Erleben Sie die Weinregion des Landes Georgia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Sicher, Tbilsis coole Bohème-Seite und die aufstrebende Technoszene ziehen Touristen an wie nie zuvor, aber keine Reise nach Georgien ist vollständig, ohne einige der berühmten Weine des Landes zu probieren. Und es gibt viel zu probieren: 500 der weltweit 4.000 Rebsorten sind in Georgien beheimatet, wobei 30 Hauptsorten für die Weinproduktion angebaut werden.

Georgia kann sich stolz rühmen, der Geburtsort des Weins zu sein - die neuesten Beweise datieren ihn 8.000 Jahre zurück -, aber für Menschen außerhalb der Weinwelt und die weit entfernt vom Kaukasus leben, kann es immer noch ein bisschen Wein sein eine Neuigkeit. Und während Sie erwarten können, dass hier sowohl georgische als auch europäische Trauben angebaut werden, die zu Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweinen führen, ist georgischer Wein berühmt dafür, der Weinwelt etwas ganz anderes zu bieten: Bernsteinwein (Sie könnten auch hören Sie es als „Orangenwein“bezeichnet). Es ist ein Weißwein, aber er wird wie ein Rotwein auf den Schalen der Trauben vergoren. Dies geschieht traditionell in „qvevri“, Amphoren, die unter der Erde platziert werden, um dort zu ruhen, ein Verfahren, das so besonders ist, dass es auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO steht. Was Sie bekommen, ist ein rustikaler Wein mit einem ausgeprägten Lehm- und Höhlengeschmack auf der Palette, aber er ist solide genug, dass Sie ihn damit kombinieren könnenherzhaftere Speisen wie Khachapuri und gegrilltes Fleisch. Der Bernsteinwein hat auch eine wunderschöne Färbung, die von einem fast roséartigen Erröten bis zu einer stärkeren goldenen Sonnenuntergangsfarbe reicht, und Sie können davon ausgehen, dass er sich im Laufe von ein oder zwei Tagen, nachdem er geöffnet ist, in Farbe und Geschmack verändert.

Georgier sind zu Recht sehr stolz auf ihren Wein (und können erstaunlich viel davon trinken). Wein wird nur nach Trinksprüchen getrunken, die ernst genug genommen werden, um eine Kunstform zu sein (aber mit viel guter Laune). Im Flachland von Kachetien, wo die Trauben angebaut werden, fanden einst einige der größten Schlachten Georgiens statt. Das Land wurde im Laufe der Jahrhunderte von den Mongolen, Byzantinern und Persern (letztere einige Male) überfallen. In Dürrezeiten graben sich die dort gepflanzten Reben tief in den Boden, um Wasser zu holen – bisher heißt es, dass man mit georgischem Wein das Blut der Vorfahren trinkt.

Besuch

Eine Reise nach Georgien ist der perfekte Zeitpunkt, um die große Auswahl an Weinen des Landes zu probieren, und der beste Weg, dies zu tun, ist eine Tour durch die Hauptweinregion Kachetien, wo 70 Prozent des georgischen Weins hergestellt werden ist produziert. Es gibt Busse von und nach Tiflis und in die Umgebung, oder es ist etwa eine Stunde und 20 Minuten Fahrt östlich von Tiflis, wenn Sie ein Auto mieten, desto besser, wenn Sie in Ihrem eigenen Tempo fahren oder ein bisschen wandern möchten.

Aber bei einer Tour müssen Sie sich keine Sorgen machen, nach ein paar Drinks hin und zurück zu kommen oder sich zu verirren, für hausgemachte Mahlzeiten ist gesorgt, und Sie haben eine großartige Gelegenheit, Fachsimpeleien zu machen oder mehr zu erfahren über Wein mit den Winzern.(Ein Großteil der Weinproduktion in Georgien ist klein, daher fühlen sich Weingutbesuche in der Regel etwas intimer an als Ausflüge zu größeren Weinbergen.) Wenn eine private Tour nicht Ihr Ding ist, sind auch Gruppentouren weit verbreitet. Oder wenn Sie in Tiflis übernachten, gibt es eine Menge großartiger Touren, sowohl private als auch Gruppen, die vom Stadtzentrum abfahren. GetYourGuide zum Beispiel arbeitet mit lokalen Anbietern zusammen, um eine wirklich großartige private Ganztagestour durch Kachetien anzubieten.

Es gibt nicht viele schlechte Zeiten, um die Weingüter zu besuchen, aber wenn Sie die Reben in voller Pracht sehen möchten, fahren Sie kurz vor der Erntezeit dorthin, die manchmal ungefähr von Mitte September bis Mitte Oktober dauert früher oder später, je nachdem, wann die Trauben fertig sind. Oder, noch besser, kommen Sie zur Erntezeit selbst oder zu „rtveli“, dem Erntefest – es ist definitiv eine festliche Zeit des Jahres.

Weingüter zum Besuchen

Khereba: Dieses große Weingut, das sowohl georgische als auch europäische Trauben anbaut, um bis zu 50 verschiedene Weine herzustellen, ist einer der beliebtesten Orte für Touristen. Es bietet eine einzigartige Variante der regulären Tour an seinem Standort in Kvareli. Besucher werden über einen Teil einer fast 5 Meilen langen Reihe von Tunneln, die 1962 für den Weltkongress für Rebe und Wein gebaut wurden, in einen Berg geführt, um mehr über den dort produzierten Wein zu erfahren und ihn selbst zu probieren. Der Tunnel ist mit einer Temperatur von 53,6 bis 57,2 Grad Fahrenheit und 70 Prozent Luftfeuchtigkeit ideal für die Konservierung von Wein – davon 25.000 Flaschenwerden dort gespeichert. Das Restaurant vor Ort hat auch eine wunderschöne Aussicht.

Shumi: Kommen Sie in den Garten, wo Weinproben stattfinden, bleiben Sie für das Museum mit fast 300 Arten von gerogischen Trauben und sehr, sehr alten Eintagsfliegen für die Weinherstellung, damit Sie eine Karte erstellen können durch die Geschichte dieser reichen Tradition. Auch die Weine, die sie produzieren, sind ausgezeichnet: "Shumi", so das Unternehmen, ist ein Wort, das verwendet wird, um den besten Wein zu beschreiben. Dies ist teilweise darauf zurückzuführen, dass das Unternehmen jeden einzelnen Teil des Weinherstellungsprozesses selbst überwacht. Erwarten Sie wie an anderen Orten kein Vermögen für eine Verkostung auszugeben: Die Preise beginnen bei 8 Euro. Vergessen Sie auch nicht, den Brandy oder Chacha zu probieren, ein Grappa-ähnliches Getränk (traditionell zu Hause gebraut), das aus den Rückständen der Weinherstellung destilliert wird.

Teliani Valley: Für etwas Abwechslung besuchen Sie das Teliani Valley, ein beliebtes Weingut, das Weine im europäischen Stil herstellt. Die einstündigen Touren, die die Gäste durch jeden Schritt des Weinherstellungsprozesses führen, sind das ganze Jahr über verfügbar, und die Gäste sind eingeladen, während der Erntezeit am jährlichen Rtveli des Weinguts teilzunehmen.

Unterkunft

Die beiden Hauptstädte der Region sind Sighnaghi, ein beliebter Ausgangspunkt für Touristen in der Region, und Telavi, die Hauptstadt. Ersteres ist dank seiner roten Dächer zwischen Bäumen, die schneebedeckte Berge hervorheben, etwas fotogener. Das Hotel Kabadoni ist ein modernes Vier-Sterne-Hotel und wird weithin als das beste Hotel der Stadt angesehen, mit dem zusätzlichen Bonus eines exzellenten Spas.

Während es viele Weingüter gibtRund um diese Stadt sind einige der anderen berühmten Kachetien weiter entfernt. Aber Sie sind nicht gestrandet, wenn Sie sich so weit wagen – einige der schönsten Übernachtungsmöglichkeiten in der Region befinden sich in den Weingütern selbst. Viele bieten großartige Restaurants mit Menüs, die zu den Flaschen passen, und die Zimmer sind sauber und traditionell. Und nach ein oder zwei Touren ist es schön, sich einfach ins Kissen fallen zu lassen und sich keine Gedanken darüber machen zu müssen, in die Stadt zurückzukehren.

Twins Hotel: Das kleine Hotel im exzellenten Twins Wine Cellar befindet sich in der kleinen Stadt Napareuli, nur eine kurze Autofahrt von Telavi, der Hauptstadt von Kachetien, entfernt. Seine 17 Zimmer sind einfach eingerichtet, aber komfortabel und sauber, und das hoteleigene Restaurant serviert großartige georgische Küche. Wandern ist auch in der Nähe, wenn Sie sich nach einer Verkostung die Beine vertreten möchten.

Chateau Mere: Das Schloss liegt in der Gemeinde Telavi und bietet neben seinen Weinbergen ein Luxushotel. Das Weingut produziert Winiveria-Weine, die in Georgien weit verbreitet sind. Es ist auch ein großartiger Ort für Feinschmecker, um ein Wochenende zu verbringen. Gäste können hier auch lernen, wie man traditionelle Süßigkeiten herstellt, Chacha destilliert und traditionelles Brot backt.