2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50
Vor Jahren waren Kubas Restaurants größtenteils in staatlichem Besitz und wurden von der Regierung betrieben. Hochwertige Zutaten waren für kreative Köche ebenso schwer zu bekommen, aber zum Glück haben sich die Dinge geändert, da viele private Restaurants aufgetaucht sind und das Essensspiel der Stadt verändert haben. Und obwohl Havanna immer noch nicht für seine Food-Szene bekannt ist, gibt es in Kubas Hauptstadt viele großartige Gerichte zu essen – wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen.
El Biky
El Biky ist eines der beliebtesten Restaurants in Havanna. Es befindet sich im Wohnviertel Vedado, abseits der Verkäufer, die Touristen mit Restaurantspezialitäten anlocken wollen.
El Biky hat sowohl ein zwangloses Café als auch einen gehobeneren Speisesaal. Das Restaurant serviert traditionelle kubanische Gerichte, ist aber vielleicht am besten für sein internationales Menü und seine Auswahl an Meeresfrüchten bekannt. Räucherlachs, mit Thunfisch gefüllte Piquillo-Paprikaschoten, Krabbencocktail und Oktopus-Carpaccio gehören zu den Spezialitäten von El Biky.
Café Bohemia
Café Bohemia ist ein stilvolles Café an der Plaza Vieja in der historischen Altstadt von Havanna. Dies ist eine der gehobeneren Gegenden von Havanna, und das Café Bohemia passt genau hinein. Das Café ist eine Hommage an den Vater seines Besitzers, den kubanischen Journalisten Ricardo Saenz, der Herausgeber von Bohemia, a Cuban Culture warZeitschrift. (Seine Decken schmücken die Wände des Cafés.)
Das Café hat sowohl einen Innenhof als auch einen weitläufigen Sitzbereich auf der Plaza Vieja. Dieser Ort ist wie eine kubanische Variante eines Le Pain Quotidien. Die Speisekarte ist begrenzt und konzentriert sich auf Sandwiches und Salate. Es ist ein idealer Ort für ein leichtes Frühstück oder Mittagessen, und die Kaffee- und Saftauswahl ist ausgezeichnet.
Jama
Wenn Sie noch nie asiatisch-kubanische Fusion gegessen haben, ist es Zeit, damit anzufangen. Jama ist Teil einer aufkeimenden Foodie-Szene in Havanna, die die Aromen Kubas und Asiens perfekt miteinander verbindet. Zu den Favoriten gehören „I love Tokio“, Schweinefleisch-Fajitas mit Ingwer, Reisnudeln und Sesamsauce, und andere Gerichte auf der Speisekarte sind Schweinebauch-Tacos, Gyoza und Sushi-Rollen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Essen sind, das sich hervorragend für Instagram eignet und sich selbst in den versnobtesten Food-Städten der Welt behaupten kann, dann finden Sie es im Jama.
Café Brown
Café Brown ist ein beliebtes Lokal in Vedado. Im Café Brown wird das Tagesmenü auf eine Tafel geschrieben und umfasst typischerweise eine Auswahl an Sandwiches und viele Hähnchen- und Fischgerichte. Probieren Sie den Hummer, wenn er auf der Speisekarte steht, und das Ceviche so oder so - und lassen Sie die Cocktails nicht aus. Sie finden auch eine umfangreichere vegetarische Auswahl als in den meisten Restaurants in Havanna, mit mehreren Gerichten, die auch im Tapas-Stil serviert werden.
Azúcar Lounge
Diese gehobene Lounge überblickt die Plaza Vieja, einen der Hauptplätze in der Altstadt von Havanna. Der Raum ist stilvoll und seine Getränke sind darauf ausgelegtInstagram. Auf der Speisekarte stehen verschiedene kubanische Sandwiches und eine große Auswahl an Tapas, die sich in eine herzhafte Mahlzeit integrieren lassen. Die Preise sind in Havanna überdurchschnittlich hoch, aber die Aussicht vom Mittag- oder Abendessen ist es vielleicht wert. Schauen Sie sich die Tagesgerichte an und probieren Sie Taro-Krapfen, Tostones und gefrorene Daiquiris.
La Guarida
La Guarida ist vielleicht Havannas bekanntester Paladar. Dieses private Restaurant öffnete erstmals 1996 seine Pforten und hat seitdem Größen wie Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting und Naomi Campbell bedient. Als Inbegriff der gehobenen Küche in Havanna ist La Guarida eine Oase in einer schäbigen Straße im Zentrum von Havanna. Es befindet sich im zweiten Stock eines einst opulenten Herrenhauses. Zu den Gerichten auf der Speisekarte gehören geschnittenes Steak, Ochsenschwanzrisotto, Spanferkel und Lamm-Tikka-Masala. Reservierungen sind ein Muss.
El Café
Havanna ist definitiv kein veganes Paradies. Die meisten Menüs konzentrieren sich auf Fleisch, aber El Café ist besser für Reisende geeignet, die Pflanzen fressen.
El Café serviert den ganzen Tag über Frühstück und eine Auswahl an Sandwiches, was es zum idealen Ort für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen macht. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Pfannkuchen im amerikanischen Stil, ein Pulled Pork Sandwich mit Yuca, Gemüse und Orangenmarmelade sowie ein Sandwich mit Hummus und Gemüse.
Ivan Koch Justo
Nach diesem musst du suchen. Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe des Museums der Revolution in Alt-Havanna, aber es kann schwierig sein, es zu finden. Ivan Chef Justo belegt die zweite und dritte Etage eines jahrhunderte alten Gebäudes im Herzen vonAlt-Havanna. Das Restaurant besteht aus einer Sammlung gemütlicher Speisesäle und hat auch eine der besten Dächer in Havanna. Auf der Speisekarte stehen Babylammrippchen, eine Reihe von Fisch- und Hähnchengerichten. Auch die Spanferkel- und Hummergerichte erfreuen sich regelmäßig großer Beliebtheit.
San Cristobal Paladar
San Cristobal ist ein schrulliges Lokal, dessen Wände Sie selbst bei den längsten faulen Mahlzeiten unterh alten werden. Das Restaurant beherbergt eine skurrile Kunstsammlung, die Bilder des Havannas der 1950er Jahre heraufbeschwören soll, einer Zeit, als Kuba auf seinem Höhepunkt war und Filmstars es zu einem Besuchsziel machten. Dies ist ein Ort, an dem Sie Stapel alter Bücher auf antiken Möbeln und mehr als ein paar Fenster in die Vergangenheit Kubas finden. Auf der Speisekarte stehen verschiedene frische Salate, vegetarische Pasta und Fleischgerichte, darunter die Havana Temptation, Steakstreifen mit einer speziellen Sauce und gebratene Bananen. Ein fantasievolles Dessertmenü geht weit über den traditionellen Flan hinaus.
Casa Mia
Für eine Mahlzeit mit Meerblick an einem Ort mit einer Geschichte gehen Sie direkt ins Casa Mia. Casa Mia liegt direkt gegenüber von El Malecon, der Uferpromenade von Havanna. Die Restaurantbesitzer sind im Haus aufgewachsen und haben das Anwesen seitdem in ein Restaurant umgewandelt, in dem die Mahlzeiten mit Meerblick serviert werden. Zu den Gerichten auf der Speisekarte gehören Tintenfisch-Carpaccio, Schweinerippchen in Barbecue-Sauce und geräuchertes Schweinefilet in tropischer Fruchtsauce. Meeresfrüchte sind eine Spezialität und die Sonnenuntergänge können spektakulär sein.
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