Die 12 besten Restaurants in San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Das reiche kulinarische Erbe von San Antonio brachte mehrere Dinge hervor, die den Amerikanern am Herzen liegen, und das ganze Konzept von „Tex Mex“begann genau hier, etwa 250 Meilen nördlich unserer heutigen Grenze zu Mexiko.

Jenseits dessen, was wir als traditionelles Tex-Mex-Essen bezeichnen, hat San Antonio in den 300 Jahren seit seiner Gründung die Grenzen der Fusionsküche immer weiter verschoben und Elemente aller Arten der Küche umfasst: Südstaatenküche, französische und vietnamesische Küche vom schicksten Restaurant bis zum bescheidensten Imbisswagen.

Bestes Frühstück: Abendessen

Angeschlossen an das Hotel Emma, bietet das Supper Frühstück, Mittag- und Abendessen in einem Raum, der aussieht wie die Inkarnation des Restaurants von Restoration Hardware. Verpassen Sie nicht das Schokoladenbeignet zum Frühstück, das Aromen von Orange, Erdbeere und Zitronenconfit vereint, oder das Scotch Egg, das mit grüner Chili-Chorizo umhüllt ist und auf einem mit Crème Fraiche bestrichenen Maisbrot liegt.

Bestes Mittagessen: Pinch Boil House und Bia Bar

Das Aroma von würzigen frittierten Speisen und die lange Schlange von Geschäftsleuten zur Mittagszeit sind Ihr großer Hinweis darauf, dass dieses einzigartige südostasiatische/Cajun-Fusionsrestaurant("bia" ist vietnamesisch für Bier) serviert einige wirklich gute Speisen. Die Pinch Boil Pommes, belegt mit Krabbenfleisch plus Spritzer Knoblauchbutter-Mayonnaise und Sriracha, sind unter Feinschmeckern aus San Antonio legendär geworden. Das Fast-Casual-Restaurant bietet auch gekochte Meeresfrüchte und scharf gebratenes Hähnchen oder Garnelen, die in einer Schüssel mit Reis oder in einem Sandwich auf Krautsalat zubereitet werden.

Bester Zwischenstopp: La Panadería

"Pan dulce" (mexikanisches Gebäck) mag in San Antonio relativ einfach zu bekommen sein, aber La Panadería bietet eine Version der nächsten Stufe, die aus einem Repertoire handwerklicher Techniken aus Mexiko, Frankreich und Italien schöpft. Das Ergebnis sind butterartige, schuppige und knusprige Croissants und originelle Kreationen wie die „Croncha“– eine Mischung aus mexikanischer Concha und Croissant. Das Tequila-Mandelcroissant hat eine warme, süße, klebrige Mitte und ist mit Puderzucker bestäubt – und fliegt jeden Tag aus den Regalen. Sie können auch eine Tres Leches-Version mit Schlagsahne und Erdbeeren bestellen.

Best Date Night: Unterschrift

Mit Blick auf einen Hügel im La Cantera Resort and Spa am nordwestlichen Stadtrand von San Antonio bereitet dieses charmante rustikale französische Restaurant (wo bei Sonnenuntergang Rehe vor der Terrasse herumtollen) die Bühne für ein gemütliches Date. Das Restaurant ist die Kreation des aus San Antonio stammenden Küchenchefs Andrew Weissman und verwöhnt Sie mit einem Fünf-Sterne-Service, von einer Auswahl an Eiswassergarnituren bis hin zu durchdachten Amuse Bouche und Gaumenreinigern, einem kreativenCocktailkarte und Gerichte aus lokal erhältlichem Fleisch und Produkten, wie die Vorspeise mit Kaninchen und Gnocchi und die in der Pfanne gebratene Jakobsmuschel als Hauptgericht.

Bestes River Walk Restaurant: Boudro’s

Besucher von San Antonio könnten den Eindruck gewinnen, dass das River Walk-Gebiet vollgestopft ist mit Ketten-Touristenfallen-ähnlichen Restaurants und solchen, die Gäste für mittelmäßige Mahlzeiten im Austausch für einen hübschen Blick auf den Fluss ausstechen. Boudro's stellt diese Vorstellung auf den Kopf, indem es ein Erlebnis bietet, das sich immer noch besonders und unvergesslich anfühlt, wie es seit seiner Eröffnung im Jahr 1986 der Fall ist. Der Anspruch des Restaurants auf Berühmtheit ist seine Guacamole am Tisch, die die Kellner mit gerösteten Tomaten, frischer Avocado, Koriander, roten Zwiebeln zubereiten ein Spritzer Orange und Zitrone. Diners lieben hier auch das Prime Rib und die Gulf Shrimps und Grütze, aber für eine Abwechslung bestellen Sie die mesquite gegrillte Texas-Wachtel, gefüllt mit Pilzen und Gemüse, garniert mit einem Chipotle Demi Glace.

Am besten für Familien: Southerleigh Fine Food & Brewery

Dieses lichtdurchflutete, industriell-schicke Restaurant befindet sich im lebhaften Pearl District von San Antonio, der ehemaligen Heimat der Pearl-Brauerei. Es kehrte zu diesen Wurzeln zurück, als das Restaurant und die Brauerei 2015 im selben historischen Gebäude eröffnet wurden. Wenn Sie zum Brunch kommen, begrüßt Sie der Duft von Keksen und Speck in diesem eleganten und dennoch komfortablen Raum, der perfekt für Familien ist. Bestellen Sie etwas frisch gefangenes von der Meeresfrüchtekarte, serviert mit hausgemachten Saucen wie Southern Comeback Sauce („die Sauce, die die Leute immer wieder kommen lässtzurück “, sagte mir ein Kellner) oder Sellerie-Remoulade. Kinder können ihre eigenen Brezelformen mit Teig aus der Küche kreieren, der nur für sie gebacken und mit Zimtzucker bestäubt wird. Zusammen mit Hähnchen und Waffeln und einem Glas eines der frischen Biere sorgt es für einen entspannten Sonntagmorgen.

Beste Ansicht: Kartenhaus

Auf dem 750 Fuß hohen Tower of the Americas finden Sie das Chart House, ein Steak- und Fischrestaurant mit der wohl besten Aussicht in San Antonio (an einem klaren Tag). Anstatt für ein separates Ticket zur Aussichtsplattform zu bezahlen, geben Sie Ihr Geld während der Happy Hour für einen Cocktail und ein paar Häppchen aus, wie die Ahi-Thunfisch-Nachos und das Hummus-Trio. Auf diese Weise können Sie sich Zeit nehmen, um die Aussicht zu genießen - besonders ideal, wenn Sie Ihren Besuch so planen können, dass Sie einen wunderschönen Sonnenuntergang in San Antonio genießen können. Es ist eine großartige Möglichkeit, einen langen Erkundungstag ausklingen zu lassen.

Am besten für Veganer: Pharm Table

Es kann schwierig sein, ein Restaurant zu finden, das auf Ernährungseinschränkungen wie Paleo, Keto, Vegan und Glutenfrei eingeht. Aber ganz gleich, wo Ihre kulinarischen Zugehörigkeiten liegen, bei Pharm Table werden Sie etwas Köstliches finden, dessen einzigartiger ayurvedischer Fokus und Ansatz zur Heilung durch lokale, biologische und glutenfreie Rezepte in farbenfrohe und perfekt gewürzte Gerichte mit lateinamerikanischem Flair übersetzt werden. wie die leuchtend rosa Rüben-Gazpacho oder der paläogrüne Göttinnensalat, vollgepackt mit Süßkartoffeln und Rübennudeln.

Beste Happy Hour: Die Frutería Botanero

Der gefeierte lokale Koch Johnny Hernandez hat eine kreiertVielzahl von mexikanischen Street-Food-Konzeptrestaurants in der Umgebung von San Antonio. Die Frutería Botanero bietet verschiedene Botanas (Snacks) sowie Tacos und Sandwiches für den großen und kleinen Hunger. Planen Sie Ihren Besuch für die Happy Hour und bestellen Sie eine Los Pepinos Margarita, die nicht ohne Grund beliebt ist, denn sie ist eine erfrischende und perfekte Mischung aus leicht süßer Gurke und Wodka. Sie erh alten eine kostenlose Bestellung von Papas Bravas, hausgemachten Kartoffelchips mit Chili, Limette, Meersalz und Queso-Fresko für die ideale "Merienda" (Snackzeit).

Bestes kulinarisches Abenteuer: Clementine

Dieses fröhliche, zugeknöpfte Restaurant in einem Einkaufszentrum im Nordwesten von San Antonio verfügt über eine offene Küche und eine Option namens „Feed Me“zum Mittag- und Abendessen, die dem Koch freie Hand lässt, um ein Vier-oder Fünf-Gang-Menü nur für Ihren Tisch. Wenn Sie sich für diese Option entscheiden, müssen Sie sich nicht stressfrei zwischen einer Handvoll erfinderischer südländisch beeinflusster und saisonaler Gerichte entscheiden, wie z gefüllt mit Ricotta und Rucola zusammen mit in Molke geschmortem Lamm. Es ist schön, Gerichte zu probieren, die Sie normalerweise nicht bestellen würden, und in den fähigen Händen von Küchenchef John Russ haben Sie nichts zu befürchten.

Beste Erfahrung: Mi Tierra Café und Panaderia

Das im Viertel Mercado oder Marktplatz gelegene Mi Tierra ist eine Institution in San Antonio, die seit 1941 geöffnet ist. Das Dekor, das funkelt und von der Decke baumeltdieses 24-Stunden-Restaurants und Bäckerei, ist einen Zwischenstopp wert. Während Sie speisen, werden Sie vielleicht sogar von einer Mariachis-Band zum Ständchen gebracht. Achten Sie nach dem Essen darauf, der Latina-Pop-Sensation Selena (deren Liebe zu San Antonio tief verwurzelt war) im Schrein des Restaurants zu ihrem Gedenken Ihren Respekt zu erweisen.

Bester Grill: 2M Smokehouse

Linien, die sich häufig um das Gebäude winden, sind Ihr Hinweis darauf, dass dies der beste Ort für ein Stichwort in der Stadt ist. Unter den Spezialitäten von 2M: Fall-off-the-bone Ribs, Barbacoa und Brisket. Und obwohl Fleisch in den meisten legendären texanischen Grilllokalen an erster Stelle steht, sind die Beilagen hier auch nicht zu schäbig – probieren Sie den mexikanischen Straßenmais und die Chicharrón-Makkaroni und Käse mit knusprigen Schweineschwarten obendrauf.