Essen und Trinken zum Probieren in Deutschland

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Menschen reisen wegen der Sehenswürdigkeiten und Städte nach Deutschland, aber auch wegen gutem deutschen Essen. Wenn Sie ein Feinschmecker sind und sich auf eine Reise durch Deutschland begeben, finden Sie hier die deutschen Gerichte, die Sie auf Ihren Reisen unbedingt probieren müssen.

Von deutschen Lebensmittelmärkten über Biergärten und Weinfeste bis hin zu köstlichen deutschen Restaurants, hier ist das Beste aus Deutschlands abwechslungsreicher Küche.

Schweinshaxe

Gebratene Schweinshaxe ist genau das, woran man denkt, wenn man an deftiges deutsches Essen denkt. In riesigen Portionen mit knisternder Haut serviert, wird es oft mit einem Knödel oder Klöße (Semmel- oder Kartoffelknödel), einer großzügigen Portion Sauerkraut und einem Liter Bier gepaart.

Ein bayerischer Klassiker, den Sie in Münchens besten Restaurants, auf dem Oktoberfest und in Bierhallen im ganzen Land finden können. Ein ähnliches Gericht, Eisbein, kommt mit gekochter Schweinshaxe statt gebraten und stammt aus dem Norden.

Wurst

An Wurst kommt man in Deutschland nicht vorbei, und das ist auch gut so. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1313 zurückreicht, ist die Bratwurst das perfekte Straßenessen, serviert mit beiden Enden, die aus dem Brötchen herausragen.

Außerdem gibt es die überraschend scharfe Currywurst, kreiert von einem DeutschenHausfrau, die nach dem Zweiten Weltkrieg Alkohol gegen Currypulver eintauschte. Diese einzigartige Sauce ist eine Kombination aus Ketchup und Worcestershire und wird über eine Bratwurst gespritzt, die in Scheiben geschnitten mit einem Brötchen oder Pommes Frites serviert wird.

Ein weiterer Favorit ist die südliche Weißwurst oder "Weißwurst". Traditionell wird es spätestens mittags in einem Topf mit warmem Wasser zum Hefeweizen zum bayerischen Frühstück serviert.

Wurst gibt es überall, von eleganten Restaurants wie Bratwurstherzl oder Weisses Bräuhaus in München bis hin zu Currywurstständen in ganz Berlin.

Döner

Döner, das Street Food, das man in ganz Europa findet, hat seinen Ursprung in Berlin. Dieses von türkischen Einwanderern nach Deutschland gebrachte Gericht steht symbolisch für den multikulturellen Charakter der Hauptstadt des Landes.

Wenn Sie noch nie einen gegessen haben, werden Sie von den riesigen Fleischkegeln im Fenster angezogen. Auf Bestellung wird der Spieß näher an die Hitze gebracht und in salzigen Streifen abrasiert. Das Fleisch wird dann in ein herzhaftes Dreieck aus türkischem Brot mit einer großzügigen Portion Salat (Salat) und Soße (Sauce) gelegt.

Jeder hat seinen Lieblings-Dönerstand – normalerweise der bequemste Ort zwischen Ihrer Lieblingsbar und Ihrem Zuhause. Wenn Sie jedoch das Beste wollen, lohnt es sich, die Berliner Institution Imren Grill aufzusuchen.

Bier

Willst du einen Vorgeschmack auf die reiche Geschichte und Küche des Landes? Du machst dich besser auf den Weg zur Bar. Habenseit mehr als 500 Jahren Lagerbier gebraut, hat Deutschland zweifellos die Bierkultur beherrscht. Von Bamberg über Köln bis Berlin erzählt deutsches Bier eine Geschichte.

Sie können den Brauprozess bei einer Brauereitour überall im Land kennenlernen – aber wenn Sie nur zum Trinken hier sind, können Sie in Deutschlands vielen Biergärten und Bierfesten selbst probieren.

Wein

Mit Weinbergen, die bis in die Römerzeit zurückreichen, kommen edle deutsche Weine endlich zu ihrem Recht.

Deutschland hat 13 Weinanbaugebiete - die meisten davon konzentriert im Westen und Südwesten - und ist damit das 8th größte Weinanbauland der Welt. Die größte dieser Regionen ist Rheinhessen, gefolgt von der Pfalz.

Aufgrund des deutschen Klimas und seiner Weinberge sind die meisten deutschen Weine Weißweine, einschließlich Riesling und Müller-Thurgau. Sie finden auch Rotweine wie Spätburgunder (deutsch für Pinot Noir) und den vollmundigen Dornfelder.

Brezeln

Alle Formen des deutschen Brotes werden verehrt, nicht mehr als die Bretzel. Frisch und heiß serviert, kann es mit Käse überzogen, mit Senf gepaart oder geteilt und mit Sachen wie Schmalz (Fett) oder Butter gefüllt werden.

Brezeln werden fast überall verkauft: an Ständen, Bahnhöfen und Restaurants. In München findet man sie sogar in Edelbäckereien wie Zöttl und Wimmer und Karnoll's Backstandl am Viktualienmarkt.

Internationale Küche auf den Stadtmärkten

In der deutschen Küche geht es nicht nur um Fleisch und Brezeln: Die deutschen Städte, insbesondere Berlin, servieren eine unglaubliche internationale Küche, insbesondere auf Märkten.

Berlins Markthalle IX in Kreuzberg ist eine der wenigen verbliebenen Markthallen der Stadt. Neben täglich frischen Angeboten gibt es spannende Events wie Street Food Thursday, Käsefeste und Dessertmärkte. Das Dong Xuan Center ist ausschließlich international und auf vietnamesische Küche spezialisiert.

Andere Märkte wie der Münchner Viktualienmarkt bieten neben internationalen Gerichten auch deutsches Essen an.

Fisch

Deutschlands Liebe zu Fisch mag an der Nordküste am deutlichsten sein, aber Sie können ihn überall im Land genießen. Zu den Lieblingsgerichten gehören Fischbrötchen und Steckerlfisch, der mariniert, aufgespießt und dann perfekt gegrillt wird.

Einer der besten Orte, um frischen Fisch zu genießen, ist Hamburgs 300 Jahre alter Fischmarkt. Jeden Sonntagmorgen geöffnet, hier werden 36.000 Tonnen frischer Fisch verkauft und 70.000 Besucher laufen die Stände entlang.

Spätzle

Diese Mahlzeit wird zubereitet, indem eine Teigkugel auf einem speziellen Holzschneidebrett (Spätzlebrett) in kochendes, gesalzenes Wasser gerieben wird. Am Ende steigen die Spätzle an die Oberfläche und können mit Röstzwiebeln oder Spinat belegt werden. Käsespätzle, eine der häufigsten Varianten des Gerichts, wird dazu gemischtGruyère und wird oft mit Mac and Cheese verglichen.

Wenn kein Speck oder gehackte Schweineleber hinzugefügt wird, ist dies ein häufig anzutreffendes vegetarisches Gericht.

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse, eine ostdeutsche Version von Fleischbällchen, sind nach der preußischen Hauptstadt Königsberg (heute Kaliningrad) benannt. Überzogen mit einer cremigen Sauce mit Kapern und Zitrone werden sie normalerweise mit Salzkartoffeln serviert.

Wagemutigere Gäste probieren Sülze, Schwartenmagen oder Presskopf (ein gelierter Hackbraten mit Gewürzgurke oder Essig) in Ostdeutschland.

Diese ostdeutschen Favoriten - und mehr - finden Sie in den besten Ossi-Restaurants (Ost), wie Zur letzten Instanz oder Wilhelm Hoeck 1892 in Berlin.

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Obatzda

Käse ist in Deutschland fast so beliebt wie Brot und Bier. Neben dem allgegenwärtigen Gouda, Bergkäse und Quark gibt es noch Obatzda. Dieser schmackhafte Brotaufstrich ist ein südländischer Favorit und eine Mischung aus Weichkäse (denken Sie an Camembert), etwas Bier und Gewürzen wie Paprika und Knoblauch. Kombinieren Sie es mit Brezen, Gurken und Zwiebeln, um den vollen deutschen Snack-Modus zu erreichen.

Obwohl es aus Bayern stammt, sind südländische Restaurants in ganz Deutschland beliebt und haben es normalerweise auf der Speisekarte. Das Hofbräuhaus zum Beispiel hat Standorte in den meisten großen Städten und ist der perfekte Ort, um obatzda zu bestellen.

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Gurken

Nur wenige ostdeutsche Produkte haben den Untergang der DDR überdauertMauer, aber die Spreewaldgurke ist ein beliebtes Ostalgie-Produkt, das für das wiedervereinigte Deutschland gut genug war. Die Spreewaldgurken sind nicht nur eine Quelle des salzigen Genusses: Sie sind eine Sehenswürdigkeit im Spreewald südlich von Berlin.

Die Gewürzgurken werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen von Senf (Senf) bis Honig (Honig) vom Fass serviert, sowohl in den touristischen Dörfern des Spreewalds als auch in schicken Lebensmittelgeschäften.

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Kaffee und Kuchen

Eine Pause zwischen Mittag- und Abendessen bei Kaffee (oder Tee) und Kuchen ist eine willkommene Abwechslung vom Alltag.

Einige deutsche Kuchenklassiker:

• Apfelkuchen: Apfel
• Schokoladenkuchen: Schokolade
• Käsekuchen: Übersetzt als "Käsekuchen", unterscheidet sich dieses Dessert ein wenig von der amerikanischen Version.
• Rübelitorte: Karotte
• Schwarzwälder Kirschtorte: "Black Forest Cake" hat dekadente Schichten aus Schokoladenbiskuit, Schlagsahne und Sauerkirschen.
• Gugelhupf: Leichter Biskuitkuchen mit frischem Obst und gesüßter Schlagsahne.
• Zwetschgenkuchen: Dünner Blechkuchen mit Pflaumenüberzug.

Gehen Sie in eine beliebige Bäckerei (Bäckerei) und sie haben sicher eine Auswahl an frisch gebackenen Konfekten.