Die 12 besten Brauereien in San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

San Francisco ist die Heimat von Amerikas erster Craft-Brauerei, und die Geschichte des Bierbrauens reicht sogar noch weiter zurück als die Stadt selbst. Heute explodiert die Bierszene von SF, mit der Eröffnung innovativer Small-Batch-Brauereien und mehrerer langjähriger Mikrobrauereien, die alle die Art und Weise verändern, wie wir in der ganzen Stadt über Bier schmecken, darüber sprechen und darüber denken. Sind Sie bereit, die vielen Angebote dieser Brauhauptstadt an der Westküste zu genießen? Hier sind 12 Orte, die man unbedingt anh alten muss:

Magnolia Brewing Co

Magnolia ist seit über 20 Jahren eine Institution in der Haight Street und ein Treffpunkt in der Nachbarschaft. Es war ein früher Vorreiter in der Craft-Bier-Szene von San Francisco. Im Laufe der Jahre hat sich die beliebte Mikrobrauerei von einem zwanglosen Eckkneipen zu einem Gourmet-Gastropub gewandelt, obwohl die Biere im englischen Stil, die ihr in der Branche erstmals einen Aufschwung verschafften – Biere wie Oysterhead Stout und Dark Star Mild – weiterhin eine Konstante bleiben. Magnolias zweiter, größerer Dogpatch-Standort wurde gerade komplett umgest altet.

Lokale Brauereigesellschaft

Die ehemalige Hausbrauerin Regan Long und ihre Mitbegründerin Sarah Fensen gründeten 2010 San Franciscos einzige Brauerei in FrauenbesitzDas Kleinseriengeschäft läuft gut. Bei den Bieren hier dreht sich alles um Zugänglichkeit, einschließlich ihres Flaggschiffs Duboce IPA im Stil der Westküste und des beliebten SF Lagers, einer perfekten Kombination zu gegrilltem Käse. Sowohl die Brauerei als auch der zugehörige Schankraum – ein industriell anmutender Raum, der 2015 eröffnet wurde und eine Auswahl an gezapften Bieren und Bierflügen sowie eine Auswahl an Snacks und Sandwiches serviert – liegen versteckt in einer unscheinbaren Seitenstraße im SOMA von SF Nachbarschaft.

Biobrauerei Thirsty Bear

Thirsty Bear ist nach wie vor San Franciscos einzige zertifizierte Bio-Brauerei, ein Titel, den sie seit ihrer Eröffnung im Jahr 1996 trägt. Sie ist ein beliebter Veranst altungsort für große Gruppen, die aus dem nahe gelegenen Moscone Convention Center kommen. Das Unternehmen ist auf den Stil der Westküste spezialisiert Biere mit deutschem Einfluss – Biere wie das Locavore Fresh Hop IPA (das ihre Brauer als „California in a Glass“bezeichnen) und das erfrischende Clipper Ship Pilsner – sowie traditionelle britische Methoden- und Fassbiere, die alle sind nur erhältlich im geräumigen SOMA Brewpub und im spanisch inspirierten Lokal der Brauerei.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

Die San Francisco Brewing Company hat kürzlich den Kreis geschlossen und ein 12.000 Quadratfuß großes Restaurant und eine Brauerei im Herzen von Fisherman's Wharf eröffnet, komplett mit amerikanischen Pub-Gerichten, Feuerstellen im Freien und einer Selbstbedienungsküche. Bierwand servieren (im Ernst!). Trotz des neuen Standorts reicht die Geschichte der Brauerei mehr als ein Jahr zurückJahrhundert. Es begann 1907 als Andromeda Saloon, durchlief dann eine Reihe von Namensänderungen, bevor es bei „San Francisco Brewing Co.“landete. und schließlich alles zusammen verschalen. Der neue Eigentümer Joshua Leavy erwarb den Namen und belebte sein Vermächtnis 2012 mit einer Reihe leicht zu trinkender Biere in kleinen Mengen.

Ankerbrauen

Anchor bleibt Amerikas erste Craft-Brauerei, obwohl sie nicht mehr die älteste ist, nachdem sie ihren Titel verloren hat, als die japanischen Sapporo Breweries das Unternehmen im August 2017 kauften. Dennoch hat sich das beliebte Brauereiunternehmen aus San Francisco bereits seinen Platz in den Herzen von gesichert San Franziskaner und Bierliebhaber überall – seine Wurzeln gehen bis zum kalifornischen Goldrausch zurück. Es ist auch eine der letzten verbliebenen Brauereien, die „Steam Beer“oder California Common herstellt, das einen speziellen Lagerhefestamm verwendet, der es ermöglicht, ohne Kühlung zu gären. Ihr dickflüssiges, bernsteinfarbenes Anchor Steam, das 1896 auf den Markt kam, ist das Markenzeichen der Brauerei. Vor-Ort-Führungen durch das Anwesen in Potrero Hill sind ebenso beliebt, buchen Sie also frühzeitig!

21st Amendment Brewery

Als die Giants Baseball im Jahr 2000 nach San Francisco umzogen, veränderte ihr neues Baseballstadion das Stadtviertel South Park komplett. Eines der ersten Unternehmen, das von der Wiederbelebung profitierte, war 21st Amendment – eine Brauerei, ein Restaurant und eine Gasthausbrauerei, die zu Pionieren der Craft Beer-in-Dosen-Bewegung wurde. Obwohl ihr Brauen jetzt im nahe gelegenen San stattfindetLeandro, das SF-Etablissement, zieht weiterhin Menschenmassen mit erfinderischen Bieren wie ihrem charakteristischen Brew Free an! oder Die IPA und Hell or High Watermelon, ein saisonaler Weizen, der Melonenzüchter im Geschäft hält. Während Biere nach dem 21. Verfassungszusatz derzeit in 27 Bundesstaaten erhältlich sind, gibt es ein rotierendes Sortiment an Bieren, die nur vom Fass gezapft werden.

Abweichendes Standardbrauen

Standard Deviant befindet sich in einer ehemaligen Karosseriewerkstatt hinter einem versenkbaren Garagentor und ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2016 ein beliebter Favorit unter den Einheimischen in San Francisco mit seinen Brettspielen und Flipperautomaten, gelegentlichen Imbisswagen und bequemen Gemeinschaftstischen, die perfekt für Familien sind, die mit ihren Kindern und Hündchen im Schlepptau vorbeischauen, ist es eine große Anziehungskraft für Wochenend-Tagestrinker und nächtliche Menschenmassen (außer montags). Zu den Bierfavoriten zählen das deutsche Altbier und ein belgisches Saison.

Schwarzhammerbrauen

„Try Something Different“ist das Motto von Black Hammer, ein Schlagwort, das in allem zum Leben erweckt wird, von den handwerklich gebrauten Bieren der Kleinbrauerei bis hin zu einem Schankraum, der mit kostenlosem WLAN, zahlreichen USB-Anschlüssen und Werktags zum Arbeiten außerhalb des Unternehmens einlädt Happy Hour zur Mittagszeit. Verkaufbare Kunst schmückt die Wände in diesem Raum im Lagerhausstil, der sowohl für seine starken Biere wie den 7,5-prozentigen Claw Hammer, eine Saison, die mit Seetang und Hummerschalen gebraut wird, als auch für sein Hundemaskottchen Growler bekannt ist.

FermentgetränkWiederholung – FDR Brauerei

Die FDR-Brauerei, die sich im Besitz eines Ehepaars befindet, ist sowohl ein Nährboden für kreative Kleinbiere als auch ein Treffpunkt in der Nachbarschaft Mischung aus hohen Gemeinschaftstischen und gemütlichen Zweiplatten, perfekt für BYO-Essen, und Veranst altungen, die von Live-Musik bis hin zum gelegentlichen Taco-Dienstag reichen. Ein Menü mit wechselnden Bieren bietet innovative Optionen wie das Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale und Crossing the Grape Divide, ein im Kessel gesäuertes Bier-Wein-Hybrid. Es gibt auch einen kleinen Laden für Heimbrauer (mit mehr als 60 Malzsorten) auf der Rückseite.

Fort Point Beer Company

Während die in Presidio ansässige Brauerei nicht für die Öffentlichkeit zugänglich ist, strömen durstige Gäste zum Fort Point's Ferry Building Kiosk am Embarcadero der Stadt, um leicht zu trinkende Angebote wie das beliebte Manzanita, ein geräuchertes, zu genießen leichtes Altbier und ihr Villager IPA im Stil der Westküste. Neben sechs Zapfhähnen mit rotierenden Bieren verkauft der Schankraum im Freien auch Sechserpackungen ihrer Bierdosen zum Mitnehmen. Sie eröffnen Anfang 2009 einen zweiten Schankraum entlang der Valencia Street im Herzen des Missionsviertels von SF.

Seven Stills Brewery and Distillery

Experimente sind an der Tagesordnung bei Seven Stills, einer Brauerei und Whiskybrennerei in Hunter's Point, die für limitierte Veröffentlichungen wie ihren Figgy Pudding bekannt ist, ein süßes und geschmeidiges Milchstout, das daraus hergestellt wirdVanille, Zimt und Melasse; und ein laktosefermentierter und extratropischer Kahuna Shake sowie ihre Zusammenarbeit mit anderen kalifornischen Brauern. Das Flaggschiff der Brauerei beherbergt eine Vielzahl von Touren, Verkostungen und Unterh altung wie Comedy-Abende und Live-Bands, während der Outer Sunset Taproom eher eine Strandatmosphäre verkörpert. Seven Stills betreibt auch eine gehobene Whisky-Bar und ein Einzelhandelsgeschäft im Nob Hill's Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

Eines der coolsten Dinge an BareBottle ist, wie sie die Community in ihren Bierbrauprozess einbeziehen, indem sie eine Auswahl von Finalisten für selbstgebrautes Bier anbieten und es der Öffentlichkeit ermöglichen, für ihre Favoriten zu stimmen. Die riesige Brauerei Bernal Heights wurde 2016 eröffnet und beherbergt eine wechselnde Auswahl an Imbisswagen sowie zweimal im Monat Workshops zum Selbstbrauen. Spiele wie Cornhole und Shuffleboard sind die Norm, ebenso wie Biersorten wie das cremige Coconut Confidential Ale, inspiriert vom verstorbenen Anthony Bourdain, und Magical Inspirations, ein zitronig-trübes IPA, das sich perfekt mit Zitronenriegeln kombinieren lässt.