Die besten Restaurants in Hiroshima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:56

Hiroshima kommt einem vielleicht nicht in den Sinn, wenn man an Feinschmeckerstädte in Japan denkt, aber die Stadt ist ein geheimes Paradies für Feinschmecker. Hier finden Sie Sternaustern, das lokal beliebte Kone-Stück vom Rindfleisch, einzigartiges Okonomiyaki und scharfes Essen (eine kleine Seltenheit in Japan). Als Hafenstadt wird Hiroshima oft als „die Stadt des Wassers“bezeichnet, da sechs Flüsse durch sie fließen. Es gibt auch ein echtes Erbe der Seemannskost, darunter herzhafte Currygerichte, bekannt als Kaiji-Kare, und grobe Gemüseeintöpfe. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem gehobenen kulinarischen Erlebnis, einem unvergesslichen Gruppenessen oder einem Loch-in-der-Wand-Ramen-Imbiss sind, im unterschätzten kulinarischen Hotspot Hiroshima gibt es viel zu genießen

Reichan

Reichan ist eines der ursprünglichen Okonomiyaki-Restaurants von Hiroshima, das erstmals 1957 als Essensstand eröffnet wurde und sich jetzt bequem im Bahnhofsgebäude von Hiroshima befindet. Es gibt sowohl Bar- als auch Restaurantplätze, je nachdem, ob Sie den Köchen und ihrem Prozess zusehen möchten. Was Reichan einzigartig macht, ist, dass es eines der letzten Restaurants ist, das noch traditionelles gef altetes Okonomiyaki serviert, das zweimal gewürzt wird. Reichan serviert auch eine vegetarische Option.

Hassei

Dieses gemütliche Okonomiyaki-Restaurant liegt in der Nähe des Peace Memorial Park. Es gibt viele Sitzgelegenheiten an der Bar, sodass Sie den Kochvorgang in Aktion beobachten können, und sie bieten sowohl glutenfreien als auch veganen Kunden ein umfangreiches Bildmenü zur Verfügung, was dies zu einer idealen Option für alle macht, die dies ausprobieren möchten, insbesondere für diejenigen mit diätetischen Einschränkungen Hiroshima-Spezialität.

Mei-Mei

Mei Mei ist das weltweit erste halal- und muslimfreundliche Okonomiyaki-Restaurant und serviert auch andere gegrillte Teppanyaki-Fleisch- und Fischgerichte sowie viele Okonomiyaki-Optionen. Sie servieren Alkohol, einschließlich Sake und Shochu, haben aber auch eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken im Angebot. Praktischerweise haben sie auch einen muslimischen Gebetsraum auf dem Gelände.

Shoben Tango

Meeresfrüchte sind ein wesentlicher Bestandteil der Küche in Hiroshima, und wenn Sie einige der allerbesten probieren möchten, darunter das berüchtigte Kugelfischgericht Fugu, das von zertifizierten Restaurants speziell zubereitet werden muss, dann ist Shoben Tango genau das Richtige für Sie auf deiner Liste. Sitzgelegenheiten und Sitznischen stehen zur Verfügung und die Mahlzeiten werden in festen Gängen mit Vorspeisen und Desserts mit Meeresfrüchten serviert.

Ekohiiki

Hiroshima-Austern sind im ganzen Land berühmt. Wenn Sie also ein Fan sind oder in die Welt der Austern eintauchen und mit den Besten beginnen möchten, dann besuchen Sie Ekohiiki. Austern und Sake sind das Ereignishier, fachmännisch gepaart, um das Beste aus einander herauszuholen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihre Austern zu probieren, egal ob Sie sie mariniert, als Tempura paniert, in Curry, in der Pfanne gebraten oder gedämpft bevorzugen. Für alle, die keine Austern mögen, gibt es andere Möglichkeiten, darunter gegrillter Fisch, Aal und mariniertes Schweinefleisch.

Tsuki Akari

Gegrillter Meeraal (bekannt als Unagi) ist eines der japanischen Gerichte, das man unbedingt probieren muss, und auch eine Delikatesse, bei der es sich lohnt, ein spezialisiertes Restaurant zu finden. Tsuki Akari gewinnt für Qualität sowie Umgebung. Das Restaurant befindet sich in einer kleinen Gasse in einem alten traditionellen Stadthaus im Kyoto-Stil und bietet die perfekte Mischung aus gedämpfter Beleuchtung, traditionellen Sitzgelegenheiten und einer authentischen Feuerstelle, die die Atmosphäre prägen. Ihr gegrillter und marinierter Aal wird auf Sushireis mit Beilagen serviert, und ein unglaublich umfangreiches Sake-Menü ist ebenfalls erhältlich.

Sushitei Hikarimachi

Manchmal ist Sushi oder Sashimi das einzige, was geht, und Sushitei Hikarimachi ist unschlagbar, wenn es um Preis und Qualität geht. Die Gäste können entweder ein Omakase-Erlebnis genießen und es dem Küchenchef überlassen, was er Ihnen servieren möchte, oder Sie können von der umfangreichen Speisekarte (auch in englischer Sprache) bestellen, die alle Favoriten, einige Hiroshima-Spezialitäten und saisonale Angebote enthält. Zu den Getränken gehören Pflaumenwein, Sake, Whisky und Bier.

Youki

Youki, einer der berühmtesten und beliebtesten Ramen-Lokale der Stadt, serviert seit mehr als 60 Jahren dampfende Schüsseln mit Ramen im Hiroshima-Stil mit einem unveränderlichen Rezept. Sie haben vierLagen in der Stadt, alle intimen Restaurants, die sich schnell füllen. Die seidige Shoyu-Tonkotsu-Brühe (Sojasauce und Schweineknochen) überzieht die Ramen-Nudeln wunderschön und wird mit zartem Chashu-Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen belegt und gekrönt. Sie werden noch lange nach Ihrer Abreise an diese Schüssel mit Ramen denken.

König-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen ist ein unglaublich beliebtes würziges Nudelgericht ohne Brühe in Hiroshima, inspiriert von Sichuan-Dan-Dan-Nudeln. Die Nudeln werden mit einer kleinen Menge Soße in der Schüssel serviert, und es wird empfohlen, Ihre Nudelmischung vor dem Essen 30 Mal umzurühren und sicherzustellen, dass alles unten gründlich mit der Soße überzogen ist. Sie können den Schärfegrad wählen, mit dem Sie sich wohlfühlen, und auch ein Beilagenei wählen, in das Sie Ihre Nudeln vor dem Essen eintauchen können. Es ist üblich, am Ende etwas weißen Reis mit etwas Essig und einer speziellen Sauce in die Schüssel zu geben. Bestellen Sie einfach Ihr Essen am Automaten, den Sie vor einer der fünf Filialen von King-Ken finden, und nehmen Sie die Eintrittskarte mit ins Restaurant.

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Dieses gemütliche Restaurant gilt als eines der besten für japanisches Curry in Hiroshima. Es serviert verschiedene Optionen des ultimativen Komfortessens, Curry, einschließlich vegetarischer Optionen wie geschmortem Pilzcurry. Auf der Speisekarte finden Sie Standard-Katsu-Curry und auch einige lustige Gerichte mit gegrillten Burgern und ganzen Garnelen. Ein englisches Menü istverfügbar und Sie können Ihre angenehme Gewürzstufe wählen.

Roopali

Indisches Curry ist auch in Hiroshima unglaublich beliebt, wobei Roopali ein fester Favorit ist (das Knoblauch-Naan hat eine treue Anhängerschaft). Die Mittagsmenüs sind erschwinglich und großzügig und es gibt eine Reihe glutenfreier und vegetarischer Optionen. Für Leute, die kein Curry-Fan sind, gibt es auch eine Auswahl an gegrillten Fleisch- und Reisgerichten, die bestimmt sättigen werden. Roopali liegt auch günstig in der Nähe des Bahnhofs Hiroshima.

Saisonale Küche Nakashima

Perfekt für diejenigen, die auf der Suche nach einem besonderen feinen Essen sind und Washoku oder traditionelle japanische Küche probieren möchten. Die Gerichte werden im Kaiseki-Stil serviert – eine Mahlzeit, die aus einem mehrgängigen Menü mit kleinen, fachmännisch zubereiteten Gerichten besteht. Ihre Gerichte werden mit saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet und in einem intimen und entspannten Ambiente mit Zypressenholz und gedämpften Tönen serviert. Die Portionen sind großzügig und das Personal wird Ihnen jedes Gericht erklären und Ihnen ein tiefes Verständnis für Ihre Mahlzeit vermitteln.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Für die Fleischliebhaber da draußen ist es ein Muss, in Hiroshima gegrilltes Wagyu-Rind zu graben, wenn Sie Kone probieren möchten, ein in Hiroshima beliebtes Stück, das auch als Bruststück bekannt ist. Die Stücke werden vor Ihren Augen auf dem Teppanyaki-Grill gegrillt und vor dem Servieren gewürzt. Das Menü unterscheidet sich von Tag zu Tagabhängig von der Saison und dem, was verfügbar ist, aber das englische Menü macht die Navigation einfach. Abgesehen von gegrilltem Fleisch und Fisch gibt es eine Reihe köstlicher Beilagen, darunter Eierreis, gegrillter Kartoffelsalat, Bento-Boxen und Tempura.

Akitei

Eine der angenehmsten Mahlzeiten, die man in der Gruppe essen kann, ist Nabe, ein japanischer Eintopf. Akitei serviert eine Reihe von Hot-Pot-Gerichten, darunter Sorten wie Shabu Shabu und Sukiyaki. Mit feinstem A5 Miyazaki-Rindfleisch werden Ihnen Fleisch- und Gemüseplatten serviert, die in einer siedenden Brühe oder würzigen Sauce gekocht werden. Mit einem angenehmen Ambiente, einem herzhaft warmen Nabe und einer Auswahl an Menüs ist Akitei jedes Mal genau das Richtige.