Die besten Brauereien im Bundesstaat New York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Die besten Brauereien in New York zu benennen ist eine herausfordernde Aufgabe. Erstens liegt der Bundesstaat in Bezug auf die Menge nach Kalifornien und Colorado an dritter Stelle und zählt 423 Brauereien (Stand 2019) innerhalb seiner Grenzen, und diese Zahl ist im Laufe der Jahre stetig gestiegen, da immer mehr Brauer in die Craft-Bier-Szene einsteigen. Und im Zusammenhang mit der Qualität ist die Auswahl der Besten auch keine Kleinigkeit, da die New Yorker Brauereien häufig Preise bei nationalen Bierfestivals und -wettbewerben gewinnen; Fünf New Yorker Brauereien haben beim Great American Beer Festival 2020 Medaillen mit nach Hause genommen, sieben im Vorjahr.

Und während der Big Apple viele großartige Brauereien vorzuweisen hat (nämlich Big Alice, die dieses Jahr zwei wichtige Auszeichnungen mit nach Hause nahm: den Governor's Cup für eines ihrer Biere beim New York State Craft Beer Competition und die Best Small Brewing Company des Jahres beim jährlichen Great American Beer Festival), umfasst diese Liste unsere Favoriten außerhalb der Stadtgrenzen. Hier sind die besten Brauereien im Bundesstaat New York, Pint für Pint recherchiert und bewertet.

Other Half Brewing Company

Other Half Brewing Company ist erst seit 2014 geöffnet, aber seit dieser Zeit hat die Brauerei eine beachtliche Kult-Fangemeinde aufgebautLiebhaber, die sich um den Block seines Flaggschiffs in Brooklyn aufstellen, um Kisten seiner neuesten Veröffentlichungen zu ergattern. Es ist so beliebt geworden, dass es jetzt insgesamt vier Standorte hat, darunter einen in der Finger Lakes-Region von New York (sowie Washington, D. C. und einen zweiten Ort in Brooklyn). Other Half wird vor allem Hopfenliebhaber ansprechen, da die meisten seiner Biere IPAs der traditionellen, doppelt trocken gehopften und hochdichten Hopfensorten sind, wobei letztere ein Stil ist, der vom OH-Team entwickelt wurde (um es zu probieren, bestellen Sie die HDHC Roc Showers oder die HDHC Dream City). Die Region Finger Lakes ist vielleicht für ihre vielen Weingüter bekannt, aber machen Sie eine Pause von den Weinbergen für einen Tag, um zur weitläufigen Other Half Location im Freien in Bloomfield zu gehen, um ihre beliebten IPAs, Pale Ales und andere Hopfenangebote zu probieren.

Community Beer Works

Wenn die Niagarafälle auf Ihrer Reiseroute für Ihre New York-Reise stehen, sollten Sie unbedingt in Buffalo H alt machen, um Community Beer Works zu besuchen. Wie der Name und Slogan („Embeer Buffalo“) andeuten, dreht sich bei dieser Brauerei alles um die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft. Alle seine Gründer haben Verbindungen zur Stadt, und das Team hier engagiert sich leidenschaftlich dafür, Menschen über Bier aufzuklären, um mehr Interesse und Wachstum in der Brau- und Getränkegemeinschaft der Region zu fördern. Und Community Beer Works serviert mehr als einen gutherzigen Geist – sie brauen auch einige der besten Biere des Staates und haben mehrere Auszeichnungen gewonnen. Das Neueste? Ihr Imperial Stout, The Snow, nahm beim Great American Beer Festival 2020 eine Goldmedaille mit nach Hause.

Equilibrium Brauerei

Wissenschaft und Forschung stehen im Mittelpunkt dieser Brauerei in Middletown. Die Biere von Equilibrium wurden von zwei professionellen Wissenschaftlern gegründet und sind das Ergebnis von Experimenten mit Zutaten und Prozessen, Versuch und Irrtum und letztendlich ein Geschmackstest, um zu sehen, was sie trinken möchten. (Viele der Biere sind nach Konzepten benannt, die mit Wissenschaft oder Mathematik zu tun haben, wie z. B. MC2 oder Photon.) Dieses Modell war eindeutig ein Erfolg für sie, da Fans der Brauerei Stunden vor einer geplanten Veröffentlichung Schlange stehen, um ihr Bier zu probieren neueste Gebräue. Es ist in erster Linie für seine trüben IPAs im New-England-Stil bekannt, aber es ist auch beliebt für seine Sours; das Sauerbier, There and Back Again Sour Cherry, gewann 2018 den Governor’s Cup.

Pantomimenmischungen

Wie der Name schon sagt, experimentiert diese Brauerei mit Mischkulturen, was mehr Kreativität und Komplexität in jedem ihrer Gebräue ermöglicht, von denen die meisten Sauer- und Fruchtbiere sind. Viele ihrer Mixturen haben eine Weinverbindung, die zu ihrem Standort in Finger Lakes passt – wie Crushed, eine gemischte Kultursaison, die Trauben umfasst, die auf ihrem eigenen Weinberg angebaut werden, oder Theme (Batch 2), eine Version von Batch 1, für die gereift wurde längere Lagerung in Weiß- und Rotweinfässern und wird mit heimischem Honig konditioniert.

Mortalis Brewing Company

Mortalis ist eine weitere Brauerei auf dieser Liste, die eine sehr hingebungsvolle Fangemeinde entwickelt hat, die bereit ist, stundenlang auf neue Veröffentlichungen zu warten, abermit viel weniger Jahren auf dem Buckel als die anderen. Diese in Avon ansässige Brauerei wurde 2018 gegründet und erlangte schnell Bierruhm für ihre Hydra Sours und ihre „kulinarischen Biere“, bei denen die Brauer mit Lebensmitteln im Bier experimentiert haben; Nehmen Sie zum Beispiel das Rezept für die kürzlich erschienene Thesmophoros Pecan Pie, die dunkelbraunen Zucker, Melasse, Georgia-Pekannüsse und Vanilleschoten enthält, oder den Ladon Cherry Berry Cheesecake, der den Geschmack eines legendären New Yorker Käsekuchens nachahmt.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree ist eine Hofbrauerei, was bedeutet, dass ein Großteil des Hopfens und der Zutaten, die für das endgültige Gebräu verwendet werden, von lokalen Bauernhöfen stammen. Und diese Bezeichnung ist für Beer Tree (dessen Slogan „Bier mit Wurzeln“lautet) besonders stolz, da der Großteil ihres Hopfens von der eigenen Familienfarm stammt. Was als Experiment mit der Verwendung ihres eigenen Hopfens beim Selbstbrauen begann, führte schließlich zur Eröffnung des malerischen Standorts Port Crane, der direkt am Fluss Chenango liegt. Der Brauereiraum selbst ist einen Stopp wert, um Ihr Getränk draußen auf der großzügigen Terrasse oder der angrenzenden Weide oder in seinem hohen, hölzernen Innenraum zu genießen, der den Brauprozess hinter Glasfenstern zeigt. Holen Sie sich einen Happen zu essen, während Sie dort sind, vom Fox and Farmer Food Truck vor Ort.

Hudson Valley Brauerei

Der Hudson Valley Beer Trail ist einer der besten des Landes, aber eine Brauerei in der Region hebt sich von den anderen ab, und das ist das Hudson ValleyBrauerei. Dieser seit 2017 geöffnete Beacon-Standort braut eine Liste beliebter IPAs und Sours, die (wieder einmal) ihre Gäste dazu verleiten, sich Stunden vor der Öffnung anzustellen, um Neuerscheinungen in die Hände zu bekommen. Und während das Bier Grund genug für einen Besuch ist, geht die Brauerei auch bei der Verpackung über alles hinaus und entwirft ästhetisch ansprechende Dosenetiketten in einer Reihe von leuchtenden Farben und kreativen Designs. Schauen Sie sich ihre Instagram-Seite an, um sich selbst davon zu überzeugen.

SingleCut North und Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths hat sich seit seiner Gründung in Astoria, Queens, im Jahr 2012 einen guten Ruf erworben. Es hat jetzt einen zweiten Schankraum in Clifton Park, New York (nördlich von Albany). Singlecut begann mit der Produktion von hopfigen Ales und Lagern, hat aber im Laufe der Zeit weitere Stile wie Stouts und Sours eingeführt, um sein Angebot zu diversifizieren. Und Musikliebhaber werden hier etwas Besonderes zu schätzen wissen – viele der Biernamen beziehen sich auf Musiker, Instrumente oder Lieder, und der Name der Brauerei selbst, SingleCut, ist ein Korpusstil einer Gitarre. Bier und Musik, die beiden Leidenschaften des Gründers Rich Buceta (der seine Vintage-Gitarrensammlung verkaufte, um die Eröffnung seines Standorts in Queens zu finanzieren), werden deutlich, wenn Sie Singlecut in Sicht, Klang und Geschmack besuchen, wenn Sie diese Brauerei besuchen.

Fidens Brewing Company

Fidens ist die neueste Brauerei auf dieser Liste, die seit etwas mehr als einem Jahr geöffnet ist, aber sie hat sich einen Namen gemacht. Es ist vor allem für seine beliebten IPAs bekannt, die Bier anziehenLiebhaber aus der ganzen Hauptstadtregion (der Schankraum ist in und darüber hinaus, und sein doppeltes IPA, Necessary Means for a Necessary Means, gewann eine Medaille beim New York State Craft Beer Competition 2020 in der Kategorie New York State Beer (was anerkannt wird Biere mit mindestens 20 % New Yorker Zutaten). Sie können den Schankraum besuchen, um Kostproben der neuesten Kreationen zu probieren oder sich eine Growler-Füllung zum Mitnehmen zu holen.

Prison City Brewing

Prison City braut eine Vielzahl von Bierstilen, aber sie sind am bekanntesten für ihre sauren Biere und ihre IPAs, vor allem das Mass Riot, ein New England Style IPA, das mehrere Auszeichnungen von Bierfestivals und Branchenpublikationen gewonnen hat. Diese Brauerei in Finger Lakes eröffnete im Dezember 2014 ihren ersten Standort in Auburn und eröffnete kürzlich im Dezember 2020 einen zweiten Standort, die North Street Urban Farm, um ihre Produktion zu steigern. Das Bier wird nur an diesen beiden Orten verkauft (nicht in Geschäften oder Bars erhältlich), also machen Sie einen Zwischenstopp in einem (oder beiden!) der Schankräume, um ihre köstlichen Biere zu probieren.

Bezirk 96 Bierfabrik

Als Gründer John Potenza bei seinen Kunden im Burger Loft (dem angrenzenden Restaurant) den Durst nach lokal gebrautem Craft Beer bemerkte, machten er und seine Geschäftspartner sich an die Arbeit, um das zu liefern, und eröffneten die erste Brauerei in der Stadt New City (nur 18 Meilen von New York City entfernt, was es zu einem machbaren und lohnenden Tagesausflug macht). District 96 produziert ständig neue Kreationen in kleineren Chargen, die häufig rotierenStellen Sie sicher, dass immer eine Vielzahl von Stilen verfügbar ist, darunter IPAs, Stouts, Kolsches und mehr. Benannt nach seinem Wahlbezirk, haben seine Biere auch politisch inspirierte Namen angenommen; einige der frühen Biere waren Silent Majority, The Wit House und Sexual Relations, und zu den aktuellen Angeboten gehören West Wing und Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop begann 2011 in einer Garage in Poughkeepsie, als die Gründer ihre Wochenenden damit verbrachten, ihre selbstgebrauten Biere auf den Bauernmärkten im Hudson Valley zu verkaufen. Es wuchs schnell an Größe und Popularität und eröffnete schließlich eine der größten Brauereien in New York, eine 25.000 Quadratmeter große Fläche in East Fishkill, New York. Es ist bekannt für seine IPAs (insbesondere Juice Bomb, ein saftiges, dunstiges IPA im New-England-Stil), braut aber auch andere Stile, darunter einige saure und kräftige Optionen.