Die besten Weingüter in Chile

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Chiles Status als Weltklasse-Weinziel mag relativ neu sein, aber als Land hat es eine lange Geschichte des Weinbaus, die auf die europäischen Reben zurückgeht, die von Jesuitenmissionaren im 18. Jahrhundert gebracht wurden.

Aber die Weinprobe im heutigen Chile ist eine Erfahrung, die im 21. Jahrhundert verwurzelt ist. Hier finden Sie eine Reihe moderner Weingüter, von denen viele nur wenige Autostunden von der Hauptstadt Santiago entfernt sind, während andere Fünf-Sterne-Hotels und Restaurants bieten, in denen Sie sich zurücklehnen und den letzten Tropfen Blick auf die Weinberge genießen können.

Casa Silva

Casa Silva ist offiziell Chiles am meisten ausgezeichnetes Weingut und die perfekte Einführung in die charakteristische Traube des Landes: Carménère. Versteckt in den nördlichen Ausläufern von Chiles führender Rotweinregion, dem Colchagua-Tal, ist dieses Weingut das älteste in der Gegend und wird von der zweiten und dritten Generation der Familie Bouchon geführt. Schauen Sie vorbei für eine Tour durch das Weingut mit Terrakottadach, gefolgt von einer Verkostung und einem Mittagessen in ihrem wirklich hervorragenden Restaurant, dem Polo Club House. Speisen Sie auf der Dachterrasse mit Blick auf das Polofeld, auf dem Mitglieder der Familie – Weltmeister und nicht weniger – spielen.

Viu Manent

Eine kurze Autofahrt östlich der Hauptstadt des Colchagua-Tals, Santa Cruz, ist das Weingut Viu Manent die Heimat von 150 Jahre alten Reben und ihrer preisgekrönten Secret-Reihe von Cabernet Sauvignon und Carménère. Mit den gepflegten, grünen Reihen der Weinberge des Anwesens, die eine bildschöne Kulisse bieten, gibt es keinen besseren Weg, um die Gegend zu erkunden, als bequem mit einer Pferdekutsche zu fahren, die für eine Sieben-Pour-Verkostung an ihrem Keller vorbeifährt. Wenig Zeit? Stöbern Sie in ihrem Geschäft nach Weinen zu Schnäppchenpreisen, bevor Sie in das von Weinbergen gesäumte Winery Café gehen, um ihre neuesten Jahrgänge in der Sonne zu probieren.

Montes

Das ungewöhnlichste Weingut von Colchagua ist das bahnbrechende Montes. Mit seiner hochmodernen, von Feng Shui inspirierten Weinkellerei und einem amphitheaterförmigen Keller, in dem der Wein zu gregorianischen Gesängen sanft gereift wird, spielt diese Weinkellerei nach ihren eigenen Regeln. Dies zeigt sich definitiv in der Qualität des Weins, dessen Cabernet Sauvignon, Carménère und Syrah häufig Wellen in der Welt des Weinbaus schlagen. Darüber hinaus ist das hauseigene Restaurant Fuegos de Ap alta die Top-Dollar-Preise mehr als wert. Kommen Sie hungrig: Unter der Leitung des wegweisenden argentinischen Küchenchefs Francis Mallman erwartet Sie das saftigste und köstlichste Steak, das Sie je gegessen haben, zubereitet über dem holzbefeuerten Grill.

Clos Ap alta

Ein weiteres der aufregendsten Weingüter des Colchagua-Tals, Clos Ap alta, ist vollständig biologisch und biodynamisch. Seine Markenmischung, Clos Apata, wurde unter die 100 eingestuftbesten Weine der Welt. Das Weingut Clos Ap alta ist sowohl für Weinliebhaber als auch für Architekturliebhaber ein Anziehungspunkt und befindet sich in einem markanten, fassartigen Gebäude, das in den Hang eingebaut ist. Sie können es besichtigen oder einfach nur nutzen, um die erhabene Aussicht auf seine 150 Hektar von seinem Restaurant auf dem Dach zu genießen. für die Sie im Sommer mindestens zwei Wochen im Voraus buchen sollten. Tiefer im Weinberg versprechen die Boutique-Hütten von Relais & Chateaux luxuriösen Komfort, wenn Sie Ihren Aufenth alt verlängern möchten.

Santa Carolina

Wenn Sie nur Zeit für eine Verkostung am Nachmittag haben, steigen Sie in Santiago in die U-Bahn und fahren Sie in die südlichen Vororte der Stadt. Die Weinberge von Santa Carolina wurden hier erstmals 1875 auf offenem Land gepflanzt, und während die Stadt sie möglicherweise geschluckt hat, wurden die Reben in den 70er Jahren in andere Teile des Landes verlegt, die malerischen Gebäude mit Terrakottadächern des Originals Weingut bleibt. Dies ist eine schöne Umgebung für eine Tour durch ihren bröckelnden Weinkeller, der ein Jahrhundert von Erdbeben überstanden hat, wo Sie ihren reichen und berauschenden Cabernet Sauvignon genießen möchten.

Bouchon

Für eine Kostprobe des Weins der alten Welt gibt es nichts Besseres als die weitläufigen Weinberge des Bouchon-Anwesens. Mit Carignan- und Cabernet-Sauvignon-Reben aus dem späten 19. Jahrhundert und der wilden Rebsorte País, die hier biologisch angebaut wird, erwartet Sie eine einzigartige Verschmelzung klassischer Trauben mit einem modernen Touch. Machen Sie eine Tour durch das Weingut aus Lehmziegeln oder finden Sie einen Vorwand, um zu bleibenlänger in ihrem exklusiven Hotel Casa Buchon, das dank seiner 180 Jahre alten Adobe-Gebäude und seiner eleganten modernen Einrichtung wieder das Alte mit dem Neuen verbindet.

Emiliana

Alpakas h alten das Gras in diesem Bio-Weingut in Schach, das als erstes auf dem gesamten Kontinent als biodynamisch zertifiziert wurde. Mit mehr als 2.200 Hektar Weinbergen ist es auch das größte Bio-Weingut der Welt. Emiliana liegt in den grünen Landschaften des Casablanca-Tals und ist auf Chardonnay sowie tiefe Syrah-Mischungen spezialisiert, die Sie im Allgemeinen ohne vorherige Reservierung probieren können.

Attilio und Mochi

Brasilien kommt einem vielleicht nicht in den Sinn, wenn man an Weltklasse-Wein denkt, aber die brasilianischen Besitzer dieses Boutique-Weinguts im San Antonio Valley haben andere Ideen. Sie wurden erst 2011 eröffnet, haben sich aber seitdem durch ihre Weine aus kühlem Klima, zu denen Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir und der erste Grenache des Tals gehören, einen Namen gemacht. Touren und Verkostungen sind nur nach Vereinbarung verfügbar, aber Sie werden von den Eigentümern für einen wirklich einzigartigen und intimen Besuch geführt.

Matetic

Es sei Ihnen verziehen, wenn Sie das Weingut Matetic nicht finden können, da es aufgrund seiner cleveren Lage, die in einen Hügel im Rosario-Tal eingebaut ist, praktisch nicht von seiner üppigen Weinrebenumgebung zu unterscheiden ist. Weingut und bewirtschafteter Betrieb zugleich, beeindruckt der biodynamische Matetic mit seinen frischen Sauvignon Blancs undChardonnays. Probieren Sie es bei einer Weintour oder im Restaurant Equilibrio, das auf klassische chilenische Küche mit Bio-Produkten spezialisiert ist. Wenn Sie länger verweilen möchten, übernachten Sie im luxuriösen Hotel La Casona, von wo aus Sie auf dem 150 Hektar großen Anwesen reiten oder wandern können.

Casa Marin

Das kleine, familiengeführte Casa Marin liegt 4 Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt und gehört der ersten Winzerin des Landes, María Luz Marín. Nur etwa 10 Hektar Land produzieren eine schillernde Auswahl an Weinen aus einem einzigen Weinberg mit kühlem Klima, wie ihren eleganten und ausgewogenen Sauvignon Blanc und Pinot Noir und den zarten und ungewöhnlichen Sauvignon Gris, die alle regelmäßig Preise auf der ganzen Welt gewinnen. Probieren Sie die Weine im Verkostungsraum, bevor Sie auf der anderen Straßenseite zu ihrer sensationellen Cipreses Winebar spazieren, um ein feines, aber erschwingliches Mittagessen zu genießen.