Die besten Speisen zum Probieren in Belfast

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Belfast ist gesegnet mit frischen Meeresfrüchten aus nahe gelegenen Wasserstraßen und frisch gepflückten Produkten aus der Landschaft von Ulster und bietet eine große Auswahl an Speisen. Während moderne Gerichte wohlverdiente Popularität gewinnen, sind viele der besten Speisen in der Stadt traditionelle nordirische Rezepte; Spezialitäten wie frittierte Pasteten und cholesterinreiche Frühstücksbaps sind absolute Must-Eats.

Stellen Sie sicher, dass Sie hungrig ankommen und genügend Platz lassen, um diese 10 köstlichen Gerichte aus Belfast zu probieren.

Pastete

Was gibt es Besseres als ein Hackfleischbratling mit duftenden Zwiebeln und Kartoffeln? All diese Zutaten werden zusammengemischt, in Teig getaucht und frittiert. Das gebratene Patty ist als „Pastie“bekannt und in Teilen von Belfast so klassisch wie Fish and Chips. Die Ulster-Spezialität ist die Art von Mahlzeit, nach der sich die Einheimischen sehnen, wenn sie zu lange weg sind. Sie finden Pasteten in fast jedem Chipper, aber schließen Sie sich den hungrigen Massen bei John Long an, um die wohl beste Version der Stadt zu probieren.

Ulster Fry

Sie haben vielleicht schon von einem kompletten irischen Frühstück gehört, aber wenn Sie in Belfast sind, ist Ulster Fry das beste Frühstück. Es hat alle klassischen Frühstückszutaten, darunter Spiegeleier, Würstchen, Speck und Blutwurst – aber was unterscheidet das?Der nordirische Teller ist das Aussehen von Soda- und Kartoffelbrot. In einigen Variationen finden Sie vielleicht sogar Tomaten, weiße Puddings oder Pilze. Probieren Sie das unglaublich große Ulster Fry bei Maggie May’s oder die beliebte Version dieses Lieblingsfrühstücks bei Bright’s.

Austern und Guinness

Durch den gewundenen Fluss Lagan definiert, sollte es keine Überraschung sein, dass Austern eines der besten Dinge sind, die man essen kann, wenn man die Hauptstadt Nordirlands besucht. Und der salzige Leckerbissen passt perfekt zur Cremigkeit eines dunklen irischen Stouts. Sie können die klassische Kombination aus Auster und Guinness im Whites and The Oyster Rooms probieren, das 1630 gegründet wurde und offiziell der älteste Pub in Belfast ist. Oder gehen Sie zu Morne Seafood, einem bahnbrechenden Restaurant, das Austern aus seinen eigenen Muschelbänken in Carlingford Lough erntet.

Meeresfrüchtesuppe

Belfasts Meeresfrüchtesuppe vereint das Beste aus Land und Meer, indem sie mit einer Basis aus Kartoffeln, Sahne und geräuchertem Speck beginnt. Der Mischung werden Kabeljau, geräucherter Schellfisch, Lachs, Muscheln und Venusmuscheln hinzugefügt (mit unterschiedlichen Kombinationen, je nachdem, wo Sie die erhabene Suppe bestellen). Made in Belfast hat immer Chowder auf der Speisekarte, während das Love Fish von Chefkoch Michael Deane eine sichere Wahl für fantastische Chowder und andere frische Fischgerichte ist.

Colcannon und Champ

Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel der Belfaster Ernährung, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich an die geröstete Sorte h alten müssen. Peppen Sie die Beilage durch Genuss aufcolcannon oder champ, zwei Versionen von Kartoffelpüree, die Sie in der Stadt finden können. Colcannon wird aus Kohl oder Grünkohl hergestellt, während Champ mit Butter und gehackten Frühlingszwiebeln püriert wird. Diese manchmal vergessenen Beilagen stehlen im familiengeführten Holohan's Pantry und in lokalen Pubs wie der McHughs Bar die Show.

Irischer Eintopf

Irischer Eintopf ist an einem k alten Tag in Belfast kaum zu übertreffen. Dieses langsam gegarte Fleisch- und Gemüsegericht ist sowohl in der Republik Irland als auch in Nordirland ein Nationalgericht. Die Zubereitung eines guten Irish Stew mit Lamm, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln dauert mindestens 2,5 Stunden. Es wird wie ein Auflauf gebacken, was dazu beiträgt, dass sich alle Aromen zu einem unvergesslichen Comfort Food vermischen. Der Crown Liquor Saloon macht einen fantastischen Eintopf (und ist einer der berühmtesten Trinkplätze von Belfast, also bleiben Sie auf ein oder zwei Drinks hier). Einige Versionen des Gerichts werden mit Rindfleisch anstelle von Lamm zubereitet, das Sie in Kelly's Cellars probieren können.

Frühstücksschlaf

Das wunderbar chaotische Frühstücksbap ist das inoffizielle Heilmittel für eine späte Nacht in Belfast – aber es kann sicherlich ein Genuss sein, unabhängig von der Anzahl der Pints, die am Abend zuvor getrunken wurden. Das riesige Brötchen wird zum Toasten auf eine Grillplatte gelegt, während daneben Speck und Würstchen brutzeln. Fügen Sie ein Spiegelei, gegrillte Zwiebeln, Pilze und eine gesunde Portion geschmolzenen Käse hinzu, und Sie haben eine Leckerei aus Belfast. Folgen Sie am Wochenende dem Geruch von gebratenem Speck auf dem St. George's Market zu Sandra's Grill oder der Belfast Bap Co.

Blechkuchen

Es gibt kein einzelnes Rezeptfür den Blechkuchen, der aus zerkleinerten Keksen und süßen Zutaten wie Kondensmilch, Schokolade und Trockenfrüchten hergestellt wird. Anders als der Name vermuten lässt, muss dieser nordirische Leckerbissen weder gebacken noch in einem Tablett zubereitet werden. Traditionell von Müttern und Großmüttern zubereitet und zu Hause mit Tee serviert, tauchen Blechkuchen in trendigen Kaffeehäusern in der ganzen Stadt auf. Sie finden es im Avoca, einem beliebten Café, das auch eine Auswahl an frisch gebackenen Kuchen serviert.

Yellowman Candy

Yellowman ist genau das Richtige, wenn Sie sich nach einer Zuckerlösung in Belfast sehnen. Die Wabenbonbons sind auf Jahrmärkten in Nordirland beliebt, aber auch bei Aunt Sandra’s, einem Konditoreigeschäft, das sich seit Jahrzehnten nicht verändert hat, zu finden. Gehen Sie an der fröhlichen rosa Schaufensterfront vorbei und probieren Sie den berühmten Yellowman selbst.

Lamm

Köstliche irische Steaks werden in die ganze Welt exportiert, aber zu Hause entscheiden sich viele Menschen in Nordirland für Lamm als nachh altiges und lokales Fleisch. Probieren Sie für eine traditionelle Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln Darcy’s (das Restaurant hat auch ein veganes Menü für Nicht-Fleischesser). SHU hingegen hat ein modernes irisches Menü, das trocken gereiftes Lamm mit Artischocken enthält. Das moderne Ambiente ist ein wunderbarer Ort, um die besten Zutaten aus Belfast und komplexe Cocktails nebenbei zu probieren.