no pretense“, genau wie er es mag. Es fungiert als Restaurant, Markt und Großhandelsgeschäft, das seine eigenen Fischerboote verwendet, um den Fang direkt an den Docks abzusetzen. Wählen Sie in der Saison die Jumbo-Steinkrabben, die mit zwei Beilagen serviert werden.