Die besten Restaurants in Portland, Maine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Wenn du hungrig bist und in Portland, Maine bist, hast du wirklich Glück. In Bezug auf die Food-Szene Neuenglands ist Maines größte Stadt nach Boston die zweitgrößte Stadt, die die Art von Vielf alt und Kreativität bietet, die jeden zufriedenstellt, vom wählerischen Esser bis zum Feinschmecker. Willst du hier einen Burger oder ein Barbecue? Sie werden über die Erwartungen hinaus zufrieden sein. Meeresfrüchte? Bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein. Und es gibt Mahlzeiten und Speiseerlebnisse, die eindeutig Maine sind und anders als alles, was Sie anderswo finden werden.

Hier sind 13 Restaurants in Portland, die auf Ihrem Radar stehen sollten, darunter Spitzenköche im Besitz von Spitzenköchen, Lokale in der Nachbarschaft und Donut-Läden, die die Einheimischen lieben.

Eventide Oyster Co

Stellen Sie sich jedes Gericht an der Küste von Maine vor, nach dem Sie sich sehnen, und dann auf die nächste Ebene gebracht: rohe Austern aus der Region, sorgfältig ausgewählt und überschwänglich frisch; ein Hummerbrötchen mit brauner Butter und reichh altigem Fleisch in einem Dampfbrötchen im Bao-Stil; ein vollwertiger Muschelauflauf aus New England mit Muscheln, Dampfgarern, Kartoffeln, Pökelfleisch, hartgekochtem Ei und einem Hummerschwanz. Im Eventide fühlen Sie sich lebendig und obwohl das Restaurant teuer ist, ist es definitiv keine gewöhnliche Austernbar.

Zentralversorgung

Die Craft-Cocktails, die einfallsreichen kleinen Gerichte, der Vibe-Oh und auch der Sonntags- und Montagsbrunch: Alles im Central Provisions wird auf eine Weise zubereitet, die diejenigen, die sich mit Essen auskennen, in Ohnmacht fallen lässt. Es ist ein schicker Favorit für Verabredungen bei Einheimischen und ein Ziel, das Besucher „von außerhalb“als ein Muss betrachten. Als es 2014 debütierte, sorgte das Central Provisions für so viel Furore, dass es von der James Beard Foundation als eines der besten neuen Restaurants des Landes nominiert wurde. Ein Großteil des Interieurs wurde von Mainers handgefertigt; Auch die Rohstoffe von Küchenchef Chris Gould stammen aus der Region. Sie werden sicher alles probieren wollen – vom Thunfisch-Crudo bis zum Chocolate Pot du Creme – bringen Sie also unbedingt Freunde mit, die gut teilen können.

Evo Kitchen + Bar

Food Network-Süchtige erkennen vielleicht Chefkoch Matt Ginn aus „Chopped“, wenn sie ihm und seinem Team bei der Arbeit in Evos offener Küche zusehen. Die Plätze an der Bar sind die besten im Haus. Lehnen Sie sich mit einem in Maine gebrauten Bier oder einem Cocktail aus regionalen Zutaten zurück und beobachten Sie, wie sich die Live-Action entf altet. Ginn, der 2015 zum Maine Lobster Chef of the Year ernannt wurde, ist ein Genie der lokalen Ernte und begeistert die Gäste mit seinen unverfrorenen Aromen und unerwarteten Kombinationen. Die Verkostungsoption des Küchenchefs ist der richtige Weg, wenn Sie ein abenteuerlustiger Feinschmecker sind.

Miyake

Im besten japanischen Restaurant von Portland können Sie à la carte bestellen oder das Omakase-Erlebnis genießen, indem Sie Ihr mehrgängiges Menü in die Hände talentierter Köche legen. Küchenchef und Inhaber Masa Miyake züchtet sogar Gemüse und Erbsen.züchtet Tiere auf seinem eigenen Hof, um das Restaurant mit frischen, hochwertigen Zutaten zu versorgen. Der Sake-Sommelier hilft Ihnen dabei, jeden Gang mit Sake (oder Bier, wenn Sie es vorziehen) zu kombinieren. Für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis besuchen Sie uns zur Mittagszeit, wenn Sie eine Vielzahl kleiner Kostproben zu einem Bruchteil des Preises eines mehrgängigen Abendessens genießen können.

Entenfett

Belgische Pommes sind das erste Gericht auf der Speisekarte dieses kleinen, ungezwungenen Sandwichladens, wo oft eine Schlange vor der Tür steht. Heiß in einer Papiertüte serviert, sind die dicken Pommes auf der Haut innen zarte Kartoffeln, außen aber bemerkenswert fest und knusprig. Das Geheimnis? Sie werden in Öl frittiert, das zu 25 Prozent – Sie haben es erraten – Entenfett enthält. Die Poutine hier zu bestellen ist ein Kinderspiel, wenn Sie Ihre Pommes in Entensoße und Käsebruch mögen. Salate, Panini-Sandwiches und in Entenfett gebratene Krapfenlöcher runden das Menü ab.

Waage

Wenn ein Hauptziel Ihres Besuchs in Portland darin besteht, unglaubliche Meeresfrüchte zu essen, werden Sie wissen, dass Sie den richtigen Ort gefunden haben, sobald Sie das Scales betreten und die kunstvolle Präsentation von frischem Fisch auf Eis sehen. Der Fokus des Restaurants macht es zu einer der zuverlässigsten Wahlen der Stadt für wunderschön zubereitete Meeresfrüchte aus der Region, darunter Seeteufel aus Maine, in der Pfanne gebratener Hummer und Meeresfrüchteeintopf. Und wenn Sie direkt am Wasser speisen, fühlen Sie sich mit dem Hafen und der Quelle Ihres Abendessens verbunden.

DiMillo auf dem Wasser

Steigen Sie nur an Bord von Maine'sschwimmendes Restaurant. Die Familie DiMillo besitzt seit 1954 Restaurants in Portland, und die 1982 gekaufte Autofähre Tony DiMillo ist nach wie vor ein einzigartiger Ort für unvergessliche Mahlzeiten. Hier, vor Anker im Hafen von Portland, finden Sie auf einer vielfältigen Speisekarte mit Pasta, Meeresfrüchten, Hühnchen und Steaks für jeden etwas. Ja, es ist ein Restaurant, das Touristen ansprechen soll, aber das Essen und der Service sind solide, und das einzigartige Erlebnis ist genau das, was Sie während Ihres Urlaubs in Maine suchen sollten.

Emiliza

Im Emilitsa, in einem zeitgenössischen und gemütlichen Kunstviertel, wird die traditionelle griechische Küche geehrt und neu interpretiert. Griechische Weine ergänzen Gerichte wie Souvlaki und gegrillte Lampenkoteletts, die Sie an die Mittelmeerküste entführen. Die Gastfreundschaft strahlt eine Wärme aus, die an die alte Welt erinnert, und mit eng zusammenstehenden Tischen gibt es eine Geselligkeit beim gemeinsamen Essen, die sich auch authentisch griechisch anfühlt.

Miss Portland Diner

Diners sind so eine Neuengland-Sache, und dieser niedliche Speisewagen von 1949 der Worcester Lunch Car Company wurde in seiner ursprünglichen Schönheit restauriert. Auf den Frühstücks- und Mittagsmenüs finden Sie beliebte Hausmannskost sowie Diner-Standbys wie Milchshakes, Eisbecher und Kuchen. Dies ist Maine, also können Sie Ihren Bauch auch mit Muschelsuppe, Jakobsmuscheln frisch aus dem Atlantik und Whoopie Pies füllen.

The Highroller Lobster Co

Diese moderne Variante des allgegenwärtigen Mainelobster shack ist eine unterh altsame, ungezwungene Wahl, wenn Sie sich nach Krustentieren frisch aus dem Ozean auf einem lokal gebackenen Brioche-Brötchen sehnen. Als ob Hummerbrötchen jemals langweilig werden könnten, enthält die Speisekarte hier auch Hummer in gegrilltem Käse, Rangoons und mit Käse knusprigen Taco-Muscheln. Kinder werden verrückt nach den markenrechtlich geschützten Lobby Pops: gebutterter oder gebratener Hummer am Stiel. Und hier ist der wahre Spielwechsler: Sie können Ihre Auswahl mit einer von 10 hausgemachten Saucen und Zusätzen wie Speck, Avocado oder noch mehr Hummer toppen.

Rettungsgrill

Wenn Sie nicht gedacht haben, dass Sie Ihre Grillwünsche so weit im Norden erfüllen können, gehen Sie einfach zu Salvage BBQ im alten Portland Architectural Salvage-Gebäude. Brisket ist hier König, aber mit St. Louis Ribs oder gehacktem Schweinefleisch im North Carolina-Stil werden Sie nichts falsch machen. Die Beilagen, wie Collards und Hush Puppies, sind ebenfalls authentisch und sättigend. Gemeinsame Tische und die rustikale Umgebung lassen eine Nacht hier wie eine Hinterhofparty wirken, besonders samstags, wenn Live-Bands spielen.

East Ender

Wie Cheers für Boston, so ist dieses Nachbarschaftsrestaurant und Bar für Portland. Wenn Sie mit Einheimischen in Kontakt kommen möchten, sind Sie hier genau richtig. Gönnen Sie sich einen exotischen Cocktail oder einen Craft-Draft aus einer der Brauereien von Maine. Die hausgeräucherten Hamburger sind köstlich, und die dreifach gekochten Pommes machen dem Nachbarn Duckfat einen Strich durch die Rechnung, da hier normalerweise keine Warteschlangen anstehen.

Der heilige Donut

AroostookKartoffeln aus der Grafschaft sind die überraschende Zutat, die die Lieblingsdonuts der Portlander so zart und lecker macht. Mit drei Standorten im Großraum Portland und einer jährlichen Produktion von mehr als zwei Millionen Donuts ist The Holy Donut ein Phänomen – doch diese köstlichen Leckereien werden immer noch mit handwerklicher Sorgf alt hergestellt. Sie müssen früh am Tag ankommen, wenn Sie hoffen, eine große Auswahl zu finden. Verbringen Sie Zeit damit, in der Schlange zu warten, um darüber nachzudenken, welche Geschmacksrichtungen Sie probieren werden: Dreifach-Beerenglasur ist fast zu schön zum Essen; Apfel ist ein Herbstfavorit; Meersalz aus dunkler Schokolade ist glutenfrei; und Ahornspeck ist die perfekte Mischung aus süß und salzig.